Suosikkitaikina piirakoita varten uunissa sekä piirakoita ja makkaroita taikinassa

[taikina:]

Suosikkitaikina piirakoita varten uunissa sekä piirakoita ja makkaroita taikinassa

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
taikina:
kuivahiiva	4 rkl (32 grammaa)
Kidesokeri	4 rkl (64 g)
jauhot	6 rkl (100 g)
lämmintä vettä	3 kuppia (1000 g)
Taikina:
kaikki taikina
kasviöljy	1 lasi (230 gr)
suola	1 tl
jauhot	8 lasia (1220-1225 gr)

Keittomenetelmä

• Laita taikina pois määritetystä määrästä tuotteita, jätä 15-20 minuutiksi.
• Lisää sitten suola, kasviöljy, jauhot, vaivaa taikina. Tästä määrästä jauhoja ja vettä saan pehmeän taikinan, joka ei ole tahmea käsissäni. Jätä taikina isoon kattilaan tai kulhoon, se nousee hyvin nopeasti! 1-1,5 tunnin kuluttua taikina on valmis leivontaan.
• Taikina on yleismaailmallinen, sopii piirakoille, piirakoille, makealla eikä makealla täytteellä taikinamakkaroihin.

Astia on suunniteltu

noin 36 keskikokoista pihviä

Aika valmistautua:

2 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

manuaalinen

Merkintä

Yli vuosi sitten minulle esiteltiin tämä resepti, siitä lähtien tämä on suosikkini taikina, paistan kaiken sen kanssa ja piirakoita ja piirakoita erilaisilla täytteillä, se ei ole koskaan pettänyt minua

366 piirakkaa? Kirjoitusvirhe, luulisin?

366 piirakkaa? Kirjoitusvirhe, luulisin?

: girl_haha: Voi kiitos! Tietysti kirjoitusvirhe 36 kpl. kiinteä.

Kiitos reseptistä! Minä vien sinut reikään.

Eikö hiivaa ole paljon? Kuinka monta ml on lasia?

Eikö hiivaa ole paljon? Kuinka monta ml on lasia?

ei, ei paljon hiivaa. Lasi 250 ml. Tavallinen viistetty.

Lisätty maanantaina 16. toukokuuta 2016 klo 10.00

Kiitos reseptistä! Minä vien sinut reikään.

Terveydeksesi! Kokeile, toivottavasti nautit siitä.

[Olekma]

Olekma, Katerina! Miksi sisään hankalaa taikina TÄMÄ on hiivan määrä? Lasissa noin 140-150 g jauhoja, 8-1200 g. Jokaista 400 g jauhoa kohti tarvitset 1 tl. kuivahiiva, yhteensä 3 (hyvin, ripaus 4 tl). 1,5 tunnissa ja tällä määrällä taikina nousee täydellisesti.
Älä vain loukkaa, tämä on minun IMHOni).

[Olekma]

Olekma, Katerina! Miksi sisään hankalaa taikina TÄMÄ on hiivan määrä?

Sain reseptin tässä muodossa, ja juuri tästä taikinasta tuli koko suuren perheeni suosikki maku.
Älä yritä leipoa sitä paljon hiivaa, en vaadi

Ja miksi epämiellyttävässä taikinassa on niin suuri määrä hiivaa?

taikina on erittäin rikas = kasviöljy - koko 1 lasi, ja jos et kiirehdi leipomiseen, voit todella ottaa paljon vähemmän hiivaa, käydä taikinan hyvin, antaa hiivan lisääntyä, sitten + voita ja jauhoja ja vaivata taikina haluttuun viileyteen

tämä taikina, kuten ymmärrän, ei ole tarkoitettu pitkään käymiseen, vaan nopeaan paistamiseen

[Irsha]

Irsha, Irina!

erittäin runsas taikina = kasviöljy - koko 1 lasi

Lasi 1200 g jauhoja varten, ja jos otat reseptin 500 g jauhoille, alle puoli lasia tulee ulos
Chuchelkalla on resepti taikinaa piirakalle, jossa on kaalia, joten siellä on voita, munia, maitoa ja hiivaa - 8 g (2,5 tl) / 500 g jauhoja. Siksi aloin epäillä.
Ja noin nopea paistaminen, samalle Chuchelkalle, voitaikina seisoo 1 tunti ja tässä reseptissä 1-1,5 tuntia.
Itse asiassa katson reseptejä nimellä. Se sai minut koukkuun tämän reseptin kanssa. Joten aloin opiskella

kuivahiiva 4 rkl

Ehkä tl?

tämä taikina, kuten ymmärrän, ei ole tarkoitettu pitkään käymiseen, vaan nopeaan paistamiseen

Kyllä se on oikein. Kaikki taikinasta paistamiseen kestää noin 2 tuntia. Erittäin nopea taikina.

Lisätty maanantai 16. toukokuuta 2016 12.22

Ehkä tl?

Ei, se on oikein 4 TAULUKON lusikkaa hiivaa.

sitten alle puoli lasia tulee ulos

taikina joka tapauksessa jo rikaskoska öljyä on

ja foorumilla on monia vastaavia - monihiiva teliesi - ne kaikki nousevat nopeasti

[Olekma]

Olekma, Katerina, kiitos reseptistä! Yritän ehdottomasti.
Tytöt, hiivasta: tämä resepti ei ole grammoina, vaan lusikoina ja lasina (suosikkini asetteluni, tuttu). Missä näit syvät rkl nyt? Tee-annokset, kyllä, ne eivät muuttaneet muotoa, mutta ruokalusikallista tuli huomattavasti matalampaa, ja tällaisissa resepteissä lusikat tarkoittavat täynnä, veitsen alla, ilman liukumäkeä. Ja itse asiassa hiiva mahtuu sellaiseen rkl, kuten tl, jossa on pieni mäki. Jauhot menevät karkeasti, enemmän tai vähemmän kuin suositellaan, itse jauhoista riippuen. Tämä on resepti ilman keittiövälineitä. Vain emäntä, hänen kätensä, intuitio ja halu ruokkia kotitalouden jäseniä maukkaina ja epämukavina.
Jostain syystä Tupperware-vaivausastian hiivataikinan perusresepti ei aiheuta vastauksia, mutta hiiva on, äiti, älä huoli. Jos et pidä siitä, ohitamme, älä viipy. Miksi loukata emäntä aiheella? Loppujen lopuksi henkilö jakoi meille reseptin parhailla aikomuksilla. Lisäksi kukaan ei ole vielä paistanut mitään, reseptiä ei ole testattu ja jo kritiikki. Jotenkin se ei ole kovin hyvä siinä.

Lisätty maanantaina 16. toukokuuta 2016 klo 12.58

[Svetlana]

Svetlana, terveydeksesi! Toivottavasti pidät siitä

[Svetlana62]

Svetlana62, En usko, että joku olisi halunnut loukata Katerinaa, sattuu, että tytöt lähettävät reseptejä ja tekevät joskus virheitä "määrissä", niin tällaiset "epäilevät" kokeneet foorumin jäsenet huomaavat tämän ja viittaavat hienovaraisesti: "entä jos virhe." Tämä tehdään ehdottomasti ilman tarkoitusta ja usein liiketoiminnassa. No, ja täällä kaikki ovat jo ymmärtäneet, ettei virhettä ole (eikä sinun pitäisi loukata)

Tytöt, taikina on todella hyvää. Muutama vuosi sitten, kun tutustuin tähän reseptiin, se luotti 100 grammaan. elävä hiiva ja taikina oli todella nopeaa. Kesti puoli tuntia, ennen kuin se nousi, joten tein ensin täytteen ja sitten taikinan. Ajan myötä vähensin hiivan määrää 10 grammaan, mutta se tulee silti nopeasti esiin. Aviomies tunnistaa leivonnan vain tällä testillä, joten kokeile sitä, mielestäni sinun ei pidä pettyä.

[nojata]

taikina joka tapauksessa jo rikaskoska öljyä on

taikina ravinnon suhteen - nojata, se ei sisällä eläinrasvoja, olisi hyödyllistä lisätä nämä tiedot otsikkoon.
Ja hiivan näkökulmasta taikina on rikas, se sisältää öljyjä auringonkukka vihannes 200-230-250 g (loppujen lopuksi ei olisi haittaa määritellä 200 tai 250 ml: n lasia, koska paksut seinät kuvion mukaan ovat 200 ml), ja Sahara 100–120 (dialla, ilman dioja), ja silti olisi mielenkiintoista, kuinka kirjoittaja poimii ainesosat (dioilla tai ei, leviäminen on merkittävää), eli "muffinit" ovat yli 14 prosenttia.

[Katerina]

Tytöt, se on jo hauskaa - yksinkertainen Neuvostoliiton resepti nopeaan taikinaan, miksi vaivautua niin paljon jyrkkää grammoina? Minusta ei koskaan tullut mieleen ripustaa jotain varovasti aikaisemmin, enemmän sokeria ja voita = enemmän hiivaa

eivät pidä määrästä - on olemassa muita reseptejä, joissa on erilaisia ​​määriä

Katerina leipoo, hän ja hänen perheensä pitävät ja hyvin
Luulen, että jos epäilijöitä kohdeltaisiin Katinsin piirakoilla, syömättä reseptin yksityiskohtiin, he syövät sen, kiitosta

kun tutustuin tähän reseptiin, se luotti 100 grammaan. elävä hiiva ja taikina oli todella nopeaa

Kyllä, siinä se! Tunnistin hänet myös heti. Ajatestattu resepti

Kyllä, siinä se! Tunnistin hänet myös heti. Ajatestattu resepti

No, itse asiassa tänne tulevat aloittelijat, jotka eivät ymmärrä testiä, mutta vain oppivat. Mitä selkeämpi resepti, sitä kiitollisempia vieraita kirjoittajalla on.
JA..esimerkiksi minulla ei ole lainkaan laseja, joitain mukeja ja vaakoja ja lasi vain xn: stä

Ei mitään ongelmaa Perusaineosien määrä yhdessä mittakupissa ja mittalusikoissa

[Sahara]

(loppujen lopuksi ei olisi haittaa kirkastaa 200 tai 250 ml: n lasia, koska se on paksut seinät 200 ml: n piirustuksen mukaan), ja Sahara 100-120 (dialla, ei dian kanssa), ja silti olisi mielenkiintoista, miten kirjoittaja poimii ainesosat (dioilla tai ei, leviäminen on merkittävää)

Kyllä, selventän, tulen tänään töistä ja punnitsen ruokamäärän

Kiitos tytöille mielenkiinnostasi aiheesta! En ole millään tavalla loukkaantunut. Aikana, kun levitin tämän taikinan reseptiä, kuulin tarpeeksi kaikista. Mutta kaikki, jotka yrittivät valmistaa sitä, huomaavat, että se on erittäin maukasta!

Lisätty tiistaina 17. toukokuuta 2016 07.47

esimerkiksi minulla ei ole lainkaan laseja, joitain mukeja ja vaakoja ja lasi vain xn: stä

ei ole väliä millä lasilla mitataan, tärkeintä on mitata jauhot ja vesi samalla. Sitten kaikki onnistuu.

Lisäsin tuotteiden painon ensimmäiseen viestiin.

[Olekma]

Paistin piirakoita tai pikemminkin paistin niitä pannulla. Tein taikinan neljännekselle normista, 10 piirakkaa tuli ulos. Täyte on ananas hilloa. Taikina on todella nopeaa, koko prosessi kesti puolitoista tuntia. Huuhtele nopeasti, joten sinun on paistettava välittömästi keskilämmöllä, ja vallankaappauksen jälkeen vähennä sitä edelleen ja peitä kansi. Sitten se paistetaan nopeasti eikä palaa. Yksinkertainen, maukas, ei hankala. Pidin siitä, yritän huomenna leipoa pizzaa. Kiitos,Olekma, reseptiä kohti!

[Svetlana]

Svetlana, terveydeksesi! Olen iloinen siitä, että pidin taikinasta. Yritä paistaa se uunissa, siellä se on ilmava ja pörröinen.

Hyvää iltaa! Kiitos paljon reseptistä! Lisää se kirjanmerkkeihin!
Tein 300 g jauhoja (kaikki mitä jäljellä oli leivaan vaivaamisen jälkeen). Noin 15-17 etanaa tuli ulos (koko leivinlevy).
Rehevä taikina, sokeri, suola on normaalia. Valmistettu unikonsiemeniä.
Valmistan unikonsiementäytteen näin: kuivaa unikonsiemeniä kahvimyllyssä. Sitten keitetään liedellä yhdessä maidon ja sokerin kanssa (halutun tiheyden perusteella 250 g maitoa 200 grammaan unikonsiemeniä), keitetään sitä vähän ja jäähdytetään.

[Vikulyasha]

Vikulyasha, Anna minulle asettelu 300 grammaa jauhoja varten. Mitä ja kuinka paljon he panivat. En tarvitse enempää, mutta se on tarkoitettu kahdelle.

Se on yksinkertaista, jaoin kaiken 4: llä

taikina:
kuiva hiiva - otin tavallisen saf-hetkisen hiivan (4-5 grammaa, perustuen 1 kg jauhopakkaukseen), jos reseptin mukaan, sitten 1 rkl (8gr.)
rakeinen sokeri 1 rkl (16gr)
jauhot 25 g (minulla on vaa'at, en tiedä lusikoilla ...)
lämmin vesi 250g (vaa'oissa taas älä lisää kaikkea kerralla, jauhot ovat erilaiset)
Taikina:
kaikki taikina
Otin kasviöljyä silmällä ... Noin kolmasosa lasista, 60 grammaa)
1/3 tl suolaa (ei enempää)
jauhot 306gr (kaavittu tynnyrin pohjaa pitkin)
Py, sy, lisän aina voita, kun pulla on enemmän tai vähemmän muodostunut, tai ainakin melkein kaikki jauhot ovat puuttuneet, sanotaan, että se on parempi taikinalle, voi ei peitä jauhoja ja vettä erikseen, jotain sellaista ... laitoin sen leivän kanssa. Luulen, että järjestelmänvalvojan gurullamme pitäisi olla artikkeleita tästä aiheesta

[Vikulyasha]

Vikulyasha, kiitos huomiosta reseptiin! Ruokahaluiset etanat osoittautuivat, sinun on myös yritettävä tehdä, rakastan unikon täytettä!

[Vikulyasha]

Vikulyasha, kiitos huomiosta reseptiin! Ruokahaluiset etanat osoittautuivat, sinun on myös yritettävä tehdä, rakastan unikon täytettä!

Kiitos tällaisesta taikinasta! ja poikani pyysi suosikkipiirakkaitaan kaalia, ennen kuin hän teki kaalilla ja samoilla etanoilla! Tuloksena oli, että minun piti viimeistellä se itse kaalilla, mutta uskalin syödä unikonsiemenillä!

Ehkä tl?

Minäkin olen hämmentynyt tällaisesta hiivamäärästä - se on vain paljon
ja paistaminen ei haise hiivaa?

ja paistaminen ei haise hiivaa?

ei, se ei haise

Minäkin olen hämmentynyt tällaisesta hiivamäärästä - se on vain paljon
ja paistaminen ei haise hiivaa?

En lisännyt hiivan määrää reseptiin, ohjasin hiivaa koskevia suosituksia.Minulla oli aikaa, joten laitoin normin. Jos aikaa ei ole, laita lisää hiivaa! Haju ei saa olla, jos tunnet sen, kokeile toista hiivaa
Py. sy. tl: ssä 3 g hiivaa (saf-moment), ruokasalissa 11 g: aa vain suositellaan 1 kg: lle jauhoja. Muuten, jos haluat nopeasti, voit laittaa hiivanopeuden ja laittaa taikinan lämpimään paikkaan.

Taikina ei haise hiivalta. Laitoin sen reseptille. Täytin jauhot. Pidin taikinasta! Piirakat ovat niin pehmeitä!

[okcin]

okcin, Oksana, iloinen, että pidit taikinasta!
Leivonta on minulle aina herkullista tämän taikinan kanssa.