Piirakat "Kuten Puh"

Piirakat "Kuten Puh"

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Kefir	1 rkl.
Puhdistettu öljy	0,5 rkl.
Sokeri	1 rkl. l.
Nopeasti vaikuttava hiiva	11 g
Vehnäjauho	3 rkl.
Kaikki täytteet

Keittomenetelmä

• 1. Lämmitä kefiiri voilla, jotta se on lämmin (ei missään tapauksessa ole kuuma, jotta hiiva ei höyryisi)
• 2. Lisää sokeri, suola ja sekoita.
• 3. Sekoita hiiva jauhoilla (siivilöi jauhot) ja lisää tähän massaan. (tai tuoretta hiivaa 30-40 g, mutta lisää se sitten kefiriin voin kanssa).
• 4. Vaivaa taikina ja jätä se nousemaan (noin 20-30 minuuttia)
• 5. Muodosta piirakoita täytteellä ja anna uunin lämmetessä hieman nousta, rasvaa keltuaisella ja lähetä uuniin.
• 6. Paista 15-20 minuuttia

Astia on suunniteltu

20-25 kpl.

Aika valmistautua:

2 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

200 astetta

Merkintä

On ilo työskennellä taikinan kanssa ilman vaivaa

Resepti on otettu foorumin sivustolta. Reseptin kirjoittaja Teresa

Samanlaisia ​​reseptejä

Paistetut piirakat (choux-hiivataikina) (Elenka)

Piirakat "herkkä" (Hammaslääkäri)

"Aamu" piirakat (Omela)

On ilo katsoa piirakoitasi, ne ovat niin kauniita! On erittäin houkuttelevaa tehdä ne
Mitä lasia käytät?

Lasi 250 ml

Kiitos!

Leipoa terveyden vuoksi Piirakat ovat todella maukkaita ja helposti valmistettavia, ne eivät ole kauan kaatuneita (no, heillä ei periaatteessa ole aikaa syödä niitä nopeasti)

Siksi laitoin reseptin kirjanmerkkeihin. Viesti päättyy, jos kaikki menee hyvin, yritän ehdottomasti tehdä

Älä kadu

[Irina1607]

Irina1607, Pidin myös reseptistäsi kovasti! Yritän ehdottomasti pian!

Onnea ja hyvää ruokahalua

[Irina1607]

Irina1607, Tein piirakoita reseptisi mukaan, vain kaksinkertainen annos. Taikina on ihanaa työssä - pehmeä, pehmeä, öljyinen, ei lainkaan tahmea.
Yksi mutta ... laitan paljon vähemmän hiivaa (käytin tuoreita). Tämän päivän lämpenemisen olosuhteissa se oli hyvin leikkisä.
Kiitos, teen sen usein!
Piirakat maistuvat hyvältä, todellakin niitä voidaan valmistaa sekä makealla että suolaisella täytteellä.
Suosittelemme !!!

[Elenka69]

Yksi mutta ... laitan paljon vähemmän hiivaa (käytin tuoreita).

Elenka69
Helen, olen paistanut piirakoita tällaisesta taikinasta hyvin, hyvin kauan. Yksi resepti (reseptini on täällä: 🔗), yhdellä "mutta" ... reseptissäni on paljon vähemmän hiivaa, taikina mahtuu hämmästyttävän ... En näe järkeä niin suuressa määrässä hiivaa ... no, lukuun ottamatta niitä, joilla on niiniii kiire ja tarvitsevat taikinan erittäin nopean nousun .. ...

P.S. Irina1607 omassa ainesosia suola on kadonnut ...

[Pikkuruinen]

Pikkuruinenmiksi olit hiljaa ennen? Kaipasin tätä reseptiä niin paljon!
Suolasin taikinan tapana. Kyllä, ja Irinan suola on merkitty Keittomenetelmä... Taikina tuli erittäin nopeasti huolimatta siitä, että olin valmistanut täytteen etukäteen - epäilin, että se olisi niin. Jos vähennät hiivaa puoleen ja aloitat täyttämisen, taikina saapuu ajoissa. Luulen niin.

[Elenka69]

Yksi mutta ... laitan paljon vähemmän hiivaa (käytin tuoreita).

Elenka69
Helen, eilen paistin nämä piirakat tuoreella hiivalla (10 grammaa), minulla on 1. luokan jauhoja, taikina nousi kolme kertaa tai enemmän tunnissa. Kuinka paljon tuoretta hiivaa syötit?
Omat eileni:

[Inochka]

Inochka, Tein kaksinkertaisen annoksen, laitoin 35 g tuoretta hiivaa. Tajusin, että vähemmän on mahdollista, ensi kerralla laitan 10g (1 annos).
Sinulla on kauniita piirakoita!

Kiitos kirjailijalle !!! Piirakat ovat ihania.
Taikinan vaivasi leivänvalmistaja, elävä Lvovskiye-hiiva, jäädytetty kivetön kirsikkatäyte. Sahaa pyöreä, purista pussin muotoinen - kukka saadaan päältä.Se taitettiin piirakan muodossa ja jaettiin sitten erillisiin piirakkoihin.

Näin he näyttivät:


Mutta kuinka hienoja ne osoittautuivat:

[SeredaG]

SeredaG, piirasi osoittautui upeaksi! Kiitos ideasta! Yritän ehdottomasti kokeilla sitä! Komeasti ...

Laitoin kaiken hb: hen, ja nyt luulen, että se toimii ilman munaa?

Mutta mikä ei toimi - yllä on kuva piirakastani - taitettuna piirakaksi - vaivain taikinan myös leipäkoneessa, muna ei sisälly tekijän taikinaan. Ja ilman munaa, kaikki on ihanaa ja pörröistä.

[Arbatova]

Arbatova , joten itse asiassa munia koskevassa reseptissä ei sanaakaan ... Se osoittautuu yksiselitteisesti !!!

P.S. Ehkä tarkoitit keltuaisen, jota käytetään tuotteiden päällystämiseen ennen paistamista?

jotain, joka ei ole ollenkaan pörröinen, en pidä siitä, kun kosketin taikinaa, se putosi heti alkuperäiseen kokoonsa (tämä on ensimmäinen kerta näin), kun tein piirakoita, annoin niiden seistä vielä 20 minuuttia ja välittömästi kuumaan uuniin 180 ° C: ssa ... ja hiivaa on ehdottomasti paljon, ja haju on niin epämiellyttävä.

Sain 17 pientä piirakkaa.

Keitin piirakoita kirjoittajan reseptin mukaan useita kertoja, ne tulivat aina. Jos otin ensimmäistä kertaa tuoretta Lvovskie-hiivaa, sitten myöhemmin käytin kuivahiivaa - minulla oli Lvovskie-hiiva. Mitkä ovat sinun?
Tai he antoivat heille vähän aikaa tulla esiin (ainakin niin, että piirakat lisääntyivät useita kertoja), tai ehkä hiiva oli vanhentunut. Kefirchikin tulee olla vain haaleaa, kylmä on roskaa.
Käytin 2 tl kuivahiivaleivänvalmistajaa. Sain yhden tavallisen leivinpaperin sähköliedeltä (luultavasti noin 20 piirakkaa).

tässä on kuva noista piirakoista. jonka olen koristeltu piirakan muodossa - ne ovat oikolukussa

hiiva saf-hetki, kaikki toimii aina niillä.
Luulen, että se oli näin: Minulla ei ollut kefiiria, korvasin sen kotitekoisella jogurtilla, mikä todennäköisesti johtuu tästä, vaikka leipäni sopii täydellisesti jogurttiin, se ei putoa ja on aina pörröinen!

Kolme rkl. kuinka paljon jauhoja se on painon mukaan? Ja jos laitat erän leipäkoneeseen, niin kauan - 20 minuuttia, 45 minuuttia. tai 2h. 20 minuuttia.?

leipäkoneessa tämän pitäisi olla hiivataikinaohjelma. tämä ohjelma vie minut 1 tunti 10 minuuttia

valmistettu makealla täytteellä (victoria + puolukka) - herkullinen !!!

Tytöt, erittäin kauniita piirakoita! Ja miten voitele ne niin, että ne loistavat?

[Meri klarissa]

Meri klarissa, että vaihtoehtoja on todella paljon ...

Nyt kun minulla on upouusi uuni, en ole ollenkaan mitään _{paitsi, miten suihkutetaan vedellä ennen uuniin istuttamista} En rasvaa leivonnaisiani ...

Mutta ennen vanha uuni isho Lenin muisti aina voideltu. Useimmiten lyöty muna rkl maitoa / vettä ... Kiilto on saavutettava!

Mutta jos sirottelun alla (unikonsiemeniä, seesaminsiemeniä jne.), Sitten voideltiin se maidolla, johon lisäsin 1/3 tl. tärkkelys, tärkkelys sirottelua varten paremmin pidetään tiukemmin ...

Kiitos! Ja munanmuna maitolla jostain syystä ei loista.

Toin raportin
vino, mutta niin maukas)))
taikina on niin mukavaa, että hän paisti kaksi leivinpaperia
toisessa liha, toisessa kaali

Kiitos.
Piirakat osoittautuivat ilmaviksi. Minulta puuttui taikinasta makeutta ja vähän suolaa.
Ensi kerralla, kun haluan lisätä sokeria ja suolaa, eikö taikina kärsi?
Soveltuuko taikina juustokakkuihin?

Eilen mieheni ja minä paistimme nämä piirakat - lihalla, paistetuilla sipulilla ja tillillä sekä riisillä, keitetyillä munilla ja vihreällä sipulilla - osoittautui iloksi - pehmeä, pehmeä, ohut taikina, yhteensä 20 shekkiä. Tänään valmistaudun toistamaan sen, haluan kokeilla sitä tuoreella hiivalla, ja minusta tuntui myös, että auringonkukkaöljyä oli liikaa ja siksi se kesti yli tunnin, mutta samaan aikaan unohdimme lämmittää kefiriä voilla, ehkä tämän vuoksi?!
Olen erittäin kiitollinen kirjailijalle tästä erittäin yksinkertaisesta, mutta erittäin maukkaasta reseptistä, odotamme teiltä uusia reseptejä !!!

Irochka, halusin kiittää sinua herkullisten piirakoiden reseptistä, mutta käy ilmi, että olen jo kiittänyt sinua aiemmin, joten sanon vain "kiitos"! Piirakoista on tullut allekirjoitusruoka, leivon kaalin kanssa, perheeni rakastaa sitä !!! Jos mahdollista, toimitan valokuvaraportin.

Kun tein piirakoita ensimmäisen kerran tämän reseptin mukaan, se osoittautui erittäin ohueksi, hyvin, juuri happamattomaksi taikinaksi ... En tehnyt vaikutusta ... Mutta monien vuosien kuluttua, kun opin oppimaan ymmärtämään jauhojen laatua ja työskentelemään niiden kanssa, tämä resepti on yksi rakkaani ...Minulla on aina kasviöljyä ja hapan maitoa tai smetanaa !!!! (On myös hapan raejuustoa, joten perheeni rakastaa juustokakkua * hämmästyttävää *)))))) Joten valmistan hyvin usein taikinaa tämän reseptin mukaisesti ylihuomenna .. .. Otan vain vahvoja jauhoja (tässä tapauksessa manitobaa) ja vain 2 grammaa hiivaa. Vaivain taikinan ja laitoin sen jääkaappiin. Muutaman päivän kuluttua illasta otan ulos, muotoilen pullat ja taas kylmässä. Eilen vein sen parvekkeelle. Aamulla nousin ylös, toin keittiöön leivinpellin pullilla ja käynnistin uunin. Sitten uuniin ja .......



Laitoin taikinan lauantai-iltana. Kehrätyt kanelirullat viime yönä, tänä aamuna upea aromi !!! Aviomies ilmoittautui kuntosalille))))))



Voi ,,, No, menin kiittämään Irinaa !!!! KIITOS!!!! Resepti on super !!!!