Vehnä tattarileipä saksanpähkinöillä (Lähettäjä Caprice)

Vehnä tattarileipä saksanpähkinöillä (Lähettäjä Caprice)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
1 leipä:
Valkoinen leipäjauho	3 kuppia
Kokojyvävehnäjauho	3/4 kuppi
Tattarijauho	3/4 kuppi
Vesi	2 kuppia
Suola	1 1/2 tl
Siirappi	2 rkl. l.
Oliiviöljy tai saksanpähkinäöljyä	2 rkl. l.
Kuivahiiva	1 1/2 tl
Maitojauhe	1 1/2 rkl. l.
Saksanpähkinät	1/2 cup

Keittomenetelmä

• kuppi 200 ml
• Aseta leipäkone "paista kokonaisten jauhojen kanssa", keskikokoinen kuori. Paina Käynnistä-painiketta. Lisää saksanpähkinöitä, kun leipäkone antaa äänimerkin ensimmäisen vaivaamisen jälkeen
• Signaalilla lisäsin taikinaan pähkinöiden lisäksi myös puoli lasillista hieman kypsää tattaria (puolivalmisteena)
• --------------------------------
• Minulla ei ollut pähkinävoita, paistin sen oliiviöljyllä, ei kaupassa, vaan kotitekoisen, jonka otin arabikylästä, herkullista ja aromaattista. Ja tattari, kun signaali oli puoliksi paistettu. Leipä osoittautui erittäin pehmeäksi, ilmavaksi, nousi hyvin ja paistettuna.

Merkintä

Valokuva bluekitten

Samanlaisia ​​reseptejä

Vehnä-tattarileipä, unikonsiemeniä, pellavansiemeniä, saksanpähkinöitä (Järjestelmänvalvoja)

Vehnä-tattari, jossa on paljon tattarijauhoja (visuaalinen73)

Vehnä-tattarileipä täysjyväjauhoilla (Alexandra)

Leivin tällaista leipää, vaikka otin reseptin sivustolta. Pidin siitä todella paljon.

Pienelle leivälle:
210 ml. vettä
2 tl melassi (otin hunajaa)
1 1/2 rkl. l. oliiviöljy tai saksanpähkinäöljy (otin viimeisen)
315 g valkoista leipäjauhoa
50 gr tattarijauhoa
1 rkl. l. maitojauhe
1 tl suola
1/2 tl Sahara
1 tl kuivahiiva
40 grammaa saksanpähkinää (rikkoin ja laitoin ne annostelijaan).

Leivin tattarileipää, pidin siitä kovasti! Ainoa asia oli, että minulla ei ollut melassia, lisäsin hunajaa ja leipä ei noussut kovin paljon. Luultavasti hunaja estää hiivan kasvua?

Leivin tattarileipää, pidin siitä kovasti! Ainoa asia oli, että minulla ei ollut melassia, lisäsin hunajaa ja leipä ei noussut kovin paljon. Luultavasti hunaja estää hiivan kasvua?

Melassi ja hunaja ovat yhtä makeat, eikä tämä vaikuta taikinan makuun ja nousuun, eivätkä ne estä hiivaa millään tavalla. Tarkista ruoan laatu, hiiva ja ruokamäärä.

Leivin tällaista leipää, vaikka otin reseptin sivustolta. Pidin siitä todella paljon.

Pienelle leivälle:
210 ml. vettä
2 tl melassi (otin hunajaa)
1 1/2 rkl. l. oliiviöljy tai saksanpähkinäöljy (otin viimeisen)
315 g valkoista leipäjauhoa
50 gr tattarijauhoa
1 rkl. l. maitojauhe
1 tl suola
1/2 tl Sahara
1 tl kuivahiiva
40 grammaa saksanpähkinää (rikkoin ja laitoin ne annostelijaan).

Olen vielä aloitteleva leivonnassa, opin oppimaan perinteisen valkoisen valmistamisen leivänvalmistajan kirjasesta ja nyt aloin kokeilla muita reseptejä.

Tämän reseptin oli lisättävä 1,5 rkl. lusikoita vettä, koska takka räikeästi kaatui vaivaamisen aikana, pelkäsin, että se hajoaa nyt. Mielestäni puoli taidetta riittää. lusikat.
Katto ei ole, että se olisi täysin uponnut, mutta se ei noussut haluamallaan tavalla, ja ulkonäkö jätti paljon toivomisen varaa.
Kaikki on paistettu sisällä, maku on upea. Kiitos reseptistä.
Liitetään valokuva

Leivin tällaista leipää, vaikka otin reseptin sivustolta. Pidin siitä todella paljon.

Pienelle leivälle:
210 ml. vettä
2 tl melassi (otin hunajaa)
1 1/2 rkl. l. oliiviöljy tai saksanpähkinäöljy (otin viimeisen)
315 g valkoista leipäjauhoa
50 gr tattarijauhoa
1 rkl. l. maitojauhe
1 tl suola
1/2 tl Sahara
1 tl kuivahiiva
40 grammaa saksanpähkinää (rikkoin ja laitoin ne annostelijaan).

Vesi tarvitsee tietysti enemmän - vähintään 240 ml

[Caprice]

Kiitos Caprice herkullista leipää varten!
Se nousi hyvin, katto on tasainen, komea, ja suosikkini tattaripuuroni maistui vain hunajalta, lisäsin alle 1 rkl. l
Tässä on resepti vain millilitroina:
Vesi 400ml
Hunaja (mielestäni tattari on parempi) 1 rkl. l (liuotetaan veteen)
Pähkinäöljy 2 rkl l
Maitojauhe 1 1/2 rkl. l
Suola 1 1/2 tl
Vehnäjauhot 600 ml
Täysjyväinen vehnä 150 ml (käytän karkealle jauhetulle tapetille "Belovodye")
Tattarijauho 150 ml (minulla on "suuri")
1 1/2 tl kuivahiivaa (yleensä puristettu 12g)
100ml saksanpähkinöitä
Ruokavalion tila (minulla on Panasonic 255, joka on 5 tuntia)

Tein pienen pullan. Ei muuttanut mitään reseptissä. Vesi on ok. Taikina vaivattiin melko tiukasti, mutta nousi hyvin. Leipä on herkullista, mutta makuni mukaan se on hyvä itsenäisenä ruokana, esimerkiksi voin kanssa. Jos muihin ruokiin, niin en laittaisi pähkinöitä. Mutta se on minun makuuni.

Rakastan saksanpähkinöitä, joten työnnän ne minne pystyn

Halusin kiittää sinua kahdesti !!! Aviomies ei syö tattaria missään varjossa, mutta täällä hän vaati lisäravinteita!

[Caprice]

Kiitos Caprice herkullista leipää varten!

Halusin kiittää sinua kahdesti !!! Aviomies ei syö tattaria missään varjossa, mutta täällä hän vaati lisäravinteita!

Ja terveys

sisään