Porkkakakku "Makea pari"

Porkkakakku "Makea pari"

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Keksiä varten:
Jauhot	260 g
Raaka porkkanat	250 g
Sokeri	240 g
Munat	4 asiaa
Kasviöljy	185 ml
Leivinjauhe	7 g
Suola	1 g
Vaniljasokeri	10 g
Kerma:
Kerma	350 g
Kermajuusto	175 g
Hienosokeri	maku
Kerrokselle:
Keskipitkät appelsiinit	2 kpl
Sokeri	2-3 s. l
Tärkkelys	1 rkl. l
Gelatiini	1 rkl. l
Vesi	4 rkl. l
Lomake	22-24 cm

Keittomenetelmä

Kaada kasviöljyä porkkanaan, leikkaa pieniksi paloiksi ja pilkota upotussekoittimella tasaiseksi.

Yhdistä munat sokeriin ja vaniljasokeriin, lisää porkkanasose ja sekoita sekoittimen kanssa.

Yhdistä seulotut jauhot leivinjauheen ja suolan kanssa. Lisää jauhoseos sekoittamalla taikina sekoittimella.

Vuorista muotin pohja ja sivut pergamentilla ja kaada taikina pois. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, 45-60 minuuttia. Jäähdytä valmis keksi muodossa 10 minuuttia ja ota sitten pois ja anna jäähtyä kokonaan. Voit leipoa 3-4 kakkua erikseen. Kääri keksi muovikelmuun ja pidä kylmässä vähintään 3 tuntia.

Kaada gelatiini vedellä. Kuori appelsiinit, poista siemenet, leikkaa viipaleet veitsellä ja leikkaa ne paloiksi. Lävistä tehosekoittimella. Kaada tärkkelys ja sokeri, sekoita ja aseta tuleen. Kuumenna kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen. Laita turvonnut gelatiini appelsiiniseokseen. Sekoita, kunnes se on liuennut. Anna jäähtyä.

Voita kerma, juusto ja jauhe ensin pienellä nopeudella ja sitten maksimi, kunnes huiput ovat pysyviä.

Leikkaa keksi kolmeen osaan. Laita ensimmäinen kakku astiaan, rasvaa kermalla ja tee sivu. Aseta puolet oranssista kerroksesta keskelle.

Peitä toinen kuori-kerma-vanteen-oranssi kerros. Ja peitä kolmas kakku. Voitele yläosa kermalla. Laita kylmään.

Koristele valmis kakku. Vuorasin tuorejuustoa. Yläosa ja tahrat lasitettiin gelatiinille. Koristeltu oranssilla lasilla ja suklaahöyhenillä ja helmillä.

Merkintä

Tämä kakku keksittiin ja valmistettiin mieheni syntymäpäiväksi. Ja se oli ensimmäinen porkkanakakkuni. Ja ensimmäinen pannukakku ei ollut paakkuinen. Pidimme siitä.

Mikä aurinkoinen namia !!!!! Kiitos reseptistä!))

[Svetlana]

Svetlana, todellakin, aurinkoinen komea mies!

[Marina]

Marina, Natalia,
Kyllä, aurinko on neliö! Porkkanat ovat kirkkaita ja mehukkaita.

Svetlana, tätä yhdistelmää (oranssi ja porkkana) tulisi kokeilla. Ja sitten porkkanalla en uskalla.

[Larissa]

Larissa,
Kokeile. Minäkään en ole koskaan ennen paistanut porkkanaa. Mutta päätin kokeillut brasilialaista muffinia.

[Volgas]

Volgas, Sveta, voitko saada reseptin gelatiinilasille? Muuten luulen, että sinun ei pitäisi kaataa kuumaa ganache.

[VGorn]

VGorn,
Vika, resepti on yksinkertainen - 100 grammaa tummaa suklaata ja 33% kermaa. Kaada 8 g gelatiinia 40 ml: lla vettä. Kuumenna kerma kiehuvaksi ja kaada suklaan päälle. Sekoita tasaiseksi. Sulata turvonnut gelatiini ja kaada ganache. Anna seoksen jäähtyä hieman ja kaada kakun päälle.

[Volgas]

Volgas, Kiitos. Tämän hullun kauneuden toistaminen on jäljellä ...