Täysjyväinen bioleipä Atsatan Starter Culture -kulttuurilla (Panasonic 2501) - resepti valokuvalla Mcookerilla: parhaat reseptit

Kokojyväinen orgaaninen leipä Atsatan-aloituskulttuurilla (Panasonic 2501)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
vehnäjauhot (50-50% mahdollista)	370 g
täysjyväjauho	230 g
hapatus acatan	1,5 tl.
maitojauhe (ilman sitä)	3 rkl. l.
suola (jostain syystä suola tuntuu minusta liian pieneltä, joskus lisätään lisää)	1 1/4 tl
kasviöljy	3/4 art. l.
pellavansiemeniä, auringonkukkaa, kurpitsaa, kaurapuuroa (voit tehdä ilman niitä)	2 rkl. l.
lämmintä vettä	375 ml
sokeria	3/4 art. l.
kuivahiiva	1 1/4 tl

Keittomenetelmä

Sekoita hiiva ja sokeri lämpimässä vedessä. Anna vaikuttaa 15 minuuttia.
Vaivaa kaikki "Pelmeni" -ohjelman ainekset (vaivaa 20 minuuttia).
Jätä pulla 1,5-2 tunniksi. Tässä itse asiassa emme keskity ajoihin, vaan testin lisäämiseen 2-3 kertaa. Ämpäri nousee reunaan saakka.
Seuraava: ota taikina pöydältä (taikina hyppää itsestään, hyvin, melkein itsestään), poista siitä vaivaamislastan, vaivaa vähän, muodosta leipä, laita se takaisin ämpäriin, kytke päälle leipäkoneen huoltotila ja anna nousta reunaan (40-60 minuuttia).
Poista sitten ämpäri leipäkoneesta ja laita se uuniin, joka on jo esilämmitetty 200 ° C: seen, alenna t 10-15 minuutin kuluttua t 180 ° C: seen ja paista noin 50-60 minuuttia.
Hienoksi jauhettujen täysjyväjauhojen lisääminen:
Lisättynä täysjyväjauhoja:
Valitettavasti ei ole leikattua kuvaa, koska unohdin varoittaa miestä siitä, että aion ottaa valokuvan ja laittaa reseptin ja hän söi kaiken leivän. Jo kahdesti !!!

Merkintä

Atsatan on jogurttia sisältävä kuiva hapate. Valmistaja väittää, että leivontatekniikan mukaan leipä on hiivaton (laboratoriotestien tulosten mukaan).
Lue lisää Atsatanista tästä reseptistä

Tee uudelleen resepti, Svetlana, kiitos.

***

En ole tutkinut tämä temka, näytät paistavan itsesi tavallisten reseptien mukaan ja siinä kaikki. Yksi näistä päivistä, anna minun luulen, katson, ehkä ihmiset tekevät jo jotain innovatiivista leipäkoneessa. Ja kuinka hyvin törmäsin viestiin huoltotilan leipäkone... Täydellisen onnen saavuttamiseksi minulla ei ollut tarpeeksi ylimääräistä aikaa vedonlyöntiin ja nostamiseen. Ystäväni pyörii aina minua, he sanovat, miksi rakas Panasonic on parempi kuin halpa LG? Hän antoi leivänsä maistelemaan, vertaamaan, Duc, kun henkilö ei halua tietää totuutta, et voi vakuuttaa häntä. Mutta nyt minulla on vankka "alibi" - lämmin todiste.