Leipä "Kukharkina kruunu"

Leipä "Kukharkina kruunu"

Kategoria: Hapatettu leipä

Ainekset
Vehnä-alkupala	500 g
Vesi +2 tl merisuolaa	100 ml
Hunaja	1 rkl. l. yläosalla
Oliiviöljy	30 g

Keittomenetelmä

• Lisäsin rasvaa ja jauhoja näin: 60 grammaa maissia, loput vehnästä pullaan.
• Tämä leipä on valkoista ja vain mielettömän herkullista. Vaivaaminen kahdella vaivaamisella (tämä liiketoiminta, kuten aina, uskottu leivänvalmistajalle, järjestämme sitten leivän, kuten kuvassa on esitetty, oikoluku ennen paistamista (sen pitäisi kasvaa noin 2 kertaa.), Voideltu voilla (kananrasva jäi kana paistamisen jälkeen uunissa) ja paistettu 55 minuuttia 180 * C: ssa.
• 
• 
• 
• Tämä on leivänmuru.
• 

Merkintä

Löysin leipää Internetistä foorumilta, ja sitä kutsuttiin "Kuharkinan kruunun" reseptiksi, tietysti, oma, mutta lainasin idean.

[Misha,]

Misha, Kiitos!

Tämä muoto vietti minut niin paljon, että paistin 2 erilaista leipää eri reseptien mukaan, molemmat muotoisia kuin kokin kruunu.

Ensimmäinen resepti mahtavalle voita taikinalle

Toinen on ruokavaliotaikina, jossa on täysjyväjauhoja, monijyvähiutaleita ja leseitä

On hyvä käydä tällaisen leivän kanssa, voit tehdä siitä makean täytteiden kanssa tai ilman tai vain leipää. Ja joka tapauksessa menestys on taattu

Jotain minun mielikuvitus kärsii ... Kuinka tehdä tämä ihme? Rullaa ensin taikinan kerros, joka on hieman muotoa suurempi, laita kulho sen alle, laita kolobokit taikinaan ottaen huomioon niiden koon kasvu korostamisen aikana, leikkaa taikina kulhoon neilikkailla ja laske se jokaiselle kolobokille? Piirsinkö tämän prosessin itselleni oikein, vai tehdäänkö se jotenkin toisin?

[Misha]

Antoi minulle kruunun Misha !

Valmistettu ilman täyttöä. Mieheni pyysi kovasti leipomaan "viikonloppuleipää". Aluksi hän sanoi, että oli sääli leikata tätä kauneutta, se oli tarpeen ripustaa kuin jousiseppele seinälle. Ja kun he leikkasivat sen ja alkoivat yrittää, ajattelin ...
Taikina jaettiin seuraavasti: 8 100 g: n palloa, pohjakerrokselle hieman yli 200 g. Paistinpannu halkaisijaltaan 28 cm. Pelkäsin, että "kruunu" osoittautui niukaksi. Nesteet taikinassa 300 ml, jauhot 600 g. Mutta kuten näette, kuka ei riski ... hän ei syö niin herkullista!

[Stеrn]

Taikina jaettiin seuraavasti: 8 100 g: n palloa, pohjakerrokselle hieman yli 200 g. Paistinpannu halkaisijaltaan 28 cm. Pelkäsin, että "kruunu" osoittautui niukaksi. Nesteet taikinassa 300 ml, jauhot 600 g. Mutta kuten näette, kuka ei riski ... hän ei syö niin herkullista!

Stеrn, Se osoittautui erittäin hyvältä, haluan toistaa. Ja mikä on Adminin taikina, onko siinä paljon erilaisia?
Tai viite tai resepti, lisää koko asia tähän, kiitos.

[Leipä tuli ihan hyvin Bravo, Stеrn, Kiitos Sinä rohkeudesta, toiminnasta, Reseptejä varten. MINÄ RAKASTAN SINUA]

Leipä tuli ihan hyvin
Bravo, Stеrn, Kiitos
Sinä rohkeudesta, toiminnasta,
Reseptejä varten. MINÄ RAKASTAN SINUA

Leipurit ja runoilijat, bravo !!!! Meidän on tehtävä kunniataulu ja sinut sinne, jotta voimme katsoa sinua !!! Muuten, Misha, kerro minulle, jos taikina on valmistettu 500 g: sta jauhoja, missä muodossa tai pannulla, jonka halkaisija se sopii. Kiitos!

Stern kirjoitti, että hän teki kruununsa 600 grammasta jauhoja ja otti muodoltaan halkaisijaltaan 28 cm, minulla on halkaisijaltaan 30 cm: n muoto - luulen, että mitä leveämpi muoto on, sitä suurempi on keskireikä. Yritä tehdä omat johtopäätöksesi. Ota huomioon myös keskellä käyttämäsi muotin halkaisija.

[Luysia]

Tai viite tai resepti, lisää koko asia tähän, kiitos.

Luysia ,Resepti on täällä. Vastaus nro 35, "Valkovenäjän haasta".

Mishenka, molemminpuolisesti!

tatulja12 , Kiitos!
500 grammaan jauhoja suosittelen halkaisijaltaan 26 cm: n astiaa ja keskellä olevaa kulhoa, jonka halkaisija on 13 cm.

[Misha]

Misha, kiitos paljon ideasta! Hapankaikin leivonta resepti Kalmykova(https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=12072.new#new), Pidän siitä!!!

Tänään muotoilin leipää, jonka seesami maitossa ja antoi ystäville toisessa kaupungissa, he olivat hämmästyneitä! Tytöt, jotka eivät ole vielä kokeilleet, suosittelen sitä !!!
Elokuussa odotamme anoppia käymään, hän on loistava käsityöläinen keittiössä. Olen varma, että yllätän hänet ehdottomasti sellaisella leivällä!