Ruisleipä 100% kuorituista ja kylvetyistä jauhoista HP: ssä.

Kiitos, käytän neuvojasi. Kerron sinulle tuloksesta.

No, vihdoin kaunottareni .
Kaikki toimi, kiitos paljon vinkeistä.
Kupolissa on halkeamia, mutta mieheni pitää siitä. Maku on mahtava, vain super. Jatkan leipoa.
Tässä on leikattu leipä.

Paljon kiitoksia koko perheeltämme.

No, vihdoin kaunottareni.
Kaikki toimi, kiitos paljon vinkeistä.
Kupolissa on halkeamia, mutta mieheni pitää siitä. Maku on mahtava, vain super. Jatkan leipoa.
Paljon kiitoksia koko perheeltämme.

Suuri kiitos! Paista terveydellesi!
Lisää seuraavan kerran 20 ml vettä. Halkeamia on vähemmän ja hänen on helpompi kiivetä. Muuten, kuinka paljon erosit lopulta?

Ja kuka ei voinut vastustaa eikä antanut leivän jäähtyä kokonaan?

Tee-aika oli noin 2 tuntia 50 minuuttia. Paistaminen 1 tunti 20 minuuttia.
Meillä oli vieraita, he todella halusivat kokeilla.

Hyvää iltapäivää, Arch!

Reseptisi näyttää erittäin söpöltä ja haluan kokeilla sitä. Erityisesti siksi, että minulla on myös Panasonic (vaikka malli on erilainen ja ajastimen numerot ovat erilaiset) ja voin käyttää samoja tiloja. Ja myös siksi, että paistin leipäkoneessa ruisohjelmassa (taikina oli hapanta) - kaikki oli kunnossa: leipä oli herkullista, mutta katto oli suora tai roikkui hieman.

Luin reseptisi kuvauksen useita kertoja, mutta en vieläkään ymmärrä - miksi käynnistää tyhjä leipäkone ja milloin laittaa ämpäri (tämä seuraa, kun olet ottanut lastan pois)?

Kiitos etukäteen selvennyksestä ja anteeksi tyhmästä kysymyksestä.

minun 5 kopeikkaa: laita kytkin moottoriin leipäkoneeseen.
sammuttamisen jälkeen sammuta se.
ja moottori ei pyöri tyhjäkäynnillä eikä terää tarvitse irrottaa!

[tauolla]

Luin reseptisi kuvauksen useita kertoja, mutta en vieläkään ymmärrä - miksi käynnistää tyhjä leipäkone ja milloin laittaa ämpäri (tämä seuraa, kun olet ottanut lastan pois)?

Kiitos etukäteen selvennyksestä ja anteeksi tyhmästä kysymyksestä.

Hyvää päivää! Kysymys ei ole ollenkaan tyhmä.
Näetkö kuinka monta torakkaa on päähäni?
En edes ajatellut, että tätä asiaa olisi selvitettävä.
Kytkin tyhjän HP: n päälle, kun käsittelin taikinaa (otin lastan, muodostin kupolin) ohittaakseni tuolloin käynnissä olevan vaiheen tyhjässä HP: ssä vaivaaminen testi, jossa akseli yksinkertaisesti pyörii ja lämmityselementti kytketään säännöllisesti päälle.
Ja palautin ämpäri lopun jälkeen vaivaaminen (eli 15 minuuttia ohjelman alkamisen jälkeen) taikinan ollessa jo muodostunut ja ilman lapiota. Kävi ilmi, että laitoin tavallaan heti kauhan päälle vedos.
No, tein juuri sen, kun täytin reseptiä. Vaikka se ei ole tarpeen edes kerran, erä ilman lastaa se ei satuta.
On olemassa useita vaihtoehtoja, valitse:
1. Kytke ohjelma päälle, taikina vaivataan. Lopettaa. Ota ämpäri. Levitä taikinan kanssa, poista lastalla. Palauta kauha. Käynnistä ohjelma ensin. Vaivaaminen ei vahingoita, koska lastan puuttuu.
2. Kytke ohjelma päälle, taikina vaivataan. Keskeyttämättä ohjelmaa sen jälkeen vaivaaminen (eli 15 minuutin kuluttua) ota ämpäri. Levitä taikinan kanssa ja poista lastalla. Palauta kauha HP: lle. Ohjelma, kuten tiedät, elää edelleen omaa elämäänsä.
ja 3.
Tottuin tekemään tämän:
Käynnistä ohjelma, taikina vaivataan. Keskeyttämättä ohjelmaa ja odottamatta erän loppua (minulle riittää 7-10 minuuttia) tauolla Otan ämpäri. Sekaan taikinan kanssa ja poistan lastan. Palaan ämpäri. Tähän mennessä erä päättyi ja lämmitys alkoi vedos
Tee yleensä mikä on sinulle sopivinta.Se on aina helpompaa kuin sopeutuminen jonkun toisen logiikkaan.

Arka, kiitos, olen jo tajunnut sen ...

Prosessin aikana nousi esiin toinen kysymys: Taikini osoittautui melko jyrkäksi - melkein kuin vehnäpulla, mutta kuten ymmärrän, tämä ei ole aivan oikein. Lisäsin vähän vettä - siitä tuli ohuempaa - nyt se paistaa ...

Mutta haluaisin tietää, minkä sakeuden taikinan tulisi olla?

Kiitos

Jos uuni on tulisijalla, taikina voidaan vaivaa jyrkäksi, kuten mitä teit ensin.
Jos uuni on muotissa, on parempi tehdä taikinasta pastan koostumus, josta voit muovata pulla käsilläsi ja se pitää muodonsa jonkin aikaa, sitten se alkaa hämärtyä ja tasoittua.
Sinun täytyy leikkiä sakeudella pari kertaa ymmärtääksesi mitä taikinaa pidät.
Jos paistat liian jyrkässä muodossa, suurin mahdollinen tapahtuma on, että katto murtuu ja makish voi olla hieman tiukka, johtuen siitä, että hänen on vaikeampaa kiivetä. Se on koko "ongelma".

En ole paistanut sellaista leipää kauan. Ja sitten näin tämän reseptin. Aion ehdottomasti leipoa sen. Tämä on suosikkileipäni, vain minä paistan kuoritut jauhot ilman siemeniä. Muuten kaikki on sama. Ja kumina korianterilla

Manna, olen myös pitkään käyttänyt vain kuorittuja ja tapetteja.
Ne ovat paljon maukkaampia!

Anteeksi, ehkä en kirjoita aiheeseen. Kysymykseni kuuluu: "Milloin sinun täytyy ripotella leipää päälle kuminalla, korianterilla, mausteilla .." Missä ohjelman vaiheessa. Annostelijaa ei ole, joten pelkään, että taikina ei "putoa" lähestymisen jälkeen, kun kansi avataan. Kuinka olla? Kysymys koskee kaikenlaisia ​​leipää, vehnää, ruista ... jne.

Voit ripotella leipää herkkuilla 5 minuuttia ennen paistamista. Älä pelkää, jos avaat sen nopeasti, voitelet ja ripottele, niin mikään ei putoa.

Haluan sanoa KIITOS SINULLE paljon tämän leivän reseptistä!

Leivon koko ajan - kun leipä loppuu, aloitan sen heti uudelleen)))
Se on hyvin samanlainen - ja vain pöydän ja voileipien - kanssa juustoa, makkaraa, silliä ja jopa suolattua sardaa ja valkosipulia ...
Teen sen myös vain kuorituista jauhoista, viime kerralla lisäsin kuminan ja korianterin lisäksi teelusikallinen humala-suneliä - mauste roikkui erittäin harmonisesti)))

Tässä on leipäni:






Ja näin tyttärentytär arvioi leivän maun:





Hän rakastaa isoäidin ruisleipää hyvin!))) Lähettää myös KIITOS!

Lemusik, sinulla on upeaa leipää, sellaiset lakatut murusreiät!
Maistaja on yleensä kiitosta, kauneus!
Kiitos yksityiskohtaisesta raportista !!!

Hei Arka!
Kerro minulle, mikä virheeni on?
Totta, myönnän heti, että tein hieman off-label.
Se oli vain ~ 250g. hapanta, johon lisäsin 450 g jauhoja ja 350 ml vettä. Ja joka tapauksessa, teelusikallinen hiivaa, koska hapatus on vain muutama päivä vanha, eikä edes tarpeeksi. Kaikki muu on reseptin mukaista, vain jauhot ovat kokonaan kermavaahtoa ja mallasen sijaan kuivaa kvassia
Se näytti vaivaavan tiukasti, minun piti auttaa lastalla, koska taikina oli hyvin tahmea ja levinnyt ämpäriin. Mutta he eivät lisänneet vettä. Se nousi noin 2,5 tuntia, sävelkorkeus 1:10. Näin tapahtui:



Se ei näytä olevan mitään, mutta murusia on tahmeaa, se pysyy veitsessä ja hampaissa
Ei tietenkään ole väliä, mennään kekseihin, mutta entä ensi kerralla? Sen lisäksi, että kaikki tehdään reseptin mukaan
Kiitän joitain neuvoja ja kiitos reseptistäsi! Jopa leivälläni on herkullinen kuori

P.S. Tein kaiken Panasonic 2501 -leipäkoneessa

Mielestäni ei ole kriittistä virhettä.
Hapankausi on ehkä vielä liian nuori laatumurun antamiseksi, joten se on tahmeaa.
Tai ehkä? .. Vaikka en ole hyvä menevien prosessien kemiassa, en lisää hiivaa. Väite: MC-bakteerit ja hiiva ovat tasapainossa hapantaikissa, joten miksi häiritä tätä tasapainoa?
Onnea ensi kerralla!
Syötä käynnistintä usein ja se vahvistuu nopeasti!

[Arochka]

ArochkaAjattelin vain, että niissä mittasuhteissa ilyk vaivattu, paistoaika ei riittänyt Ei?

Kiitos vastauksista!
Epäilen myös epämääräisesti hiivaa, mutta en voi näyttää heille mitään konkreettista
Joten seuraavalla kerralla laitamme lisää hapantoa ja varaamme aikaa rennolle todistukselle, ja toivon, että meidän ei tarvitse rajoittua kuorien syömiseen.

Mannochka on aivan oikeassa, mutta en kiinnittänyt huomiota aikaan.
Se ei todellakaan riitä. Sitä on nostettava vähintään 10 minuutilla

Kyllä, ajattelin myös paistoaikaa, että minun pitäisi lisätä sitä. Yritän seuraavalla kerralla tunnin tai kaksikymmentä. Tai ehkä kerralla enintään, tunti tai kolmekymmentä.
Minusta tuntuu, että leipäkoneella ei ole tarpeeksi voimaa leivän polttamiseen.
Muuten leikatut leipäpalat makasivat pari tuntia avoimessa pussissa ja muuttuivat paljon vähemmän tahmeaksi. Ja krutonit ovat aivan erinomaisia, tulivat ulos uunista

[jonkin verran]

Ja minusta tuntui siltä jonkin verran pehmeän tahmeus on periaatteessa ominaista ruisleivälle ... Ja sen on todella "kypsyttävä" paistamisen jälkeen ...

[Arochka]

Leivän ei pitäisi olla tahmeaa, jos se tarttuu (tällainen leipä ei ole kovin hyödyllistä keholle), se on joko paistettua tai ei kypsää (ja vaihtoehtoisesti he unohtivat laittaa suolaa). Paistan vehnä-ruisleipää aamulla, eikä illalla enää tartu. Mutta jos se on ruisleipää ja jopa karkeita jauhoja ja jopa vaniljakastiketta, niin tällainen leipä kypsyy vähintään päivän tai jopa kaksi.

Arochka, anna anteeksi, että pääsen sisään

No, kypsymisestä yritin sitä 2 kertaa: 8 tuntia paistamisen jälkeen ja noin päivää myöhemmin. Eroa ei huomata, lehmat ovat suunnilleen samat. Tässä ovat leikatut palat, jotka kuivuivat ulkona - ne, kyllä, eivät olleet niin tahmeat ..
Se näyttää paljon kahdelta päivältä, eikö? Haluan tuoretta leipää
Joka tapauksessa myymälä ei selvästikään voita makua kahdessa päivässä.

No, kypsymisestä yritin sitä 2 kertaa: 8 tuntia paistamisen jälkeen ja noin päivää myöhemmin. Eroa ei huomata, lehmat ovat suunnilleen samat. Tässä ovat leikatut palat, jotka kuivuivat ulkona - ne, kyllä, eivät olleet niin tahmeat ..
Se näyttää paljon kahdelta päivältä, eikö? Haluan tuoretta leipää
Joka tapauksessa myymälä ei selvästikään voita makua kahdessa päivässä.

Leipääsi ei yksinkertaisesti ole paistettu.
Ja kauppa - hänellä ei ole mitään voitettavaa siellä - pureskelet siellä hiivaa ja paljon kemiaa

[puhdasta ruista]

Se näyttää paljon kahdelta päivältä, eikö? Haluan tuoretta leipää
Joka tapauksessa myymälä ei selvästikään voita makua kahdessa päivässä.

Hapankainen ruisleipä tunkkainen muuttuu hyvin hitaaksi). Ja mauton ... tähän päivään asti hän ei koskaan odottanut).

Mutta silti puhdasta ruista jopa hyvin paistetulla ja kypsällä leivällä on hiukan tahmeaa murusia. Voit muovata siitä pallon))). Mutta minun ei pitäisi tarttua veitseen ja hampaisiin, tässä olen täysin samaa mieltä!)

Tuen edellisiä puhujia

[Arka]

Syötä käynnistintä usein ja se vahvistuu nopeasti!

ArkaEnsinnäkin, hyvää syntymäpäivää ja menestystä kulinaarialalla!
Ja toiseksi kysymys: kuinka usein ruokkia häntä?

Vaikka hapatus syö, se kasvaa. Heti kun hän putosi, hän alkoi nälkää, mikä tarkoittaa, että on aika ruokkia.
Ja kiitos onnittelut!

Hyvää päivää! Kerro minulle, kuinka monta tuntia leipäsi nousi?
Minulle annettiin hapatus, mutta jostain syystä mikään ei nouse siihen, vaikka se, joka antoi minulle kaiken, nousee siellä tämän hapan päälle. Tein kaiken niin kuin käskin, syötin, sitten myös 2. päivänä syötin, 3. päivänä yritin leipoa ja se osoittautui tiileksi sanan kirjaimellisessa merkityksessä. Tuntuu kuin hiiva olisi kuollut ... se ei toimi.
Yritän nyt kasvattaa omaa hapantoni!

Nousuuko happo itsensä? Kuinka paljon se kasvaa ruokinnan jälkeen?
On liian harvinaista ruokkia valmiita aloitusviljelmiä kerran päivässä. Hän on voinut happamoitua liikaa

Nousuuko happo itsensä? Kuinka paljon se kasvaa ruokinnan jälkeen?
On liian harvinaista ruokkia valmiita aloitusviljelmiä kerran päivässä. Hän on voinut happamoitua liikaa

Ei, hapatus ei nouse itsensä ... ruokinnan jälkeen se pysyy samana, ei ole edes kuplia ... mutta toinen tyttö osoittautuu paistavan tästä hapatuksesta, mutta hän paisti sen toisin - hän otti lusikan, valmisti hapan, lisäsi lasin jauhoja ja lasin lämmintä vettä, antoi nouse 2 tuntia, sitten lisäsin jauhoja, vettä, suolaa, vaivain taikinan, annoin sen seistä vielä 3 tuntia ja sitten paistin sen .... Söin tämän leivän - se oli herkullista ja pehmeää.

Hyvää päivää! Kerro minulle, kuinka monta tuntia leipäsi nousi?
Minulle annettiin hapatus, mutta jostain syystä mikään ei nouse siihen, vaikka se, joka antoi minulle kaiken, nousee siellä tämän hapan päälle.Tein kaiken niin kuin käskin, syötin, sitten myös 2. päivänä syötin, 3. päivänä yritin leipoa ja se osoittautui tiileksi sanan kirjaimellisessa merkityksessä. Tuntuu kuin hiiva olisi kuollut ... se ei toimi.
Yritän nyt kasvattaa omaa hapantoni!

Älä lannistu, naiset ovat kauhistuttavia juuria, sinun on löydettävä heidän kanssaan yhteinen kieli ja kaikki, mitä aiot menestyä! Ehkä sinulla on rikki algoritmi jossain testin parissa. Tai ehkä minä itse tapasin kerran niin huonolaatuisen jauhon, joka ei toimi ollenkaan. Kun sain tällaisen juurikkaan ja hapanta ei toiminut lainkaan, enkä voinut kasvattaa sitä uuteen juurikkaaseen (eikä se ollut "miehelleni ensimmäinen vuosi". Ostin uusia jauhoja (samassa myymälässä, saman tuotemerkin, vain erilaisen toimituserän) ja kaikki onnistui.

Yritä ja muista onnistua

Arka, kiitos reseptistä. Lopuksi sain oikeaa ruisleipää.
🔗 🔗 🔗 🔗
Kuorittujen jauhojen sijaan otin taustakuvan (joka oli saatavilla). Lisäaineista lisäin oreganoa. Paistettu ruis-asetuksella. Vaivaamisen jälkeen otin myös lastan, jotta myöhemmin leipää oli helppo saada helposti. Nousun lopussa uuni sammuu ja odotti taikinan saavuttavan merkin. Hän käynnisti paistamisen tunnin ja 20 minuutin ajan. Pelkäsin hyvin, että katto olisi jälleen kupera. Siksi lisäsin reseptiin 50 g kylvettyjä ruisjauhoja.
Pyydän asiantuntijoita katsomaan leipää. Pitäisikö taikinan olla ohuempaa? Ja ehkä lyhentää paistoaikaa? Haluan ohuemman kuoren.

Natalia, leipä osoittautui erittäin hyväksi, murusia on kaunista! Toivon, että maku ei myöskään pettänyt sinua. Jauhojen kustannuksella, kuten minäkin, tapetit ovat vieläkin parempia ja terveellisempiä. Katon ja murun perusteella päätellen jauho- / nestetase on juuri oikea. Kuori voidaan kostuttaa paistamisen jälkeen, jotta se ei ole niin kovaa.

Kiitos Nata. Maku ei tuottanut pettymystä. Kuten kuvittelin.
Teen sen uudestaan ​​nyt. Rublevskojeesta ostin kylvettyjä, kuorittuja ja tapetteja. Siellä on myös mallasta. Mutta hapatus osoittautui 300 g: ksi. Lisäsin veden sijasta 300 g hapanmaitoa. Enkä lisännyt ylimääräisiä jauhoja. Kaiken kaikkiaan viimeinen tuntuu minusta hieman paksulta. Otin sen tiukasti reseptin mukaan. Kokeilen.
Hapanjuustoa kasvatettiin multikeittimessä taikinamoodissa (28 astetta). Laitoin sen klo 8. Erittäin hyvä istuvuus 4 tunnissa. Minun piti nopeasti. Huomenna olemme menossa maalaistaloon valmiiden leipien kera. Seisoo nousussa. Katsotaanpa.

Palasin ämpäri vaivaamisen jälkeen (eli 15 minuuttia ohjelman alkamisen jälkeen) jo muodostetulla taikinalla ilman lapiota. Kävi ilmi, että laitoin kauhan heti vedostustilaan.

Hyvää iltapäivää, kerro minulle reseptisi mukaan, voit jotenkin tehdä sen niin, että nukut HP: ssä, käynnistä ohjelma ja lähdet, ehkä vaikka sinun pitäisi vaihtaa ohjelmaa, jotta et saa sitä)) Ehkä outo kysymys, mutta vähän aikaa ja pätevyyttä tällaisiin taikinan käsittelyihin, vaikka työskentelin kokana, mutta minulla ei ollut mitään tekemistä taikinan kanssa, nyt hallitsen sen. Kiitos.

Pelkään, että voit noutaa jotain koneesta vain, kun käynnistin käyttäytyy ennustettavasti ja vakaasti. Ensinnäkin sinun on vielä työskenneltävä reseptin kanssa, ja kun vakaa tulos näkyy ennustettavissa olevalla prosessiajalla, voit valita ohjelman.

Pelkään, että voit noutaa jotain koneesta vain, kun käynnistin käyttäytyy ennustettavasti ja vakaasti. Ensinnäkin sinun on vielä työskenneltävä reseptin kanssa, ja kun vakaa tulos näkyy ennustettavissa olevalla prosessiajalla, voit valita ohjelman.

On selvää, kiitos, mutta miten saada selville, toimiiko hapankaali vakaasti)) Paistin reseptisi mukaan, vaivaaminen oli päällä ilman gl. Ja asetin sitten paistamisen 1 tunniksi 20, leipä osoittautui herkulliseksi mutta muru näyttää olevan tiheä, lisäsin auringonkukansiemeniä, kurpitsansiemeniä ja seesaminsiemeniä vain tl.

Vakaudesta puhuen tarkoitin, että hapate nostaa sekä itsensä että taikinan tunnetussa ja muuttumattomassa ajassa. Sitten voit valita ohjelman tälle ajalle.

Vakaudesta puhuen tarkoitin, että hapate nostaa sekä itsensä että taikinan tunnetussa ja muuttumattomassa ajassa. Sitten voit valita ohjelman tälle ajalle.

Kiitos, yritän. Ja kerro minulle, mistä voit lukea mitä ohjelmiin sisältyy? Minulla on HB Liberton-05-2, käsikirja sisältää vain ohjelmien nimet, mutta siinä ei kuvata mitä sisältyy ja kuinka kauan se kestää. Voisiko sinulla olla linkki kuvaukseen käsilläsi, koska ymmärrän sen kaikille HB-ohjelmille, ne ovat vakiona tai voivat vaihdella?

Valitettavasti hän ei tunne Libertonia. Kysy omistajilta ohjelmista.
ajatus on, että lyhyen vaivaamisajan jälkeen ohjelma-aika ennen paistamista on mahdollisimman lähellä aikaa, joka tarvitaan aloitusviljelmän taikinan kohottamiseen. Ruis taikinaa ei tarvita vaivaamiseen, mutta ohjelmassa se ei ole tärkeää, koska se ratkaistaan ​​yksinkertaisesti poistamalla sekoitin vaivaamisen jälkeen. Ihannetapauksessa itse leivonta-ajan ei pitäisi olla alle tunti.

No kiitos.

[Arka]

ArkaHei, kerro minulle tästä reseptistä, jos panet mallasta, tarvitsetko lisää vettä, teoriassa se imee vettä, jos sinun on lisättävä vettä, kuinka paljon?

Ei ylimääräistä tarvetta. Ota noin 1/3 infuusiolaitteen reseptivedestä. Muista jauhojen erilainen kosteuspitoisuus, säädä tarvittaessa taikinan paksuus jauhoilla.

Tässä on toinen mielenkiintoinen asia, Arka, kuvailet, kuinka palautat ohjelman ja käynnistät sen uudelleen, mutta mikään ei ala vaivaamaan siellä, terät eivät ole enää siellä, ja putoako taikina telojen pyörimisestä? Mikä korkeus minun pitäisi asettaa taikinan nostamiseksi? Ja kerro minulle, jos valmistat mallasta jauhoilla, mikä on mallas, jauhot ja vesi? Kiitos

Voit katsoa teelehtiä täältä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=145290.0
mutta vaivaamista ei tule ilman sekoitinta
aseta merkki kaksinkertaistamaan äänenvoimakkuus

[Arka]

Arka, kiitos, teen ehdottomasti tämän leivän, jos vain happo odotti minua, menin lomalle, pelkään sen katoavan ...

[Arka]

Arka, kiitos, teen ehdottomasti tämän leivän, jos vain happo odotti minua, menin lomalle, pelkään sen katoavan ...

Hiutani varastoidaan turvallisesti jääkaapissa, jopa dachan kellarissa. Sitten ruoki häntä ja käytä sitä. Ja kokeile samaa ruisleipä-tilassa, jos sellainen on, Arka joten ei ole loukkaantunutta, että puutun peruskirjaani esimerkiksi jonkun muun perinnössä, esimerkiksi minulle on helpompaa. Tärkeintä on sammuttaa uuni ennen paistamista, odota, että se nousee kahdesti merkkiä pitkin, ja kytke paistaminen päälle 1,20-1,30 tuntia. Hyvällä hapatteella taikina nousee 2 tunnissa. Ei paistettu tunnissa, liian vähän aikaa ruisille. Paljon kiitoksia reseptistä. Nyt syömme aitoa ruisleipää, kuten lapsuudessa kylässä. Jopa mieheni sanoi "Okei".

[nata_zvezda]

nata_zvezdakyllä, tietysti, se on varastoitu, mutta on aika, jolloin se on syötettävä, on nyt kulunut melkein 10 päivää viimeisestä ruokinnasta, nyt kiirehdin kotiin ja haistelin, kaikki näyttää olevan kunnossa, panetti on melko kunnollinen, jopa mukava, ruokin ja yritän leipoa ...