"Zaatar" mausteseos (zaatar, satar, zatar, zatr)

[Ruoanlaitto ei ole vaikeaa, tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan!]

"Zaatar" mausteseos (zaatar, satar, zatar, zatr)

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
meirami	1 rkl. l.
oregano	1 rkl. l.
basilika	1 rkl. l.
timjami	1 rkl. l.
sumakh (sumak)	2/3 s. l.
zira	2/3 tl
seesami	1 rkl. l.
suola	1/3 tl

Keittomenetelmä

• Mittaa kulhossa kaikki ainesosat paitsi seesaminsiemenet. Paista seesaminsiemeniä kuivassa paistinpannussa ja anna jäähtyä.

• Siirrä seos kahvimyllyyn ja jauhaa hyvin.

• Kaada, lisää seesaminsiemeniä.

• Sekoita kaikki, siirrä purkkiin ja sulje kansi tiukasti.

• 
• Ruoanlaitto ei ole vaikeaa, tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan!

Merkintä

Zaatar on erittäin suosittu Lähi-idässä - Libanonissa, Jordaniassa, Syyriassa, Marokossa, Irakissa, Turkissa, Armeniassa, Israelissa. Zaatar laitetaan salaatteihin, ripotellaan pitalla oliiviöljyä, lisätään maitotuotteisiin. Sitä käytetään liha- ja kasvisruokiin. Zaatar sekoitetaan oliiviöljyn kanssa ja siihen kastetaan leipää. Ne ripotellaan myös taikinalla ja paistetuilla kakkuilla, ripotellaan jogurtilla, raejuustolla, hummuksella ja pizzalla.
Zaatar on mausteinen yrtti, joka antoi nimen koko seokselle.
Eri lähteet tarkoittavat Zaatarin mukaan erilaisia ​​kasveja, koska eri maissa ne tarkoittavat eri yrttejä samalla nimellä (Syyrian meirami, piikikäs fimbra)
Lähes jokaisella Lähi-idän maalla on omat osuutensa tästä seoksesta. Eri maat tarkoittavat erilaisia ​​yrttejä samalla nimellä - zaatar.
Jotkut seokset ovat kuumia pippurin takia, jotkut lisäävät sitruunoita makuun, on seoksia yrttien kanssa, suolaista - vaihtoehtoja on lukemattomia. Vain kolme komponenttia on muuttumaton - seesami, sumak (sumac) ja zaatar. Lähde Tina Hellwig.

Ehdotan yhtä maustekoostumuksen lajikkeista. Suositella!

Rakastan kaikenlaisia ​​yrttien ja mausteiden seoksia, mutta tämä seesaminsiemenillä, kiitos reseptistä, otti sen!

Enkeli, olet velho: tyttö-kyllä: Valokuvat ovat kuin 5D: ssä, kuten näin, tuoksu on oikeassa nenässä, kuten shibanet: tyttö-pyörtynyt: nousen korkealle

[Ksyusha]

Ksyusha, MarinaToivon, että tämä seos on kätevä. Se on erittäin mausteinen ja maukas.

5D,

Marina, Minä yritin. Valokuvaus on nyt erittäin vaikeaa ilman tarvittavia laitteita. Milloin talvi päättyy?

Ostin kaiken paitsi sumakin! : tyttö-kyllä: Pääsen Ashaniin, näyttää olevan: tyttö-kyllä: Joten olen prosessissa

[Marina]

Marina, jos pidät itämaisista sekoituksista, pidät siitä varmasti. Ilman pussia, ei tietenkään sitä. Se antaa erikoisen maun seokselle.

Kyllä, tiedän, että hämähäkin kustannuksella se maistuu hapan, siksi en tee sitä ilman sitä, mutta rakastan itäisiä enemmän kuin muita, varsinkin kuminaa, ja on vielä yksi mauste, en muista nimeä, ei jauhettu kuin pienet kivet, razgryst, joten löysin tuskin maan, uzbekit, joten minä hänen voosche sumasta menen: hullu: Kaikkialle lisäämään: salaisuus: varsinkin samsassa ja belyashissa



Muisti pooper!

Suosittelen tuoksevan auringonkukkaöljyn lisäämistä ennen jauhamista - mauste syttyy upealla tuoksulla! Minulla on tehdas sekoitinsarjassa.
Kaksinkertaistin annoksesi ja lisäsin 3 tl öljyä.
Tein vain timjami + sumakki, kumina, suola + öljy.
Palestiinasta valmistettu maustevalmiste sisälsi vain timjamia, sumakkia, suolaa ja auringonkukkaöljyä.
Vaikka he syövät sen oliiviöljyn kanssa: ne kastavat kakun oliiviöljyyn, sitten zaatariin.
mitä huomasin - haluan todella upottaa mustaa leipää tuoksuvaan auringonkukkaöljyyn ja sitten mausteisiin! Tämä on jotain! Namia! mutta kakut tai pitaleipä on parempi oliivin kanssa)

Minun ja Palestiinasta tekemien mausteiden väri, aromi ja maku ovat erilaiset. herkullisia molempia.timjami on ilmeisesti erilainen) minussa on hieman enemmän seesamia)
vävy Palestiinasta, tarkista se, sanoi herkullista)

[Vera]

lisää tuoksuva auringonkukkaöljy jauhamalla - mauste kipinöi loistavalla aromilla

Vera, kiitos suosituksesta. On hyväksyttävää, jos tämä seos syö nopeasti. Ja käytettäväksi viikon tai kahden kuluttua ei toimi. Öljy rikkoutuu nopeasti ja antaa vastenmielisen hajun. Ja "syö heti" on hieno suositus.
Kiitos informatiivisesta raportista)