Maidon minipatukat

Kategoria: Hapatettu leipä

Keittomenetelmä

Aluksi aloitetaan taikina, joka sisältää 100 g alkupalaa, 75 jauhoa ja 75 ml. vettä (= 250 g). En kuumenna taikinan käynnistintä, mutta otan sen suoraan jääkaapista ja vaivaan sen (syötän heti ja laitan takaisin jääkaappiin)
Joten he toivat taikinan, laittivat sen lämpimään paikkaan ja odottivat selkeitä merkkejä vajoamisen alkamisesta sen pinnalla - siinä kaikki, voit aloittaa taikinan vaivaamisen.
Ensin sinun on sulattava voi ja lämmitettävä maito lämpimäksi.
Nyt aineksista ja vaivaa tulevaisuuden patonkeja.
Taikina osoittautuu erittäin pehmeäksi, muoviseksi, ei tartu käsiin.
Laitamme pulla kulhoon, peitetään kalvolla ja laitetaan lämpöön nostamaan ja kaksinkertaistamaan tilavuus.
Jaamme rehevän pulla palasiksi. Meidän on venytettävä jokainen kappale varovasti suorakulmaiseksi kakuksi, jonka sitten rullataan rullaksi, kiinnittämällä jokainen kierros lyönnillä.
Laitamme aihiot voideltuihin muotoihin ja annamme heille myös lämpimän vedon.
Voitele tuotteiden päällys maidolla ennen uuniin istuttamista.
Laitamme patonit esilämmitettyyn, enintään 180 * C: seen, uuniin ja paistamme punastumaan. Kesti 30 minuuttia.
Tangot ovat erittäin pehmeitä, joten sinun on poistettava ne varovasti muotista. Aseta ritilälle ja jäähdytä siellä.
Upeat patonit ovat valmiita aamiaiseksi. Ja kuinka hyviä ne ovat voileipiä voilla ja kaviaarilla ... hmm))))