Maalaismainen leipä

Maalaismainen leipä

Kategoria: Hapatettu leipä

Ainekset
Sekoitus:
Tuore hiiva	2 g
Siirappi	10 g
Kefir	50 g
Hieman jauhoja kokonaismäärästä
Kauhassa:
Vehnäjauho	280 gr.
Kokojyväjauho	120 g
Hajautettu vehnähappo	150 g
Vesi	150 g
Koko hiivasekoitus

Keittomenetelmä

• Vaivaaminen, lepo 45-50 minuuttia, toinen erä. Sekoita toisen erän aikana 1,5 tl. suola.
• Muodostus, koristelu korissa, paistaminen tulisijalla höyryllä ensimmäiset 10 minuuttia 240 * C ja vielä 50 minuuttia 180 * C.
• 
• Tällaisen näennäisen yksinkertaisen leivän makua ja aromia on mahdotonta välittää sanoin, se on kokeiltava !!!

Samanlaisia ​​reseptejä

Maalaismainen leipä leipäkoneessa (Linkin kautta) (Elena Bo)

Maalaismainen leipä taikinalla Kalvelin mukaan (uuni) (julifera)

Speltileipä "Selskiy" ja ruisjuustoa (Ikra)

Kokojyväjauhoja ei ole niin helppo löytää kuin käy ilmi
Tämä on suutin "myllykone" -yhdistelmälle, täytän kuivaa vehnäjyvää - uloskäynniltä saan jauhoja, nimittäin jauhoja, ei hienonnettuja, ei jyviä, mutta jauhoja.

Pähkinänkuoressa itse leikkuupuimurista: Minulla on Kenwood-010-keittiön taikinasekoitin, johon voit noutaa kaikenlaisia ​​kiinnikkeitä, mutta, kuten tiedätte, maassa on kriisi, ja pyyntöjä on paljon, joten tämä Kirovin Gamma-7-kasvien yksinkertainen kotimainen yhdistelmä herätti huomiota -01 seitsemällä suuttimella. Lähes kaikki mitä halusin naurettavasta rahasta.

[suutin taikinan vierittämiseen nyytteihin]

Yksi valokuvan liitteistä on jauhimylly, lukuun ottamatta sitä, pakki sisältää - lihamyllyn, evästetarvikkeet, makkaratarvikkeet,suutin taikinan vierittämiseen nyytteihin (En ole vielä kokeillut sitä), vihannesleikkuri (kolme raastinta, myös perunapannukakkuja varten) ja yllätyksekseni tölkinavaaja.

[KYLÄLEIVÄ MUOTOITU.]

No, on mahdotonta repiä itsesi irti tällaisesta leivästä, paistan sen joka päivä.

KYLÄLEIVÄ MUOTOITU.
- 2-3 gr. tuoretta hiivaa
-1 tl melassi
-50 ml teetä
- vähän jauhoja kokonaismäärästä
Kauhassa x / n:
-300 gr vehnää
-85 gr jauhettua vehnää (täysjyvä)
-15 gr. houkuttimet
-200 gr täysjyvä hapatus
-150 ml teetä
Toisen erän aikana lisäsin
-2 rkl. l. hiutaleet "4 viljaa"
-2 tl suola
Muovaus, tasoitus, paistaminen 180 ° C: ssa.

valmistajan verkkosivustolla
🔗
seuraavat suuttimet on merkitty:
* lihan pilkkomiseen
* vihannesleikkuri vihannesten, hedelmien, juuston ja pähkinöiden leikkaamiseen ja murskaamiseen (3 erilaista leikkaustyyppiä)
* "beef-stroganov" -tyyppisen lihan keittämiseen
* kahvin jauhamiseen
* pikkuleivien profilointiin evästeille
* nyyttien profilointiin
* makkaroiden täyttämiseen

Onko tämä sinun nippusi?
On käynyt ilmi, että jauhat viljan kahvimyllyllä?

Muuten, ostin myös myllykivimyllyn noin viisi vuotta sitten ja rukoilen sen viljaa. Et voi tietenkään ajatella kiloa, mutta yhdessä maksimisyklissä (jonka säädin on asettanut) jauhetaan noin 100 grammaa jauhoja. Suoritan sen pari kertaa puolen tunnin tauon kanssa, eikä ongelmia ole.
"+" pieni koko
halpa hinta

Joo, kahvipavuille ja vehnälle kerrallaan !!!
Ja se on syytä, jopa kutsua sitä naurettavaksi, kaikesta - 2700 ruplaa ...

Kokojyväjauhoja ei ole niin helppo löytää kuin käy ilmi
Tämä on suutin "myllykivimyllylle", täytän kuivaa vehnäjyvää - uloskäynniltä saan jauhoja, nimittäin jauhoja, ei hienonnettuja, ei jyviä, mutta jauhoja.

Pähkinänkuoressa itse leikkuupuimurista: Minulla on Kenwood-010-keittiön taikinasekoitin, johon voit noutaa kaikenlaisia ​​kiinnikkeitä, mutta, kuten tiedätte, maassa on kriisi, ja pyyntöjä on paljon, joten tämä Kirovin Gamma-7-kasvien yksinkertainen kotimainen yhdistelmä herätti huomiota -01 seitsemällä suuttimella. Lähes kaikki mitä halusin naurettavasta rahasta.

Misha, hei.Kuvassa ei ole kovin selvää, mitkä myllynkivet ovat? Mistä ne on tehty? Näyttävätkö ne rautaveitsiltä, ​​kuten kahvimyllyltä vai todella kivimyllyiltä? Haluan ostaa tämän harvesterin jauhamaan viljaa ja rullata taikina nyytteihin. Muuten, oletko jo käyttänyt tätä suutinta taikinan kaatamiseen?

Tässä on kuva tästä suuttimesta taikinan valssaamiseksi nyytteihin.
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9919.0

Tuon vielä yhden leivän täysjyväjauholla (kiitos myllystä!) Ja muovausmenetelmän.
1. Muotoileipä ja laita se muottiin.
2. Tee leikkauksia saksilla.
3. Leivän aihion pituudelta - kolme leikkausta.

4. Työnnä viillot toisistaan ​​käsin.
5. Rullaa kolme leivän taikinapalloa - kumpikin 50 g - ja aseta paloihin.

[Leipä "SVETOFOR"]

Tämän seurauksena tämä leipä osoittautui:
Chantal kutsui sitä liikennevaloksi, olkoon niin

Leipä "SVETOFOR"

Resepti:
-90 gr täysjyvä
-310 gr vehnää
-5 g tuoretta hiivaa
-20 g melassia
-200 g vanhaa kefiriä
-190 g hapanta
Vaivaaminen ja levätä sitten 45 minuuttia toisen lisäämäni erän aikana
-10 gr suolaa
5 g juuri jauhettua korianteria
-1 tl kermavaahtoa (33%)
Paistettu 180 * C: ssa 60 minuuttia.


Myakish - kuten hänen miehensä rakastaa

[MISHA,]

MISHA, ja erä missä tilassa? kuinka kauan ensimmäinen ja toinen on? ja kuinka paljon levitystä toisen erän jälkeen? Minulla on 5 kg: n täysjyväjauhoja postitse jonnekin.

Vaivaan "nyytteihin" ensimmäisen erän 10-12 minuuttia, toisen erän 7-8 minuutin ajan, sitten korjataan, kunnes valmisteen määrä kaksinkertaistuu (ajoissa nämä ovat aina erilaisia ​​tuloksia).

[MISHA!]

Kiitos,MISHA!Otin reseptin, heti kun jauhot tulevat, yritän sitä heti

[Kiitos ustugov]

Kiitos ustugov Panen merkille, ymmärrän oikein. jos otat tämän reseptin, sinun on otettava 400 g. jauhot "Altai Health"?

Kokojyväjauhoja ei ole niin helppo löytää kuin käy ilmi
Tämä on suutin "myllykone" -yhdistelmälle, täytän kuivaa vehnäjyvää - uloskäynniltä saan jauhoja, nimittäin jauhoja, ei hienonnettuja, ei jyviä, mutta jauhoja.

Pähkinänkuoressa itse leikkuupuimurista: Minulla on Kenwood-010-keittiön taikinasekoitin, josta voit noutaa kaikenlaisia ​​kiinnikkeitä, mutta kuten tiedätte, maassa on kriisi, ja pyyntöjä on paljon, joten tämä Kirovin Gamma-7-tehtaan yksinkertainen kotimainen yhdistelmä herätti huomiota -01 seitsemällä suuttimella. Lähes kaikki mitä halusin naurettavasta rahasta.

Mistä Moskovassa voit ostaa tämän laitteen?

Minulla on Gamma-7-01, jossa on kolme kiinnitystä vuodesta 2002, käytän sitä hyvin usein, erityisesti lihamyllyssä, olen erittäin tyytyväinen. Ja nyt näin: universaalin keittiökone Gamma-12-11, jossa on yksitoista kiinnitystä, mutta en löydä hintaa. Ihmettelen, lähetetäänkö ne tehtaalta, jos tilaat? Ehkä joku tilasi - jaa kokemuksesi!

[Misha]

Misha, resepteissäsi on melassia. Valitettavasti meillä ei ole sitä missään. Onko mahdollista korvata se jollakin? Haluan todella kokeilla! Ja mihin se on tarkoitettu? ...

[Misha]

Misha, resepteissäsi on melassia. Valitettavasti meillä ei ole sitä missään. Onko mahdollista korvata se jollakin? Haluan todella kokeilla! Ja mihin se on tarkoitettu? ...

Maltoosisiirappi - koostumus: ohran mallas, maissijauho. Tumma, makea, viskoosi, aromaattinen. Ruisille ja sekaleiville se on aivan täydellinen (lisään valkoiseen). Jos et löydä sitä, on vaikea ostaa, älä lannistu, korvaa se hunajalla, ruskealla sokerilla - maku on hieman erilainen, mutta se on jos löydät vian.

🔗
täällä he myyvät Gammaa 1 hieronnalla