Pähkinäkeksejä

Pähkinäkeksejä

Kategoria: Hapatettu leipä

Ainekset
Psh hapanta. 100% kosteus	200 eKr
Vesi	150 ml.
Sokeri	140 g
Jauhot	550-600 g.
Munat taikinassa	1 keltuainen, 2 oravaa
Kasviöljy raff.	70 ml.
Paahdettuja maapähkinöitä	150 g
Manteli-olemus	muutama tippa
Suola	1 tl
Munat (parranajoon)	1 keltuainen + 1 tl vettä

Keittomenetelmä

• Maapähkinät ensin paista kevyesti (suoritan tämän prosessin mikroaaltouunissa tarkistamalla säännöllisesti, onko kuori poistunut vai ei) heti, kun pähkinät paistetaan, sinun on välittömästi kuorittava ja jauhettava sekoittimessa (ei kovin hienoksi)
• Vaivaa ainesosista melko tiheä taikina.
• Laita käyminen stabiilisti lämpimään paikkaan (laitoin sen multikookeriin "Taikina" -tilassa)
• Kun prosessi on selvästi ohi (taikinan määrää on lisätty vähintään kaksi kertaa), muodosta kaksi pitkää leipää ja aseta ne leivinpaperille, joka on peitetty tarttumattomalla tai silikonimatolla.
• Peitämme kalvolla (laitoin leivinpaperin suureen muovipussiin) ja jätetään todistettavaksi, kunnes tilavuus kasvaa 1,5-2 kertaa. Kuumenna uuni 190 * C: seen.
• Tällä kertaa voidellaan aihiot kermalla. Paistamme 25-30 minuuttia (uunista riippuen). Jäähdytämme nyt koristelamme ritilällä.
• Kun tangot ovat jäähtyneet (kuten pitääkin, jotta voit leikata ne), leikkaa paloiksi, joiden paksuus on 1-1,5 cm, laita kuivalle leivinpaperille ja laita 180 * C: seen esilämmitettyyn uuniin.
• Ydin ei kestä kauan. Sinun täytyy ruskea molemmin puolin.
• Laitamme krutonit isoon astiaan ja odotamme niiden jäähtymistä.
• Voi, ja meillä on herkullinen aamiainen! Hyvää ruokahalua!!!

[Natasha]

Natasha, erittäin herkullisia krutonkeja.

[Mies]

Mies, Tartuin kankrEtnA-kekseihin)) Reseptejä ei käytännössä toteuteta ... Kaikki putosi leivänmuruille)))) Pelaan tarpeeksi, menen kirjanmerkkeihin, hallitsen muita herkkuja.

Lisätty keskiviikkona 21. syyskuuta 2016 klo 10.31

He kirjoittivat minulle, että tämä on jonkinlainen cantucci ja on olemassa sellainen resepti ... MUTTA minä paistin näitä SUHARI-improvisoituja .............. .. Ja mitasin tuotteet makuni mukaan .......

Katsoin vain salaperäisen cantuccin reseptiä. Herkullinen juttu, MUTTA ... krutonkejani ovat hapankaalia, joissa on vähintään leivonnaisia, jos aineksia voidaan vielä kutsua leivonnaksi))))) Ne ovat laihempia)))
Jopa jotenkin sain kompleksin ...