Kakku "Berry arkuus"

[Keksi.]

Kakku "Berry arkuus"

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Keksi:
munat	7 kpl
sokeria	200 eKr
jauhot	120 g
tärkkelys	75 g
vanilliini
Kerma:
munanvalkuaiset	3 kpl
sokeria	150 g
smetanaa 25% - 30% rasvaa	450 eKr
vanilliini
Lisäksi:
tuoreet marjat	400-600 g.

Keittomenetelmä

Keksi.
Erota valkoiset keltuaisista. Vatkaa valkoiset, lisäämällä vähitellen puolet tai hieman yli puolet sokerista voimakkaisiin huippuihin, vatkaa keltuaiset erikseen jäljellä olevalla sokerilla valkoiseksi.
Sekoita jauhot tärkkelyksen ja vaniljan kanssa. Seuloa.
Yhdistä valkoiset, keltuaiset ja jauhoseos, sekoita varovasti lastalla tasaiseksi.

Irrotettava muotti, jonka halkaisija on 26 cm, aseta leivinpaperilla ja kaada saatu taikina.
Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, kunnes se on pehmeä. Paistan 50 minuuttia, mutta on parempi tarkistaa valmius puupuikolla.

Poista kakku muotista ja jäähdytä. Voit kääriä sen folioon ja laittaa sen jääkaappiin, tai voit leikata sen 3 osaan, mutta ennen sitä valmistele kerma.

Kerma.
Vatkaa valkoiset vahvaksi vaahdoksi lisäämällä vähitellen puolet sokerista ja vanilliinista.
Vatkaa hapan kerma erikseen loput puolet sokerista. Mitä paksumpaa hapankerma on, sitä vähemmän voitat sitä tai voit vain sekoittaa sitä lusikalla, jotta ei tule voita.
Sekoita valkoiset ja smetana lusikalla.

Herkullinen, kevyt ja herkkä kerma on valmis.

Kakun kokoaminen.

Irrotettava muoto, jossa keksi paistettiin, tulisi asettaa kehän ympärille kalvolla. Aseta ensimmäinen kakku pohjalle ja rasvaa se runsaalla kerma. Aseta marjat, jotka on myös peitetty kermalla.

Toista sama toisella kakkukerroksella ja peitä lopuksi kaikki kakun yläkerralla.

Edelleen, kuten haluat.

Voit tehdä kuten minä, levittää pieni kerma kakun päälle ja täyttää koko pinta marjoilla.
Peitän marjat hieman hapan täytteellä tai muulla hyytelöimisliuoksella. Kaikki riippuu siitä, kuinka nopeasti kakku syödään ja käytetyistä marjoista. Jos sitä ei säilytetä pitkään aikaan, hyytelöä ei voi peittää.
Annoin kakun seistä jääkaapissa jonkin aikaa, otan univormun pois ja koristelin sen suklaalla.




Voit päällystää valmiin kakun joka puolelta ja koristella kermaisella kermalla.

Laita kulhoon 2 proteiinia, 200 g sokeria ja vanilliinia, voit tehdä sen ilman sitä. Sekoita kaikki.
Aseta kulho kattilaan kiehuvaa vettä ja lyö pienellä nopeudella sekoittimella 4 minuuttia, sitten 4 minuuttia suurella nopeudella ja lopuksi 4 minuuttia pöydällä poistamalla vesihauteesta.
Tuloksena on paksu ja tiheä massa, joka pitää muodonsa hyvin.

Ja tämä on sama kakku, mutta mansikoilla.

Merkintä

Kakku on erittäin helppo valmistaa ja erittäin maukas, teen sen useita kertoja kesäkaudella. Käytän mansikoita ja vadelmia, karhunvatukat ja mansikat toimivat hyvin. Kokeile, saatat löytää jotain omaa.

Tatyan, mikä kauneus!

NOIN! Vadelma!!! Voin kuvitella, kuinka se tuoksuu ja kuinka herkullinen se on
Ihana kakku

[gawala]

gawala, Galina, valmistaudu, se ei ole lainkaan monimutkaista. Sinulla on mansikoita juuri nyt.



Wiki, se on todella herkullista ja hellä. Tietenkään en kadu marjoja.

Valmistaudu

Täytyy kokeilla ..

Olen niin-niin mansikoita (luultavasti siksi, että minulla on niitä kuin likaa), mutta vadelmia, se on joo. Rakastan todella vadelmia

Tanya, mikä kaunis ja hämmästyttävän herkullinen kakku, kiitos reseptistä.

[Wiki]

Wiki, on vaikea ostaa hyviä vadelmia markkinoiltamme, siirryin tällaiseen kakkuun, koska vadelmat olivat äitini dachasta. Tein sen vain mansikoilla, rakastan mansikoita, mutta vadelmien kanssa se on varmasti jotain. Vaikka kakku onkin suuri, se syödään hyvin nopeasti.



Gaby, Vika, leipoo terveyttä varten, mansikoita ei ole pulaa. Mansikkakausi kestää enintään kuukauden, tänä aikana yritän leipoa suosikkikakkujani ja tietysti jotain uutta.

[Tatjana1103]

Tatjana1103, Tatyana, mikä kaunokainen . Minä - pala vadelmia, kiitos

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetlana,

Tanya, upea kakku. Rakastan hedelmiä. Ja mikä tämä suklaapatukka on? Ensimmäistä kertaa, kun näen ja kuulen (pimeä).

[kirch]

kirch, Ludmila, suklaapatukka on minulle nopein tapa koristella kakkuja, kun otetaan huomioon, että valmistan niitä vain kotiin, minulle se on vain hengenpelastaja.
Suklaan valmistamiseksi tarvitset leivinpaperiliuskan, jonka pituus on kakun ympärys, leveys juuri kakun yläpuolella. Nopein tapa on laittaa suklaapalat muovipussiin, upottaa se kuumaan veteen, kunnes suklaa sulaa, lyö sitten reikä pussiin ja piirtää mitä haluat tai mitä sydämesi haluaa nestemäisellä suklaalla paperille. Anna vähän aikaa, jotta suklaa muuttuu tylsäksi, mutta ei vielä täysin jähmettyneeksi, sinun ei tarvitse laittaa sitä jääkaappiin, muuten suklaa muuttuu hauraaksi ja nauha ei toimi. Ota paperiliuska, jossa on suklaakuviota, ja levitä se suklaakakkuun kevyesti painamalla. Laitamme kakun jääkaappiin kymmeneksi minuutiksi ja poista sitten paperi varovasti.
Siinä kaikki, kirjoitin nopeammin tehdä. Lyudmila, kokeile sitä, mielenkiintoinen toiminta. Jos jotain ei ole selvää, kysy, mutta ymmärtääksesi sinun on yritettävä.

[Tatjana1103]

Tatjana1103, Tatyana, ja pidin kakusta! Haluan yrittää. Mansikat ovat täydessä vauhdissa, ja vadelmat ovat vasta kypsymässä! Joten toistaiseksi voit tehdä sen mansikoilla. Olen kiinnostunut myös suklaista!



Joo okei! Olen jo lukenut sen. Luulin mitä teit! En ole koskaan kokeillut sitä, minun on myös kokeiltava sellaista sisustajaa

[nila]

nila, Nelechka, kiitos vierailustasi, kokeile kultaisia ​​kynääsi, kaikki onnistuu. En itse ole paistanut tätä kakkua tänä vuonna, mutta koska tiedän, että sinulla on mansikoita täydessä vauhdissa, päätin paljastaa tämän reseptin. Kirjoitin yllä olevasta suklaapatruunasta, toistan: "Jos jokin ei ole selvä, kysy."

Tanya, kaikki näyttää olevan selvää suklaista. Mutta on pelottavaa tehdä, toimiiko se? Yleensä olen täysin nolla koruille! Kahvat on teroitettu leivonnaisille, mutta koristelussa se on täydellinen väijytys, ja olen liian laiska oppimaan käsityöläisiltä (:

[nila]

nila, Nelechka, ja kokeilet ensin pienen halkaisijan kakkua tai kakkua. Kun tein sen ensimmäistä kertaa, pelkäsin myös, mutta nyt se ei toimi, sulasin suklaan ja menen, seurauksena on silti kaunis. Mene sinne, jumalat eivät polttaneet ruukkuja.

Kakku on kaunis, erityiset kiitokset suklaan minimestarikurssista, erittäin mielenkiintoinen vaihtoehto kodinsisustukseen; Kunnes maalasit, luulin sen myyvän prof. tarkoittaa kakkujen koristeluun! Näyttää hyvältä!

[Elfa]

Elfa, Elena, käytä sitä terveydelle.

Voi mitä taikaa !!! Tässä on kakku !!!! Käsityöläinen! Keksijä! Sinun täytyy keksiä tällainen suklaa? Bravo!!!! Suosionosoitukset seisaaltaan !!!
En vielä leipoa (yritän pitää kiinni). Mutta hän kaatoi sylkeä. Sinun on teipattava itsesi tuoliin tiukemmin, jotta et nykäisi ... uunia!

[Guzel62]

Guzel62, guzel,

[Tatjana1103]

Tatjana1103, Tatyana, Ymmärsin nauhan. Kiitos. Onko suklaata?

[kirch]

kirch, Ludmila, Yritän tehdä siitä tumman tai katkera, en ole kokeillut meijeriä.

Kerma kiehtoi upeaa kakkua Tanyaa, vaikka kermavaahtoa myydään enintään 20%, mutta Neuvostoliiton aikoja muistamalla voit tyhjentää sen. Yleensä luokka !!!

[Irinap]

voit tyhjentää saman.

Irinap, Irina, se on totta, tämä on paras tapa sakeuttaa hapankermaa. Totta, jotkut lisäävät sakeuttavaa ainetta kermalle, kun he lypsävät nestemäistä hapankermaa, mutta en tee sitä.

Niin kaunis kesäkakku, Tanechka. Minua kiinnosti kerma. En ole koskaan tehnyt tätä. Proteiinit eivät laskeudu? Kuinka kauan tällainen kerma on vakaa? Onko se imeytynyt kakkuun? Kiitos)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Tein nämä kakut sekä ohuemmalle että paksummalle hapankerma, maulla ei ole eroa, mutta työssä pidän paksummasta 30% enemmän, se osoittautuu vakaammaksi.Kakku voidaan kerätä jopa ilman muottia, se kestää täydellisesti, laitoin vain paljon marjoja, joten pelaan sitä turvallisesti ja kerään muottiin. Voit myös leikata keksi kahteen osaan ja laittaa niiden väliin paksu kerma kermaa, se pitää muodonsa täydellisesti. Kerma ei ole käytännössä kyllästynyt kakkuissa, vaikka kakut ovatkin melko ilmavia. Mutta en päällytä kakkua tällä kermalla, koska se on hapankermaa, ei voita. En tiedä hajoitinko kaikki epäilyt.

Joo okei. Kiitos)

[Tatjana1103]

Tatjana1103, Tatyana, oi kuinka kaunis kakku! Ja mikä ihana suklaapatukka !! En ehkä uskalla toistaa koko kakkua, mutta yritän ehdottomasti tätä yksityiskohtaa!

[Yuliya K.]

Yuliya K., Yulia, kakkua ei ole lainkaan vaikea valmistaa, ei vaikeampi kuin suklaata, ja sinulla voi olla pienempiä marjoja. Jos päällystät kakun kermalla, tarvitset muutaman marjan koristeluun.

[Tanechka]

Tanechkamikä kaunokainen!
Se näyttää ja kyllä, helppo valmistaa, eikä vaikeita ainesosia ole, mutta niin kaunis!
Kuulen ensin myös suklaista. Luulen, että käsissäni kaikki hajoaa jopa lämpimän suklaan jäähdytysvaiheessa.
Oikein hyvä! Kiitos, Tanya, tällaisesta hellyydestä!

[Rituslya]

Luulen, että käsissäni kaikki hajoaa jopa lämpimän suklaan jäähdytysvaiheessa.

Rituslya, RitochkaJos pelkäät tehdä koko teippiä kerralla, kokeile pieniä paloja, jos ne eivät tartu sivuun, ne koristelevat minkä tahansa kakun päätä, koska tämä on suklaata. Mene eteenpäin ja onnea hymyilee sinulle.

[Tatjana1103]

Tatjana1103, Tatyana, En halua valmistaa ruokaa, en halua valmistaa makeita leivonnaisia ​​enkä pidä kakkujen tekemisestä lainkaan. Tietysti pakosta ja joskus tyhjästä halu (joka) on syntynyt (!), Paistan ja teen. Mutta tämä marjakauneutesi ... laski minut paikalle! yksinkertainen, helppo ja kuinka kaunis !!! Joten halu on ilmestynyt! Kiitos, Tanyush, tästä maagisesta heilurista

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, Mene siihen, luo ja nauti syömisestä.

Kuinka paljon suklaata menee suklaalle?
Luulen, että jos ensimmäinen kerros on maalattu valkoisella suklaalla ja toinen tummalla, sen pitäisi myös osoittautua hyväksi ...

Kuinka paljon suklaata menee suklaalle?

Suklaapatukka

Luulen, että jos ensimmäinen kerros on maalattu valkoisella suklaalla ja toinen tummalla, sen pitäisi myös osoittautua hyväksi ...

Miksi ei.

Onnittelut ansaitusta voitostasi "Viikon paras resepti" -kilpailussa

Tatyan, onnittelut!

[Kokki]

Kokki, gawala, Galina, Kiitos paljon!!!! En vieläkään voi tulla järjeni.

Tanya, onnittelut!

[Tatjana1103]

Tatjana1103, Tatyana, ONNITTELUT! Tämä on ansaittu!

Tanya,

[Tatjana1103]

Tatjana1103, Tanya!Hurraa! Bravo!
Tiesin, arvasin, että tämä kakku saisi palkinnon
Onnittelut ensimmäisestä mitalistasi! Ja olkoon vielä paljon enemmän!

[Tanechka]

Tanechka, Sydämelliset onnittelut!
Upea resepti! Ansaittu voitto!
Kakku on ihanaa!
Yohu !!!

Tanya, onnittelut! Mitalilla! : ruusu: Upea kakku!

[Tatjana1103]

Tatjana1103, Tatyanaja kuinka monta grammaa suklaata menee kakkuun?

Ja tietenkin, Onnittelut voitosta!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, $ vetLana, Svetlana, nila, Nelya, Rituslya, Rita, lettohka ttt, Natalia, echeva, Evgeniya

[echeva]

kuinka monta grammaa suklaata menee kakkuun?

echeva, Evgeniya, Kiitos kohteliaisuuksista. Kakussa ei ole suklaata, vain suklaassa, sen valmistamiseen riittää suklaapatukka.

[Tatjana1103]

Tatjana1103, Tatiana, onnittelut! Kiitos upeasta reseptistä!

[Eugene]

Eugene, Evgeniya, Olen iloinen, jos pidän myös kakusta!