Vehnä-ruisleipä riisijauhoilla, pähkinöillä ja siemenillä

[jauhoseos]

Vehnä-ruisleipä riisijauhoilla, pähkinöillä ja siemenillä

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Pre-do jauhoseos alkaen:
Vehnäjauho	2 kuppia
ruisjauho	1 kuppi
Riisijauho	1 kuppi
Mallas	4 rkl. l.
Sekoitamme kaiken hyvin - tämä on seos leipällemme.
Jauhoseos	3 kuppia
Vesi	290 ml
Sokeri	2,5 rkl. l.
Suola	2 tl
Voi	60 g
Kuivahiiva	2 tl
Auringonkukansiemenet	1 kuppi
Kurpitsansiemenet	1 kuppi
Puolet saksanpähkinöistä	1 kuppi
Seesami	0,5 kuppia
Haluttaessa voit lisätä panifariinia lisää pehmeyttä.	3 tl

Keittomenetelmä

• Ladataan kaikki ainesosat leivänvalmistajan ohjeiden mukaan ja asetetaan "ruisleipä" -tilaan. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi "kozinak".

Merkintä

Uusi kokeiluni: Monijauhoinen leipä pähkinöillä ja siemenillä

Samanlaisia ​​reseptejä

100% täysjyväinen ruisleipä hapansiemenet (uuni) (kobo)

Hapankainen ruisleipä hiutaleilla, siemenillä ja porkkanoilla (ang-kay)

Leipä pähkinöiden, kuivattujen hedelmien ja hunajan kanssa 2-luokan jauhoista leipäkoneessa (Zhuzha)

Jos et lisää maltaita, saat harmaa leipä. On suositeltavaa kuivata kalsi (emme myöskään myy sitä) tai korvata vesi kvassilla ilman kaasua pulloista. Mielestäni se on mahdollista myös kaasulla, koska soodavedessä on leipää (törmäsin jonnekin foorumille). Tai viimeisenä keinona, voit odottaa, kunnes kaasu vapautuu. Kokeile ja kirjoita meille. Minulla on edelleen mallas. Tarpeeksi kuukauden ajan. Ja sitten sinun täytyy kokeilla.

3ay4ik kaasuilla se on vielä parempi, paistan nyt ruista vain kivennäisvedellä hiilihapotettua leipää nousee tavallista korkeammalle. Vain jos ostat kvassia, katso koostumus, jotta kemiaa olisi vähemmän, tarkoitan makeutusaineita ja korvikkeita.

Kerro minulle, kuinka monta grammaa sinulla on? Ja sinun ei tarvitse valmistaa mallasta, kuten ymmärrän, niin kuivaa ja kaada se?

[marakunina]

marakunina
HP Panasonic sd 253 -reseptin kirjoittaja. Tämä aihe Löydät vastauksen kysymykseesi

Kiitos! Kirjoittajalla ei ole profiilissaan HP-mallia, joten kysyin.

Kyllä, todellakin, kozinak maistuu erinomaisesti! Lisäsin noin neljänneksen raastettua omenaa ja tl etikkaa (pelkäsin murusia, se ei vaikuttanut turhalta)) Ja myös, kun kaadoin kaiken uuniin ja hän alkoi puuttua asiaan, aloin aktiivisesti auttaa häntä, mutta mikään ei toiminut meille kahdelle, joten , kun kaikki ainekset oli sekoitettu yhteen, laitoin vain noin 450 grammaa uunista. taikina ... Tämän seurauksena saimme niin pienen, tiheän leivän.
Taikinan toinen osa vietti yön jääkaapissa, sitten lämmitin sitä puoli tuntia "jogurtti" -ohjelmassa ja aloitin sen pääosassa. Odotan näiden kiusaamisten tulosta.

No, perinteiden mukaan - kuvalukija!


Ja leikkaus


P.S. Erittäin maukas leipä, mutta pelkään allergioita itsessäni ja lapsessani ... ((

[Homochka]

Homochka, leipä osoittautui kauniiksi! Vasta seuraavalla kerralla lisää hieman vähemmän vettä, katto on tasaisempi ja murun kosteuspitoisuus pienenee - se on aivan super!

[Homochka]

Homochka, leipä osoittautui kauniiksi! Vasta seuraavalla kerralla lisää hieman vähemmän vettä, katto on tasaisempi ja murun kosteuspitoisuus pienenee - se on aivan super!

Paljon kiitoksia palautteestasi! Kyllä, ymmärsin jo vedestä, en vain ole oppinut tuntemaan erityyppisistä jauhoista valmistettua pullaa, tämä oli hyvin tahmea, lähempänä puolinestettä, mutta pelkäsin lisätä jauhoja, muistan suuren määrän lisäaineita.
Mutta tämän maukkaan herkun toistaminen ei onnistu valitettavasti pian ((

Minulla on kysymys !!! Reseptissä sanotaan: "hirssijauho - 2 kuppia, ruis - 1 kuppi, riisijauho - 1 kuppi" ja alla: "jauhoseos - 3 kuppia". 2 + 1 + 1 = 4 Missä muu on mennyt?

Minulla on kysymys !!! Reseptissä sanotaan: "hirssijauho - 2 kuppia, ruis - 1 kuppi, riisijauho - 1 kuppi" ja alla: "jauhoseos - 3 kuppia". 2 + 1 + 1 = 4 Missä muu on mennyt?

Ja jos tarkistat jauhojen ja nesteiden suhteen, mitä tapahtuu? Kirjoittajan lipsahdus vai?

Resepti: 3 kuppia jauhoja = TIETOJA 430-450 grammasta jauhoja - 290-300 ml nestettä. Tämä vastaa suunnilleen jauhon ja nesteen asettamisen standardia!
Tämä tarkoittaa sitä, että kenties reseptin kirjoittaja teki yksinkertaisesti virheen laskiessaan kuppeja - mitään kauheaa ei tapahtunut, me foorumilla voimme tarkistaa itse kirjanmerkkien ainesosien oikean suhteen, löytää virheitä ja kirjoitusvirheitä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, mitään kauheaa ei tapahtunut, halusin vain selventää, mikä kuppi (minkä jauhon kanssa) on tarpeeton. Yhdelle kupilliselle vehnäjauhoja on paljon 1 tl ruista + 1 tl. riisi? Ehkä riisi ja ruis puoliksi kupilliseksi?

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, mitään kauheaa ei tapahtunut, halusin vain selventää, mikä kuppi (minkä jauhon kanssa) on tarpeeton. Yhdelle kupilliselle vehnäjauhoja on paljon 1 tl ruista + 1 tl. riisi? Ehkä riisi ja ruis puoliksi kupilliseksi?

Luemme reseptin huolellisesti:
Valmistamme ensin jauhoseoksen jas:
Vehnäjauhot 2 kuppia
Ruisjauho 1 kuppi
Riisijauho 1 kuppi
Mallas 4 rkl l.
Sekoita kaikki hyvin - tämä on sekoitus leipämme.

Ja nyt Larisa ottaa vain 3 lasia saadusta jauhoseoksesta 4 lasista - Jauhoseos - 3 kuppia
Siksi ei ole epäluottamusta ja virheitä - itse asiassa Larisa vie vain 3 kuppia jauhoseosta (noin 430-450 grammaa) ja nestettä noin 290 ml.
Itse asiassa hänellä on myös loput jauhoseoksesta käyttämättä!

mmm, mielenkiintoinen lähestymistapa
Tatyana, kiitos selvennyksestä

Sinun täytyy lahjoittaa siemeniä ja voit leipoa