Valkoisella kalalla ja katkaravulla täytetyt paprikat

Valkoisella kalalla ja katkaravulla täytetyt paprikat

Kategoria: Kalaruoat

Ainekset
Keskipunainen paksu ihoinen paprika	6-7 kpl
Siikakala (kummeliturska, kolja, pollock, turska)	500 g
Kuoritut katkaravut suuret (pienempiä enemmän)	3-4 kpl. yhdelle pippurille
Keskipitkä valkoinen sipuli	1 KPL.
Maito	500 ml
Jauhot	3 rkl. l. ei yläosaa
Voi	40 g
Oliiviöljy (kasvi)	1 rkl. l.
Suola	maku
Jauhettua valkopippuria, laakerinlehteä, yksi neilikka valinnainen	hyppysellinen, 1 kpl.
TÄYTTÖÖN
Rasvavoide (minulla on 10%)	200 ml
punainen paprika	1 KPL.
Voi	25 g
Suola	maku
Parmesaani tai cheddar, raastettu	2 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Ehdotan kokeilla, en pelkää tätä sanaa, täysin vertaansa vailla olevaa täytettyjen paprikoiden reseptiä, josta tuli kerralla löytö minulle. Tämä on yksinkertaistettu versio paprikoista, jotka on täytetty kaloilla ja katkarapuilla espanjalaisesta, tai pikemminkin baskilaisesta keittiöstä (no, mitä espanjaa he ovat!), Tunnettu paremmin venäläiselle makumme.
• Ja esitän ehdottomasti natiiviversioni lähitulevaisuudessa, varsinkin kun onnistuin kokeilemaan sitä kerralla työmatkallani Espanjassa.

• Reseptiksi valitsin tänään suosikki koljakalani.

• Hauduta kala matalalla lämmöllä lisäämällä suolaa, sipulia ja maustepippuria pieneen määrään vettä. Jos kypsennät kalakeittoa, laita kala reseptin mukaisesti ja poista osa keiton valmistuttua. Yhdistän usein kalakeiton keittämisen tämän reseptin kanssa. Laita kala lautaselle ja pura se pieniksi paloiksi.
• Katkaravut, jos ne ovat keitetyt, vain kuori, poista tumma suoni ja leikkaa pieniksi paloiksi. On myös parempi keittää harmaita tuoreita pakastettuja samalla tavalla kuin kalaa.
• Pese paprikat, jotka on täytetty siemenillä ja leikataan pituussuunnassa kahtia.
• 
• Pilko sipuli hienoksi ja paista voin ja oliiviöljyn seoksessa, kunnes se on pehmeää ja vaalean kultaista. Kaada jauhot tasaisesti sipulin päälle ja paista sipulia jauhojen kanssa minuutin ajan. Kaada sitten ohut maitovirta ja kypsennä jatkuvasti sekoittaen béchamel-kastike. Keitä kevyesti paksuksi jatkuvasti sekoittaen, mausta suolalla ja valkopippurilla. Yhdistä besameli katkarapujen ja kalojen kanssa.
• Ota pieni reuna, mieluiten keraaminen tai lasi, ja päällystä se leivinpaperilla, joka on kostutettu vedellä ja rypistynyt paremmin muodon mukaan. Aseta paprikat muottiin. Täytä ne täytteellä, älä päästä hieman paprikoiden reunaan.
• 
• Täytteen valmistelu. Paista punaisessa paprikat pienessä öljyssä kattilassa muutaman minuutin ajan korkeassa lämpötilassa suurina paloina ilman ydintä. Kaada kerma, keitä paprikat kermassa puolipehmeäksi, mausta suolaa ja pilko kaikki sekoittimella, kunnes se on täysin homogeenista.

• Kaada kastike paprikoiden päälle, peitä astia kannella tai kalvolla ja paista esilämmitetyssä uunissa 180 ° C: ssa, kunnes paprikat ovat pehmeitä. Kesti melkein 30 minuuttia. Tein myös ilmaisen vetäytymisen ja ripotellin joitain paprikoita raastetulla juustolla. Maku vain hyötyi tästä.

• Tarjoile paprikaa kurkkua, tomaattia, yrttejä ja avokadoa sisältävän salaatin kanssa. No, tai vain lasillisen herkullista valkoista espanjalaista viiniä.
• Herkkä hienostunut maku ei jätä ketään välinpitämättömäksi, edes pilaantunutta prinsessaa!
• Jos et pidä katkarapuista, kokeile niitä tässä reseptissä. Kala ja katkaravut täydentävät toisiaan täydellisesti ja rikastuttavat astian makua, ja herkkä kermainen kastike antaa pehmeyttä ja kermaista tuoksua.
• 
• Resepti on erittäin edullinen vieraille tarjoamisen kannalta - kirkas, maukas ja annoksellinen! Ja aihiot voidaan tehdä illalla.

Merkintä

Kuninkaallinen kokki päätti miellyttää prinsessa Barneliaa espanjalaiseen ruokaan perustuvalla annoksella. Prinsessa rakasti ruokaa!
Mutta Espanjan prinssiin saapui huhu, että he etsivät Barnelialle sulhasen kaikkialta maailmasta, ja hän päätti kokeilla onneaan ja samalla valmistaa aitoja baskilaisia ​​paprikoita kuninkaallisessa keittiössä. Prinsessa istui odottamaan ikkunaa, koska tie Baskimaasta on pitkä! Ja kokki Tortilych on jo valmistanut höyhenet ja muste reseptin aitojen muistiinpanojen kirjoittamiseen. Joten odotamme espanjalaisen herkullisen machon saapumista toisella herkullisella reseptillä.

Samanlaisia ​​reseptejä

Bulgarialainen pippuri, täytetty luumuilla (Tumanchik)

Lihaa ja tattaria täytetty pippuri Redmond RMC-01 -kookerisäiliössä (Järjestelmänvalvoja)

Lihalla ja vihanneksilla täytetyt paprikat Brand 6050 -painekattilaan (Järjestelmänvalvoja)

Olga, mielenkiintoiset paprikat! Kiitos! Kokeillaan myös kalaversiota
Upea näköinen

Tarvitsemme lisää kuumia sultry-mestareita
Olyan tehtävien ruumiillistumiseen!
Koska, täytettyään kalaa paprikoihin,
Barnelias on löytänyt sulhasen!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, sen onnen me kaikki tapasimme täällä
No, joku kertoi minulle, että koljanpippurit on täytetty ..., en kuunnellut sitä))
Mutta tämä on LUOKKA !!!
Vakuutin, aion, sitten kerron

[silmä]

Kaikki on todella epätavallista ja yksinkertaista samanaikaisesti! Pidin siitä todella paljon. Sekä täyte että kastike. Se näyttää olevan hieno, mutta tuotteet ovat melko edullisia. Loppujen lopuksi voit ottaa melko vähän katkarapuja.
Lisää kirjanmerkkeihin. Kiitos!
silmä-Tanya, olen iloinen!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlantilainen, kehotan teitä vilpittömästi kokeilemaan! Erittäin maukas resepti, pidän harvoin jotain niin paljon. Minäkin olen kaikki iloisia, teen sen uudestaan ​​8. päivänä. Ja katkarapuja voidaan lisätä vain makuun.

Lisätty keskiviikkona 22. helmikuuta 2017 00:21

Meillä on parasta olla enemmän kuumia sultry mas
Olyan tehtävien ruumiillistumiseen!
Koska, täytettyään kalaa paprikoihin,
Barnelias on löytänyt sulhasen!

Barnelia on nimittänyt sinut tuomioistuimen runoilijaksi! Etkö kieltäydy?

Tanyusha, sydämestäni ja halata sinua reseptien ja ruoanlaittotavan jatkuvasta tuesta!

Mmm .... mahtava !!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, kiitos, Natochka! Kuinka rakastan tätä avkaasi! Todellinen prinsessa!

[Olga]

Olga, todella mielenkiintoista. Koskaan syönyt sitä. Kiitos, olen varma, että se on erittäin maukasta

[Rada-dms]

Olga, mielenkiintoiset paprikat! Kiitos! Kokeillaan myös kalaversiota
Upea näköinen

Kiitos kultaseni! Kokeile! Me rakastamme sitä!

Lisätty keskiviikkona 22. helmikuuta 2017 kello 21.30

Rada-dms, Ol, sen onnen me kaikki tapasimme täällä
No, joku kertoi minulle, että koljanpippurit on täytetty ..., en kuunnellut sitä))
Mutta tämä on LUOKKA !!!
Vakuutin, aion, sitten kerron

Zhanochka, minusta tuntuu, että tämä on sinun resepti! Odotan!
Ja on todellakin onni saada aikaan niin hedelmällistä viestintää, löytää uusia asioita itsellesi eikä vain ruoanlaittoon!
Rakastan koljaa, ja Venäjällä pidän siitä mieluummin, eikä kuivasta kuituturskasta ... Ainakin se on aina mehukas, neutraali, säilyttää muotonsa ja myös villi!

Lisätty keskiviikkona 22. helmikuuta 2017 kello 21.32

Olga, todella mielenkiintoista. En koskaan syönyt sitä. Kiitos, olen varma, että se on erittäin maukasta

Tanya, kiitos! Ja yrität, koska rakastat kalaa!

Rakastan koljaa myös Venäjällä

ja missä muodossa otat sitä useammin, ja miten se käyttäytyy paistettaessa, kerro minulle?

Olya, erittäin kaunis ja juhlava resepti !!!

ja missä muodossa otat sitä useammin, ja miten se käyttäytyy paistettaessa, kerro minulle?

Ira, yritän ostaa kokonaisia ​​kaloja, fileitä vain tarvittaessa. Otan koljan 1,2-1,5 kg, puhdistan ja leikkaan heti. Häntä ja pää keittoa varten, lähempänä pyrstöä leivonnaisia ​​varten ja keskeltä pihvejä ja paista. Se paistaa hyvin, säilyttää muotonsa, liha on mehukas, valkoinen, ei kuituinen, ilman kalan erityistä hajua. On vain, että melkein aina törmäämme turskaan, joka ei ole kovin hyvälaatuinen, kyllä, ja pidän koljan makua paremmin.

Lisätty perjantaina 24. helmikuuta 2017 klo 21.50

Olya, erittäin kaunis ja juhlava resepti !!!

Natalya, kiitos arvostavastasi! Toivon todella, että pidät siitä myös!

Ira, yritän ostaa kokonaisia ​​kaloja, fileitä vain tarvittaessa. Otan koljan 1,2-1,5 kg, puhdistan ja leikkaan heti. Häntä ja pää keittoa varten, lähempänä pyrstöä leivonnaisia ​​varten ja keskeltä pihvejä ja paista. Se paistaa hyvin, säilyttää muotonsa, liha on mehukas, valkoinen, ei kuituinen, ilman kalan erityistä hajua. On vain, että turska kohtaa melkein aina ei kovin hyvää laatua, kyllä, ja pidän koljan makua paremmin

kiitos vastauksesta. Onko siinä paljon luita? Jotain, jota en koskaan ottanut koljaa.

[Tumanchik]

Tumanchik, koljassa ei käytännössä ole pieniä luita, selkäranka poistetaan, mikä on erittäin helppoa, ja siinä kaikki!

koljassa ei käytännössä ole pieniä luita, selkäranka poistetaan, mikä on erittäin helppoa, ja siinä kaikki!

Olya, kiitos selityksestäsi, muuten en ole myöskään koskaan ostanut koljaa.

[Tumanchik]

Tumanchik, koljassa ei käytännössä ole pieniä luita, selkäranka poistetaan, mikä on erittäin helppoa, ja siinä kaikki!

Ilmoitan kaikille, että resepti on rutto! Ja se tehdään helposti ja näyttää erittäin vaikuttavalta, ja epätavallinen yhdistelmä herättää uteliaisuutta ja myöhempää iloa yrittäjien keskuudessa.
Otin koljan tilauksen mukaan, katkaravut olivat suuria.
Jotenkin nopeasti kaikki täytteet valmistettiin, kala keitettiin yleensä edellisenä päivänä. Kokein sitä jo besamelin (la?) Sekoittamisen aikana kalojen ja katkarapujen kanssa - herkullista! Vaikka en odottanut jostain syystä
Ennen paistamista se näytti tältä:

Koska hän otti lasimuodon ja pelkäsi, että se murtuu, jos se laitetaan kuumaan uuniin, laitoin sen kylmään. Minulla on yksinkertainen kaasu, jossa on kaksi tiiliä lattialla
Tämän seurauksena paistin kylmästä uunista 45 minuuttia folion alla ja sitten 15 minuuttia sirottelematta juustoa. En odottanut paprikoiden täydellistä pehmeyttä, siellä oli murskaus, mutta se oli muuten melko pehmeä, ei mielestäni niin hyvä.

Aviomies, kauhea "säilöntäaine", piti ruokaa erittäin onnistuneena ja määräsi sen valmistautumaan lomalle hämmästyttämään vieraita värillä, maulla ja idealla yleensä. Tämä on erittäin korkea pisteet, jos mitään
Joten tee se, todella herkullinen, vaikkakin vähän kallis nyt pippurin hinnan takia.

PS Muottia ei tarvinnut pestä, täytettä vuotaa vähän, mutta se jäi paperille. Myös plus

[Venka]

Venka, tämä on eräänlainen lämmönkestävä lasi, voit laittaa sen kuumaan uuniin, mutta ei kuumaan, laitan sen kylmälle leivinpaperille ja kaikki yhdessä - kuumaan uuniin

[Venka]

Venka, silmä, Minulla on myös tämä muoto, laitoin kuuma arina koko elämäni, mutta huolehdin siitä, että se on kuiva alhaalta!

Lisätty keskiviikkona 1. maaliskuuta 2017 kello 21.43

Venkaen yleensä löydä sanoja iloksi vastaamaan niin upeaan raporttiin! Voidaan nähdä, että paprikat olivat menestys, ja resepti testattiin, toiset eivät ole niin peloissaan kokata sitä nyt! Paprikasi näyttävät jumalallisilta! Ja vaikka herkkä makuinen aviomies olisikin tyytyväinen, niin yleensä balsam sielulle !! Kiitos paljon, olen niin iloinen, että resepti oli kätevä!
Teen sen poikani syntymäpäivänä, he ovat jo tilanneet sen minulle! Meidän täytyy haarautua ulos! Varastossa on vielä yksi, kuten minä, vihelen!

Asetin koko elämäni kuuma ritilä, mutta huolehdin siitä, että se on kuiva alhaalta!

Olet vaarallinen, Olga, tiesin aina! Siksi samppanjaa on tarjolla)))

Tytöt, kiitos, että kysyitte minulta lomaketta - pelkään sitä aina. Nyt tiedän, mikä on turvallista.

[silmä]

silmä, Oli kuiva muoto, ei hilaa :)) Mutta ehkä on parempi olla vaarantamatta sitä ??? Lyhyesti sanottuna kalliille lomakkeille on aina ohjeet!
Aha, riskialtista!

Muistan, kuinka keräsin joukon Minskiin 10-vuotiaana ja soitin kasakoiden ryöstöjä. Otin heidät pois 20 km Minskistä kävelemään armeijan kunnian paikoissa. Kaikki ovat eri ikäisiä! He veivät meidät takaisin tuulella !!!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Kuinka mielenkiintoista ! Ja sen on oltava herkullista! Nyt ostin tomaatin peittaukseen (meillä on kausi ympäri vuoden), koska pystyn käsittelemään niitä, otan paprikat heti! Rehellisesti

Olya, määritä paprikat kuumaksi annokseksi? jos on, kuinka ne ovat kylmiä?

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, kaikki olivat syöneet, ei ollut mitään jäljellä edes kerran! Mielestäni se toimii kuumana välipalana! Mutta 11. päivän jälkeen suoritan kokeen ja jätän pari kappaletta aamulle. Vaikka olen varma, että se on hyvä!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, kaikki olivat syöneet, ei ollut mitään jäljellä edes kerran! Mielestäni tämä on kuuma välipala! Mutta 11. päivän jälkeen suoritan kokeen, jätän paljon paloja aamuun. Olen varma, että se on mukavaa!

kirjoitettu tulevan loman valikkoon

uh .. sinä siisti, tulin tänne ..
aina uskonut .. että paprikat vain lihalla!
ja tässä se on .. lukiessa sylkeä vuotanut .. ja myös lukenut .. että on PIKSHA !!!

Olen nyt Olyan mukaan kärki (ei pidä sekoittaa tähän)
Ostan koljaa .. kuinka pidän siitä .. mnyamka ..

Otan sen kirjanmerkkeihin ...
kirjoita, katoaa! .. uh, kokki lisää ..

[Zena]

Zena, Zhenechka, niin tämä on, toivottavasti, näiden paprikoiden kanssa hyvä valkoinen: viini on paras valinta! Suosittelen paprikat tässä versiossa! Lihan kanssa se on jo tavallista, vaikka herkullista, mutta tässä se osoittautuu erikoiseksi!
Koljasta aina ja kaikkialla, missä kirjoitan ja äänestän! Kiitos, että vahvistit mielipiteeni tästä kalasta, ja olen erittäin iloinen siitä, että olet tyytyväinen neuvooni!

Kiitos, että vahvistit mielipiteeni tästä kalasta,

Olya .. eivätkö he usko sinua ???
Tytöt, jos et usko, kysy minulta, vahvistan kaiken !!!
Voin ja kirjallisesti

Olen erittäin iloinen siitä, että olit tyytyväinen neuvoihini!

ja olen niin iloinen!
ja sitten turska oli jo täällä ... petän .. vooot siellä oli jo ..

Ajattelin. ja päätin .. laitoin paprikat vierasvalikkoon .. ensi kerralla ..

Paprikat kalan kanssa! Tämä on minulle jotain uutta ja näyttää herkulliselta! En tietenkään ole prinsessa, mutta haluan todella kokeilla sitä Ehdottomasti kirjanmerkki! aion yrittää
Paljon kiitoksia kirjailijalle herkullisista kuvista ja yksityiskohtaisesta ja maukkaasta kuvauksesta koko prosessista. Kiitos vielä kerran. Onneksi tulin kuitenkin tänne!

[Svitla]

Svitla, Svetochka! Ja yrität, et tule pettymään! Jopa äitini, joka ei syö katkarapuja, mutta rakastaa kalaa, sanoi sen olevan! Suosittelen sitä! Voi, olisi mahdollisuus, ruokisin kaikkia tällaisilla paprikoilla!

Ja minä rakastan katkarapuja niin paljon, enkä halua sanoa mitään poikastani. Jos hän istuisi halkeamaan katkarapuja, nuolisin vain huuliani. Ämpäri voi todennäköisesti syödä. Joten resepti tulee ehdottomasti käteväksi. Odotan vain herkullisia paprikoita myynnissä)))
On vain sääli, että he eivät myy koljaa täällä, mutta se on jokapäiväinen kysymys.

Ja minä rakastan katkarapuja niin paljon, enkä halua sanoa mitään poikastani. Jos hän istuisi halkeamaan katkarapuja, nuolisin vain huuliani. Ämpäri voi todennäköisesti syödä.

Tämä on meistä!

Olya, paprikat ovat valmiita leivontaan. Yksi kysymys: kaada kastike paprikoiden reunalle tai kaada vain astia? En oikein ymmärrä. Valokuvasta päätellen - paprikoiden reunaan saakka, mutta kuvauksen mukaan vain täytämme sen. Voisitko selventää.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlantilainen, täytä paprikat vain reunaan saakka! Se näkyy kuvassa mestarikurssilla. Onnea! Anteeksi, en nähnyt kysymystä heti.

No, tein niin omalla vastuullani ja riskilläni. paprikani olivat paistettuja. yritämme huomenna. haju ja näkymä ovat upeita

huijasi tietysti vähän

kaikilla oli tämä resepti muistissa, halusin todella kokeilla.

[Tumanchik]

Tumanchik, upea valokuva! On sääli, että kuumat eivät yrittäneet! Jos vain voisin rikkoa palan!

Etkö laittanut soseja sinne?

Olya kirjoitan ja nautin mausta! Herkullinen! Ruokani on suora. Tänään lämmitin sen ankat ja grillasin pari sekuntia!

Vehnän sijasta otin maissijauhoja, lisäsin hieman curryllä keitettyä riisiä täytteeseen ja lisäsin myös kuivattua maustetta Laminarchik (rakkolevä basilikalla ja valkosipulilla), juustoni on tavallista kuin venäläinen. En ole kokeillut sitä alkuperäisessä muodossaan, joten se on minulle erittäin maukasta!

eh, yksi ei näyttänyt syövän. Menen syömään sen uudelleen))) Minulla ei ole tarpeeksi lasillista viiniä, mutta valitettavasti minulla ei ole varaa siihen.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlantilainen, tyytyväinen! Jopa mieliala on parantunut!
Kiitos upeasta raportista ja versiostasi kastikkeesta! Kesällä teemme sen kesän paprikoista, ja ne sopivat todella hyvin jäähdytetyn viinin kanssa! Toivotan teille terveyden avulla voit nauttia upeasta yhdistelmästä!
Minäkin olen jo unohtanut nämä paprikat, aion tehdä sen toukokuussa.Pidän todella tästä reseptistä - jotenkin kaikki on harmonisesti yhdistetty ja näyttää kauniilta pöydällä!