Kurpitsa zaatarilla, mausteisella jogurtilla ja chilillä

[Ruoanlaitto ei ole vaikeaa, tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan!]

Kurpitsa zaatarilla, mausteisella jogurtilla ja chilillä

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Ainekset
kurpitsa	1 kg.
oliiviöljy (mikä tahansa kasvi)	3-4 rkl. l.
zaatar	3 rkl. l.
Maustamaton jugurtti	200 eKr
sumakh (sumak)	1 tl
jauhettua korianteria	1 tl
tuore minttu	nippu
jauhettua mustapippuria	1/3 tl (maku)
suola	maku
sitruunamehua	1-2 rkl. l.
sitruunan kuori	1/2 tl
suolakurkkua	maku
nigella (nigella)	maku
tuoretta persiljaa	maku

Keittomenetelmä

• Pese kurpitsa, leikkaa, poista siemenet.

• Leikkaa kiiloiksi.

• Sekoita öljy ja zaatar keskenään. Sinun pitäisi saada murea.

• Raasta kurpitsa seoksella ja aseta leivinpaperille.

• Voit myös ripotella öljyllä päälle. Kevyesti suolaa ja jos kurpitsa ei ole ollenkaan makeaa, ripottele sitten hieman sokeria.

• Laita paistamaan uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteeseen, 35-45 minuuttia.

• Lisää pippuria, sumakkaa, korianteria, kuorta ja sitruunamehua, hienonnettua minttua jogurttiin. Ota hyvä joukko minttua. Minulla ei ole paljon sitä, ehkä se on talvi.

• Sekoita kaikki.

• Laita kurpitsa lautaselle, kaada kastikkeen päälle.

• Ripottele marinoitua chilipippuria, nigellaa ja hienonnettua persiljaa.
• 
• Ruoanlaitto ei ole vaikeaa, tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan!

• "Zaatar" mausteseos (zaatar, satar, zatar, zatr) (ang-kay)

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Sabrina Ghayour -resepti.
Se on herkullinen, epätavallinen reseptoreillemme. Pidimme tästä kurpitsasta, mutta tärkeintä on, että itse raaka kurpitsa on aluksi maukasta, jopa makeaa. Itämaisen keittiön fanit pitävät siitä varmasti. Suositella!