Kana ja tomaatti piirakka

Kana ja tomaatti piirakka

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Taikina:
Jauhot	450-500 g
Suola	hyppysellinen
Oliivi (kasvi) öljy	60 ml
Luonnollinen jogurtti	250 ml
Täyte:
Oliivi (kasvi) öljy
Kanafilee (keitetty)	500 g
kanaliemi	50 ml
Valkosipuli	3 hammasta
Suuri sipuli	1 KPL. 100 g
Tomaatit ovat keskimääräisiä.	2 kpl 240 g
Suola, pippuri, muskottipähkinä
Persilja (minulla ei ollut sitä), oregano
Jauhot
Keltuainen (tai muna) / voitelu

Keittomenetelmä

• Tee täyte.
  
• Paista sipuli ja valkosipuli kuumassa öljyssä. Lisää kanaliemi ja hauduta.
  
• Lisää kana, leikattu paloiksi tai leikattu pieniksi kuutioiksi, ja tomaatit, leikattu pieniksi paloiksi. Hauduta 2 minuuttia.
  
• Vähennä lämpöä ja mausta mausteilla. Ripottele jauhoilla sakeutumaan. Ripottin 1 rkl. l.
  
• Anna jäähtyä.
  
• Valmistele taikina, kun täyte jäähtyy.
  
• Yhdistä kulhoon jogurtti, voi, suola ja puolet jauhoista. Sekoita puulusikalla ja lisää loput jauhot vähitellen. Taikinan ei pitäisi tarttua käsiin. Vaivaa hieman käsilläsi ja aseta jauhotetulle pinnalle. (Kesti 460 vuotta jauhoja, mutta sinun pitäisi ohjata omaa.)
  
• Jaa taikina kahteen osaan ja kaada se muotin kokoon. Jos muoto on pieni, rullaa se paksummaksi. Jos suuri, ohuempi. Minulla on muotin halkaisija noin 30 cm.
  
• Peitä muotin pohja taikinakerroksella siten, että siinä on korkeat sivut. Rullaa toinen taikinakerros hieman pienemmäksi.
  
• Aseta täyte taikinan päälle ja peitä toinen rullattu kerros päälle.
  
• Sido kakun reunat hyvin yhteen. Tein useita leikkauksia päälle päästääksesi höyryn ulos.
  
• Harjaa keltuaisella sekoitettuna 1 rkl. l. vesi (tai muna).
  
• Paista 180 grammaan esilämmitetyssä uunissa kullanruskeaksi. Paistin noin 40 minuuttia. Ohjaa uuni.
  
• 
  
• 
  

Merkintä

Ystävieni mukaan erittäin maukas kakku (olen "sybariitin" tukivaiheessa, mutta huomenna yritän pienen palan lounaaksi).
Kana voidaan korvata millä tahansa lihalla tai vihanneksilla maun mukaan.
Taikina on hyvin hallittavissa, ei tahmea. Siksi on ilo työskennellä hänen kanssaan.

Jäähdytyksen jälkeen se leikataan paremmin. Kun täyte kovettuu hieman.
Herkullinen ja tyydyttävä piirakka. Toivottavasti pidät siitä myös.

Hyvää ruokahalua!

[Rakas]

Rakas, kiinnostunut taikinasta. Ei ole hiivaa, ei leivinjauhetta, onko se oikein?

[Alexandra]

Olin yllättynyt itse Alexandra
Mutta tein niin kuin reseptissä oli. Se jopa paisutti hieman paikoin ja näytti kerrostuvan. Yritin sitä tänään. Se osoittautui namia. Ainakin ystävät eilen ainakin jättivät minut vähän testiin!

[Alexandra]

Alexandra, mutta jos teet korjauksia tämän kakun taikinaan (täysjyväjauhot), niin se toimii hyvin tukialustalla! Joo?

[Rakas!]

Vau! Mikä piirakka Rakas!! Yritän tehdä sen huomenna ..

... Sitten hieron sen, en voi puhua täällä.

Hei - tule! Ajattelin myös laittaa osan leseistä taikinaan ja minne minun pitäisi mennä tämän innovaationi kanssa nyt? Hiljaisuus rätillä?

[Irochka]

Mielestäni pyyhkiminen ei ole sen arvoista. Koska reseptin kirjoittaja (no eli minä) kysyin itseltäni reseptin muutoksista!
Joo, Irochkamaukas ja tyydyttävä. Salaatin kanssa - täysi lounas tai illallinen!

KAKSI PIESä yhdestä intohimosta: QUICH LORENE JA HEDELMÄT Strouzelin kanssa

Taikina on melan resepti, melkein

[Rakas!]

Rakas! Olen sankaritar, kytkin uunin päälle enkä koskaan katunut sitä. Tein 2 piirakkaa. yksi on poissa. En ymmärtänyt mitään tästä taikinasta. Näyttää siltä, ​​että ei ole hiivaa, mutta se näyttää nousseen. ATP on herkullinen. Täyte muistutti pizzaa

[Irus]

Irus, lyapotaaaa Hieno pieni piirakka!
En ole kateellinen vain siksi, että paistin pizzan tänään
Itse en ymmärtänyt tätä taikinaa. Ja se nousi hieman ja tasaisesti, ikään kuin kerroksittain. Pidin siitä myös ...
Terveydeksesi!

päätin leipoa piirakan, mutta se on erittäin kuuma kotona .. ja sitten syntyi loistava idea - paistaa leiväntekijä hidas liesi, siitä lämpö on vähemmän. mutta näin on, tavallisessa kauhassa "leivonta" -tila ei kytkeydy päälle, laite huutaa ja vilkkuu uhkaavasti "ei ämpäriä" -valolla. Kysymys - jos paistat piirakan tynnyrissä, eikö täyte vuoda? Tai ehkä tila, kuten "nopea" tai "pilaf", "keitto" jne., Sopii leivontaan?

[Mila007]

Mila007 ! Kiitos taikinan reseptistä! Vain minulla oli vähän paksu, vaikka laitoin vähemmän jauhoja. Ilmeisesti sellainen jauho. Valmistanut pizzaa tähän taikinaan, niin herkullista! Mieheni palasi töiltä, ​​leikkasi itselleen palan kakkua ja sanoin hänelle: ”Pelkään, että se ei tule yhdellä palalla!” Hän pysähtyi tahdonvoimalla kolmannen jälkeen (mutta palat olivat kuin sandaalit). Teen sen uudestaan ​​huomenna!

[Kalmykova]

Kalmykova , kiitos arvostelustasi ja luokituksestasi! Olen iloinen, että pidit taikinasta! Paistan pizzaa hiivataikina lisäämällä parmesaania ... minä paskiainen sen kanssa ... Mutta tämän piirakan taikina palveli sinua nopeaksi vaihtoehdoksi!

[Rakas]

Rakas
Sunny, tulen luoksesi niin suurella kiitoksella !!! Paistin oman piirakan päivälliselle reseptisi mukaan ja he ... ja he ... ne kaikki kerralla gobbled ylös He saivat sen ... mieheni vaati heti puolet piirakasta, no, äiti ja Donechka jakoivat toisen puoliskon keskenään ... Pidin kaikista kolmesta, he sanoivat uskomattoman maukkaita ?

[Kroshik]

Kroshikrakas, niin iloinen, että sinun piti piirakasta!
Tyydyttävä! Täyden lounaan tai illallisen sijaan - se on se

P.S. Ja silti ajatus ei anna minulle levätä, mitä tapahtuu tälle taikinalle, jos kaadat leivinjauhetta?

Kiinnostavin
Rehellisesti, en ole kokeillut sitä ruokasoodalla tai leivinjauheella

Kultaseni, ja tänään olin kakkusi kanssa tai pikemminkin olin ... nyt jäljellä on vain murusia, ja aamulla se näytti tältä:

Totta, tomaattikauden päättymisen vuoksi minulla on täyte kanaa ja pakastettuja vihanneksia (parsakaali, vihreät pavut jne.), Mutta keitetyt tekniikkasi mukaan, ja taikina on aito