Piirakat "herkkä"

"Lasi" on yleensä 250 ml. Täältä taikina tulee.

Joten aiheessa on kirjoitettu, että mitataan 200 ml: n lasilla.

Tulin taas reseptistä kiittämään
Tämä on autuutta - sellaisia ​​piirakoita, ei väliä kuinka paljon teetkin - kaikki ei riitä! Toistan jälkimmäisen enkeleellä - paistettujen sipulien, kanan maksan, munien ja tattarin kanssa.
Mahdollisuus jäädyttää taikina on erittäin houkutteleva, varsinkin kun vieraat pyytävät iltaa. Mutta sekoitusten sekvenssi on hämmentävä. Kerro minulle, kuka on jo jäätynyt: HP: n jälkeen heti pakastimeen tai odota? Ja mitä tehdä taikinalle sulatuksen jälkeen - pitäisikö se jättää korkealle ennen leikkaamista vai riittääkö se vain lämmittää "eloisaksi" taikinaksi?

Ja tämän reseptin mukaan tein piirakoita raejuustolla, makean piirakan hillolla. Ja viime kerralla paistin rullan kalasta. Tämän taikinan resepti on niin hyvä, että se sopii melkein mihin tahansa leivonnaisiin. Kaikki meni räjähdyksellä!

panitko "pizza taikina" -tilan?

Tytöt, pyydän anteeksi etukäteen, jos vastaava kysymys on jo esitetty, mutta silti ... Jos vaivaat taikinan piirakoita varten "Pizza" -tilassa (HP: ssäni on 1 tunti 25 minuuttia), sen jälkeen kun vaivaaminen on ohi, taikina tulisi jättää HP lähestymistapaa, tai vedä heti ulos ja laittaa jääkaappiin?

Krosh, laitoin sen heti jääkaappiin, joskus suoraan ämpäriin.

[Linochka]

Linochka
Kiitos nopeasta vastauksesta! Ja tässä ovat piirakat:



Valmistettu kolmesta täytteestä: perunat + sienet, omenat + kaneli, omenat + banaani. Perhe piti siitä ... erittäin paljon!
HammaslääkäriKiitos paljon reseptistä! Nopea, yksinkertainen ja herkullinen!

kerro minulle, sopiiko tämä taikina paistamiseen?

kerro minulle, sopiiko tämä taikina paistamiseen?

Tämä on taikamainen taikina, se on ohut.
Kokeile suomalaista paistamiseen.

Kiitos paljon taikinan reseptistä!
Kuinka monta kertaa olen tehnyt, niin onnistuneesti tyttäreni sculpaa häneltä piirakoita, komeat miehet tulevat ulos. Ja tänään päätimme ruuvata häneltä tällaiset pullat

Kiitos paljon kirjoittajalle reseptistä!
Leivän pullia joka päivä, vaihdan reseptejä ystävyyspaguleille ja tarjouskilpailulle.
erittäin kätevä - illalla tein taikinan (teen hiivataikina uunissani tilassa), ja aamulla, kun kinder on koulussa, kerään piirakat uuniin.
Aviomies juuri aamulla aamulla ja poika, kun hän tulee kotiin koulusta.
Pidin siitä erittäin paljon juustotäyte. Se on tällaisen täytteen ja herkullisen taikinan yhdistelmä.

[Lisätäänkö muna taikinaan vai onko se tarkoitettu vain piirakoiden päällystämiseen?]

Kiitos paljon reseptistä! Herkullinen taikina.
Ainoa asia, jota en oikein ymmärtänyt, on Lisätäänkö muna taikinaan vai onko se tarkoitettu vain piirakoiden päällystämiseen?
Tein sen kahdesti samalla tavalla, munan sisällä.

Ensimmäinen: kulebyaka vaaleanpunaisella lohella ja sipulilla.


Ja toiseksi: pullat sokerilla, kanelilla ja kardemummalla + jotkut rusinoita.

la_sotte, kulebyaki juustolla, pullat - kauneutta!
Jos munat ovat ohitse, tämä taikina on hyvä myös ilman munaa (kun unohdin lisätä taikinan ensimmäiseen osaan, lisäsin sen toiseen. Sitten kysyin kaikkia - kukaan ei huomannut eroa).

[Lina]

Lina, Kuinka mielenkiintoista. Yritän myös tätä kokeilua

Aamiaiseksi tein etanoita juustolla ja basilikalla (ja joitain myös tomaattipastalla). On käynyt ilmi, että tuoreusvyöhykkeellä (ns. "Nollakammio") illalla valmistettu taikina odottaa täydellisesti aamua, ei karkaa missään ja vain kaksinkertaistuu. Aamulla aamiainen on valmis puolessa tunnissa.

[la_sotte]

Ja toiseksi: pullat sokerilla, kanelilla ja kardemummalla + jotkut rusinoita.

la_sotte pliz, onko mahdollista tarkemmin? Mielenkiintoinen yhdistelmä kanelia, kardemummaa ja sokeria, kuinka paljon mitä?

wwwika teki noin neljä rkl sokeria ja yksi kanelia ja kardemummaa. Riittää koko taikinaerälle tätä reseptiä varten.

Hyvää päivää! Minulla on vain leipäkone (Panasonic SD-255) pari päivää. Hän leipoi Elena Bo: lta vain tavallista leipää, ranskalaista ja Kulich-herkullista. Haluan todella kokeilla lempeitä piirakoita, mutta minulla on pari kysymystä. Luin koko langan, mutta en silti ymmärtänyt kuinka paljon parempia jauhoja grammoina, koska kuka kirjoittaa 400 ja kuka 480? Mikä maito on parempi kuin varastomaito tai markkinointimaito, ja jos toinen maito tulisi kiehua? Ja silti, koska olen amatööri tässä asiassa, en voi ymmärtää hallintoa. Kirjoittanut: pizza taikina. Oksalla näin usein kypsennysaikaa koskevia kysymyksiä, mutta en ymmärtänyt. HP: n ohjeissa sanotaan t: päätaikina on 2 tuntia 20 minuuttia ja pizzataikina 45 minuuttia. Onko se tarpeeksi?

[Dgoana]

HP: n ohjeissa sanotaan t: päätaikina on 2 tuntia 20 minuuttia ja pizzataikina 45 minuuttia. Onko se tarpeeksi?

Dgoana, yritä tehdä kaikki typerästi reseptin mukaan, mukaan lukien "pizza taikina" -tila. Laita sitten taikina jääkaappiin. Yllättäen siinä se tapahtuu. Ja kun muodostat piirakat, ne seisovat oikolevyllä ja kaikki on kunnossa. Älä vain voita taikinaa rullalla. Leikkaa vaadittavaan määrään paloja, vaivaa kukin sormillasi, jatka normaalisti.

[Lydii]

Joten raporttini:

Haluan huomata, että nämä ovat ensimmäisiä piirakoitani. Minä leivon kaiken. Ja piirakoita, kakkuja ja pääsiäiskakkuja, mutta kädet eivät saavuttaneet piirakoita ...

Tein melkein kaiken typerästi reseptin mukaan. Ainoa asia, margariinin sijasta laitoin voita (82,5% Vologda Solodkovershkovossa). Kyllä, ja pidetään jääkaapissa 1 tunti ja 30 minuuttia.
Koska pizza-ohjelma on vain 45 minuuttia pitkä, taikina ei käytännössä sopinut, mutta se otettiin helposti ulos ämpäriin eikä tarttunut käsiisi. Mutta jääkaapissa se tuli hyvin. Hän veisteli sitä kädelläni ilman vieritystappeja. Kaikki on hyvin. Aluksi tein sen 24 piirakan perusteella, mutta tajusin, että ne olivat meille suuria, ja aloitin hieman pienemmäksi. Tuli 25 piirakkaa (vain minun leivinpaperini) ja 3 pullaa jo toisella leivinpaperilla. Ainoa asia on, että pidin sitä uunissa noin 25 minuuttia, mutta minulla on niin vanha uuni, eikä se näytä lämpötilaa
Piirakat ovat erinomaisia. Ne vain sulivat suussani. Yleensä kaikki on super-duper! Kaikki ovat erittäin onnellisia !!!

Paljon kiitoksia tekijälle reseptistä! Ja kiitos paljon Lydii huomiosi ja neuvojesi puolesta !!!

Lihapiirakat:


ja herkkuja:

[Dgoana]

Dgoana, ihana! Tällainen kaunis ei voi olla muuta kuin herkullista! Mutta mitä en ole koskaan yrittänyt tehdä siitä, on pullia. Mielestäni ne eivät ole suloisia. Vai kompensoiko sokerin ripottaminen pulliin sokerin puutteen taikinasta?

Vai kompensoiko sokerin ripottaminen pulliin sokerin puutteen taikinasta?

Enemmän kuin kompensoi! Pullat ovat hienoja tästä testistä (edellisellä sivulla kuvani pullista).

[Lydia]

Lydia! Kiitos arvosanastasi. Pullat ovat myös herkullisia. Ensin voidelin sen voilla. Sitten hän kaatoi lisää sokeria. Kun käärin sen ja voidelin munalla, ripotelin sen myös sokerilla. Kaikki on herkullista. Mutta ei ole mitään. Ate

Kaikki on herkullista. Mutta ei ole mitään. Ate

No, koska söit sen, se tarkoittaa, että se on todella maukasta. Minulla oli tapana leipoa pulliani kuten Moskovan pullia - tämä on raskas voitaikina. Maukas, mutta hieman yksitoikkoinen. Täytyy kokeilla tätä testiä. Ja monipuolistaa sprinkles. Ja sitten rajoitin yhteen rakeiseen sokeriin. No, joskus kanelilla.

Me myös paistimme aina leivonnaisia ​​ja piirakoita ja piirakoita (äiti-piirakoita) ja vain sokerilla. Kanelin kanssa, ei, he eivät. Mutta tämä taikina osoittautui myös erittäin maukkaaksi. Lisäksi tällainen kevyt taikina töissä, vain super. Näen täällä monet hänestä paistavan ja pullia rusinoita, juustokakkuja ja sämpylöitä. Ja jopa krokotiileja. Maanantaina yritän tehdä makeita piirakoita omenalla tai pubilla. Ja krokotiilin uuteen vuoteen mennessä. Kokeiluna. Jos mahdollista, teen sen kummilapsille jouluna!

Ja jos täytteessä on omenaa, kokeile tätä täytettä: hauduta omenoita vähän, lisäämällä sokeria tai hunajaa maun mukaan, ja lopussa, kun liesi on kytketty pois päältä, pieni kaneli, erittäin maukasta !!!

🔗
Kiitos, että nautit reseptisi piirakoista
Taikina pakastimen jälkeen (jaettu osa kahteen osaan!), Seuraava sulatus jääkaapissa ja paistaminen - Ihana Se on erittäin kätevää!

Ja eilen päätin kokeilla tehdä tämä taikina jauhoista FOR. Ja en ymmärrä nyt: joko ajatusten vuoksi, jotka vaeltelivat jonnekin kaukana, en lisännyt jauhoja, tai siihen tarvitaan lisää jauhoja - lisäsin kokonaisen lasin ja vaivasin vielä 5 minuuttia "nyytit". Puolentoista tunnin ajan jääkaapissa. Taikina nousi vähemmän kuin korkealaatuisilla jauhoilla. Mutta täällä, kenties, syy on hiiva - laitoin sen (muuten paistettuna, puristetulla hiivalla) tavalliseen tapaan, mutta vähän enemmän olisi tarvittu. Täyte on haudutettua kaalia sipulilla ja riisiä munalla. Paistettu 20-25 minuuttia noin 200 *. Perhe oli hämmästynyt epätavallisesta leivonnaisesta ja ... nojautui piirakoihin. Ja silloin kun heralla on kurpitsa-leipäkakku ja pannukakkuja, joissa on voita ja sokeria. Aivan kuten vanhassa sarjakuvassa: "Kaikki nämä kyllä ​​nämä ... lampaat ja oinat ... Haluan vähän lihaa ..." Joten nyt kaduillani on toisinaan loma, toisin sanoen piirakoita.

Kerro minulle uusi! )

Voiko tästä taikinasta valmistaa karpalomakkoja? Ja jos on, pitäisikö sinun lisätä lisää sokeria taikinaan? Loppujen lopuksi täyte on hapan.
Täytteeksi aion käyttää 400 grammaa tuoreita karpaloita sekä 8 ruokalusikallista sokeria - tämä keitetään pienellä tärkkelyksellä.
Kiitos etukäteen vastauksestasi!

[Amiga]

Amiga
Toki saatat! Ja karpaloilla, ja yleensä kaikilla! Se on noin suuri määrä sokeria taikinassa, se ei ole kaikille, henkilökohtaisesti, en lisää sokeria edes ottaen huomioon hapan täytteen, mutta yleensä se on tietysti makukysymys - se on sinun tehtäväsi. Mutta sellaista taikinaa ei ole kokeiltu:https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18396.0, se on makeampi, tein piirakoita omenatäytteellä, kerron sinulle upean taikinan (kaikki viimeiset piirakani ovat yksinomaan tästä taikinasta), vaikka "Tarjous" on myös ilo!

[Virkkaa]

Virkkaa, Kiitos neuvoista!
Yritän tehdä sen makealla taikinalla, josta puhut. Mitä luulet, jos et ota kilogrammaa taikinaa, mutta kiloa jauhoja, kuinka monta karpaloa tarvitset täytteeksi?
Pelkään heti tehdä niin paljon: olen edelleen kokematon leipuri.

[Amiga]

Amiga
Itse teen tämän taikinan useimmiten 500 grammasta jauhoja (vaikka tein pari kertaa veistämään kilogrammasta piirakoita), mutta minulla on täydellisiä vaikeuksia täytteen kanssa, en vain voi oppia laskemaan taikinan määrälle sopivan täytteen määrää, useammin Minulla on vielä täyte, vaikka on ollut sellaisia ​​asioita, jotka eivät riitä, joten pyydän anteeksi, mutta en ole neuvonantaja tässä asiassa ... Ehkä joku muu kertoo sinulle ... Tytöt, jotka tietävät, opettavat, eikö?

Ensimmäistä kertaa valmistin taikinaa leipäkoneessa ja piirakoita yleensä reseptisi mukaan. Tässä tapahtui! Paljon kiitoksia reseptistä ja sen selityksistä.

Vanhentuvatko piirakat nopeasti?

Ei, ne eivät käytännössä lainkaan vanhene. Kun otat ne uunista, ne ovat kovia. On välttämätöntä peittää pyyhe ja ne kaikki muuttuvat pehmeiksi ja sitten säilytän niitä esimerkiksi jääkaapissa, sitten lämmitän niitä tarvittaessa mikroaaltouunissa ja ne ovat aina pehmeitä.

Piirakat ovat ihania - olen paistanut jo kaksi päivää .. kaikki syödään heti, edes ei ole aikaa valokuvata!
Ja mitä muuta täytettä lihan, riisin ja kaalin lisäksi voit ajatella heille?

Viimeiset pari kertaa, kun paistin näitä piirakoita, ne räjähti jostain syystä (vaikka ennen kaikki oli kunnossa). Voisiko se johtua liiallisesta täytteestä (kun yrität täyttää täytettä 30 piirakalle klo 15)?

Piirakat ovat ihania - olen paistanut jo kaksi päivää .. kaikki syödään heti, edes ei ole aikaa valokuvata!
Ja mitä muuta täytettä lihan, riisin ja kaalin lisäksi voit ajatella heille?

Anopani leipoi kerran löysällä kerroksellisella marmeladilla, mutta en tiedä onko sitä myytävänä. Toisin kuin hillo, se ei virtaa piirakoista.

Anopani leipoi kerran löysällä kerroksellisella marmeladilla, mutta en tiedä onko sitä myytävänä. Toisin kuin hillo, se ei virtaa piirakoista.

Myytävänä.Olen jo ostanut irtotavarana teltoissa, joissa on makeisia, useita kertoja kauppojen makeisosastoilla ja markkinoilla. Mutta pidän siitä enemmän tehdaslaatikoissa, mutta törmännyt harvoin.

Voit myös tehdä karkeasti raastettuja omenoita kanelilla ja sokerilla, perunamuusia sipulilla ja sienillä.

Ja paistin muovimarmeladilla !!! Se on mahtava! Älä virtaa! Ainoa asia on, että et voi syödä piirakoita heidän kanssaan kuumana, voit polttaa itsesi hillolla, koska taikina on jo tuskin lämmin ja hillo kiehuu edelleen.
Voit tehdä riisitäytteen keitetyllä munalla, vain riisin tulee olla hyvin suolattua.

Piirakat ovat upeita - olen paistanut jo kaksi päivää .. he syövät kaiken heti, vaikka valokuvaamiseen ei ole aikaa!
Ja mitä muuta täytettä lihan, riisin ja kaalin lisäksi voit ajatella heille?

Sipulit, perunat, omenat, kana, maksa, hillo, porkkanat, sienet ..... mitään! Sillä, mitä en ole vielä paistanut.

Emännät, kerro miksi laittaa taikina jääkaappiin leipäkoneen jälkeen? Mitä tapahtuu, jos leikataan piirakat heti "taikina" -tilan jälkeen? Liesi vaivaaa jo ...

Emännät, kerro miksi laittaa taikina jääkaappiin leipäkoneen jälkeen? Mitä tapahtuu, jos leikataan piirakat heti "taikina" -tilan jälkeen? Liesi vaivaaa jo ...

Se menee erittäin hyvin jääkaapissa! Loppujen lopuksi kirjoittaja sanoo tekevänsä taikinan Pizza-ohjelmassa, ja tämä on lyhyt ohjelma, vain 45 minuuttia, jonka taikinalla ei ole aikaa keksiä. Se ymmärretään jääkaapissa.

Anastasia, jos minulla on "taikina" -tila 1 tunti 30 minuuttia (30 minuuttia - vaivaaminen ja tunti vedeneristystä lämmityksellä), onko minun myös laitettava se jääkaappiin vai voinko heti veistää piirakoita? Ja miksi jääkaapissa? Eikö taikina mene paremmin lämpimänä?

[TÄSSÄ]

Ja panin taikinan yleensä jääkaappiin vaivaamisen jälkeen, 2 tunnin kuluttua otan sen pois, leikkaan, annan etäisyyden ja paistan ... Piirakat ovat mahtavia! Ja käy ilmi, että sinun on puolustettava myös HP: ssä ... I TÄSSÄ Esitin samanlaisen kysymyksen minulle Lina Neuvoin heti ... jääkaapissa ... siitä lähtien olen tehnyt tämän ...

Joten, tytöt, minä ilmoitan: piirakat osoittautuivat aivan superiksi ja tulivat upeiksi LÄHETTÄMÄTÄ TESTITTÄÄ JÄÄKAAPISSA. Leikkain piirakat heti ja annoin heille tunnin aikaa nousta uunin päällä olevalle leivinpaperille. Seuraavan kerran yritän ajaa taikinan jääkaapin läpi ja huomata ero. Muunnelmani - maidon sijasta minulla oli heraa ja margariinin sijaan - sardi. Om-Nom-nom !!! Kiitos kirjailijalle !!!

[sweeta]

Ja kuka voi kertoa sinulle jotain omaperäistä näistä piirakoista?

sweeta
Voi, on vaikea neuvoa jotain "alkuperäistä" tietämättä makusi mieltymyksiäsi / mieltymyksiäsi. Yritä valita maun mukainen täyte tässä säikeessä: TÄYDELMÄT PIES, PIES, RULLAT
Onnea sinulle !
P.S. Muistin, että ei niin kauan sitten tein hyvin omaperäisen täytteen raejuustosta paistettua sipulia, kotitekoiset pitivät siitä todella! Mutta jälleen, maku ja väri, kuten he sanovat ...

lue vain perunatäyte juustolla, voitko kokeilla? Ja rakastan suolaista raejuustoa !!! Ja mitä oikein laitat tähän raejuustoon sipulilla?

Vedin juuri taikinanni HP: lta, minusta näyttää siltä, ​​että se on liian "märkä" pyytää lisäämään jauhoja ... vai pitäisikö näin? Tein kaiken tiukasti reseptin mukaan (lasi = 200ml), laitoin sen jääkaappiin ...

[Kiitos paljon reseptin kirjoittajalle.]

Kiitos paljon reseptin kirjoittajalle.Olin erityisen tyytyväinen työhön taikinan kanssa - joustava, taipuisa, ei tartu käsiin ja pöytään. Koin vaikeuksia vain siinä vaiheessa, kun pidätin miehiäni valokuvauksen aikana. (MUTTA he ovat viime aikoina tottuneet - syljeneritys vasta salaman jälkeen, ja tönäistään sarjakuvassa muovilusikoilla) Taustalla on samasta taikinasta valmistettu rulla, minä vain viitsin veistää.

Muuten, kokki, jonka tunnen kauan, opetti minulle, kuinka muovata piirakoita tällä tavalla: otamme pala taikinaa käteen, puristamme sen nyrkkiin ja puristamme pallot (pallo tulee taivutetun peukalon ja etusormen välisestä tilasta).Kun teet, ymmärrät heti miten. Se osoittautuu hyvin nopeasti.

No, tässä paistin herkulliset piirakani !!!! Aluksi ajattelin, että taikina oli nestemäinen, mutta jääkaapin jälkeen kaikki meni niin kuin pitäisi, se sopi hyvin, piirakat muodostuivat helposti, mutta luin täytteen täältä verkkosivustolta ... Perunamuusia, paistettua sipulia, tilliä ja sulatettua juustoa ... No, herkullinen, minä sanon sinulle!

sweeta, erittäin ruokahalua sisältävät piirakat, miten voitele ne
Täyte on alkuperäinen, en ole koskaan tehnyt sitä tällä, minun täytyy kokeilla.

[timjami.]

Tytöt, tiedän myös samanlaisen ja maukkaan täytteen. Vain sulatetun juuston sijaan - fetajuusto. Juustoraastetut, perunat (50-50) ja Provencen yrtit. Tai kuivia yrttejä, jos niitä on timjami. Se on välttämätöntä.