Kirsikkapiirakoita

Kirsikkapiirakoita

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Vehnäjauho	480-560 g
Tuore hiiva	30 g
Margariini	250 g
Kermaviili 20% rasvaa.	200 g

Keittomenetelmä

• Pilko jauhot margariinilla pieniksi muruiksi. Kaada tähän seokseen hapan kermaa, johon on lisätty laimennettua hiivaa. Vaivaa taikina rasvaksi. Taikinan tulee olla pehmeää, joustavaa eikä tarttua käsiisi.
• Tässä on valmis taikina:
• 
• Rullaan puolet taikinasta välittömästi kerrokseksi, jonka paksuus on ≈ 0,5 cm. Leikkain ympyrät kuppilla.
• Laitoin kirsikat toiselle puolelle. Suljen sen toisella puoliskolla, puristan sitä ei heikosti ja kuvaannollisesti muodostaen kuperan piirakan.
• Sitten voidellaan vain piirakan yläosa varovasti lyötyllä kananmunalla ja kastan taas vain yläosan sokeriin (sekoita sokeri vaniljasokeriin ennen sitä). Teemme saman lopputestin kanssa.
• Aseta piirakat margariinilla voidellulle arkille.
• 
• 2 minuutin kuluttua. on jo uunissa.
• Valmiit piirakat:
• 

Aika valmistautua:

30-35 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Paista esilämmitetyssä uunissa t = 220 ° C: ssa

Merkintä

Olen käyttänyt tätä reseptiä jo 18 vuotta, niin monta vuotta kuin olen ollut naimisissa. Anopini opetti minulle näitä piirakoita. Paistan piirakoita ympäri vuoden. Kesällä tuoreilla kirsikoilla ja talvella omassa mehussaan säilykkeillä.
Piirakat ovat erittäin maukkaita, pehmeitä, vain sulavat suussa. Menen vierailulle heidän kanssaan ja tapaan vieraita.
Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Piirakat "herkkä" (Hammaslääkäri)

Piirakat hunajahirviöillä (Virkattu)

Paistetut piirakat (choux-hiivataikina) (Elenka)

Kerro minulle, mitä itse taikinan reseptissä ei ole ollenkaan sokeria? Ja onko mahdollista tehdä tällaisia ​​piirakoita kirsikoilla, jotka on sulatettu pakastamisen jälkeen?

Kyllä, taikina itsessään ei vaadi suolaa tai sokeria.

Ja kirsikoiden kustannuksella tietysti voit, mutta kirsikoiden on täysin sulaa ja mehun on tyhjennettävä kokonaan. Emme tarvitse vettä ...

Nora Clarck, kerro minulle, onko sinulla piirakoita koko taikinasta vai puolikkaasta? Ja vielä, minkälaisen täytteen kirsikoiden lisäksi voit laittaa näihin piirakkoihin?

Kuvassa on piirakoita 2/3 taikinasta.

Ja myös erittäin maukas täyteaine - liha: ruhossa ruhossa rasvaa porsaanlihaa kypsennettynä, paista sipulit erikseen ja sitten kaikki lihamyllyn läpi. Kypsennän 0,5 kupillista riisiä kiehuvassa vedessä, sammutan lämmön ja liotan riisiä samassa vedessä vielä 10 minuuttia. Sen jälkeen tyhjennän veden, riisiä ei voida pestä. Sekoitan riisiä lihan ja sipulien, suolan ja pippurin kanssa. Täytteen tulee olla rasvainen ja hieman suolainen. Voitele vain piirakat lihalla täytetyllä munalla.

Ja testin on annettava tulla ja etäisyys, kun he onnistuvat työskentelemään 30 grammaa. hiiva?

Testiä ei tarvitse sovittaa.
Muodosta piirakat heti vaivaamisen jälkeen uuniin

testissä korvattu 100 gr. vehnä aurinko täysjyvä. Se osoittautui erittäin maukkaaksi!

lihan kanssa:


ja loput aamiaisesta - aprikooseilla:

Testiä ei tarvitse sovittaa.
Muodosta piirakat heti vaivaamisen jälkeen uuniin

Ja mihin hiiva sitten on, jos se ei toimi? Oletko yrittänyt jättää taikinan todistettavaksi? Ehkä se on vielä parempi?

[ikko4ka]

Ja mihin hiiva sitten on, jos se ei toimi? Oletko yrittänyt jättää taikinan todistettavaksi? Ehkä se on vielä parempi?

ikko4ka
Voinko päästä ajatuksiini? Resepti on hyvin samanlainen PIE "AMMCHIKI" ... Siellä leivonta menee myös nostamatta / todistamatta - näin paistin ensimmäistä kertaa. Ja toisen kerran, kun annoin piirakat etäisyydelle ennen paistamista, tulos ylitti kaikki odotukseni !!! Nyt paistan aina "ammchikit" vedoksilla, minun pidin niistä enemmän! Mielestäni tämä on sama tämän reseptin kanssa, voit leipoa tällä tavalla ...

Annan minkä tahansa taikinan siellä missä on hiivaa, vaikka kirjoittaja tarjoaisikin leipoa heti, muuten tuotteet jäähtyessään tuoksuvat voimakkaasti hiivalle ja muutaman tunnin kuluttua niistä tulee tammia, ainakin minä olen tehnyt niin monta kertaa

Annan myös aina nousun, ja siksi ne ovat ilmavia ... kuten tänään

Kiitos reseptistä! Tänään ei ole aikaa ollenkaan, paljon työtä ja mieheni "kotona" kotona. Toivon, että minulla on aikaa tehdä maukkaita asioita hänelle matkalla. Ja täältä löysin niin nopean reseptin. Yhdellä sanalla uuni juoksi

Pilkku. Taikinan annettiin kasvaa, mutta en pitänyt siitä lainkaan lihan kanssa (tietysti piirakat ovat runsaita ja pehmeitä), mutta on parasta tehdä niitä makealla täytteellä. Kuten alkuperäisessä kirsikoiden tai raejuuston kanssa.

Valmistan täytettyjä bageleja tästä taikinasta vain kuivahiivalla. Se on mahdollista vedostuksella tai ilman. Erittäin maukasta!

Vaikka en tajunnutkaan, että tämä ei ollut voitaikina .... Yleensä raportti, tein näytteelle reseptin, oikeaksi todistamalla, että se on parempi, ja minulle taikina on silti sopivampi suolaiselle täytteelle! Dotsya ja minä söimme kaiken, emmekä haittaa lisätä lisää!

Jopa en tajunnut, että tämä ei ollut leivonnainen ...

Kumpi?

Hiekkapuhallus on enemmän, koska hienonnettu ...

[leka]

Kumpi?

Muuten, valokuvassasi se on havaittavissa (minulla on sama). Mutta leka muffin, jonka halusin! mutta se ei toiminut)

Ehkä hän teki taikinan itse puolitoista tuntia odotetusti. Sitten hän hävitti piirakat. Tässä on tulos

Ja laitatko sokeria kirsikoihin? Ne eivät ole lainkaan suloisia.