Kala (dorada) kirjekuoressa

Kategoria: Kalaruoat

Ainekset
Dorada keskikokoinen	2 kpl
Salottisipuli	1-2 sipulia
Tuoretta inkivääriä	1 pieni prosessi
Chili	⅓-½ pod
Valkosipuli	2 neilikkaa
Kuori	1 sitruuna
laakerinlehti	2 kpl
seesamiöljy	1,5 rkl. l.
Karkea merisuola	maku
Leivinpaperi

Keittomenetelmä

Pilko sipuli hienoksi, pilkkoa inkivääri kaistaleiksi, chili ja valkosipuli renkaiksi, raasta kuori (vain keltainen osa!).
Sekoita kaikki mausteet paitsi laakeri ja chili, kaada seesamiöljy niiden päälle, jätä öljyä hieromaan kalaa. Jos et löydä tätä öljyä, korvaa se oliiviöljyllä.
Leikkaa kalan evät ja häntä saksilla, irrota vaa'at, leikkaa vatsa varovasti auki ja poista suolisto (sappirakko on oikealla harjanteen alla pään lähellä), leikkaa kidukset ja huuhtele huolellisesti kylmällä vedellä. Anna antaa makuulle jonkin aikaa ja kuivaa huolellisesti paperipyyhkeillä ulkona ja sisällä.
Mittaa paperi riittävästi pakkaamista varten - erikseen jokaiselle kalalle.
Suolaa ja täytä vatsa mausteseoksella, laita laakerinlehdelle.
Hiero ulkopinta seesamiöljyllä.
Suolaa kalan ulkopinta, ripottele mausteseos kalan toiselle puolelle ja aseta tämä puoli leivinpaperille.
Ripottele mausteita ja chilirenkaita kalan toiselle puolelle.
Pakkaa kala paperiin niin, että paperi ei avaudu. Voit taivuttaa kulmat vastakkaiseen suuntaan, joten paperi kiinnittyy.
Jätä kalat marinoitumaan esimerkiksi kylmässä, kun olet kiireinen koristelu.
Laita kirjekuoret paistamaan uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen keskitasolle 10 minuutin ajan,
Poista sitten kala ja kytke grilli tai ylälämmitin maksimiin uunissa.
Avaa paperi saksilla ristikkäin, kierrä kulmat irti, juuttamalla ne siten, etteivät ne palaa alkuperäiseen asentoonsa.
Palauta kala uunin ylähyllylle 5 minuutiksi kuoren ruskistamiseksi. Jos kuoren läsnäolo ei häiritse sinua, paista kala vain 10, mutta 15 minuutin ajan.
Tarjoile annoksina suoraan paperille.
Erinomainen lisuke olisi riisi tai vihannekset missä tahansa muodossa, esimerkiksi

Astia on suunniteltu

2 annosta

Merkintä

Tämä ruokalaji ei ole vain maukas, mutta myös erittäin tehokas, koska se tarjoillaan suoraan kirjekuorissa. Sopii juhlapöytään.

Se on myös erittäin kätevä, ja siksi: Valmistelin yötä!

Paistamiseen valmistetut kalat makasivat jääkaapissa noin 15 tuntia suoraan kirjekuorissa, mitään ei vuotanut, ja tietysti se oli marinoitunut täydellisesti.
Joten voit valmistaa itsevarmasti edellisenä päivänä ja sitten paista nopeasti ennen tarjoilua, samalla kun vieraat vaivaavat salaatteja.

Ja muuten, voit lisätä kaloihin heti valmiin koristelun kirjekuoressa ja paistaa ne yhdessä.

tsvika

Nyamkk-kala ...
Lisää kirjanmerkkeihin

Gasha

Natashik, kala ei ole pahempi kuin oinas !!! Ehdottomasti !!!

Arka

joten tämä on pieni vedenalainen karitsa

Kierre

Jotkut ovat onnekkaita! Dorado on kiinni ja karitsat laiduntavat

Medusa

Miksi pitää kalan pää? Voit avata kirjekuoren nähdäksesi hänen tylsien silmiensä ulkonäön?
Ehkä heti, yhdessä kidusten kanssa, tipu - ja olet valmis?
Valaise, muuten kun vierailen Tšekin tasavallassa, halveksin ravintolakarppi päätä, vaikka heidän mukaansa paikallinen karppi on perinteisesti maukas asia.

MariS

Kala on namia ... Valokuvat ovat erittäin värikkäitä, kauniisti sisustettuja, Arochka!

Omela

Arka , namia !!! Ja eilen minulla oli samanlainen "karitsa" !!!

Arka

Lainaus: Twist