Belevskaya-vaahtokarkki Lequip D5 Eco -kuivaajassa

Provosoinut ..
Omenat, joissa on kotitekoista aprikoosimarmeladia.

hachu chibaan

hachu chibaan

Olen jo kertonut milenille kerran, tule ..

[gawala]

gawala, Galina, kuten aina erinomainen!

kuten aina erinomainen!

Ja kuinka herkullista! Aviomies söi kusmania mielellään.

[Galina]

Galina, mutta minulla ei ollut epäilyksiä siitä, että se oli herkullista.

mutta minulla ei ollut epäilyksiä siitä, että se oli herkullista.

Marin, etkö tee sitä nyt?

[Galina]

Galina, En tee sitä nyt, he sanoivat, että syömme perunamuusia purkista, emme halua käyttää ostettuja omenoita, eivätkä kaikki pidä minusta, muzhiks mieluummin keksejä. Kyllä, ja työtä on vielä paljon, ei aikaa vaahtokarkkeille. Ihailen sinun ja Zhenyaa.

talonpojat suosivat evästeitä.

No okei. kokeili sitä. saada hirvi on erinomainen. Teet sen tarpeen mukaan ..

[Galina]

Galina, Aion, aion, odotan virtaa vapaa-ajallaani.

Odotan virtaa vapaa-ajallaani.

Kesä..

Kuka tietää, ehkä kesällä, ehkä keväällä

Kuka tietää, ehkä kesällä, ehkä keväällä

Odotan!

Minä ilmoitan

Minä ilmoitan

Kantan, jäännökset ovat suloisia

Kantan, jäännökset ovat suloisia

Vau!!

Vau!!

Voi sinua...!!

Lainaus: gawala eiliseltä kello 16.23
Vau!!
Voi sinua...!!

Olemme kaikki astronautteja!

Tytöt, kiitos kaikille ylistyksestä

[Ljna]

Ljna, Zhenya, olet ärsyttänyt minua kauniilla vaahtokarkkillasi. ... Eilen tein perunamuusia, tänään haluan yrittää kuvata suklaa vaahtokarkkeja. Kirjoitan algoritmini, jos olet väärässä, korjaa minua. Keitetään perunamuusia pektiinillä, sitten teen kaksi ensimmäistä säännöllistä kerrosta, vatkan kolmas välilehti perunamuusia sokerilla ja proteiinilla. Kun se on lyöty haluttuun tilaan, kaada varovasti sulatettu suklaa, sekoita varovasti ja laita se kehykseen. Pitääkö tämä paikkansa? Zhen, sopiiko Babaevin laattasuklaa? Minulla ei ole aikaa pysähtyä leivonnaisiin kaupan jälkeen kallebautille.

[elvin]

elvin, se on totta, suklaa tekee, vain rikkoo sen. Sekoita jauhot keksin päälle, kaada kehykseen ja ylimääräinen myös lautaselle erikseen. Kun saat sen tahraksi, sekoita molemmat massat, lyö tavalliseen tapaan, kaikki onnistuu.

[Ljna]

Ljna, kiitos, Zhenya! Tuon sen myöhemmin, mitä tapahtuu!

sopiiko Babaevsky laatta suklaa?

Elvir, en tiedä Zhenyasta, tavallisesta katkerasta, eikä mitään tapahtunut. Ehkä Zhenyan suunnitelman mukaan se onnistuu. Kuten hän tekee, hän sekoittaa sulan suklaan jälkeen .. Tein sen toisin. Tule, kokeile sitä, niin kerrot ..

Työntekijöiden pyynnöstä eilen tehtiin kokeilu, joka päättyi täydelliseen epäonnistumiseen. Mutta menin tarkoituksellisesti tähän kokeiluun saadakseni selville, tarvitsenko erittäin suuren 8 litran hitaan lieden vai ei. Mikä on paras tapa tehdä perunamuusia uunissa tai hidasta. Omenat ostettiin nimenomaan yhtä laskuria varten.
Uunin sijaan käytettiin hidasta liesi.
Yleensä katso. Haluatko toistaa, et halua toistaa.
Omenat viipaloitiin Bullet-silppurilla.



Jarrutimme hitaassa liedessä HI-tilassa 4 tuntia.



Ohjelman päätyttyä valutetaan seulan läpi. Mehu osoittautui 350 ml: ksi. Paksu ja hyvin keskittynyt.



Iskin blanderilla. En hieronut sitä seulan läpi. En kiehunut Quittinin kanssa. Sose oli melko paksu.


Voita keittiössä. 6/6 Vähän sokeria. Omenat ovat makeita.


Lisätty proteiinia. Massa lyöttiin erittäin pahasti. 6/10


Kehyksessä ja kuormalavalla. Massa oli hyvin juoksevaa ja oli jo selvää, ettei siitä tule mitään hyvää.




En kuivunut 17 tuntia. Ei ollut mitään järkeä.
Vaikka olisin kuivannut sen loppuun asti, olisin saanut ohuen kuivan kakun, eikä myöhempi kuivaus olisi pelastanut tilannetta. Se olisi parhaimmillaan tiukka ja kumimainen.
Kuvassa näyttää siltä, ​​että kaikki on kunnossa, mutta tämä on petollinen vaikutelma.



Hillo tai yksinkertaisesti omenasosetta hitaalla liedellä on hienoa.Mutta tämä sose on täysin sopimaton vaahtokarkkeihin. Ehkä erilainen tekniikka omenoiden valmistamiseksi. Kaiken kaikkiaan, 4 tuntia hemmottelua 96 asteessa, uunissa 1 tunti ja korkein lämpötila ovat erilaisia ​​raaka-aineiden käsittelymenetelmiä ja vastaavasti erilaisia ​​tuloksia .. On mahdollista, että omenani eivät sovi tähän menetelmään .. Mahdollisesti huono proteiini .. Kaikki on mahdollista ... Mutta en tee sitä enää.

Hidas liesi ei voi kiehua. Neste sulautui valmiista omenoista, mutta silti siellä oli raskas perunamuusia, joka oli kyllästetty kosteudella.

Hidas liesi ei voi kiehua. Neste sulautui valmiista omenoista, mutta silti siellä oli raskas perunamuusia, joka oli kyllästetty kosteudella.

Viiva, kaikki on mahdollista. Luonnollisesti omenoiden mehu roikkuu kulhoon .. Niiden voidaan sanoa kelluvan siinä. Mutta 360 ml valutettu. No, yleensä ei ole mitään, mitä päähän voi lyödä mitään hölynpölyä ..
mutta kuka haluaa kokeilla, sillä on kaikki oikeudet.

[gawala]

gawala, joten ehkä siksi en voinut lyödä tätä massaa, vaikka löysin sen käsisekoittimilla, mutta en voinut saada normaalia kakkua. Mutta soseeni on hyvin paksu, mehua ei ole lainkaan. Oli mehua erittäin mehukkaista omenoista, mutta huomasin vain yhden lajikkeen. Muut omenat ovat jyrkkiä soseita. Tai ehkä oli tarpeen lisätä jono. No, se olen minä, väitän. Se on todella sääli.



Kiitos, Galya, ajastasi. On sääli ja sääli, että perunamuusia ei onnistunut sopivaksi vaahtokarkkeille.

Kiitos, Galya ajastasi

Kyllä, ei lainkaan ..
Henkilökohtaista aikaa vietin enintään 20 minuuttia .. Mutta tulos. Tarkemmin sanottuna hänen poissaolonsa. Mutta tämä on myös tulos. Mutta nyt me kaikki tiedämme, että ei ole syytä tuhlata aikaa ja energiaa ja omenoita ..
Quittin ei auttaisi täällä, perunamuusia oli normaalia .. Jos omenat paistettiin uunissa eikä pektiini-quittiniä lisätty, niin tämä perunamuusia silti lyö ja rehevä massa, toinen kysymys on, että tämä kakku uloskäynnillä voi muuttua joksikin, mutta tämä on toinen keskustelu .. Ja tässä on massa, jota ei lyöty normaalisti .. Todennäköisesti sama asia on omenoiden käsittelyssä. Pitkä kipeys.
No, joka yleensä haluaa toistaa esityksen, hän voi tehdä sen ja sitten kertoa, mutta yhtäkkiä se onnistuu.

.



Tytöt, hei! Juoksen luoksesi ilmoituksen kanssa, kuten lupasin. Kaikki toimi, vaikka se oli jännittävää. Vatkain, tarkoittaen perunamuusia sokerilla ja proteiineilla pörröiseksi, sulatin suklaan ja aloin kaataa suklaata varovasti massaan ja sekoittaa myös varovasti. Mutta massa alkoi yhtäkkiä viheltää, kuplia ja alkoi laskeutua aivan silmiemme edessä. ... Romahdin huomattavasti. Sekoittamatta sitä, kaadoin kaiken kehykseen ja lähetin sen kuivaajaan. Kakku osoittautui tahroiksi, kuten seeprakakku. Luulen, että suklaapannukakku pysyy, kunnes se kuivuu. Mutta yllätyksekseni kuivaajassa salakavalat prosessit pysähtyivät ja suklaakakku kuivui vain puhdasta omenakakkua, vaikka se kuivui tunnin ajan.
Pastillilla on voimakas suklaan tuoksu. Pehmeä ja maukas.
Zhenya, kiitos paljon kokemuksesi jakamisesta. Ja muistan Galyan joka aamu ystävällisellä sanalla pastillitiedettä.

[Elvira]

ElviraNo, kuinka niin ... mikä kauneus! En puhu mausta .. hyvin tehty!

[Olya]

Olya, se osoittautui herkulliseksi. Suklaan ystäville, se on se!

[Elvira]

Elvira, erittäin kiva! Ihana näky!

Pastillilla on voimakas suklaan tuoksu. Pehmeä ja maukas.

Mikä kaunokainen!!
No, toinen hieno ihminen on oppinut suklaakakkumallin .. Kiitos vaimolleni mestarikurssista.

sulanut suklaan ja alkoi kaataa suklaata varovasti massaan ja sekoittaa myös varovasti siihen. Mutta massa alkoi yhtäkkiä viheltää, kuplia ja alkoi laskeutua aivan silmiemme edessä.

Ajattelin, mutta tämä on yksinomaan teoriasta, tarkistaa vain kokeellisesti ..
Yleensä, jos lisäät sulatettua suklaata näin: vatkaa sose proteiinilla, kuten odotettiin, sulata suklaa ja lisää siihen hieman kermavaahtoa, sekoita ja lisää varovasti massaan. Jos voi lisätään keksiin niin, että taikina ei laskeudu, niin miksi ei kokeilla sitä omenakastikkeen ja suklaan kanssa? Tätä en keksinyt
Tässä on lainaus Michellen ruoanlaittotekstistä

.. "Sekoita sulatettuun ja jäähdytettyyn voiin muutama ruokalusikallinen taikinaa ja sekoita sitten yhtä varovasti keksiin. Jos kaadat kaiken voin kerralla, niin keksi taikina putoaa sen painon alapuolella, joten lisäämällä voita pienen määrän taikinaa teemme sen ilmavampi .. ". (lainauksen loppu)

... Muuten, en ole suuri fani luottamaan muihin kuin kirjaresepteihin, mutta tämä nainen on ammattilainen ja riippumatta siitä, mitä teen hänen resepteistään, se osoittautuu aina ..
Luulen, että tällä suklaan sekoittamistavalla on jopa oikeus elämään.
Mutta jälleen kerran olen teoreetikko .. On epätodennäköistä, että teen edelleen suklaakakkua .. Pidämme klassikoita edelleen suuressa arvossa. Joko kirsikat tai aprikoosit. Tehtäväni oli kokeilla, näyttää ja sitten itse ...
Elvira, Zhenya, kiitos!

Galya, kiitos, joskus käytän tätä menetelmää. Ollakseni rehellinen, olen jälleen kerran vakuuttunut siitä, että olen myös klassikkojen fani. Pidän vaahtokarkissa olevasta omenahenestä, omenoiden luonnollisesta happamuudesta. Haluan syödä suklaata erikseen. Mutta tämä on hyvä kokemus erilaisten pastillien valmistamisesta.

Toisinaan käytän tätä menetelmää.

Mutta vain yhdellä lavalle, ja yhtäkkiä se ei toimi.

Mutta tämä on hyvä kokemus erilaisten pastillien valmistamisesta.

Aivan Elvir. Näet kuinka monta erilaista vaahtokarkkia olen tehnyt uudelleen ja tämän ja sen sekä punajuurilla ja suklaalla ja omenakakulla ja monivärisillä .. Mutta kaikki tämä on vain kerran. Se on kokemusta, kokeilua varten. En palaa enää näihin resepteihin. Ei, etten ole kiinnostunut toistamaan niitä, mutta en yksinkertaisesti ole välttämätöntä. Oletko kokeillut sitä? Yritimme sitä! Onko meillä idea? Meillä on. No, se riittää. Joku on kiinnostunut ja tekee jatkuvasti, kuten Zhenya, esimerkiksi suklaata. Hän toi sen täydellisyyteen, se on hänen juttunsa nyt. Joku haluaa esimerkiksi kakun. Muuten, hyvä vaahtokarkki osoittautuu, mutta sinun on lisättävä siihen jotain hapan, kirsikat, aprikoosit ..

klassinen tuuletin

Ja klassikko, kyllä, se on klassikko .. Aviomies syö aamulla palan vaahtokarkkia ja sanoo, että mikä maku, kuinka pehmeä se on .. Omena ..

Todennäköisesti kaikki on kyse omenankäsittelystä. Pitkä kipeys.

Kun pektiiniä on suositeltavaa lisätä hilloresepteihin, kypsennysaika lyhenee - bonuksena.
Ehkä 4 tunnissa pektiini muutti rakennettaan, ja tämä tulos pilkottiin ...
Tämäkin olen minä, kuten ajatella uutta prosessia

Kun pektiiniä on suositeltavaa lisätä hilloresepteihin, kypsennysaika lyhenee - bonuksena.
Ehkä 4 tunnissa pektiini muutti rakennettaan, ja tämä tulos pilkottiin ...
Tämäkin olen minä, kuten ajatella uutta prosessia

Svetlan, tämä on mahdollista. Ehkä se kannatti jäähdyttää ja heittää pektiini-quittin ..? No, okei, jos saan taas yhteen, teen sen quittinillä tai pektiinillä, joka tapauksessa pektiiniä ei vaadita.

Ale, upea karkki !!!

Suklaan käyttöönotosta laitoin massan hieman lautaselle, sekoitin nopeasti varovasti, kaadoin sen kulhoon ja sekoitin myös nopeasti. Massa kuplii aina! tämä on normaalia, ikään kuin sitä ei olisi viety alustalle valtavien kuplien kanssa, kohdistan sen nopeasti varovasti, poistan rungon ja kuivausrummun sisään.

Massa kuplii aina!

En näyttänyt kuplivan. Vaikka siellä ei ollut mitään kuplia, sekoitin heti kaikki yhteen ja aloin lyödä ..

[gawala]

gawala, siellä oli toinen tekniikka, jota varten ei ollut mitään kuplia

siellä oli toinen tekniikka, joten ei ollut mitään kuplia

Yleensä ei ollut mitään, ollakseni rehellinen ja rehellisesti sanottuna .. Oli vain ajatus ..

Löysin yhden shoco-kuvan, näet repeytyneet reunat ja massa kuplii

repeytyneet reunat ovat näkyvissä ja massa kuplii

Mutta lopputulos on vaikuttava ..

Kruunuprinssi Rudolph ei pettänyt minua ..

Galya, itse täydellisyys !!!

[Ukka]

Ukka, tule, Ol, olen löytänyt jonkinlaisen täydellisyyden. Kaikki ovat täydellisiä ..
Mutta vaahtokarkki osoittautui erittäin maukkaaksi. Eilen olin hyvin huolissani, ostin muutaman omenan, ajattelin, että se ei riitä kolmelle täysivaltaiselle vastustajalle. Tämän seurauksena se riitti 4: lle ja aviomies käski tehdä kaksi pastillia.Halusin tehdä 8 kerrosta korkeaa. Se osoittautui kahdeksi 4 kerrokseksi. Erittäin pehmeä, ilmava, painoton suora .. Omenakastike ja lisätty hapankirsisose ja kotitekoisia aprikooseja, kaikki pakastaminen on selvää.

[gawala]

gawala, suoraan ja tulin tuleen.
Mutta kun juoksen kuin vika.

Mutta kun juoksen kuin vika.

Sinulla on aikaa, sinulla on. Asiat ovat tärkeämpiä.

Ja haluat karkkia!

Ja haluat karkkia!

Sitten sinun täytyy tehdä se ..

Omena-marja pastila.
Braeburn-omenat ja jäädytetyt marjat: punainen, mustaherukat, vadelmat, karhunvatukat.
Kehotan voimakkaasti, kun olet paistanut marjat uunissa, tyhjennä mehu ja keitä se pienellä määrällä sokeria ja lisää sitten tämä hyytelö vasempaan souffleen kakkujen levittämiseksi ja voita hyvin hyvin marenkitilaan asti. Toisin sanoen se osoittautuu täsmälleen hyytelöksi ja on tarpeen lyödä sitä pidempään, jotta hyytelöpalat leviävät kunnolla. Saadaan erittäin tuoksuva tahra, jolla on voimakas marjojen aromi.