Leipäkone Supra BMS-150

hyvää ruokahalua



Viimeinkin tänään pääsin "Borodinskyyn" ... Leipä osoittautui upeaksi. Prosessi on tietysti pitkä, mutta se on sen arvoista
Tarkistin monia "Borodinsky" -versioita ja tässä on versio, jonka mukautin Suprochkaamme 300 grammaan. jauhot:
Resepti:
- mallas 2 rkl. l. (ei haudutettu, kaadettiin kuivaksi)
- Jauhettu korianteri + kumina 1,5 tl
- Nopea toiminta
kuiva hiiva 1,5 tl
- Lämmin vesi 200 ml
- vehnäjauhot 180 gr.
- Ruisjauho 120 gr.
- Hunaja 2 rkl. l.
- Suola 0,7 tl
- omenaviinietikka 1,5 rkl. l.
- Kasviöljy 1,5 rkl. l.
- Koko korianteri 1 tl.
Taikina tila, sitten täysjyvä tila
Viimeisen vaivaamisen jälkeen täysjyvätuotteessa terä vedettiin ulos.

Tässä tämän reseptin mukaan mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=459467.0 paistan vain täysjyvätuotteessa)))

[MsBee]

1. Lena ...: voitto: BORODINSKY SUPER! ja kuvat ovat upeita. Aivan kuten ja jopa fotikissa on selvää, että AH! APPETITE ,,,, yum ... yum ..
Ostan ja teen sen. Kuten mallas korianterilla - ei sisällä.

2. Yritin "mikrofilmiä" .. myös sulanut. Joten joko folio (mutta näkymätön) tai holkki d / z, mutta reikillä.

MsBee... Linkki reseptiin, mutta se on isolla leipäkoneella. Ja Elena teki laskelman Suprochkaamme.

[Darnitsa-leipä fugaskasta]

Pidän edelleen uusia reseptejä "Borodinsky ..", joka osoittautui upeaksi, mutta sillä on erityinen maku mausteiden takia, ja mieheni pyysivät jotain klassista
Tarvitsin mustaa leipää, jolla oli neutraali maku ja joka sopisi kaikkiin voileipiin ... joten otin Darnitsa-leipä fugaskasta.
Pidin myös tämän reseptin lisäyksistä Järjestelmänvalvoja (mausteet + olut veden osan sijasta), mutta halusin ymmärtää leivän "puhtaan" maun ... ja koti-ihmiset eivät todellakaan pidä kuminasta ja korianterista, mutta he eivät kiellä olutta ... mutta tämä on seuraavalle erälle)).

Oma reseptivaihtoehto "Darnytskyi-leipä" (kirjoittanut fugaska) 300 grammassa jauhoja:
Vesi + maito 150 ml + 60 ml
Mallas 1 tl (ei haudutettua)
Kasvaa. öljy 1 rkl. l.
Ruisjauho 120 gr
Vehnäjauhot 180 gr.
Suola 1 tl
Sokeri 2 tl
Hiiva 1 tl
Mode Basic





Erittäin, erittäin maukas .. kiitos reseptistä fugaska Suosittelen sitä kaikille mustan leivän perusreseptiksi

Borodinsky on erinomainen! Paistin oluen päällä. Pidin siitä. Hän leipoi vaalealla ja pimeällä ja kirsikalla !!! Mutta ostin vain vedon, tuore. Pitkästä pelaamisesta (pulloissa ja tölkeissä) ei paistettu.

[Makea arabialainen leipä]

Makea arabialainen leipä
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125855.0

uudelleenlaskenta supraamme varten.
Suola, sokeri, hiiva,
kasvaa öljyä = 1 tl
Tiivistetty maito = 2 rkl. l.
Muna = 1kpl
Maito = 150 ml.
Hirssijauho = 250g
Rusinat taikinassa + sokeri luuttomaksi leikkaamiseksi.
+ rast. Öljy kauhan voiteluun.

Paistettu reseptin mukaan uudelleenlaskennallamme. Herkullinen, ilmava, makea.
1. Hiiva maitoa + sokeria = ruusu.
2. Lisätty muna = sekoitettu.
3. Ämpäri: kasvaa. voi + tuote 2 + jauhot
4. "Taikina" -tilassa 1:30 Se nousi älykkäästi.
5. Ota taikina. Hän veti sekoittimen. Voiteli ämpäri kaikki ras. öljy. Taikina kolmessa osassa. Rullaa sokeria. Ja takaisin.
6. päällä. Perustila. Hän nousi ylös ja lepäsi kantta vasten. Peitin ämpäri kalvolla, joten yläosa ei ole ruskea.
7. On vaikea päästä. Sokeri kiinni seiniin. Pistin sitä muovisella lastalla. Viileä = ei enää tahmeaa sivua. Jaotteluja ei ollut. Sokeri pysyi todella sisällä. Herkullinen ja makea. Seuraavassa. vedä vain lastalla ja laita taikina uudelleen. Ei jakoja.





EMA, https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125855.0
Uusi

Kerro minulle, onko kukaan leiponut soodaa tässä leipäkoneessa eli "nopean leivän" ohjelman mukaan?

[Vehnä-maissi-leipä makealla purkkimaissilla]

Kerro minulle, onko kukaan leiponut soodaa tässä leipäkoneessa eli "nopean leivän" ohjelman mukaan?

Paistin tässä ohjelmassa. soodan kanssa ja ilman. kaikki oli paistettu. Siksi vain nopeammin, tiheä rakenne kuin toiset. Paistin alussa samat reseptit. Vain kuvat eivät ole pois päältä. Mutta en pidä Tiheydestä !!
Ja niin paista.Se on paistettu ... noin 2 tuntia. ja olet valmis.
Esimerkiksi (kokemus), tein aluksi jopa testattuja reseptejä taikinassa, sitten NORMAL. Vain mustalla paistettu taikina + täysjyvä. täsmälleen paistettu.



Paistin uutta leipää.
Vehnä-maissi-leipä makealla purkkimaissillahttps://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14123.0

Rakastan myös maissia ja purkitettua maissia.
Löysin tämän reseptin. Ja hän otti mahdollisuuden. Super.
Se osoittautui suolaiseksi ja makeaksi.
Meille: normin mukaan. Vehnäjauho kaksi kolmasosaa + maissijauho kolmasosa. Loput ovat kuten tavallista. Mutta laitoin 1 rkl suolaa. lusikka.
Ääniä varten lisäsin puolet pienestä maissitölkistä ja vähän nestettä. Kaikki puuttui hyvin. Se ei sula. Taikina on erittäin tahmeaa. Siksi vedin lastalla sisään ja niin se paistettiin. Tila = perus. Paistettu illalla. Jätetty ämpäriin yön yli. Kääritty pyyhkeellä. Aamulla menin ulos hyvin. Kuvassa (itselleni), jota käytetään leivässä.

Lainaus: romanttiset eilen klo 15:16
Kerro minulle, onko kukaan leiponut soodaa tässä leipäkoneessa eli "nopean leivän" ohjelman mukaan?
Leivin tässä ohjelmassa. soodan kanssa ja ilman. kaikki oli paistettu. Siksi vain NOPEAMPI, tiheämpi rakenne kuin muut. Paistin alussa samat reseptit. Vain kuvat eivät ole pois päältä. Mutta en pidä Tiheydestä !!
Ja niin paista. Se on paistettu ... noin 2 tuntia. ja olet valmis.
Esimerkiksi (kokemus), tein aluksi jopa testattuja reseptejä taikinassa, sitten NORMAL. Vain mustalla paistettu taikina + täysjyvä. täsmälleen paistettu.

Voi, etkä voi kertoa minulle, kuinka paistat, missä järjestyksessä laitat ruoan leipäkoneeseen. Tein kaiken, kuten oikein: ensin nestemäiset elintarvikkeet, sitten jauhot ja soodan päälle, jotta sitä ei sammutettaisi etukäteen, mutta lopulta, samalla tavalla, vein leivän linnuille, ei lainkaan paistettua.
Paistettu "nopean leivän" ohjelman mukaan.

1. laita sooda, kun hiiva on yhdistetty ja nostettu vedellä. En muista tarkalleen, tein muutoksia resepteihin. mutta omasta kokemuksestani ja viestinnästäni täällä (oli virheitä ja he neuvoivat minua), sekoitin ensin hiivan veteen (kaikki nesteet) + sokeriin (1/2 normia). Odotan vaahdon nousua. ja kaada se sitten kulhoon. öljyä, vaahtoavaa hiivaa. jauhot, sokeri, suola päälle.
2. Ehkä kyse ei ole soodasta ... kokeile haluamaasi reseptiä tavallisessa ohjelmassa. ja katso erikseen hiiva + neste .. nouseeko se?
ja toista sitten ruokasoodalla tai leivinjauheella. jos ensimmäinen vaihtoehto on paistettu. sitten voit paistaa soodalla.
Kirjoitan kokemuksesta. koska kaupungissa leipäkone laitettiin vauhtiin ja leivän korkeus nosti kantta. ja lähti kaupungista samoilla tuotteilla kolme kertaa paistettuna 2/3 kulhon korkeudesta. niin se tapahtuu. neuvoi vaihtamaan ja kokeilemaan. Aloin muuttaa tuotteita ja järjestelmiä, ja kävi ilmi ... laitoin kaksi hiivanormia ja kaikki osoittautui hyväksi. siksi leivän, sään ja ruoan kanssa on hyvin vaikeaa ......



ja katso sivustoa. esimerkiksi paistin. ei soodaa.
Elena Bo
RESEPTIEN TEKIJÄ
Nopea leipä mannasuurimolla leipäkoneessa
Luokka: Hiivaleipä
Nopea leipä mannasuurimolla leipäkoneessa Nopea leipä mannasuurimolla leipäkoneessa
Ainekset

Hiiva 1,75 tl
Vehnäjauhot 450 g
Mannasuurimot 50 g
Suola 1,5 tl
Sokeri 1,5 rkl. l.
Kasviöljy 40 g
Vesi 280 ml
Keittomenetelmä

Et voi tuskin erottaa tätä nopeasti täydellä nopeudella paistetusta leivästä. Resepti on taikasauva.

Valmistusaika: 1 h 55 min. Kypsennysohjelma: Perusnopeustila

[sveta777]

sveta777,: Hei: oletko paistanut 450 grammaa jauhoja tässä uunissa?
Siellä niin paljon taikinaa karkaa! Tässä liedessä on pieni ämpäri, yllä antamasi resepti on laskettava alaspäin !!!

... kiitos nopeudesta ... mutta ensin tutustu kirjeenvaihtoon, johon lähetin sen ...

tämä on resepti verkkosivustolta. ei supraamme varten, vaan vain sen selvittämiseksi, että soodaa ei tarvita nopealle leivälle. Kirjoitin alla olevaan kirjeenvaihtoon. vain meidän 450g leipää voidaan laskea. Paistin tätä pikamoodissa pitkään, mutta en laittanut laskutoimitusta tähän.
Kirjoitin aiemmin, että taikina on tiukka ja nopea oh. Paistan hyvin harvoin, vain jos aamulla ... chuh ... ja leipää ei ole. Menen kävelylle koiran kanssa ja laitan yleisimmän ilman soodaa tai löysää.joskus laitan sen ... ja leipä on valmis mieheni nousemaan.

[sveta777]

sveta777Anteeksi, en halunnut loukata ketään!
Vain varoitus aloittelijoille! Jauhomäärä tälle leipäkoneelle on 250-300 grammaa !!!
Minulla on ollut tämä aiemmin! Erinomainen liesi - ahkera!
Ja nyt ystävä leipoo maassa !!!

sveta777
Kiitos vastauksesta!
Tarkoitin kuitenkin leipää ilman hiivaa, vain soodalla.

[romantikkoja]

romantikkoja,
Minulla on supra 230, se on 1 kg.
Yritin leipää soodalla, mutta se ei nouse kovin paljon ja sillä on pieni soodan maku, en pidä siitä.

[sveta777]

sveta777Anteeksi, en halunnut loukata ketään!
Vain varoitus aloittelijoille! Jauhomäärä tälle leipäkoneelle on 250-300 grammaa !!!
Minulla on ollut tämä aiemmin! Erinomainen liesi - ahkera!
Ja nyt ystävä leipoo maassa !!!

Matilda-N kukaan ei loukkaantunut. vain viestisi muistuttaa sinua painosta. lasketaan paino uudelleen.
Kunnioitetaan Kansalainen, meillä on aihe Supra BMS-150 hän on 450-vuotias ja kiitos, että et pidä myöskään soodaleivästä.
romantikkoja etsi vanhoja sooda-reseptejä. mutta on helpompaa kiivetä sivustolle ... katso ... monia vaihtoehtoja. Laitoin sen vain kuvaksi. ja siellä on myös paljon keskusteluja ja selvennyksiä. he ovat ammattimaisempia. tai kysy ammattilaisia ​​sivustolta. selitä yksityiskohtaisesti linkkien ja esimerkkien avulla. Älä pelkää. Älä suihkuta tossuilla.

[musta leipä hapantaikaisella ruisjauholla]

Päätin leipoa musta leipä hapantaikaisella ruisjauholla ... Hapankaikin resepti on verkkosivustolla.
Mutta mittasuhteet jotenkin…. Ensinnäkin kaikki valmistavat hapan ... ja sitten leivän. Ja joskus leivän painoa ei ole kirjoitettu resepteihin. Sinun täytyy etsiä aiheesta, johon resepti on lähetetty, ja etsiä sitten leivän paino ominaisuuksista ja koomista. Mielestäni on välttämätöntä kirjoittaa numero = VA määritettäessä välittömästi, millä painolla resepti annetaan. Loppujen lopuksi ihmiset luottavat leipomoonsa.
Erityisesti miniuuneille.
Siksi kiipeämisen jälkeen sivustolle ja tarkastelemalla reseptejä. Työntyi pois Helpoin hapantainen ruisleipä
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=305053.0
Kiitos Vatrushkalle niin yksityiskohtaisesta raportista.
Ja hänen video, missä on painoa. Ja paistettu laskemisen jälkeen. Supra painaa 450.
1. Leipä on paistettu. Mutta ehkä siksi, että hän on pieni. Mutta maukas ja aromaattinen. Suuri ensimmäinen kerta ei uskaltanut.
2. Ensinnäkin "taikina" -tapa vaivaamiseen. Aika on vain 45 minuuttia. Vinossa
3. Sitten "täysjyvä". Kaikki 3,5 tuntia. Ja lähti jälkeen. Jäähdytä 2 tuntia. Hän veti sen ulos ja kääri sen pyyhkeeseen vielä tunniksi.
4. Nyt määrätty määrä:
Kasvaa. öljy = 1 rkl. l.
Neste = itse kalja ruishapolla = 100 ml.
Hapan taikina (valmis) = 2 rkl. l.
Ruisjauho = 5 rkl l.
Borodinsky-seos = 1 rkl. l.
Hieman suolaa, vähän sokeria.
Sekoitettaessa se oli nestemäistä, joten lisäsin 1 rkl. l. vehnäjauho.
Lisäksi s.3
Kuvaraportti alla.

Leivottu hunajalla. 1 rkl. l. hunaja + vesi + hiiva. Ja sitten "pää" leivänvalmistajalle. herkullinen ja arrroooommmaaaatno !!!!!!!!!

hyvää ruokahalua



Viimeinkin tänään pääsin "Borodinskyyn" ... Leipä osoittautui upeaksi. Prosessi on tietysti pitkä, mutta se on sen arvoista
Tarkastin monia "Borodinsky" -versioita ja tässä on versio, jonka mukautin Suprochkaamme 300 grammaan. jauhot:
Resepti:
- mallas 2 rkl. l. (ei haudutettu, kaadettiin kuivaksi)
- Jauhettu korianteri + kumina 1,5 tl

otettu leipomostani tumma kuiva kvass. Siellä on mallasta.
Vaaditaan Panin kiehuvalla vedellä korianterilla, lisää sitten loput ainesosat. Osoittautuu todellinen tumma Borodinsky. Herkullista.

Päätin leipoa uuden. Vaimollemme. Keittää puuroa: jauhettua mannasuuria leseillä. Hän leipoi loput leipää. Se osoittautui melko tiheäksi. Luin foorumilla, mannasuuren ja leseiden veden imeytyessä tiukasti. UCHLA! Mannasuuret leseillä 1/3 + hirssijauhot 1/3 normista. Vesi 150 (normi). Vesi imeytyi välittömästi erittäin hyvin. Jos jauhoja olisi enemmän, se olisi kuiva pallo! Paistaminen tavallisella napilla. Se osoittautui 1/2 kauhasta.

En tiedä miksi. mutta kuva on litistynyt. sinun täytyy napsauttaa sitä, se avautuu

Mannasuurimot, tämä on sama vehnä, vain karkeaksi jauhettu. Siksi voit käyttää tätä taulukkoa jauhojen ja nesteen tasapainon säätämiseen. Jauhojen ja muiden ainesten määrä erikokoisen leivän valmistamiseksi

Auttaa Osion "Vaivaamisen ja leivonnan perusteet" sisältö nimittäin MASTER-LUOKAT taikinan sekoittamiseen (BOLS)