Leivonta LG HB-206CE: ssä

Terveisiä kaikille leipureille!
Ostin lieden itse vuosi sitten, hallitsen sitä hiljaa, nyt joitain ongelmia on kertynyt. Ole hyvä ja auta kuka voi.

1. Olen toistuvasti yrittänyt leipoa "nopeaa" ohjelmaa eri reseptien (smetana, maissi, kaurapuuro) mukaan - mikään ei toimi: leipä tuskin nousee, se on raakaa sisältä. Väsynyt tuotteiden kääntämiseen. Mikä on syy? Mutta leipäkoneen ohjeiden "nopean" ohjelman mukaan - noin puolet resepteistä!

2. Samanlainen tarina muffinien paistamisesta - ja näyttää siltä, ​​että taikina ei ole nestemäinen (kaikki tehtiin ohjeiden mukaan), mutta se nousee vain 1,5 kertaa, katto on tasainen, kakkua ei paisteta sisällä, vaikka sen ulkopuolella on normaalia.

3. Jopa valkoisen leivän reseptin parantaminen kesti kauan, koska se ei ollut mielestäni tarpeeksi pörröinen. Kuitenkin jo nyt se näyttää minusta jonkin verran kostealta (toisin kuin myymälä) ja hienosti huokoinen. Ja haluaisin olla ilmavampi (suurilla "reikillä", kuten maalaismainen koti). Mutta miten tämä saavutetaan? Yritin vähentää vettä - se nousee huonommin.

Haluaisin tietää, kuinka paljon leivän pitäisi nousta alkuperäisestä?
Loogisesti luulen, että jos lomake on suunniteltu 900 g leivälle, 450 g: n pitäisi olla 1/2. Se nousee ja nousee minulle, mutta silti kostea sisälle.

4. Joskus sattuu niin, että leipä on hienoa, mutta keskellä paistamista katto alkaa yhtäkkiä pudota ja "rypistyä". Tämä oli erityisen yleistä kesällä. Mistä se tulee ja miten käsitellä sitä.
Kiitos kaikille etukäteen vastauksistasi!

Millainen liesi sinulla on?
Kuinka kauan Fast-ohjelma kestää?
Resepti, jolle leipä ei ole kovin pörröinen?

[Izum]

Izum, ymmärrettävyyden helpottamiseksi - ilmoita uunin tyyppi profiilissa. Silloin on meille helpompaa ymmärtää ongelman aihe.

Ambulanssin yleiset ongelmat ovat seuraavat - hiivalla ei ole aikaa nousta normaalisti. Joko niitä on liian paljon tai liian vähän. Jauhot - ehkä eivät paista jauhoja - siten leivän kosteus. Erilaisten jauhojen - kaurahiutaleiden, maissijauhojen lisääminen voi myös johtaa raakaan muruun. Täällä sinun on noudatettava tarkasti mittasuhteita ja tiedettävä, miten tämä tai tuo jauho käyttäytyy. (Foorumilla on paljon tietoa tästä, lue, opiskele, ymmärrä.)
Saadaksesi murusen, kuten "kaupassa" - tarvitset erilaisia ​​hyödyllisiä eikä kovin lisäravinteita. Sanotaan "kumimaisuudesta" (hyvällä tavalla) - tarvitset kevyttä melassia. (tämä on esimerkiksi) Olisi muuten kiva ymmärtää, mitä kauppa tarkoittaa - nyt siellä on paljon leipää ja erilaisia
Reikien saamiseksi, kuten maalaismaisessa, on lisättävä täysjyväjauhoja - reiät ovat mitä tarvitset, ja leipä on herkullista.
Katto putoaa alas - hiivaa on paljon. Varsinkin kesällä. Taikina käy - ja paistamisen aikana hiiva ei ole enää vahva - siksi se putoaa.

Yleensä liesi ei ole sattumalta LG? Ovatko oireet tuskallisesti samanlaisia?

Kiitos kaikille vastaaneille!

Ilmoitan teille lisäksi: Minulla on LG HB-206CE. Pitkä valinta LG: n ja Panasonicin välillä. Oliko todella tarpeen ottaa Panasonic ?!

"Nopea" leipäohjelma on suunniteltu 1 tunniksi 59 minuutiksi. Ohjelma "Keks" - 60 minuuttia (ilman jäähdytystä).

Uunissani pääsiäiskakku on super (tein sen täsmälleen "venäläisen kokki" -ohjelman ohjeiden mukaisesti). Erittäin hyvä leipä pääohjelmaan. Suuria ongelmia nopealle leivälle ja kakulle.

Tässä on vehnäleivän resepti, jota hän itse paransi: vesi - 175 ml, jauhot - 300 g, suola - 3/4 tl, sokeri - 2 rkl. l., kuiva. maito - 2 rkl. l., rast. öljy - 1 rkl. l., Saf-hetkinen hiiva (nopeavaikutteinen). Ohjelma - Perus (3 tuntia 20 minuuttia).
Tuloksena oleva leipä ei ole tyytyväinen siihen, että vaikka se jäähtyy 2 tuntia odotetusti, sisällä on silti korkea kosteus. Vertailen sitä tavalliseen valkoiseen "sovkovsky" -leipään.

Taikinan lisäaineista pelkään, että en löydä niitä kaupungistamme.Ainakin en ole vielä nähnyt sitä myynnissä. Enkä todellakaan halua käyttää niitä, koska ostin lieden vain syömään "oikeaa" leipää.

Yritä korvata kuivahiiva tuoreella hiivalla pikaleivonnassa.

Yritin uunia useita kertoja nopeassa tilassa, 6 kertaa.
2 kertaa ei toiminut (koirani oli erittäin onnellinen)
Sitten se näytti toimivan, mutta päivän kuluttua se alkoi heikentyä. Luovuin tästä hallinnosta. Äärimmäisissä tapauksissa turvautun siihen, kun minulla ei todellakaan ole aikaa

Kiitos kaikille vastauksista! Odotan vielä neuvojasi, koska en haluaisi luopua nopeasta leivästä. Aion ehdottomasti leipoa reseptin Elena Bo: lta.

toisen kerran jälkeen luopuin yrittämästä leipoa pikaleipää leipäkoneeni reseptin mukaan, koska tämä tila mulkissani kestää 1 tunti 20 minuuttia .. En vielä käyttänyt lyhennettyä pääesitystä ja haluan myös yrittää leipoa Elena Bo: n pikaleivareseptin.

Izum, kokeile toista öljyä. Laitoin kerran oliiviöljyä ja myös keskiosa osoittautui märäksi.

Miksi hänen pitäisi yleensä haukkua uunissa paistamisen jälkeen? : punainen: Ehkä se tekee siitä kostean? (hikoilee) minun pitäisi todennäköisesti ottaa se heti

Eh, Evgesha_lis, jos en olisi kokeillut sitä!
Syön, mutta otan leivän heti, kun se on paistettu, ja se jäähtyy 2 tuntia "ilmassa". Ja yritin vähentää vettä, sitten se nousee huonommin, ei niin upealla.

Ja kuinka monta kertaa leivän pitäisi nousta alkuperäisestä leivonnan loppuun mennessä?
Kuinka voit selvittää, onko "leipä noussut tarpeeksi" tai "mennyt liian pitkälle"?

joillekin (he kirjoittavat) se nousee niin, että kansi nojaa ... vaikka minulla ei ole koskaan ollut sitä ... eniten (!!!) kauhan reunoihin
mutta miksi sinun on jätettävä leipä paistamisen jälkeen HP: ssä. Jätin sen kerran tunniksi ... sitten hän oli niin viileä, se oli vain muovailua ... mutta he söivät sen joka tapauksessa, tai pikemminkin, söin sen ja söin sen yksin, on sääli pudottaa ruokaa, etenkin leipää
PS: paistitko Elena Bo: n reseptejä? näyttää siltä, ​​että hän (resepti) järjesti kaikille

Ja kuinka monta kertaa leivän pitäisi nousta alkuperäisestä leivonnan loppuun mennessä?
Kuinka voit selvittää, onko "leipä noussut tarpeeksi" tai "mennyt liian pitkälle"?

Toisen keraamisen loppuun mennessä leivän tulisi nousta kahdesti ja hieman enemmän paistamisen alussa, kunnes taikinan sisällä oleva T * C saavuttaa 60 * C.

Mutta tämä ei välttämättä toimi sinulle, koska leipäkoneessa leivän automaattinen leivonta ei voi hallita tätä prosessia.
Tämä voidaan tehdä vain leipäkoneen manuaalisessa ohjelmoinnissa.

Ja paljon muuta riippuu reseptin ainesosista. On välttämätöntä käyttää tuotteita, jotka stimuloivat taikinan nousua, kuten heraa, perunaa, vanhaa raejuustoa jne.

Taikinan "oikeaa" nousua voidaan seurata ja auttaa tässä taikinan käsin vaivaamisen ja vahvistamisen aikana, siellä voit tarkkailla prosessia ja puuttua ajoissa.

joillekin (he kirjoittavat) se nousee niin, että kansi nojaa ... vaikka minulla ei ole koskaan ollut sitä ... eniten (!!!) kauhan reunoihin

Kokeile näitä reseptejä, ne todella räjäyttävät

leipä "ANADAMA" (paasto 1)
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=878.0

Vehnävoi-leipä pähkinöillä
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4163.0

"Vehnä - ja perunaleipä leipäkoneessa" (paasto
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4297.0

Sitä pääsen todella ulos kauhasta ilman lisäaineita ja piristeitä, ja mikä tärkeintä, ilmava ja kohtalaisen kostea sisällä - tämä on pääsiäiskakku. Haju ja maku - viite! Koti ja kollegat olivat iloisia. Tein sen LG: n ohjeiden mukaan.
Näin leipä osoittautui.

Ja paljon muuta riippuu reseptin ainesosista. On välttämätöntä käyttää tuotteita, jotka "stimuloivat" taikinan nousua, kuten heraa, perunaa, vanhaa raejuustoa jne.

Järjestelmänvalvoja, kerro minulle, emme myy heraa, mutta onko kefiiri stimuloiva tuote vai eikö kefiriä pitäisi lisätä leipään?

Kyllä, voit ja kefiiri.
Mutta juustomassan maku on pehmeämpi, ja on parempi käyttää vanhaa juustomaitoa leipään, se saa paremmat ominaisuudet leivontaan eikä anna leivälle hapan makua.

Seerumi voidaan korvata laimentamalla juustomassa vedellä vaadittuun nestemäärään reseptin mukaisesti.

Kokeile näitä reseptejä, ne todella räjäyttävät

leipä "ANADAMA" (paasto 1)
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=878.0

Vehnävoi-leipä pähkinöillä
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4163.0

"Vehnä - ja perunaleipä leipäkoneessa" (paasto
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4297.0

Järjestelmänvalvoja, kiitos linkeistä) Halusin tehdä Anadaduman, mutta en tiedä mistä saada maissijauhoja Omskista)), mutta tein vehnää ja perunaa. osoittautui kauniiksi, vasta nyt se ei ole niin huokoinen ja huokoinen kuin sinun: (Ja miksi se tapahtui, en ota sitä .. koska olen edelleen leipuri

[tatulja12]

tatulja12, heraa voidaan valmistaa kefiristä. Vain näin saan sen. Sivutuote on erinomainen kotitekoinen raejuusto (vaikka minulla oli sitä päinvastoin, kun taas leipäkonetta ei ollut) Ja heraa voi ostaa "tavaratalosta" vasta kesällä, kun ihmiset alkavat ottaa sitä okroshkalle.

[tatulja12]

tatulja12, heraa voidaan valmistaa kefiristä. Vain näin saan sen. Sivutuote on erinomainen kotitekoinen raejuusto (vaikka minulla oli sitä päinvastoin, kun taas leipäkonetta ei ollut) Ja heraa voi ostaa "tavaratalosta" vasta kesällä, kun ihmiset alkavat ottaa sitä okroshkalle.

Meillä on sama asia, heraa toimitetaan kesällä

Kyllä, voit ja kefiiri.
Mutta juustomassan maku on pehmeämpi, ja on parempi käyttää vanhaa juustomaitoa leipään, se saa paremmat ominaisuudet leivontaan eikä anna leivälle hapan makua.

Seerumi voidaan korvata laimentamalla juustomassa vedellä vaadittuun nestemäärään reseptin mukaisesti.

Kiitos vastauksesta.

Kysymykseni kuuluu: kuinka paljon leipää leivotat nopeasti kovettuvissa olosuhteissa? Tarkoitan vain paistamista.
En ymmärrä, mitä minulle tapahtuu tällä tavalla, tai että jotain on väärässä leipäkoneessa.
Nopeassa tilassa leivonta alkaa, kun 50 minuuttia on jäljellä. (eli ajattelin, että sitä olisi pitänyt paistaa 50 minuuttia.)
Ja kun jäljellä on 19 minuuttia. leipäkone alkaa piipata ja asettaa valitsimen nollaan ja siirtyy jäähdytystilaan.
Koko nopea tila on 2:50 1,5 kg leivän kohdalla, taikina vaivaa 50 minuuttia (8 minuutin tauko mukaan lukien), sitten se nousee 1 tunti ja 50 minuuttia. ja loppuajasta jää 50 minuuttia leivontaan, mutta se itse paistetaan 31 minuuttia ja siirtyy jäähdytystilaan.
Onko sama sinulle?

Minulla on paistamista 35 minuuttia eikä jäähdytystä.
tämä leipä pilaa nopeasti, seuraavana päivänä, luultavasti se on varastoitava jääkaapissa, lopetin paistamisen tässä tilassa, vain viimeisenä keinona.

[Nainen]

Nainen Kirjoita minkä tyyppinen liesi sinulla on.
Panasonicissani koko nopean leivän valmistusprosessi kestää 1,55 tai 2 tuntia kuoren väristä riippuen.

Minulla ei ole sille X / P Nikai -ohjeita, yritän kirjoittaa kirjoittamalla.

Laitoin ohjelman 1,5 kg: n leivälle pikamoodiin, mutta paistan itse asiassa paljon vähemmän leipää reseptin mukaan:
- 140 ml vettä
- 140 ml maitoa
- jauhot 450 gr (katson pullaa)
- 1 tl suola (vähän lisää sänkyä)
- 1 rkl. l. Sahara
- 1 tl kuiva hiivasafmomentti (hieman enemmän varastoa)
- voita 40 g
Kuori on keskikokoinen.
Pidin leivästä, mutta koska en ole vielä paistanut toista, joten ei ole mitään vertailtavaa. Ja niin kuori osoittautui ja paistui hyvin.

Hei kaikki! Auta aloittelijaa leipurin kanssa))) LG-uunissani on suklaaleivän resepti, joka on paistettu nopeassa tilassa, joten sitä ei paistettu lainkaan sisällä eikä käytännössä kohonnut. Kaikki tuotteet olivat tuoreita, laitoin ne reseptissä ilmoitettuun järjestykseen. Mikä voi olla vialla? Voidaanko samaa reseptiä kokeilla normaalitilassa? Reseptikirjassa kaikki leivät teetä varten pikamoodissa, on sääli, jos se ei toimi.

Leipä ei noussut

Tarkista kirjanmerkki, hiivaa ei ehkä ole laitettu sisään.
Mahdollisesti vanhentunut hiiva.
Ohjelmallasi ei ehkä ole tarpeeksi aikaa taikinan kuivattamiseen. Hiivataikennetta varten sinulla on oltava kaksi oikolukua.
Nopea leipä -ohjelmassa on rajoitettu ohjelma tiloja ja aikoja varten.

О Muista noudattaa Kolobokin sääntöä - katso Vaivaamisen ja paistamisen perusteet -osa

laittaa hiiva, tuore julkaisu tammikuu 2010. Piparkakkimies oli juuri oikea. Joten ne pikamoodille annetut reseptit voidaan tehdä normaalitilassa? Anteeksi tyhmistä kysymyksistä))) Oppin vain)))

Pikamoodin käyttäminen ei ole toivottavaa, sillä leipä ei aina tule korkealaatuiseksi.
Tutustu todistettuihin resepteihimme.

Kaikki reseptit voidaan ja pitäisi paistaa normaalitilassa (perus, pää).
Ota foorumin reseptit perustaksi

Hei! Toisen päivän olen ollut "kamppailu" nopean leivän kanssa (päätin oppia vähitellen enkä vielä riski sitä muiden leipien kanssa). Otin reseptin osiosta "Muli 5004 -kiuan testaaminen" - he ylistivät leipää erittäin paljon, ja liesi on sama. Mutta valitettavasti ... siitä ei tullut mitään. Auta kuka voi, kuvaan ongelman yksityiskohtaisesti.
1 - Leipä ei noussut hyvin, se oli vino
2- Pallo oli tahmea ja raskas
3- Kärki puhkesi
4- Oli mauton hiivan haju
Jostain syystä minusta tuntuu, että 640 g jauhoja 185 vedelle + 115 maitoa on paljon ja 4 tl hiivaa. liian paljon?
Olin myös yllättynyt siitä, että taikina ei täyttänyt koko lomaketta - viistosti sijoitetut kulmat olivat tyhjät (kuvittele, miltä leipä näytti ((!) Tänään sama tapahtui lomakkeen täyttämisen yhteydessä, kun taikina nousi - mutta riskoin litistää sen lastalla), joka nähdään pian, Sillä välin, ole hyvä ja neuvo kuinka olla. Kiitos!

Hei! Toisen päivän olen ollut "kamppailu" nopean leivän kanssa (päätin oppia vähitellen enkä vielä riski sitä muiden leipien kanssa).

Miksi taistella häntä vastaan? Nopea, se on nopea jopa Afrikassa, sitä ei ole täysin käsitelty nopeasti leivoten ja muuta hölynpölyä.
Kannattavin pikaleipävaihtoehto on Elena BO: n nopea leipä, joten kokeile sitä!

Paranna normaalin leivän hallintaa, se on maukkaampaa ja parempaa laatua!

[Ilmava]

Ilmava Olen samaa mieltä romanien kanssa, nopea leipä Elena Great -leivältä ja se toimii aina.

Syy epäonnistuneelle nopealle leivälle tuli esiin))) Ostin Voronežin hiivan - kuten myöhemmin kävi ilmi, pahempaa hiivaa ei ole ((. Saf Momentista kaikki meni paljon hauskempaa ja leipä osoittautui ja mieliala lisääntyi, jota seurasi paistettu Classic white - herkullinen!) Ja halusin myös kysyä foorumin jäseniltä - heittää linkki Elena BO: n resepteihin (häpeälleni en löytänyt niitä missään) Kiitos!

[https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0]

Ja halusin myös kysyä foorumin jäseniltä - heittää linkki Elena BO: n resepteihin (häpeälleni en löytänyt niitä missään) Kiitos!

Olet tervetullut:https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0

Hei! Minulla on tefal. nopea leipä paistetaan 1t22min. voitko kokeilla Elena Bo: n reseptiä?

[Käytä tätä taulukkoa leivontaohjelmien valitsemiseenmyyntiautomaatit.]

Käytä tätä taulukkoa
leivontaohjelmien valitsemiseen
myyntiautomaatit.

Kaikkien ohjelmien tilataulukko LG HB-206CE



Käyttöopas LG HB-206CE
🔗

[Yksinkertaisin valkoinen leipä]

Hei leipurit, vie heidät järjestettyihin riveihin.
Eilen osti HP LG206. Jotta he eivät kääntäisi tuotteita eivätkä ole viisaita, he paistivat Yksinkertaisin valkoinen leipä
Hattu ei ole pudonnut.

Muuten, sekoitin tuli ulos itsestään.

Täällä hän on komea.

He alkoivat leikata leipää, kun se oli vielä lämmin (40-50 astetta), taikina ei tarttunut veitseen, mutta keskiosa oli hieman kostea, murusia helposti muovautui. Muutama minuutti myöhemmin leipä kuivui eikä sitä havaittu. Ja nyt on kysymys - sen pitäisi olla niin vai teimmekö jotain väärin?
Ja vielä - pitäisikö kuoren murentua voimakkaammin kuin tavalliset ostetut leivät?

Tämä leivän resepti on hyvin samanlainen kuin ranskalainen HP: n resepti, ruostetta lukuun ottamatta. Öljy, ehkä sen olisi pitänyt paistaa Franz-ohjelmassa, ei Main-ohjelmassa?

Mitä tulee HP: n valintaan - valitsimme LG205 / 206: n ja Panasonic 2500: n välillä, LG piti katseluikkunan läsnäoloa, mielestäni se on erittäin hyödyllinen muotoilun yksityiskohta, varsinkin kun ensimmäinen leivonta pullaa ohjataan. Loput erot ovat vain ohjelmien määrässä.

Hei kaikille foorumin käyttäjille! : DTunnista joukkosi. :) Eilen minusta tuli LG - 206 -leipäkoneen omistaja. Jo paistettu leipä reseptikirjan mukaan. Erittäin maukas, paistettu täydellisesti. Haluaisin makean leivonnaisen reseptejä. Kuka leipoi ja mitä tarkalleen?

Minun, kuinka kauan on ollut täällä, ei ole ketään tässä aiheessa. He antoivat minulle uuden x / liesi LG HB-206CE. Lapset ostivat lieden ystävälleni, ja liesi seisoi 3 vuotta olematta koskaan töissä, päätin antaa sen minulle. Ja minulla on tarttuvat kädet, minulla on Middea, ei, ja minä otan tämän. Oikeudenkäynnin aikana. Nyt paistan yksinkertaisimman leivän Adminilta, gurultamme paitsi leipää varten. Toimii hyvin hiljaa. LG on toinen, ensimmäinen ei paistanut kovin hyvin, leipä mureni eikä sitä aina leivottu, toimi vaivaajana ja siinä kaikki, mutta se toimi 12 vuotta.Pidän todella Mideasta, siellä leipä on aina erinomaista eikä murene viipaloituna.



No, mitä haluan sanoa ensimmäisestä leivästä. Leipä on paistettu hyvin. Ei murene. Maukas. Ainoa asia, josta en pitänyt, oli paistamisen haju, tekninen tai jotain. Ja kun vedin leipää, haju on edelleen leipäkoneessa ja melko havaittavissa. Toivottavasti kuluu. Lisäksi kansi poistetaan.