Juhlava juustorulla sokeroiduilla hedelmillä ja rusinoilla

[2 rullaa varten:]

Juhlava juustorulla sokeroiduilla hedelmillä ja rusinoilla

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
2 rullaa varten:
Vehnäjauho	500 g
Raejuusto	250 g
Sokeri	200 g
Voi (margariini)	200 g
Munat	2 kpl
Leivinjauhe	2,5 tl
Suola	hyppysellinen
Kaneli	0,5 tl
Kardemumma	0,5 tl
Vaniljasokeri	2 tl
Rusinat	150 g
Sokeroidut hedelmät (ananas ja papaija)	100 g
Kuori	1 oranssi
Kuori	1 sitruuna
Rommi (likööri)	2 rkl. l.
Rullien yläosaa varten:
Hienosokeri
Voi	40-50 g

Keittomenetelmä

• Rakastan paistamista raejuuston kanssa erittäin paljon. Kuinka moni on yrittänyt - älä laske. Mutta tämä resepti on mielestäni yksi herkullisimmista. Paistan kaksi rullaa kerralla.
• Valmiissa leivonnaisissa raejuuston makua ei ehdottomasti tunneta. Taikina maistuu murokeksi. Erittäin tuoksuva, mureneva.
• Rulla näyttää juhlalliselta. Se voidaan tarjoilla vieraille.
• Yritä kokata. Murokeksi taikinan ystävien tulisi todella pitää siitä.
• Ruoanlaitto.
• Sekoitusvalmiste 1.
• - Jos margariini (voi) poistetaan jääkaapista etukäteen, seos voidaan hieroa lusikalla.
• 
• - Jos otat sen suoraan jääkaapista, käytä vatkaamiseen tehosekoitinta tai monitoimikonetta.
• Öljy (käytän margariinia) jauhaa (tai voita) munien ja raejuuston kanssa. Vaivaa hyvin.
• 
• 
• Sekoitus 2.
• 1. Sekoita leivinjauhe seulottujen jauhojen kanssa.
• 2. Lisää sokeri, suola, vaniljasokeri, mausteet, sitruunan ja appelsiinin kuori.
• Seosten yhdistäminen.
• 1. Yhdistä seokset 1 ja 2.
• 2. Lisää rommi (tai likööri), pestyt rusinat ja sokeroidut hedelmät.
• 3. Vaivaa taikina hyvin käsilläsi.
• 
• 4. Peitä muovikelmulla ja anna kypsyä tunnin ajan.
• Taikinan leikkaus.
• 1. Jaa taikina tunnin kuluttua kahteen yhtä suureen osaan.
• 2. Voitele leivinlevy tai aseta tarttumaton matto.
• 3. Muodosta 2 rullaa suoraan leivinpaperille.
• 
• - Yritä tehdä niistä pitkiä, koska ne laajenevat leveäksi paistamisen aikana.
• - Paina rusinat ja sokeroidut hedelmät syvemmälle, jotta ne eivät pala.
• 
• Leivonta.
• Leipoa lämmitetään 170 asteeseen. uunissa noin 45 minuuttia.
• 
• Heti paistamisen jälkeen Voitele vielä kuumina rullina voilla ja ripottele runsaasti hienosokeria.
• 
• Leikata vain täysin jäähtynyt. Muuten saattaa tuntua, että telaa ei ole paistettu loppuun asti.
• (Tätä on vaikeinta vastustaa, koska aromit leviävät koko huoneistoon!)
• Hyvää ruokahalua!
• 
• 
• 
• 
• 

Astia on suunniteltu

2 suurelle rullalle

Merkintä

1. Tämän reseptin otin Smack-lehdestä 90-luvun puolivälissä. Olen paistanut monta vuotta, muuttamatta melkein mitään.

2. Reseptissä ehdotettiin pähkinöiden (200 g) käyttöä. Ei koskaan lisätty. Ja ilman niitä se on erittäin, erittäin maukasta!
Lisätyt sokeroidut hedelmät antavat leikkaukselle paitsi tyylikkään ilmeen myös täydentävät sämpylän jo runsasta makua.

3. Huomasin, että mitä kauemmin rulla makaa, sitä maukkaammaksi ja aromaattisemmaksi se tulee. Kaikki mausteet ja lisäaineet alkavat näkyä. Kokeilua varten tätä paistamista pidettiin 5 päivää. Ei vanhentunut, siitä tuli vielä maukkaampaa.

Joten voit alkaa leipoa joulupöydälle tänään.

Se on erittäin maukasta! Ja jos myös sokeroituja omaa tuotantoa ...

Se on kuin "uudenvuoden adit saksaksi". Esitetty ohjelmassaan Alexander Seleznev. Tein sen useita kertoja. Erittäin maukkaita juttuja. :) Sitä voidaan varastoida hyvin kauan ja pidempään, maukkaampaa. Kiitos reseptistä !!!

[Marina]

Se on erittäin maukasta! Ja jos myös sokeroituja omaa tuotantoa ...

Marinakuitenkin erittäin maukkaita! Lempiresepti !!!
En ole valmistanut sokeroituja hedelmiä tänä vuonna. Meidän on oltava tyytyväisiä kauppaan.

Näyttää siltä, ​​että "uudenvuoden adit saksaksi". Esitetty ohjelmassaan Alexander Seleznev. Tein sen useita kertoja. Erittäin maukkaita juttuja. :) Sitä voidaan varastoida hyvin kauan ja pidempään, maukkaampaa. Kiitos reseptistä !!!

Yasmin, terveydeksesi!
En katsellut ohjelmaa. Mutta hän itse huomasi, että pitkäaikainen varastointi on vain hyvää telalle. Tämä "löytö" tehtiin vasta äskettäin. Aiemmin he söivät 1-2 päivässä, ei yksinkertaisesti ollut mitään varastoitavaa.

Näyttää siltä, ​​että "uudenvuoden adit saksaksi"

Etsin Internetistä reseptin tälle nimelle. Todellakin hyvin samanlainen.
Mutta versiossani on paljon aromeja. Uskokaa minua, ne muuttavat makua radikaalisti.

Halusin leipoa tänä vuonna Karinasta peräisin olevaa juustoa, stollenia, se ei vaadi ikääntymistä, en vain voi leipoa sitä etukäteen, mutta nyt luin reseptisi - minä ehdottomasti paistan sen, pidin todella valmiista rullasta ja itse reseptistä, kiitos paljon jakamisesta, Ilmoitan varmasti mitä tapahtui

[SanechkaA,]

SanechkaA, Kiitos! On hienoa, että resepti kiinnitti huomionne. Toivon todella, että nautit rullasta!
Olisin iloinen, jos jaatte vaikutelmanne!

Aion ehdottomasti jakaa, mutta vähän myöhemmin

[Shelena]

Shelena Elena, tuon sinulle valtavan kiitoksen, nämä ovat "siat", jotka sain sinut olemaan aivan oikeassa, tunti sitten otin sämpylät uunista ja nyt kamppailen vastustamattoman halun katkaista ainakin pieni pala, huoneiston tuoksut ovat hämmästyttäviä ja olen erittäin tyytyväinen siihen, että 2 sämpylää on , Piilotan yhden pois "kypsymisestä" kahdeksi viikoksi. ja syömme yhden huomenna ja pidin rullien valmistamisen helppoudesta, kuva on täysin epäonnistunut, mutta jotta voisin kauniisti yrittää valokuvata huomenna, kiirehdin nyt ylpeillä tuloksella

[SanechkaA]

SanechkaA , kiitos paljon emotionaalisesta palautteesta! On niin mukavaa, että pidin rullista jo valmistusvaiheessa. Toivon todella, ettei maku tule pettymään.
Luulen, että ymmärrät, miksi jaan taikinan aina kahteen osaan. (Yksi rulla voidaan laittaa syrjään yksinäiseen paikkaan.) Vaikka alkuperäinen resepti ehdotti sellaisen valmistamista! Et voi purra tällaista villisikaa myöhemmin! Ja säilytys ei todellakaan toimi. Ei meidän vaihtoehtomme.
Ja ehkä jätä valokuva pienestä auringosta? No, niin upea maistija!
Ja kuvat rullista ovat mielestäni hyviä! Pullea siat. Kasvoi hyvin. Sileä.
Kiitos vielä kerran jakamisesta! Hyvällä tuulella voin nyt mennä nukkumaan. Hyvää yötä!

se on totta - yksi rulla ei ole huomenna. Kerron sinulle, kuinka kotona asuvat ihmiset arvostivat, huomenna vieraat tulevat teetä

Todella mielenkiintoista. Odotan!

Pahoittelen vastauksen viivästymistä telan maulla - hämmästyttävä: herkkä, tuoksuva, mehukas ja sulaa suussa, se näyttää stollenilta, mutta vain se näyttää, sanoisin - maku on paljon rikkaampi, valitettavasti en lisännyt jauhettuja manteleita, mutta ensi kerralla brandy kaadettiin 5 rkl. l. ja sokeroituja sokeroituja hedelmiä koko yön, lyhyesti sanottuna - kaikki arvostivat, tällaisten leivontajen rakastajat ja ei-rakastajat leipovat yhä enemmän ja ei vain lomien aikaan. No, TAAAK VKUUUSNO kiitos jakamisesta upean reseptin!

[Sanechka]

Sanechka, kiitos paljon tällaisesta tarkistuksesta. Suoraan tuoksun kanssa! Ja kauniilla valokuvalla leikkurista !!!
(Ollakseni rehellinen, ajattelin, että en pidä rullasta.)
Siksi on erityisen miellyttävää kuulla (jopa pienellä viiveellä), että näin ei ole.
Luin niin herkullisen kuvauksesi ja ikään kuin söisin palan itse. Menen leipomaan huomenna ...
Rakastan tätä rullaa erittäin paljon. Useita vuosia sitten reseptihuomautukset hukkasivat remontin aikana - olin huolissani. Löysin sen äskettäin. Olin onnellinen vanhana ystävänä pitkän erotuksen jälkeen!
Paistin sen uudelleen useita kertoja muistan kaikki ruoanlaiton hienovaraisuudet. Ja jaettu täällä kaikkien kanssa.
On hienoa, että se ei ole turhaa ...

ehdottomasti ei turhaan! useampi kuin yksi rakastajatar on pyytänyt minulta reseptiä
kirjoitti myöhään - vasta viikonloppuun mennessä kukaan ei häirinnyt poikaansa ja pani hänet nyt nukkumaan ja alkoi kirjoittaa vastauksia

Loistava! Anna heidän leipoa ja nauti ruoanlaitto, aromit ja maku.

Elena,

Sanechka, kiitos!

[Elena]

Elena, paistettu ja rullan. En voi kuvitella valokuvaa väliaikaisesti ilman kameraa, ja ensimmäinen kokemus ei ollut kauneuden suhteen kovin kaunis: En saanut rullaa, kuten sinä ja Sanechka saitte. Taikina oli hyvin paksu, pelkäsin, että en voinut sekoittaa sokeroituja hedelmiä ja lisätä raejuustoa, minkä seurauksena rulla ei pitänyt muotoaan ja uunissa se levisi hyvin.
Mutta siitä huolimatta pidin todella mausta. Erittäin maukas taikina, lisäsin pähkinöitä, ne ovat erittäin sopivia täällä. Itse asiassa joka päivä siitä tuli vain maukkaampaa. Paistan ehdottomasti tämän upean juustorullan ja sitten valokuvaraportin kanssa Kiitos!

[Galina]

Galina, Kiitos vinkistä! Se, ettei valokuvaa ole, ei ole ollenkaan pelottavaa! Tärkeintä on, että sait sen ja pidit mausta.
Yritä olla lisäämättä raejuustoa normaalin yläpuolelle ensi kerralla - tällöin telan muoto säilyy. Mutta rulla kasvaa joka tapauksessa enemmän kuin odotat! Kuvassa "ennen" ja "jälkeen" ero näkyy selvästi. Muodosta työkappale korkeaksi (se kasvaa leveydeltään)
Olen varma, että toisen yrityksen tulos on esimerkillinen.

Hei Elena, katsoin reseptejäsi, pidin erityisesti tästä rullasta. Yritän ehdottomasti kokata sen! En pidä rusinoista itse, mutta mieheni vain ihailee sitä. Paistan viisi päivää ennen hänen saapumistaan, yhden lapsille maistelua varten, ja toisen odotan hänen aviomiehensä ja saan maun. Kerro minulle, voinko vain ostaa sokeroituja hedelmiä ja rusinoita ja lisätä? Tai ne on liotettava jotenkin. Se on vain, että minusta kiinnostui äskettäin leivonta.

[Yulia]

Yulia, hyvää päivää!
Olen erittäin tyytyväinen, että pidit tästä reseptistä. Kiitos luottamuksestasi!
Koska et pidä rusinoita, paista yksi rulla ilman niitä. Ja miehelleni - rusinoilla.

Kerro minulle, voinko vain ostaa sokeroituja hedelmiä ja rusinoita ja lisätä? Tai ne on liotettava jotenkin. Se on vain, että minusta kiinnostui äskettäin leivonta.

Jos rusinat ovat tuoreita, ei kuivuneita, huuhdotaan ne vain hyvin monissa vesissä, sitten kuivataan ne paperipyyhkeellä ja lisätään taikinaan (joissakin resepteissä ne rullataan jauhoissa - tämä on yleensä määritelty kuvauksessa).
Jos rusinat ovat vanhentuneita, täytä ne huuhtelun jälkeen hyvin kuumalla vedellä ja pidä ne pehmeinä.
Pesin sokeroituja hedelmiä, jos ostin niitä painon mukaan. Pakkauksesta - en huuhtele. Jauhan suuria paloja.
Toivon, että nämä tiedot auttavat sinua.
Hyvää paistamista!

Kiitos paljon. Kuinka leipoa jaan vaikutelmani!

Olisin iloinen saadessani tietää vaikutelmistasi.

Elena, selitä kuinka muodostat rullia!
Ymmärränkö oikein, että taikina on ensin rullattava (sitten minkä paksuuteen?) Ja sitten rullattava kuin leivän muodostamisen yhteydessä? Tai vain tehdä tällainen sylinteri pyörimättä?
Haluan tehdä sen oikein!

[Olga,]

Olga, En rullaa tai kierrä mitään, mutta muodostan 2 "leipää" - sylinterin suoraan leivinpaperille käsilläni.

Shelena, hei! Paistin tämän upean rullan! näyttää siltä, ​​että ainesosat ovat melko yksinkertaisia ​​ja niitä käytetään jatkuvasti leivonnassa, mutta maku on yksinkertaisesti hämmästyttävä ja epätavallinen! valitettavasti he eivät noudattaneet neuvojasi sietää heitä ennen kuin ne jäähtyvät. Aamulla löysin puoliksi leikatun baarin: perhe teki parhaansa. Otin sen töihin, he vaativat reseptiä. Tulostan ja jaan. Joten, erityinen kiitos perheeltäsi ja työntekijöiltäsi! Tässä on kuva aamulla jäljellä olevasta:

[Shelena]

Shelena, luuletko, että kuivattujen hedelmien määrää on mahdollista lisätä samalla, kun kaikki muut ainesosat jätetään samoiksi? No, et voi pilata sarjan voita))

[Olesya,]

Olesya, Mielestäni on mahdollista lisätä kuivattujen hedelmien määrää. On tärkeää, että ne eivät ole liian märät. Rullaa se hyvin jauhoihin. Mutta jos haluat lisätä pähkinöitä, ole varovainen: niiden ylikuormitus yleensä tekee leivonnaiset raskaammiksi, ja rulla ei välttämättä leipoa.
Hyvää shtollenia!

Loya, mikä kaunis kuva! Ja se, että kotona olevat ihmiset ovat syöneet puolet baarista, osoittaa selvästi, että olet tullut herkulliseksi. Olen erittäin iloinen siitä, että sinä ja kolleganne piditte rullasta! Paista terveydellesi!

Pahoittelen - en ole nähnyt viestiäsi aiemmin.

Rakastin reseptiä etukäteen, haluan tehdä sen nyt, mutta mikä on paras tapa sekoittaa - puuvillassa tai yhdistelmässä? Minulla on vain 200 g voita, joten siellä on 1 annos, joten millainen puuvilla sopii paremmin?

[Sashunesha]

Sashunesha, on hienoa, että resepti kiinnitti sinut. :) Toivottavasti myöskään maku ei tuota pettymystä.
Käytän yhdistelmää sekoittamaan 2 yksikköäsi. (Vaikka ennen kuin hän pystyi toimeen ilman lainkaan keittiön avustajia - hän vain vaivasi käsin. Se osoittautui hienoksi.)
Herkullinen leivonta!

Jo tehty, se osoittautui - tämä on määrä 2 rullalle, ja yksi on jo syönyt. Erittäin maukas, vaikka minulla ei ole sokeroituja hedelmiä. Kiitos paljon!

[Sashunesha]

Sashunesha, Olen iloinen, että kaikki onnistui sinulle! Suosittelen, että yrität myös leipoa sokeroitujen hedelmien kanssa. Se on vielä maukkaampaa.
Reseptissä annetusta normista saadaan 2 rullaa.
Kiitos reseptin käytöstä ja kokemusten jakamisesta!