Jäätelökone: arvostelut, ohjeet, osto ja käyttö

Hei, ostin tänään Klatronic-jäätelökoneen, huomenna haluan tehdä jäätelöä, kysymys on, kuinka säiliö laitetaan kunnolliseen muotoon, ohjeiden mukaan sitä on mahdotonta laittaa veteen, joten miten sitten?

Luin ohjeet erityisesti ... En löytänyt siellä sellaista kieltoa. Ei vain moottori (pieni munan muotoinen laite, jossa on ajastin). Kaikki muu voi ja sen pitäisi olla, mutta miten muuten? Teemme jäätelöä kermalla, mutta ne ovat rasvaisia. Siksi ämpäri ja kaikki muu: pese läpinäkyvä kansi ja lastalla tavallisella astianpesuaineella. Et voi vain hieroa hioma-aineella. Tärkeintä on, että ämpäri pyyhitään perusteellisesti pois ennen sen asettamista pakastimeen

Ja vielä, onko mahdollista valmistaa 2 jäätelöseosta yhdessä säiliön pakastuksessa?
Kiitos.

En voinut lisäksi sitä jäätelöä 30 minuutin kuluttua. jäätelökoneessa (kokemus on osoittanut, että ajan lisääminen ei paranna sakeutta, koska kylmäaine on jo luopunut kylmästä ja jäätelö vain roikkuu eikä sakeudu) pehmeän jäätelön koostumus oli parempi, se on parempi jäähdyttää seos perusteellisesti ennen munintaa.
Onnea ruoanlaittoon

Paljon kiitoksia neuvoja, no, olen koukussa, vielä yksi kysymys, jos ei ole vaikea vastata, esimerkiksi tähän reseptiin https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=142934.0 kuten ymmärrän, se menee minun 1,1 litran jäätelökoneelle:, ?

Luin ohjeet erityisesti ... En löytänyt siellä sellaista kieltoa.

Tämän luin ohjeista: "Suojaa laite lämmöltä, suoralta auringonvalolta, kosteudelta (missään tapauksessa upota se veteen)", eikö vesi pääse kylmäaineeseen, jos pestään säiliö hanan alla?

[anbut]

anbut,
Klatronicissa on 1,5 litran kulho. Koska jäätelön tilavuus kasvaa kulhoon lyötyä, täytettyjen ainesosien painon tulisi olla noin 850 g, enintään 1 kg. Vähemmän on mahdollista.

Jos haluat tehdä 2 kirjanmerkkiä - sekoita seosta pakastimeen puoli tuntia ja sitten lyö
Jos 1 kirjanmerkki - seoksen tulee olla kylmä, vähintään huoneenlämpöinen, mieluiten kylmempi
Älä upota sitä kokonaan veteen. Kylmäaineella ei tehdä mitään sisäastian pesemisestä

Tämän luin ohjeista: "Suojaa laite lämmöltä, suoralta auringonvalolta, kosteudelta (missään tapauksessa upota se veteen)", eikö vesi pääse kylmäaineeseen, jos pestään säiliö hanan alla?

Älä huoli, kaikki on sinetöity. Tämä viittaa sähköosaan

Paljon kiitoksia neuvoja, no, olen koukussa, vielä yksi kysymys, jos ei ole vaikea vastata, esimerkiksi tähän reseptiin https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=142934.0 kuten ymmärrän, se menee minun 1,1 litran jäätelökoneelle:, ?

Kyllä, otat tarkalleen määrän 1,1 litraa kohti. Resepti on win-win, voit aloittaa siitä turvallisesti.

Paljon kiitoksia, rakkaat ystävät, se tarkoittaa, että kaikki on niin kuin reseptin mukaan on kirjoitettu, löin sen, sitten 15 minuuttia pakastimessa, sitten laitoin kaiken jäätelökoneeseen ja menen eteenpäin 30 minuuttia, lopussa laitoin sen toiseen astiaan ja jälleen pakastimeen muutamaksi tunniksi. Luulen, että kuvasin kaiken oikein.

[anbut]

anbut,
Jos haluat tehdä 2 kirjanmerkkiä - sekoita seosta pakastimeen puoli tuntia ja sitten lyö

Ja kuinka tehdä 2 kirjanmerkkiä, se ei toimi, kylmäaine ei ole enää niin kylmä?

Jos jäähdytät ensin seoksen pakastimessa oikein, toinen kirjanmerkki voidaan tehdä, mutta se on pehmeämpi

Selvä, kiitos, tarpeeksi tietoa tänään, hyvää yötä.

Hei, ostin 20% kermaa, muita ei ollut, ja maito on oikea, tuleeko siitä jäätelöä?
Voitteko kertoa minulle, eikö kerma ole nestemäinen ja meneekö markkinoiden maito jäätelöön?

Hei, ostin 20% kermaa, muita ei ollut ja maito on oikea, tuleeko siitä jäätelöä?

He vain eivät potkaise. Jokin toimii, mutta mitä? En ole kokeillut sitä, en anna neuvoja.

Voitteko kertoa minulle, eikö kerma ole nestemäinen ja meneekö markkinoiden maito jäätelöön?

Mitä tarkoitat ei nestemäisenä? Paksut basaarit? Jopa kuinka he menevät Ainoastaan ​​jäätelö on zhi-irnenky, tämä ei ole kaikille

[k.alena]

k.alena
Kiitos, mutta kuinka haluat kokeilla, pidä mittasuhteet ennallaan?
Laitoin kerman ja maidon pakastimeen, saan sen pian ulos, jos se lyö, ja jäätelökoneessa, vai tarvitsetko uutta seosta pakastimessa uudelleen?

Jotta jäätelössä ei olisi jääkiteitä, korvataan maito kotitekoisella jogurtilla. Super!

[Vovan,]

Vovan,

pieni suola auttaa jääkiteiden kanssa, käytän vettä agar-agarilla, ja David Lebowitz (jäätelökirjan kirjoittaja) suosittelee lisäämään pari ruokalusikallista vahvaa alkoholia

Tein jäätelöä, halusin pestä säiliön heti, mutta mikään ei toiminut, kaadoin vettä ja halusin pestä sen, mutta näin ei ollut, jäätelöjäämistä tuli jääpaloja ja kiinni seiniin, jätin säiliöstä, kunnes kylmäaine suli, miten pestä se oikein?

Pesen lämpimällä vedellä, sillä ei ole aikaa jäätyä, ja pyyhin sen nopeasti kuivaksi.

[Kalmykova]

Kalmykova
Kiitos, teen sen seuraavalla kerralla.

Koska jäätelökoneen aihe on reseptit ja yleiset kysymykset, olen melkein yleinen ... Minulla on Ariete 645, käytän sitä aiottuun tarkoitukseen, eikä vain. Kulho on aina "ladattu" siinä mielessä, että se on jäädytetty pakastimessa (valtava pakastin keittiön vieressä olevassa ruokakomeroissa), joten tätä kulhoa käytän. kun teen nyyttejä juuri pakastetuista mansikoista. Ja tässä on erittäin tärkeää, että jauhetuilla jäädytetyillä mansikoilla tai kirsikoilla ei ole aikaa sulaa ja virrata sekoittimella (minulla on jäätä ja jäädytetään helposti Brownin sekoittimella), jauhetuilla pakastetuilla mansikoilla tai kirsikoilla ei ole aikaa sulaa ja valua, muuten nyytit eivät häikäise. Jauhettu jäädytetty mansikka muovipussiin asetetaan jäätelökoneen kulhoon, sieltä lusikalla taikinaan, sirotellaan rakeistetulla sokerilla, muovataan nopeasti ja laitetaan pieniin eriin pakastimeen. On myös kätevää käyttää jäätelökoneen kulhoa jauhelihan ja sekoitetun jääveden sijoittamiseen, nyyttien veistämiseen. Alhaisissa lämpötiloissa myosiini (lihaproteiinit) sitoo ja pitää veden paremmin, mikä antaa nyyttien kiehumisen jälkeen meille herkullisen liemen, kun puremme nyyttejä. jauheliha asetetaan tietysti myös P / E-PAKETTIIN. JA KÄYTÄ SILIKONITERÄÄ KULHON PINNAN SUOJAAMISEKSI

Alexandra, missä voin nähdä reseptisi jäätelölle Agar-agarilla?

[AUV]

AUV
Tässä on hänen sivu, siellä on tämä jäätelö.
🔗

kiitos linkistä, ja etsin

Tytöt, ota heidät joukkoon. ja tällainen kysymys on heti luettavissa täältä. Voinko tehdä jäätelöä kotitekoisesta maidosta - ei kermaa? rehellisesti, en ole pahoillani voidetta, mutta vyötäröni ...

voit, laitoin, laittaa maitoa kaiken sokerin kanssa liesi. liuotettiin, sitten lisäsin loput maidosta (kylmästä) odottamaan vähemmän, kun se jäähtyi, lisäsin banaanin, ja jäässä se oli aluksi nestemäinen, sitten se tiivistyi ja lisääntyi.
ei vain munia, maitoa + sokeria + banaania

rauhoittunut! ja jopa jäätelöä ja haluavat pelottavaa hahmolle.

Gee, se on pelottavaa, kun se on siellä ... Ja kun sitä ei ole ... niin se on mahdollista kermalla ...

ja jos hän on kaikki "kauniimpi" joka päivä ??? et voi pilata kauneutta?

Valmistan 1,5% mansikkamaitoa tai jogurttia samasta maidosta. Jäätelö maistuu paremmin jogurtilta.

[fronya40,]

fronya40,
Se on mahdollista ilman sokeria ja laihaa. Teen stevialla, kookosmaidolla, banaanilla. Tai ei laiha - vähärasvainen pehmeä raejuusto ja rasvaton maito. Keksin täyteaineita kieltämättä mielikuvitustani. Mitä toivon myös sinulle

Hei, tekikö kukaan New Yorkin juustojäätelöä?

Siinä se, ampun itseni, en löydä omaa jäätelöreseptiä. Unohdin kuinka paljon jauhettua sokeria. 800g pakastettuja vadelmia, 500ml kermaa ja hieman tomusokeria. Valmistan melkein vain tätä jäätelöä, jostain syystä sitä ei ole sisällysluettelossa, vaikka minun on vielä etsittävä tällaista yksinkertaisuutta ja herkullisuutta, joten nyt olen itse menettänyt nafihin, enkä löydä sitä !!!)))
AAAAAAAA! Löytänyt sen !!! Kuka sitä tarvitsee, tässä:

https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...c=646.0

Tein juustojäätelöä ja vain vaniljaa ripotellen parmesanjuustolla. Herkullinen.

[fronya40,]

fronya40,
Se on mahdollista ilman sokeria ja laihaa. Teen stevialla, kookosmaidolla, banaanilla. Tai ei laiha - vähärasvainen pehmeä raejuusto ja rasvaton maito. Keksin täyteaineita kieltämättä mielikuvitustani. Mitä toivon myös sinulle

Kiitos !!!! Tänään on debyytti - kahvia-rommia maitoa. Mmmmm, melkein söin sen itse. No, erittäin maukasta. Mutta tuntuu siltä, ​​ettei se ole kerma .... Iltaisin teen sen kerma. Ainakin sinun on tiedettävä, miten se käy. Kuinka paljon voit varastoida kypsennyksen jälkeen? Vai pitäisikö sinun syödä kaikki kerralla?

Minulla on se pakastimessa viikkoja luovien ideoiden tulon jälkeen. Se on tarpeen vain järjestää uudelleen jääkaapissa puoli tuntia tai tunti ennen ateriaa.

Kiitos! Luin sen vain, no, okei, tänään on liian myöhäistä, teen huomenna jäätelöä. Ostin markkinoiden kermaa, paksua. Menevätkö he?

ja toinen kysymys, voitko laittaa kaakaon jäätelöön?

Voiko kukaan olla kätevä löytänyt kirjan jäätelöresepteistä- 🔗

lopulta valitsin reseptin. koska minusta se oli vähiten aikaa vievää. Minulla on jäätelökone viikon ajan, en voi odottaa viikonloppua, yleensä valitsin pakastetut mansikat 400 grammaa, 400 ml 15% kermaa, 3 rkl kotitekoista kermaa, 3/4 kupillista sokeria. lyöty tehosekoittimella ja jäätelökoneeseen. En ole koskaan pitänyt popsikeleista. Ja täällä!!!!! No vain !!!!! namia !!

[fronya40]

fronya40, kiitos kirjasta.
paljon mielenkiintoista. Minua rohkaisi lause "Jos reseptillä pyritään kostamaan topit, on miellyttämisen vuoksi mahdollista korvata se juuri maidon määrällä." Tämä on meille erittäin tärkeää, koska kaikki mitä tein, oli maukasta, mutta se osoittautui liian rasvaiseksi. samalla kustannukset laskevat)

kun olet valmis, peruuta tilaus. mielenkiintoista. Tänään keitin suklaata maidolla, eikä se onnistunut .. En ymmärrä miksi. Olin niin järkyttynyt, että pudotin kannen, ja pala katkesi hieman ...

Tytöt !!! Auta!!! : girl_cray: mitä teen väärin ??? ensimmäistä kertaa tein kahvirommin viikko sitten. sitten päivä myöhemmin tein kermaisen mansikan. ja sitten halusin tehdä suklaata. ei onnea ... tänään on Anastasian jäätelö, toinen epäonnistuminen. Eli osoittautuu hieman kermavaahtoa ja se on siinä .... mitä se on?

[fronya40]

fronya40ja pakastin jäätyy normaalisti?

hän ikään kuin kyllä, ei huomannut mitään sellaista. on katsottava. Jääkaappi ei ole vanha, mutta ei myöskään nuori - se on 6 vuotta vanha. on välttämätöntä valmistaa jäätelöä, jotta yritetään kytkeä päälle pakastus.

[fronya40]

fronya40, laita vähemmän alkoholia ja / tai lisää se loppuun - se jäätyy pidempään sen mukana

Ja kysymys kuuluu - jäätyykö jäätelökoneesi täysin? Ravisteltuna sen ei pitäisi röyhkeä, tämä on merkki epätäydellisestä jäätymisestä

Nyt minulla on aina lämpömittari laatikossa, jossa on jäätelökoneen kulho pakastimessani - joten näen aina lämpötilan, kun avaan pakastimen. Joten myöhemmin ei ole kysymyksiä siitä, onko se jäätynyt normaalisti vai ei.

[fronya40]

fronya40, laita vähemmän alkoholia ja / tai lisää se loppuun - se jäätyy pidempään sen mukana

Ja kysymys kuuluu - jäätyykö jäätelökoneesi täysin? Ravisteltuna sen ei pitäisi röyhkeä, tämä on merkki epätäydellisestä jäätymisestä

kyllä ​​se ei kohonnut .. illalla katson lämpötilaa. tänään yritän tehdä mansikka-kermaista.

hyvää päivää!
Syttyin palamaan ostamalla jäätelökoneen syistä, että kaikkialla jäätelökaupoissa on komponentteja, joissa on E: tä, ja ostan pääasiassa jäätelöä lapselle, sitten nousi kysymys toisen ihmekoneen ostamisesta. mutta lukemalla reseptejä munien näkeminen koostumuksessa ilman lämpökäsittelyä.tämä häiritsee minua. Onko kenelläkään ajatuksia tästä? rauhoittaa minua. tulen olemaan kiitollinen

En tee jäätelöä, mousseja tai kermaa raakamunilla. pohjimmiltaan
Munat on helppo korvata banaaneilla, agar-agarilla, pehmeällä juustolla, raejuustolla ... voit kuitenkin kypsentää keltuaiset vesihauteessa

En tee jäätelöä, mousseja tai kermaa raakamunilla. pohjimmiltaan
Munat on helppo korvata banaaneilla, agar-agarilla, pehmeällä juustolla, raejuustolla ... voit kuitenkin kypsentää keltuaiset vesihauteessa

En myöskään tee mitään raakojen munien kanssa. Voitteko korvata jäätelön munat jollakin muulla yksityiskohtaisemmin uhraamatta makua? minulle se on tavallaan normaalia, mutta lapsi on niin kova, että jos se ei maistu hyvältä, se ei syö. ostoksen päätarkoitus on tehdä jäätelöä lapselle.

[elo4ka25k]

elo4ka25k, Minulla on paljon jäätelöreseptejä, hyvin erilaisia ​​- ne ovat profiilissa ja sivustolla 🔗
Teen todella sokeritonta ja vähärasvaista, mutta jos tämä ei sovi sinulle - kaikki periaatteet siitä, miten luon (älä tee uudelleen) reseptejä, voit nähdä siellä

Kiitos

Hei kaikki! Eräänä päivinä minusta tulee kompressorilla varustetun jäätelökoneen omistaja, en halua vielä antaa nimeä, jotta minua ei pidetä mainoksena, jos sallit minun, vastaan. Kerro kenelle tahansa, jolla on kokemusta tällaisista laitteista, koska olen jo lukenut kaikki reseptit, jotka lähetettiin tänne alusta alkaen. Kiitos etukäteen!