Kurkku taikina paistettuja piirakoita varten

Kurkku taikina paistettuja piirakoita varten

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
raejuusto (kuiva)	250gr
munat 1C	2 kpl
majoneesi	2. l.
jauhot	7. l.
sooda	0,5 tuntia l.
paistoöljy
täyttö, valinnainen

Keittomenetelmä

• Tämä resepti on asunut perheessämme monien vuosien ajan, varmasti yli 30. En tiedä, miten se tuli äidilleni, mutta teemme paistettuja piirakoita, ja hän ja minä olemme vain tässä testissä.
• Voit vaivata taikinan "käsilläsi", vaivaimella, sekoittimella, mutta nyt teen sen HP: ssä nyytit-tilassa. Lisäsimme kaikki ainesosat HP: n ohjeissa ilmoitetussa järjestyksessä, aloitan "nesteellä": munat, raejuusto, majoneesi, siivilöi jauhot päälle (7 ruokalusikallista hyvällä dian kanssa) soodaa. Reseptissä ei ole suolaa!
• Kun taikina on vaivattu, tiputan sen elintarvikekalvolle, taikina on melko tahmeaa, käärin sen ja laitan jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi, sitä voidaan säilyttää jääkaapissa jopa 2-3 päivää raejuuston tuoreudesta riippuen.
• Jääkaapissa taikinan tilavuus ei käytännössä kasva.
• Yleensä aamulla otan taikinan ja aloitan piirakoiden valmistamisen, perheessämme nämä ovat enimmäkseen makeuttamattomia täytteitä: kaalilla, sipulilla ja munilla, juomilla, paistamme valkoiset tämän taikinan kanssa, taikinassa olevat makkarat osoittautuvat erittäin hyviksi.
• Tällä kertaa tein sen sipulissa (maksa kanan kammioilla, kierretty lihamyllyssä, keitetty maidossa, lisäämällä paistettua sipulia).
• Vain siinä tapauksessa täytteestä: maksa (minulla on vasikanliha) leikattiin paloiksi ja kanan kammiot haudutettiin maidossa noin 30 minuutin ajan kiehumisen jälkeen, vietiin sitten lihamyllyn läpi ja paistettiin voissa kuutioitujen sipulien kanssa, jätettiin hauduttamaan hieman matalalla lämmöllä kannen alla, yritettiin , kammiot näyttivät edelleen kovilta ja työnsin täytettä 400 W: n mikroaaltouuniin (keskiaallot) vielä 15 minuutiksi. Jos käytät yhtä maksaa, voit yleensä hauduttaa sen vain maitoon, siirtää sen lihamyllyn läpi ja yhdistää paistettuun sipuliin - maksa on melko pehmeä tuote, mutta kammiot ovat kovia, sydän on vielä kovempi. Suolattu ja pippuria maun mukaan, jäähdytetty ja voit täyttää. Kuuma täyte rikkoo taikinan, joten mitä kylmempi täyte, sitä parempi.
• Muovaan taikinan vähintään 5-6 cm paksulla "makkaralla", kuten opin Tumanchikilta maissijauhoista, mutta se on mahdollista myös vehnäjauhoista, ja leikkasin tai repin palan palalta. Piirakka voidaan rullata rullalla, voit periaatteessa venyttää sitä käsin, taikina ei ole kumia, mutta minulle on helpompaa rullata.
• Laitoin muodostuneet piirakat sivuun, taikina ei käytännössä nouse, leikkasin kaiken taikinan ja aloitan sen jälkeen paistamisen.
• Voit paistaa mitä haluat, käytän puhdistettua hajunpoistoa auringonkukkaöljyä. Paistettaessa piirakoiden taikina kasvaa täydellisesti. Paistan 4 puolelta, mutta periaatteessa se on mahdollista molemmin puolin.
• Kirjoittaminen kestää kauemmin kuin tekeminen.
• Näin piirakat näyttävät paistinpannulla
• 
• Tein myös piirakoita ja valkoisia tästä taikinasta prinsessassa, mutta en todellakaan pitänyt niiden ulkonäöstä, niiden määrä ei lisääntynyt ollenkaan:
• 
• Kyllä, ja maku ei ole sama, joten en suosittele tämän taikinan paistamista uunissa, prinsessa, sähköinen paistinpannu.
• Joten tee taikina, paista piirakat terveydelle!

Astia on suunniteltu

koosta riippuen enintään 20 piirakkaa

Aika valmistautua:

seisomatta jääkaapissa noin tunnin ajan

Ruoanlaitto-ohjelma:

kahvat tai vaivaimen, paistinpannu

Merkintä

Pitkään aioin laatia tämän reseptin, en löytänyt vastaavaa testiä HP: ltä, mutta kaikesta puuttui jotenkin ajoissa, mutta täällä se oli täysin spontaania, paistin sen, otin kuvan ja kirjoitin sen.

Samanlaisia ​​reseptejä

Hiiva täysjyvätuoretta taikina pizzaa ja leivontaan (Podmosvichka)

Hiiva täysjyvä omenataikina (Podmosvichka)

Täysjyvätaikina (50:50) pizzaa, leipää, khachapuria varten "viidessä minuutissa päivässä" (Anis)

Mitä reheviä piirakoita, kiitos reseptistä, vaikka paistan tällaisia ​​piirakoita harvoin, mutta yritän tätä reseptiä!

[Ksyusha]

Ksyusha, Paistan myös harvoin piirakoita, se on silti paljon kaloreita, mutta niin maukas

[Leinikki]

Leinikkija rakkaani paistetut kakut. Mutta yritän arvata niin, että he syövät sen päivässä. Koska miehelläni on närästystä jopa uunissa olevista piirakoista, jotka seisovat yön yli. Ja halusin leipoa "kuten Malanyinin häät" aiemmin. Mutta nyt pidän siitä, että taikina voidaan vaivata myös HP: nä pieninä annoksina.
Hei kirjanmerkki 🔗

[Albina]

Albinakyllä, taikina voi hyvinkin makaa pari päivää jääkaapissa. Ja yksi osa taikinaa ei ole lainkaan malanyinihäät, syömme kaiken parissa päivässä. Olen iloinen, että resepti kiinnosti

[Ludmila]

Ludmilakuinka herkullisia piirakat näyttävät! Meillä on perheen allekirjoitus resepti paistettuja (pikemminkin öljyssä keitettyjä) maksapiirakoita, joissa on hiivataikina. Nyt haluan todella kokeilla näitä juustomassalla. Voit esittää vain pari kysymystä: Onko taikina vielä tahmeaa jääkaapin jälkeen? ja lisää maksan täytteestä - kuinka keittää se.

[Victoria]

Victoria, jääkaapin jälkeen se on vielä hieman kiinni, on tarpeen rullata ja muovata jauhoille.
Sinulla voi olla puhdas maksa, tai voit kanan kammioilla, haudutettu maidossa noin 30 minuutin ajan kiehumisen jälkeen, sitten viedä se lihamyllyn läpi ja paistaa voissa kuutioitujen sipulien kanssa, jätti sen hauduttamaan hieman matalalla lämmöllä kannen alla, kokeillut sitä, kammiot näyttivät edelleen kovilta ja minä työnsi täytteen 400 W: n mikroaaltouuniin (keskiaallot) vielä 15 minuutiksi. Jos käytät yhtä maksaa, voit yleensä hauduttaa sen vain maitoon, siirtää sen lihamyllyn läpi ja yhdistää paistettuun sipuliin - maksa on melko pehmeä tuote, mutta kammiot ovat kovia, sydän on vielä kovempi. Suolattu ja pippuria maun mukaan, jäähdytetty ja voit täyttää. Kuuma täyte rikkoo taikinan, joten mitä kylmempi täyte, sitä parempi.

[Ludmila]

Kiitos, Ludmila, Yritän ehdottomasti, tämä on minulle todella uusi täyte!

[Victoria]

Victoria, on hienoa, että se on kätevä! Paista ja syö terveydellesi!

Lyudochka, mikä mielenkiintoinen taikina. Hiivaton!
Otan heti kynän alle! Annan pojalleni lihapiirakoita!

[Ritochka]

Ritochka, se on puhdas paistamiseen, kun paistetaan uunissa, ei, ei ollenkaan, taikina on ohut ja maku ei ole sama, eli tietysti voit, mutta paistetut ovat erittäin maukkaita

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Leinikki, oi jumalani, mitä upeita piirakoita, upea resepti, olen kirjanmerkki .. kiitos

Piirakat ovat ihania, erittäin mielenkiintoinen resepti, vasta toissapäivänä paistin hiivataikinalle, sinun on odotettava viikko))) ja kokeile reseptiäsi. Mutta kysymykseni on, kuinka voin paistaa tällaisessa paistinpannussa? se tarttuu kuolemaani teräkseen, ostin jopa sinisestä teräksestä valmistetun Le bauerin, saman paskaa

[Toivoa]

Toivoakyllä, yleensä paistan tavalliseen tapaan, kaadan öljyä, odotan, että se lämpenee tarpeeksi, laita sitten piirakat, käännä se ympäri, kun se on helposti jäljessä, jos se jumissa, niin se on edelleen alikypsennetty. Minulla on niin

[Leinikki]

Leinikki, lusikka liukumäellä? Vai onko parempi ottaa lusikat HP: ltä?
Luulen viikonloppuna hemmotella perhettäni piirakoilla
Voi, luin sen !!! Jauhot dioilla!

Jos teen, ilmoitan)

[Daria]

Daria, kyllä, liukumäellä, erittäin maukas taikina, rakastan sitä

Kyllä, huomasin heti hänet juustolla
On yllättävää, että ihmiset eivät kirjoita raportteja. Luultavasti kaikki terveelliset ruoat johtavat
Poikani pyysi piirakoita kaalilla, joten muistan tämän taikinan.



Lyudmila, eikö taikina voi jäätyä?

Lyudochka, mitä kauniita piirakoita! Kyllä, jopa ilman hiivaa, otan sen! Kiitos!

[Daria]

Daria, voit jäätyä ja makaa vain jääkaapissa pari päivää viileimmässä paikassa.
Nina, paista terveydellesi!

[Leinikki]

Voi kuinka herkullista !!! Kuinka pidin taikinasta! Juusto tuntuu hieman. Taikina on rei'itetty!


Paistettu 3 kertaa, levy tuli:


Kirjoitan ehdottomasti itselleni reseptin! Luulen, että omenoiden kanssa se on hyvin harmonista.
Ja prosessista. Paljon enemmän tuskaa oli kadonnut. No, tai minulla oli pienet lusikat jauhoja). Raejuusto ei todennäköisesti ole kovin kuiva. Kun olin jo asettanut taikinan pöydälle jääkaapin jälkeen, se oli erittäin tahmea, pölyinen jauhojen kanssa paljon.
Otettu hyvin paistettaessa.
Vkuuusny !!
Leinikki, kiitos soooooo !!!

Paljon enemmän tuskaa oli kadonnut. No, tai minulla oli pienet lusikat jauhoja). Raejuusto ei todennäköisesti ole kovin kuiva.

Todennäköisesti molemmat, olen mitannut suuria ruokalusikallisia, vielä Neuvostoliiton terästä, ja ostan yleensä Piskarevsky-raejuustoa kalvopakkauksessa, se on melko kuiva. Äitini ja minä kunnioitamme todella tätä taikinaa
Kiitos herkullisesta ja kauniista raportista, vaikka menisitkin ja peki-piirakoita

He makaavat edelleen pöydällä, vaikka eivät mene ohi
Lusikat ovat myös suuria, isoäitini, kupronikkeli, mutta raejuusto on löysä, ei kuiva.
Tytöt, jotka lukevat ja epäröivät, kokeile sitä kiireesti! Rakastan juustomassaa hyvin, joten huomasin heti tämän reseptin.
Annoin sen jopa nuorimmalle poikalleni, ilman kuorta. Kävi ilmi, että hän pitää kaali-piirakoista
Lisään tähän. Toinen vaikutelma piirakoista). Ne eivät ole ollenkaan kumia. Joko minulla on ollut tällaisia ​​testejä aiemmin, aina erittäin tiheitä. Ja tämä on niin hellä !!

Kävi ilmi, että hän pitää kaali-piirakoista

Erinomainen tulos, hän on tärkein arvioija!

Tein erän sipuli-, muna- ja juustopastikkeita tänään. Maukas-oh-oh

Se on ollut kauan sitten, kun paistin piirakoitani jostain syystä, ja sitten eilen meillä oli paistettuja perunoita sardilla prinsessassa. He söivät perunan, ja prinsessa oli jäljellä paljon paistettua pekonia, joten päätin tehdä uuden kokeilun tällä taikinalla prinsessassa. Ja hurraa! Kaikki onnistui! Tästä annoksesta saatiin 10 kakkua, koko prinsessalle, ne kasvoivat huomattavasti paistettaessa, tämä on niin "kauneutta"


Tänään rullasin taikinan ei jauhojen päälle, vaan voideltuun pöytään, en tee sitä enää, reunat eivät tarttuneet yhteen, minun piti tehdä "kihara" sauma, jotta se ainakin tarttuisi! Joten veistä vain jauhoilla!