Mustikan kanelipiirakka

Mustikan kanelipiirakka

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
jauhot	500gr
sokeria	50gr
tuoretta hiivaa	25gr
maito	250
voita tai margariinia	175gr
kananmuna	1 kpl
keltuaiset	2 kpl
mustikka	1 kg
keksejä	7kpl
hienosokeri	125gr
kaneli	3h

Keittomenetelmä

• Lainaan taikinan resepti lehdestä. Mutta tein sen helpommin käyttämällä leipäkoneen "taikinan" toimintoa annetusta tuotemäärästä. Tuloksena on niin söpö pulla. Ja niin, taikinan resepti lehdestä. Kaada pieni määrä jauhoja kulhoon, tee siihen syvennys ja murskaa siellä hiiva (käytin heti 5 grammaa). Puolet maitoa ja 1 rkl. l. Sekoita sokeri hiivan ja pienen jauhon kanssa, vaivaa taikina, peitä, anna seistä 10 minuuttia. Lisää taikinaan jäljellä oleva sokeri, maito, jauhot ja voi. Vaivata. Lisää suola, munat, keltuaiset. Vaivaa ja anna seistä 10 minuuttia.

  Nyt täyte. Lämmitä mustikat uunissa 5 minuutin ajan 200 g: n lämpötilassa. Resepti sisältää 1 kg marjoja. Mielestäni tämä on vähän liikaa. Otin 600-700g. Sekoita murskatut keksejä sokerin ja kanelin kanssa. En murskaa keksejä. Otti tavallisen vehnäleivän viidennellä. l.

  Kauli taikina ja laita se voideltuun leivinlevyyn tai muottiin. Me muodostamme sivut.

  Ripottele taikinaan keksejä, kanelia, sokeria.

  Laita mustikat päälle.

  Koristelemme kakkumme. Anna sen seistä 10 minuuttia ja laita se uuniin 25 minuutiksi 200 asteen lämpötilaan.

  Ripottele valmis kakku tomusokerilla.

  Pidän tämän piirakan reseptin vanhassa muistikirjassa. Jopa lapsena kopioin sen Burda-lehdestä. sitten tämä lehti oli juuri ilmestynyt maassamme, ja menin kirjastoon ja kirjoitin uudelleen kulinaarisia reseptejä, neulomalleja, kaikenlaisia ​​ulkomaisia ​​kiinnostuksia. Resepti ei ole monimutkainen, mutta kakku on herkullinen. Paistamme sen mustikanpoimintakauden aikana.

Astia on suunniteltu

1 kakku

Aika valmistautua:

1-2 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Taikina

Merkintä

Ystäväni ja minä menemme metsään
Poimitaan mustikoita siellä!
Yllätys kaikille ystäville
Tehdään herkullista hilloa!
Me paistamme piirakan!
Tule lokille!
Istumme kaikki pöydän ääreen
Laula kappale yhdessä.
Cherie, cherie, varsi,
Herkullisia mustikoita!
Arkhangelskin alueen mustikat kasvavat runsaasti. Joissakin paikoissa hänen istutukset venyttivät monta kilometriä. Ja kun on aika kerätä, menemme koko perheen kanssa metsään. Vaikka en mieluummin sano metsää, vaan tibolaa. Tässä sanassa voi kuulla jotain upeaa, mystistä. Tämä oli vanhan ajan vaikea metsä pohjoisessa. No, nyt he tietävät tämän sanan enemmän alueellamme järjestetyn \ "Taibola \" -taidefestivaalin nimellä. Mustikan nimi puhuu puolestaan. Hän maalaa suunsa ja kätensä paljon. Mutta latinankielinen nimi "vacca" käännetään nimellä "lehmä". On käynyt ilmi, että jotkut marjalajikkeet soveltuvat karjan ruokintaan. Keräämme paitsi marjoja myös lehtiä. Kuivataan ne ja lisätään teeseen talvella. Keitetään hilloa, kompottia marjoista, pakastetaan, yritetään syödä enemmän tuoretta, keitetään hyytelöä, leivotaan piirakoita ja tehdään kummajaisia. Mikä se on? Friikat (aksentti y: llä) - mustikkakylpyt. Tämän nimen keksi pieni tytär, ja se tarttui perheeseen. Ja kun matkustimme Karpaattien läpi, meitä hoidettiin kyllä, kyllä ​​- nyytit mustikoilla! Yhdessä Ukrainan kylistä on mustikoiden muistomerkki. Permin alueella pidetään mustikoita ja mustikkapiirakoita. Vuonna 2012 he paistivat 70 metrin pituisen kakun! Levy kirjattiin Venäjän ennätyskirjaan! Tämä on kuuluisa, maukas ja erittäin terveellinen marja!

Samanlaisia ​​reseptejä

Mustikkapiirakka elokuvasta "My Blueberry Nights" (Tasha)

Mustikka maissi piirakka (Korsika)

Mustikkajuustokakku kakku (Podmosvichka)

[Oksana]

Oksana, upea kakku viikonloppuna, paistin kakun melkein samasta taikinasta, vain kirsikoilla, iso kakku oli kadonnut Halusin toistaa sen mustikoilla, kun vakoilit ajatuksiani nyt, teen sen reseptisi mukaan, en ole koskaan yrittänyt lämmittää mustikoita uunissa, ja tämä on Mitä kuka ei pidä kanelista, suosittelen, ettet unohda sitä tässä reseptissä, koska mustikat ovat erittäin ystävällisiä kanelin kanssa

Luulen, että mustikat antaisivat vähän mehua. Kaadoin ylimäärän kompottiin ja marjat piirakaksi. Ja nyt, päinvastoin, paistan kirsikan. Sama sooooo rakkaus.

[Oksana]

Oksana, kiitos reseptistä ja kiitos myös reseptin lisäyksissä olevista mielenkiintoisista tiedoista!

... Olen aina iloinen voidessani jakaa!

Ja nyt, päinvastoin, paistan kirsikan. Sama sooooo rakkaus.

Oksana, jätä vain kaneli pois, koska hän iskee kirsikoiden aromin 500 gramman taikinaan. kuoppainen, enemmän kuin tarpeeksi

Se on varmaa! Kirsikka on suosikkimarjani, ja pidän siitä mieluummin ilman lisäaineita. Vaikka kaivoin kirsikkahilloa kanelilla Internetissä. Mutta tämä yhdistelmä ei todellakaan ole minulle (anna anteeksi kaneli, mutta tällä kertaa ilman sinua). Ja teen kirsikkapiirakan. Ensin veistän pieniä piirakoita ja tiukasti toisiaan leivinpaperilla. Joten isoäitini leipoi Ukrainassa. Hän kätki myös jonkin verran melkoisen penniäkään. Hetkessä lapsenlapset pyyhkäisivät piirakat pois!

Ja teen kirsikkapiirakan. Ensin veistän pieniä piirakoita ja tiukasti toisiaan leivinpaperilla. Joten isoäitini leipoi Ukrainassa. Hän kätki myös melkoisen penniäkään. Hetkessä lapsenlapset pyyhkäisivät piirakat pois!

Joten kuolaaminen, kuten on esitetty

[Oksana]

OksanaReseptisi on vapauttanut minut omissa silmissään.
37 vuotta sitten tulin Viipuriin Mustanmeren rannikolta, näin mustikoita ja päätin leipoa mustikkapiirakan. Se oli niin häpeällistä epäonnistumista! Tosiasia on, että en työskennellyt hiivan taikinan kanssa lainkaan. Mikä tahansa muu kiitos. Ja mikään ei toiminut ennen kuin hän paisti äidin leivonnaisen, äidin leivonnaiset. Sittemmin sormustettu. Joten paistin mustikkapiirakasta toisen kerran elämässäni.
Kiitos
Ja tämä on pakollinen syntymäpäivä "Mamin"

Kuinka hyvä! Upeat piirakat! Nyt mustikka on usein vieras pöydällesi! Alueellasi kasvaa sama määrä mustikoita. Pari vuotta sitten olimme Viipurissa. Pidin kaupungista, mutta olen pahoillani, etten saanut maistaa Viipurin suolarinkkiä. Mutta on syytä palata takaisin !!!