Yksinkertainen vehnäleipä kefirillä (uuni)

[Tämä leipä voidaan keittää kokonaan leipäkoneessa Basic (perus) -tilassa.]

Yksinkertainen vehnäleipä kefirillä (uuni)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vehnäjauho (sinun on ehkä lisättävä 1-3 ruokalusikallista jauhoja)	500 g
Vesi + kefiiri (osuudet vedestä ja kefiristä ovat vapaita 330 ml: n sisällä)	330 ml
Sokeri	1 rkl. l.
Suola	1,5 tl.
Kasviöljy	2 rkl. l.
Hiiva	1,5-1,7 tl

Keittomenetelmä

• Vaivaaminen x \ n: ssä taikinassa vedostustilassa.
• Piparkakku on pehmeän koostumukseltaan, joten valmis taikina ei pidä muotoa leivän muotoilussa - mutta ei nestemäisenä!
• Taikinan toinen kerros muotissa uunissa 30 * C: ssa, kunnes taikina kaksinkertaistuu.
• Paistaminen muotissa uunissa 180 ° C: ssa, alenna se sitten 165 * C: seen ja kunnes se on pehmeä. Tarkistan valmiuden lämpötilamittarilla.
• 
• 
• Tämä leipä voidaan keittää kokonaan leipäkoneessa Basic (perus) -tilassa.
• Välttämätön edellytys on seurata kolobokin tilaa!
• Leipä osoittautui sisäpuolelta niin pehmeäksi ja ilmavaksi, että minun piti laittaa se tynnyrille jäähtymään, muuten leipä voisi laskeutua oman painonsa alle.
• 

Merkintä

Ehdotan toisen reseptin ja näytteen yksinkertaisesta vehnäleivästä, joka nousi erittäin hyvin, pörröinen, pehmeä, hienohuokainen murusrakenne, neutraali maku.
Sopii kaikkeen - voileipiin, illallis- ja teepöytiin ja muuhun.

Kiitos reseptistä!

Otan vain yksinkertaisen rehellisen valkoisen arsenaaliini, jonka yli voit haluttaessasi pilkata kaikenlaisilla siemenillä, mausteilla jne. Se osoittautui hienoksi, kiipesin erittäin voimakkaasti (melkein lepäin annostelijaa vasten), vaikka en silti ilmeisesti lisännyt jauhoja - lisäsin noin 2 lusikkaa, mutta tulin sisältä hieman kostea (ei märkä, ei tylsä, vain vähän märkä, tai ehkä se on vain meitä sietämätön ja leikkasi hänet etuajassa). Yritän ehdottomasti uudestaan!

Ihmisarvoinen leipä

Paista ja syö terveyden vuoksi

Kiitos vielä kerran koko perheen reseptistä!

Tämän seurauksena juuri tästä leivästä tuli suosikki valkoinen leipä - toistaiseksi se ei edes vedä muita kokeilemaan, kuinka hyvin ja vakaasti se tulee ulos. Suosikkini on kurpitsansiemenillä.

Valitsin itselleni optimaaliset suhteet noin 200 kefiriä + 130 vettä. Melkein koskaan ei tarvitse lisätä jauhoja. Ehkä jonkun mielestä se on hyödyllistä - uunini kannalta optimaalinen leivontatila osoittautui "suureksi (1kg)", jossa oli keskikokoinen kuori. Vaikka leipä on alle kilo painokiloa, kuori osoittautuu silti erittäin pehmeäksi, ja murusen osoittautuu vain olevan märkä eikä kuiva. Se on vain, että keskiarvoni on 700 g, ja tämä ei selvästikään riitä hänelle - hän tuli itsepäisesti kosteana. Ehkä tämä on mallin piirre - en tiedä.

Minulla on myös yksi havainto, ja haluan ymmärtää, voiko se todella riippua tästä leivän laadusta? Siitä lähtien kun aloin leipoa jääkaapissa, olen aloittanut "loputtoman kefirimukin", johon kaadetaan kaikki lasten alijuomat, avoimista pakkauksista peräisin olevat jäännökset jne. En koskaan tyhjentänyt sitä loppuun asti, kaadan aina osan leivälle ja sitten lisää. Tuntuu siltä, ​​että mitä kauemmin se maksaa, sitä enemmän "leipää" leipä. Voiko tämä olla?

Ernimel, mukava kuulla menestyksistäsi ja havainnoistasi

On mukava tietää, että olet päässyt maitomukiin "poke-menetelmällä". Tämän seurauksena sinulla on jatkuvasti maitoa eri muodoissa, joka on käynyt ja vanhentunut, mikä vaikuttaa erittäin myönteisesti leivataikinalle ja auttaa taikinan nousua ja ilmavuutta.

Suosittelen, että luet tämän materiaalin kuvineen.
Vanhan raejuuston käyttö leivataikina
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45260.0


Menestys

Hei kaikki!
Käytin reseptiäsi, olen erittäin tyytyväinen liesi äskettäin, paistan vehnää kefirillä ensimmäistä kertaa. Se ei osoittautunut ongelmaksi.Kefir kaadettiin 230 ml ja vettä vastaavasti 100. Pääkäyttö, kuten neuvot.


Kiitos paljon reseptistä!

Syö terveydellesi!

Leipä on erittäin kaunis! Mutta miksi katto muuttui kukkuloiksi? Mikä ei riittänyt täydelliseen onnellisuuteen?

Minulla on kaksi veistä, mielestäni se johtuu siitä. Sitten piparkakkutuote hajoaa kahdeksi epätasaiseksi kappaleeksi, ja sitten kima tulee yhdeltä puolelta. Jätän sen sellaisenaan, älä kohdista. Pahoittelin jo, että olin valinnut tämän mallin - pullan jäljittäminen on vaikeampi.

Minulla on kaksi veistä, mielestäni se johtuu siitä. Sitten piparkakkutuote hajoaa kahdeksi epätasaiseksi kappaleeksi, ja sitten kima tulee yhdeltä puolelta. Jätän sen sellaisenaan, älä kohdista. Pahoittelin jo, että olin valinnut tämän mallin - pullan jäljittäminen on vaikeampi.

Repeä pulla paloiksi, jos tehdään pieni taikina - ämpärissä on paljon tilaa, mutta taikinaa ei ole tarpeeksi, joten se jahtaa kauhaa pitkin ja missä se laskeutuu siellä todistettavaksi ja makaa yksipuolisesti!

Tarkista ohjeet vähimmäismäärästä jauhoja varten, yleensä 350-400 grammaa jauhoja, niin pulla on "oikea".
Toinen hienovaraisuus: jos pulla kuitenkin rikkoutuu, teemme taikinasta hieman pehmeämmän ja taikinan vaivaamisen jälkeen sijoitamme ja korjaamme pulla manuaalisesti ennen viimeistä korjausta huolellisesti - silloin leivän kupu osoittautuu oikeaksi, kauniiksi! Tällä hetkellä voit jopa vetää vaivausterät, leipä osoittautuu ilman reikää sisällä!

Minulla on kaksi veistä, mielestäni se johtuu siitä. Sitten piparkakkutuote hajoaa kahdeksi epätasaiseksi kappaleeksi, ja sitten kima tulee yhdeltä puolelta. Jätän sen sellaisenaan, älä kohdista. Pahoittelin jo, että olin valinnut tämän mallin - pullan jäljittäminen on vaikeampi.

Älä huoli, päinvastoin, he kirjoittavat, että taikina vaivataan paremmin kahdella sekoittimella. Jossain foorumilla he kirjoittivat, että sekoittimet on asetettava oikein, jotta leipä ei osoittautuisi kaksiryhmäksi. Kuulehan
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=150602.new#new

Ja olen alle 500 grammaa enkä laita sitä. Aivan, tein leipää suuremmalla määrällä, se osoittautui tasaisemmaksi, mutta en tajunnut sitä heti. Tatyana, kiitos vinkistä. Ja hienovaraisuuden kustannuksella - en ole vielä tullut siihen. Ei kokemusta mistään testistä

Lena, kiitos linkistä. Olen foorumilla äskettäin, en ole vielä katsonut kaikkea

Paistin kirjaimellisesti eilen itse leipää ensimmäisen kerran KP: ssä kahdella sekoittimella. Ei myöskään aivan sitä, mitä halusin sen käyvän https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=17210.0
Vanhemmat olivat tyytyväisiä leivän makuun, mikä on tärkeää. Luulen, että kaikki tulee kokemuksella.

Luulen, että kaikki tulee kokemuksella.

Se on varmaa! Paista useammin ja kaikki onnistuu!

Ja kerro "teekannulle", jos korvaat kefirin kokonaan puhtaalla vedellä, saatko leipää?

Päätin paistaa tämän leivän tänään, laitoin kaiken HP: n ämpäriin ja yhtäkkiä kävi ilmi, että kefiiri oli ohi. Kaadoin sen sijaan kivennäisvettä ja päätin - tule mitä voi))
Se näyttää tältä. Se on edelleen kuuma. Kiitos paljon reseptistä!

Ja kerro "teekannulle", jos korvaat kefirin kokonaan puhtaalla vedellä, saatko leipää?

Olemme omat leipuriteknologiamme, lisäämme kaikkea mitä käsillä on ja mistä se tulee herkullista! Voit lisätä melkein mitä tahansa nestettä (lue Leipäainesosat), kokeilla ja älä pelkää!

Ja leipäsi osoittautui erittäin kauniiksi!

Kiitos reseptistä!

Paistaminen Panasonicissa perustilassa, koko ja kuori - keskitaso. Alussa hän ei laimentanut kefiriä vedellä, mutta pulla ei sekoittunut, joten lopulta minun piti lisätä ruokalusikallinen. Koko osoittautui - vain vähän enemmän, ja kansi nostettaisiin. Voimakkaalla paineella yläosassa se palasi nopeasti alkuperäiseen muotoonsa!

Täällä minulla on ongelmia valokuvan kanssa, mutta uskokaa minua - erittäin söpö leipä!

[Kuinka lisätä valokuva viestiisi]

Kiitos reseptistä!

Täällä minulla on ongelmia valokuvan kanssa, mutta uskokaa minua - erittäin söpö leipä!

Uskon, että se on kaunis ja maukas! Paista terveydelle uudestaan!

Kuinka lisätä valokuva viestiisi

Kiitos Tatiana. Mutta ongelma on erilainen - kamera on väliaikaisesti poissa käytöstä. Yritin sitä puhelimellani - kaikki oli tylsää.

No, olemme täällä foorumilla, "pakotamme" sinut ja ostamme uuden kameran. On jopa aihe "mikä kamera ostaa?"

Emme voi elää ilman valokuvia, emme näe reseptejä ilman kuvia, olemme jo pilanneet

Kamerassani on jopa erityistila "ruoanlaitto". Vain itse laite ilman muistikorttia - no, en tiedä missä 4 keikkaa on. He ovat niiniiiiiiiii

Siellä minulla on myös kuviani, ei hylätty. Ja uusi kortti - no, rupikonna kuristaa minua, en tarvitse sitä.

Ja uusi kortti - no, rupikonna kuristaa minua, en tarvitse sitä.

Tulee jälleen kätevä! 2 keikan muistikortti on halpa, mieluummin käytän pieniä

Et voi edes kuvitella onneasi, pelaa reseptejä kanssamme foorumilla: ruoanlaitto ja näyttely ovat hienoja!

Harkitsen asiaa.
Sain HP: n ennen uutta vuotta. Leivän leipää melkein joka päivä. Joten on jotain näytteille.

Leipä osoittautuu erinomaiseksi, mutta minulla on jo 2 vuotta, heti kun puristettua leivontahiivaa ilmestyi myymäläämme, en käytä kuivahiivaa leipäkoneessa, joten paistin tämän leivän heidän kanssaan (1/6 100 g: sta. gr jauhot)

Kiitos leivästä! Paista terveydellesi!

Hiiva on henkilökohtainen kysymys, kuka pitää mistä. Meillä on kaupungissa tuoretta hiivaa, joka on niin inhottavaa ... joten ostan vain kuivaa

[Nadia]

Nadia, erinomainen leipä, ja reiät ovat suuria

Se, että leipä on hyvää, käy selvästi ilmi siitä, että minun piti toistaa se kahdesti viikon aikana. Kansani ovat iloisia. Paljon kiitoksia, Tanyusha. Näyttää siltä, ​​että resepti ei ole mikään erityinen, mutta tulos on vaikuttava!

Kiitos reseptistä! Lisäsin puolet lusikallista hunajaa ja seesaminsiemeniä. Resepti on helppoa, taikina nousi tarpeeksi nopeasti, otan sen kirjanmerkkeihin

[Larysa]

Larysa, leipä näyttää hyvältä! Terveydeksesi!
Kyllä, tämä on yksinkertainen leipä, helppo suorittaa ja herkullinen

[Larysa]

Larysa, leipä näyttää hyvältä! Terveydeksesi!
Kyllä, tämä on yksinkertainen leipä, helppo suorittaa ja herkullinen

Tärkeintä))) on aina "hapan" ja sitä on käytettävä, kiitos vielä kerran!

[Tatianyshka]

Resepti ei ole minun, otin sen jonnekin tänne, mutta haku ei löydä lähdettä.
Pyydän lykkäämään moderaattoria, jos pidät sitä tarpeellisena.
Resepti on samanlainen kuin resepti Tatianyshka, mutta on lisäyksiä-muutoksia.
HP Delta DT-72B. Vaatii vapaan virtauksen nesteen päällä.
Kefir 300 g jääkaapista (punnitaan)
Kasviöljy 1,5 rkl. l.
Öljyn tyhjennys. sulanut 20 g
Muna 1 kpl.
Vehnäjauho 550 g (4,3 mittakuppia)
Sokeri kulmassa 1 rkl. l.
Suolaa toisessa kulmassa 1,5 tl.
Driji (pidän tästä sanasta) 1,5 tl keskustan reikään ja nukahtaa.
Ohjelma nro 8 Kirnupiimäleipä, 1 kg, tumma kuori (3h21 'kokonaisaika, 25' esilämmitys, 10 'ensimmäinen vaiva, 20' ensimmäinen nousu, 15 'toinen vaiva, 45' toinen nousu, 30 'kolmas nousu ja 56' leivonnaiset )
Katto on tiheä, kupolilla, mutta säröillä.
Hänen vaimonsa ylistivät hänen makua.