Vasikanleikkoja Milanon juustopastikkeella

Vasikanleikkoja Milanon juustopastikkeella

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: Espanja

Ainekset
vasikanlihaa	3 kpl
Djugas-juusto (kaikki kovat juustot ovat mahdollisia)	100 g
timjami	2-3 oksaa
leivänmuruja	100 g
munat	2 kpl
suola pippuri	maku
kirsikkatomaatit	300 g
oliiviöljy	4 rkl. l
ghee	1 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Resepti on yksinkertainen, se valmistuu välittömästi ja tulos on erinomainen. Ja se ei ole yllättävää, koska sen on luonut kuuluisa espanjalainen kulinaariasiantuntija Mark Audibert.
• Leikkaa liha kuitujen yli yhtä suuriksi paloiksi.
• Me lyömme lihan käärimällä sen pussiin.
• Suola pippuri.
• Hiero juusto hienolle raastimelle. Sekoita se leivänmurun kanssa.
• Vatkaa munat erilliseen astiaan.
• Kasta kukin pilko munaan.
• Sitten keksejä ja juustoa. Paina seos kovemmin. Rullaa tarvittaessa muna ja sitten juustoseos.
• 
• Paista kyljykset vihannesten ja ghee-seoksessa kullanruskeiksi.
• 
• Voitele tomaatit kasviöljyllä, suolalla, pippurilla ja lähetä leivinpelti uuniin, joka on esilämmitetty 190 * C: seen 15 minuutiksi.
• Lisää leikkeet 15 minuutin kuluttua tomaattiastiaan ja jatka paistamista vielä 5 minuuttia.
• Ripottele valmiit kyljykset raastetulla juustolla ja tarjoile.
• 
• 
• Mehukas herkullinen pilko juustokuoressa! Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

3 annosta

Aika valmistautua:

40 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni, liesi