Kermainen pistaasijäätelö (E.Molokhavets, 1861, resepti nro 1902) Brand-jäätelössä

[Alkuperäinen resepti:]

Kermainen pistaasijäätelö (E.Molokhavets, 1861, resepti nro 1902) Brand-jäätelössä

Kategoria: Juhlava keittiö

Ainekset
Kerma 10%	500 ml
Kuoritut pistaasipähkinät	70 g
Keltuaiset	3 kpl
Sokeri	100 g
Vanillin
Pinaatti	1 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Kuori pistaasipähkinät, jauhaa ne mahdollisimman hienoksi tehosekoittimessa. Keitä pinaatti, hiero hienoin seulan läpi. Pese keltuaiset valkoisella sokerilla. Sekoita kerma, keltuainen massa, lisää vanilliini, kuumenna samalla sekoittaen tulen päällä, kunnes se on sakeutunut. Jäähdytä massa, siirrä jäätelökoneeseen. Hyvää ruokahalua: kukat:
• Minulla oli ongelma, no, meillä ei ole suolattomia pistaasipähkinöitä, joten ostin 150 grammaa suolattua, ja 70 grammaa itse nukleoleja tuli ulos. Jäätelön suolapitoisuus ei häiritse ollenkaan!
• Pakastimen jälkeen ... pallot: yahoo:
• 

Merkintä

Alkuperäinen resepti: Kuori 1/4 kilon pistaasipähkinät ylimmältä iholta, jättäen kuitenkin vihreän ihon, jauhaa mahdollisimman hienoksi laastissa 1 lusikalla appelsiinikukkaista vettä *, kaada 3 kuppia kermaa, sekoita; Jauhaa 3 keltuaista valkoista sokerilla, sekoita kerma ja teelusikallinen vaniljajauhetta, laita liedelle, sekoita, kunnes se on sakeutunut, siivilöi, hiero seulan läpi, laita 1 lusikka useimmiten sekoitetun, keitetyn pinaatin seulan läpi.

Tarjoile 6 hengelle: 1/4 kiloa pistaasipähkinöitä, 3 kuppia kermaa, 1 tl appelsiinikukka vettä *, 1 kuppi eli 1/2 kiloa sokeria, 3/4 vershok ** tuumaa vaniljaa, 4-5 keltuaista, noin 1/4 pinaattia 2 kiloa. Suola 3 paunaa, so. 6 kuppia.

* En löytänyt appelsiinikukkaista vettä.
** Yläosa - 45 mm

Mikä terveellinen ja maukas jäätelö, Masha! Kiitos reseptistä.
Mitä ajattelet ilman jäätelökoneita?
Pähkinät, pinaatti kermalla - herkullinen-oh-oh!

Marish, luulen, että se toimii. Neuvostoliiton nuoruuteni alussa teimme jäätelöä ja parfaitia E. Molokhavetsin mukaan yksinkertaisesti pakastamalla massa pakastimessa. Tämä on tietysti pitkä, mutta tulos on melkein sama.

Erittäin maukas jäätelö tuli ulos, pinaatti ei tunnu lainkaan, ja pieni suolan ripaus vain mausteinen erottaa sokerin

Erittäin maukas jäätelö tuli ulos, pinaatti ei tunnu lainkaan, ja pieni suolan ripaus vain mausteinen erottaa sokerin

Nuolen jo huuliani - esitin maun ja vein sen kirjanmerkkeihin!

Tällainen kauneus ja herkullinen, se vie sanattomaksi
Haluan tämän jäätelön.
Jäätelöä ei ole, mutta ehkä kannattaa harkita tätä asiaa? Sillä välin voit yrittää tehdä ilman sitä
Kiitos

Mash ja Mash - sano minulle rehellisesti - herkullinen?

Potku! Ah, jos olisit kotona, tuon sinut itsenäisenä asiantuntijana suoraan kotiin!

Uskon sinua, uskon - ainakin käytän käytännössä jäätelöä! Loppujen lopuksi hän antoi sanansa - ei mennä jäätelöä koskeviin aiheisiin!

Loppujen lopuksi hän antoi sanansa - ei mennä jäätelöä koskeviin aiheisiin!

Jos vuori ei mene Mohammedille ... no, niin tiedät

Mang, voitko murskata pinaatin pähkinöillä tehosekoittimessa? Tapa, en voi kuvitella, miten hieroa se seulan läpi. Vai onko se melko pehmeää? Kuinka paljon sitä valmistaa? Yksi ruokalusikallinen pinaattia on 1 jäädytetty pallo?

Joo, pallo ... sekoitus? En tiedä ... tarvitset väriä pinaatista, mutta jos sekoituksia on myös ... hieroin, tule MK

Keitä pinaatti, hitto se, mestari? Puoli tuntia hwa? Vai keitätkö tunnin, kuten aina?

Tysho? Höyrytin sen kiehuvalla vedellä, keitin ja okei ...

Gee-gee

[Mani]

Sisään ja Mani syntymäpäivä tänään! Terveyttä sinulle, tyttö, ja vaurautta kaikessa!

[noin]

ja Schaub, et rentoudut - olet jotain Elena Ivanovna MolokhnoinVec nimettiin uudelleen Molochiksiaeläinlääkärit?

Voi, tässä on suora kuvaamaan pohjaa, suora

Sinulle on liian aikaista kirjoittaa ...
Tässä on kukka - erityisesti syntymäpäiväsi. Täällä .....