Kakku "Sormus pähkinöillä" (Kengis R.P., 1958)

[(416 g jauhoille - 2/3 tl.)]

Kakku "Sormus pähkinöillä" (Kengis R. P., 1958)

Kategoria: Makeiset

Ainekset
jauhot	4160gr + 310gr: n upottamiseen
sokeria	1540gr
voi (alkuperäinen - voimargariini)	2310gr
melange (munat)	540gr
suola	15gr
leivinjauhe (alkuperäinen sooda + ammonium 4gr + 4gr)	7 tl(416 g jauhoille - 2/3 tl.)
vaniljasokeri
pähkinät koristeluun	735gr
munat voitelua varten	200gr

Keittomenetelmä

• Tämä on alkuperäinen resepti ennallaan. 100 kpl pitäisi tulla ulos siitä. 80 g / kpl.
• Jaoin reseptin täsmälleen 10 kertaa ja paistin sen 416 grammaan jauhoja. Oli 12 kappaletta.
• 1. Voita voita vähän ja lisää kaikki paitsi jauhot (ja pähkinät, joissa on kananmuna voideltavaksi)), vaivaa. Lisää jauhot ja sekoita nopeasti (2-3 minuuttia). Murokeksiä ei vaivata pitkään. Kääri muoviin ja säilytä jääkaapissa toistaiseksi.
• 2. Tietoja munista. Jos reseptiä pienennetään 10 kertaa, tarvitsemme 54gr + 20g = 74g. Ota pari C1- tai C2-munaa, voita haarukalla ja kaada taikinaan, jättäen noin neljäsosa rasvaa. Lisää tl vettä sinne. Tämä helpottaa voitelua - muna muuttuu nestemäisemmäksi ja venymättömämmäksi.
• 3. Mutterien jauhamiseksi (ei jauhamiseksi pölyksi, vaan jauhamiseksi murskain ne marmorilaastissa). Tietoja pähkinöistä. Paahdettuja pähkinöitä suositellaan kaikkialla. Mutta uunissa paistettaessa lämpötila on helvetin (murokeksi taikina paistetaan yleensä korkeassa lämpötilassa) ja pähkinät paistetaan ja sävytetään. Kuva näyttää sen. Mielestäni paistetut vain palavat. Otan raaka.
• 4. Taivuta taikina 7-8 mm paksuksi kerrokseksi (työskennellessäsi pöly on pölytettävä hieman jauholla, jotta se ei tartu kiinni), leikkaa pyöreät kakut pyöreällä lovella 8-9 cm ja poista keskeltä niistä pyöreällä leikkauksella 2 cm. Harjaa muna, ripottele pähkinöillä. Vastusta kiusausta rullata hyvin ohuesti. Tällaisten renkaiden reunat palavat välittömästi. Kengisin antama paksuus on todella täydellinen.
• 5. Paista noin 10 minuuttia 210 g: lla konvektiolla. Alkuperäisessä reseptissä sanotaan 250-280 g (perinteinen uuni). Ne sävyttävät ja palavat hyvin nopeasti, joten älä häiritse.

Astia on suunniteltu

100kpl 80g / kpl.

Merkintä

Lapset heittivät koko sohvan ja keittiön pöydän, nyt vaellan pölynimurin kanssa))). On heti selvää, että taikina on murokeksiä!))



Herkullinen, maukas, kohtalaisen makea, maitoa - ilo. Ne tehdään hyvin nopeasti. Vain ruma nopeasti. Kun on työskennelty murokeksi taikinalla, kädet tuoksuvat pitkään voilla, jossa on kevyt vanilja. Menen nuuskimaan))).

[Variksenpelätin]

Variksenpelätinkuinka kaunis ja herkullinen!
Kuten lapsuudessa!
Kiitos reseptistä.

[yudinel]

yudinel,

Terveisiä kahvilamme ensimmäiselle kävijälle!)))

Henkilökohtaisesti olen jo syönyt makeaa roskaa, kuten renkaita, piirakoita ja muita asioita, joten istun ja haaveilen grillistä. Ulkona sataa sade, mutta mieheni on todellinen eversti, joten hän sanoi aamulla ankarilla kasvoilla: "En välitä sateesta, teen grillin sinulle!"))) Ja hän todella ei välitä! Hän paistaa!

En kieltäytyisi kebabista ...
Meillä oli myös rankkasade

Sataa täällä, ja sitten sataa taas, ja sitten taas ... siksi tällaiset renkaat ovat kuin aurinko. Ja lapsuuden muisti. Kiitos reseptistä, kunnes tein sen itse, kääri minulle kaksi, ei - kolme, itse asiassa sanottiin noin sata kappaletta, joten täytä pussi

Natasha, hienoa! Ovatko he aivan kuten ennen olleet kahviloissa? Tarve kokeilla. Voi kuinka rakastin heitä maidon cocktaililla ... mmmm ...

[Variksenpelätin]

VariksenpelätinAnna minun suudella sinua!
Kuinka rakastin heitä, mutta nyt jonkinlainen byaka on myynnissä

Kyllä, kuten söin. Minulla on myös moderni muunnelma ateriapalveluihin. Suhde on hieman erilainen, sinun on myös yritettävä.

[Nata]

Nata, ostivat äskettäin tällaisia ​​renkaita. Mutta tietysti paistetut ovat sata kertaa parempia. Sormukset ovat upeita.

Ja muistan poimineen pähkinöitä, mutta itse rengas ei syönyt. Se oli myös villisti ärsyttävää, jos pähkinöitä ei ollut tarpeeksi. Näyttää siltä, ​​että he säästivät.

[Nata]

Nata, mitä upeita renkaita osoittautui! Rakastan heitä myös suuresti lapsuudesta lähtien.

Nata, täynnä iloa! Aivan renkaiden nähdessä muistan lapsuuteni, katukahvilan ja lasten rautatien puistossamme Kiitos siitä!

[Nata]

Nata, hyvin tehty. Teen ehdottomasti sekä mehuja että renkaita.

Natus, ja Plushinan levy on ihanaa!

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Nata on ehdottomasti iloinen: girl_love: Kuinka pidin siitä! Näe niin paljon muistoja! Pidän aina pähkinöistä.
Erittäin hyvä resepti! Aion ehdottomasti leipoa!

[Nata]

Nata, Kiitos! Herkulliset renkaat!
Valmistettu voista puoliksi voimargariinilla.

Natus, ja Plushinan levy on ihanaa!

Voi, olisin syönyt ne itse (päiväkoti - housut hihnoilla)).

[Kokkare]

Kokkare,

Jo ?? !!!))) vihdoin! Super. Kiitos raportista ja tuotannon nopeudesta.)))

[Nata]

Natakyllä, näin reseptin ja syttyin heti tuleen. Kun sulake oli kuuma, paistin sen nopeasti. Jo syönyt puolet, kaakaon kanssa se on erityisen herkullista. Kiitos taas!

Natasha, miksi, miten everstimme grilli on?

Ja renkaat ovat juhla silmille, jopa mielestäni mittasuhteet täyttyvät: ulkohalkaisija, sisähalkaisija, kerroksen paksuus
Otin sen säästöpossuun, ehkä olen kelvollinen Kadaan, kun vauva tulee juoksemaan, joo, ja sitten, kuten sinäkin, kävele pölynimurin kanssa. ei, menen vierailulle heidän kanssaan paremmin, anna kummisetä imuroida)))
mutta millaisia ​​pähkinöitä siellä on? todella maapähkinöitä? vai cashew vielä?
Ymmärrät, tämä ei ole vain resepti, tämä on kultainen sovetskoe dezztvo.
meillä oli tällaisia ​​renkaita lavoissa kassakoneen lähellä, ja kunnes käännös kääntyi, pieni sormi pystyi hitaasti murskaamaan pähkinöitä säleiden läpi. he kutoivat kuuusnye, että minä nyt epäilin, että se oli maapähkinä. vielä cashewpähkinöitä, luultavasti.

[silmä]

silmä,

Shish-kebabia syödään ... Perunoiden kanssa, myös paistettu hiileen. Minulla on sellainen paistinpannu grillattavaksi, täynnä reikiä))).

Sormusten murusia on kaikkialla. Se on todella kaikkialla. No, vain aikuiset syövät sellaisia ​​lautasen päällä. Ja nämä paholaiset hajaantuivat talon ympärille heti, kun hän kääntyi pois - ja siinä kaikki ...)))

Mitä cashewpähkinöitä? Tiesitkö tämän sanan tienraivaaja lapsuudessa? Meillä on aina ollut maapähkinöitä!

Kebab syödään ...

todellinen eversti !!!

No, vain aikuiset syövät sellaisia ​​lautasen päällä.

Sinulla oli onnekas aikuisten kanssa)))

Mitä cashewpähkinöitä? Tiesitkö tämän sanan tienraivaaja lapsuudessa?

ei, en valehtele, en tiennyt sanaa. Tiesin maun. taika. ei voi siirtää. tyttö hoiti taskustaan ​​kentällä. hänen äitinsä työskenteli varastonjohtajana)))
ja sotilaskaupassamme heillä ei ehkä ole maapähkinöitä. vaikka ... tuossa lapsuudessa kuoritut paahdetut maapähkinät olivat herkku. : paha: vaikka kuorimaton raaka meni myös räjähdyksellä
py. sy. hajamielinen, sanon miehelleni, että Chuchelka laati reseptin hiekkarenkaista, ja kuulen vastauksena: "Ne, joilla on cashewpähkinöitä?" hyvin yhdessä he sairastuvat vain flunssaan. mutta he menevät hulluksi yksin (c) kyllä, meillä oli samat varuskuntakaupat hänen kanssaan)))

[silmä]

silmä,

Nifigase olet porvarillinen! Cashewpähkinöillä, pannukakulla ... tunnen sen jälkeen roistoksi

kyllä ​​lana, minäkin, rogue ...
käy ilmi, että kasvamme täällä: eilen aviomiehen veli ja vaimo menivät Tulaan retkelle palaten iloiten kauniista hyvin hoidetusta kaupungista ja asemuseosta. palaa, masentunut kontrastista

[silmä]

silmä,

No, jopa pieni pieni kyläni nuolee, ollakseni rehellinen.

Ja asemuseo - kyllä, ylpeytemme. Ja että he eivät menneet Yasnaya Polyanaan. No, tämä on yhteensä 15 km. Vai oliko heillä järjestetty retki eikä YAP: ta ollut tarjolla?

järjestäytynyt. jeep-bussilla autotallissa. he eivät puhuneet YAP: sta.

Eivätkö nämä renkaat ollut manteleita

Olemme käyneet Tulassa pari kertaa. Puhdas ja kaunis. Kaikki ajavat nopeusrajoituksia ja liikennesääntöjä noudattaen, se on suora virhe. Mutta tiet ... Kun kuljimme alueiden rajan ohi, tunsimme sen heti.
Kävimme erityisesti Yasnaya Polyanassa - siellä isoisoisoisoisomme ... usein yöpyivät (isoisoisoisänisän sivupoika oli Lev Nikolaevich lapsuudesta lähtien), joten halusin nähdä heidän elämänsä.

[vedmacck]

vedmacck,

Nyt tiet ja liikennevalot ovat moderneja, ja aurinkoenergialla toimivat valaistusmastit ...

Pähkinöiden takia ehdotan taistelemaan ja oikeudenmukaisessa taistelussa totuuden vihdoin selvittämiseksi. Valitse aseesi ... Kauhat? Skimmerit? Oikeasti rullanaula!!)))
Kirjoissa sanotaan: paahdettuja ytimiä. Ilmeisesti he käyttivät mitä olivat, mutta ne olivat erilaisia)). Maapähkinät olivat halvimmat. Olen törmännyt hasselpähkinöihin useita kertoja ...

Kerro meille esi-isästäsi ... Erittäin mielenkiintoinen ..

[Nata]

Natataistelevat pähkinöitä vastaan? Fi ... Todennäköisesti se oli - mitä oli saatavilla, kaadettiin. Siksi muistan manteleista. Näyttää siltä, ​​että Moskovassa se olisi voinut olla
Voin sanoa vähän esi-isästä - selvitämme, etsimme asiakirjoja. Tietyn hetken ajan aatelisten esi-isien läsnäolo oli jopa piilotettu meiltä (tämä tapahtuu äitini linjan kautta), joten saamme siitä hyötyä. Sekä isän että hyvin vauraiden talonpoikien tai perheen toiselta puolelta tulevien kauppiaiden läsnäolo.
Ainoa asia, joka sanottiin, oli, että isoisänäidänisä oli ystävällinen Tolstoi kanssa ja Lev Nikolaevichin luonteesta ja moraalisesta puhtaudesta annettiin erittäin huonoja arvosteluja. Taidekriitikot kuvaavat kaunista legendaa, mutta todellisuus on klassikolle kovaa. Ainakin isoäitini oli nopeasti naimisissa tavallisen kanssa Moskovassa, poissa isäni ystävästä.
Periaatteessa se, mitä olemme kaivaneet, vahvistaa tämän.

Tänään ostin yksinkertaisesti kuorittuja maapähkinöitä Jaroslavlista (koska Moskovassa näin vain suolattua) erityisesti renkaille. Tein Natusikin Chadeykan reseptin mukaan ja pidin siitä todella, nyt teen sen sinun.

[Natasha]

Nyt repin pääni: oliko cashewpähkinöitä renkaissamme tai maapähkinöissämme? Mutta mikä herkku se oli meille ...
Olen jopa maistanut sitä. Kiitos, Natasha !
Minusta tuntuu, että palaamme lapsuuteen useammin kuin kerran tällaisten reseptien avulla.

Nata, syvässä lapsuudessani (olen vähän vanhempi kuin sinä) renkaissa oli 100% cashewpähkinöitä. Ja kaupungissa sijaitsevassa leipomossa, karkkiosastolla, kauniissa kulhoissa oli cashewpähkinöitä suklaassa ja vain paistettuja pähkinöitä. Heillä oli hinta, mutta äitini osti palkastani 100 grammaa ja venytin nautintoa kuukauden ajan antaen itselleni 1-2 pähkinää. Olin silloin 5-vuotias. Ja minä perin Kengisin kirjan. Äiti myös paisti usein näitä renkaita, mutta hasselpähkinöillä tai saksanpähkinöillä.

Meren rannalla lapsuudessani oli vain maapähkinäpähkinöitä, ja vain samoilla renkailla tai, oi suurta onnea, pala öljyttyä märkää keksiä, jota kutsutaan ylpeänä kakuksi. Mutta nämä onnelliset muistot ovat kanssani tähän päivään asti. Tunnen tuon lapsellisen onnellisuuden lisäämällä taikinaan myös pähkinöitä. Kiitos, Chuchelka!

[ei lasia]

ei lasia,

Emme ole koskaan kuulleet mitään cashewpähkinöitä. Ja lasitetut juustot eivät koskaan olleet myynnissä, ja sanot cashewpähkinöitä))) ...

Minusta tuntui tällä hetkellä maapähkinöillä. Söin sellaisia ​​lapsuudessa))).

Tanyusha

Tatyan, ostin myös pakkauksen kuorittua, mutta ei paistettua. 500gr. Otin vähän enemmän pähkinöitä (100 grammaa), se riittää minulle useita kertoja!

Neuvostoliiton lapsuudessani renkaissa oli ehdottomasti maapähkinöitä, emmekä edes tienneet cashew-pähkinöitä, että tällaisia ​​pähkinöitä oli.

Moskovassa näin vain suolaista

Varsinkin tällaisia ​​renkaita varten ostin irtonaisia ​​maapähkinöitä Auchanista, osastolta, jossa kaikki on painon mukaan.
Eilen yritin myös kuvata jotain - en voi työskennellä murokeksien kanssa, mutta se on herkullista, kiitos!
🔗
Ja lapsuudesta lähtien muistan vain maapähkinöitä, mutta kasvoin kylässä, ja siellä oli sellainen onnellisuus

[Vesta]

Vesta,

Kuinka tämä ei toimi? Kuvasta - olet työskennellyt hienosti! Hänen kanssaan ei ole ongelmia - pölyä pöytä hieman jauhoilla ja rullaa se, kaikki sujui hyvin!

[Nata]

Nata, En voi kääriä tällaista taikinaa, se on jonkinlainen kärsimys, pölyn sen jauholla, mutta se joko tarttuu valssaan tai rikkoutuu ... ja tämä ei ole ensimmäinen kerta, kun hiiva, ei ongelmia, ja tämä ei sovi minulle

[Vesta]

Vesta,

No, se osoittautui samaksi!)))

Ota pala, pöly pöytä ja litistä tämä pulla käsilläsi. Ajoimme rullalla (ei heti haluttuun paksuuteen - se tarttuu hitaasti) - käänsimme pullaa uudelleen ja pölytimme sen uudelleen. Jälleen ajoimme rullalla, jossa oli pieni paine, käännimme sen ympäri ja peitimme sen pölyllä. Sinun ei tarvitse rullata kaikkea taikinaa kerralla. Paloina niin, että riittää 2-3 renkaan leikkaaminen. Jäännökset kertana, lisää siihen juuri leikattu taikinapala (loput jääkaapissa ja odottaa sen "kohtaloa") ja kaikki on uutta: rullattu, leikattu 2-3 rengasta, kerätty jäännökset ja lisätty uusi pala kylmää taikinaa. Kaikki tulee hyvältä!

[Nata]

Nataedes ajatuksissani ei ollut levittää koko kappaletta - se menisi heti heittämään vihasta, rullattu pieniksi paloiksi, ainoa asia oli, että loput eivät olleet jääkaapissa, ehkä siksi se osoittautui huonosti. Kun rullaan kakkuja Napoleon-tyyppiseen kakkuun, otan aina osia jääkaapista ...

[Vesta]

Vesta,

Murokeksien tulee olla mahdollisimman kylmää ennen paistamista. Sinun tulisi yrittää käsitellä se mahdollisimman nopeasti ja pitää se kylmänä. On dofigischa-öljyjä. Kelluu lämmöltä.

[Nata]

Nata, Paistin renkaat eilen. Se osoittautui maukkaaksi, paremmin kuin kaupassa, ja rakastan näitä renkaita.



Hän ei pilkottu pähkinöitä, ne olivat märkiä puhdistuksen jälkeen, minkä vuoksi ne eivät todennäköisesti muuttuneet ruskeiksi. Tänään olen valmis - pilkkoisin sen, muuten se osoittautui pieniksi pähkinöiksi.

[Trendikäs]

Trendikäs,

Voi kuinka täydellinen! Kunnioitit myös koko pituutta / korkeutta / leveyttä. Ihana! Kyllä, mutteri olisi todennäköisempi siellä))). Ehkä lämpötila ei ollut kovin korkea? Minun alkoi heti sävyttää. Mielestäni edes "kosteus" ei olisi heille este ...

Katson rengasta ja ... menen luultavasti, pidän sen mehukkaampana))).

Lopuksi näytän myös valokuvani
🔗

Lopuksi näytän myös valokuvani

Riitaantua !! Nämä ovat täydellisiä renkaita !!!

[Tanyusha]

Tanyusha,

Missä opit veistämään niin täydellisiä renkaita? Tunnusta !!

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Natasha, kuinka herkullista se on: girl_dance: Olen paistanut sen tänään. Nooo, kahvilat eivät selvästikään ilmoittaneet jostakin * JOKALLA * Nämä renkaat ovat paljon maukkaampia. Kiitos reseptistä

[Natalishka]

Natalishka,

Tietenkään ruokaloissa he eivät ilmoittaneet asiasta ..))) Siksi, kun tarkalleen reseptin mukaan, se osoittautuu super.

Ja tänään olen mehukas ...

Kaikki on hyvin yksinkertaista, ostin erityisesti muotit halkaisijaltaan 10 cm: n koreille ja teen keskikohdan pienellä lasilla.

Tänään sain vihdoin renkaat. Laitoin ne leivinpaperille, tyttäreni veti itsensä ja kysyi, mitä teen? Sanon hiekkarenkaita. Hän-onko se herkullista? Minulla on silmät viisi senttiä! Ja sitten ymmärrän, että en ostanut valmiita hänen aikuiselämässään, mutta vasta nyt käteni ovat saavuttaneet hänen omat.
Erittäin nopea ja mikä tärkeintä herkullista! Tytär löi huuliaan kaikkialle.