Makea chilikastike sitrushedelmillä

Makea chilikastike sitrushedelmillä

Kategoria: Kastikkeet

Ainekset
suuret chilipippurit	5 kpl.
valkosipuli	3 neilikkaa
vettä	1/4 kuppi
sokeria	1/4 kuppi
Minulla on omenaviinietikkaa 5%)	1/2 cup
mehu 1 iso appelsiini
yhden sitruunan kuori
suola
maissitärkkelys	2 tl hyvällä liukumäellä
1 rkl. l. vesi tärkkelykseen

Keittomenetelmä

• Tuotos on 0,5 litraa tai melkein-lähes 0,5 litraa, lasi tarkoittaa 250 ml.
• Pese ja kuori chilipippurit, valkosipuli, pilko mahdollisimman paljon (ohitin sen juuri lihamyllyn läpi), lisää siihen kaikki muu paitsi tärkkelys ja tärkkelysvesi ja keitä 35 minuuttia). Kaada sitten sekoittaen veteen pehmennetty tärkkelys, keitä vielä muutama minuutti, kunnes se on sakeutunut (hyytelön periaate) ja levitä essteriloituihin purkkeihin, sulje. Kaikki. Kastike on erittäin yksinkertainen, mutta niin herkullinen thaimaalaisen makean makean kastikkeen ystäville, kuten Blue Dragon.
• Otin noin 7-8 paprikaa (ne eivät olleet kovin suuria), loput ovat tiukasti reseptin mukaisia. Resepti on otettu Nastya-maanantaina. Hänellä ei myöskään ole suolaa reseptissä, mutta makuuni sitä tarvitaan tasapainottamaan maku. Suolaa vain suolaruokaasi. Tärkkelystä voidaan säätää: jos se tuntuu vähän - lisää. Mutta älä unohda, että kuuma se on ohuempaa kuin kylmä.

Astia on suunniteltu

0,5 l

Aika valmistautua:

40 minuuttia

Merkintä

Tätä kastiketta, jota perheeni on aina käyttänyt suurina määrinä. Se on ollut pitkään kuin oikea, mutta ihmettelen, kuinka se on omin käsin))). Se sopii erityisen hyvin lihan (grillistä kyljyksiin) ja riisin kanssa. Poika jopa kaataa heille tavallista lisuke riisiä riippumatta. mikä riisiin kiinnittyy))). Terävä. Ei mahtava, ei tina-tina, mutta tavallisesti mausteinen. Jos jätät vähän pippurinsiemeniä, voit sopeutua tilaan - aaaaaa)))).

Samanlaisia ​​reseptejä

Tkemali-kastike (Gayane Atabekova)

"Tkemali" kastike (Elenka)

Mausteinen appelsiinikastike (mikroaaltouuni) (kubanochka)

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Natasha, kun laitoin reseptin ajoissa, kiitos. Me kaikki pidämme tästä kastikkeesta, siellä on vielä paljon kuumia paprikoita ja kaikki muut tuotteet, teen sen tänään.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Natasha, kiitos reseptistä! Natasha, mikä on näiden 5 suuren palon arvioitu paino? Ei ole isoja kelloja, on pieniä kelloja. Vai onko kaikki näky? Etikka, valkosipuli jne. En vain ole kokeillut tätä lohikäärmettä alkuperäisessä. Ja sinun on myös selattava lihamyllyn tai jotain muuta. Viime vuonna, koska en yrittänyt jauhaa tätä pippuria, se ei onnistunut. Ei tehosekoitinta, ei jalkaa.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Natasha! Voinko vain ottaa punaista kuumaa paprikaa? Etkö Chile?
Ja silti haluaisin ainakin likimääräisen painon (kuorittua) pippuria, sen koot ovat edelleen hyvin erilaiset.



Käytännössä samat kysymykset vastaanotettiin kirjoittaessani.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova,

Ei ollenkaan ongelma. Kuuma katkera (kuuma) pippuri - kiitos.

Olechka.s,

Kuinka paljon minun painoi tarkalleen - en tiedä näkemältä. Reseptissä ei myöskään ole grammaa, anna tai ota. Mielestäni melko suuri - sen varren pituus on 15-16 cm ja halkaisija cm 3. Tällainen, hyvä. Siksi otin näiden ulottuvuuksien perusteella enemmän. Oli 2 isoa kappaletta, loput olivat niin. Joten lisäsin lisää pieniä asioita.

Sitä ei tarvitse hajottaa perunamuusiin. Sen pitäisi olla paloina. Pilko mahdollisimman paljon on pilkkoa pienimpiin paloihin, joita vain pystyt. Mutta näin tämän ammatin ... pitkälle, lyhyesti))). Siksi lihamyllyssä.

Tee se ensin selitysten perusteella täällä kuten reseptissä. Ennen lihamyllyä suspendoi kuorittu pippuri (tiedät tarkalleen kuinka paljon se vei sinut). ja sitten reseptin mukaan.Kastike osoittautuu vielä vähän. Mutta tiedät selvästi, onko sinun mukautettava jotain makusi mukaan ja mihin suuntaan.

Meillä on kaikki punaiset kuumat paprikat, korkeintaan 9-10 cm, ja se on harvinaista. Pohjimmiltaan 5-6 cm, joten ajattelin, että 5 asiaa ei ole vain pieni, vaan pieni.
Ja pippurin halkaisija pohjassa on noin 1 cm

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova,

Arvioi sitten, kuinka moni heistä "mahtuu" minun osoittamaan pippurikokoon) Minusta näyttää olevan 3 kappaletta varmasti.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, kyllä, Natasha, varmasti niin. Tällä viikolla aion ostaa ja tehdä. Rakastan näitä kastikkeita erittäin paljon. Kiitos paljon reseptistä!

Mielenkiintoinen resepti mausteiselle mieheni on asiantuntija, heittää julmaa adzhikaa kaikkialle, eekkeriä kakkua ..... sinun on yritettävä herättää kastike Natus, kiitos reseptistä!
Jauhan vain kuumat paprikat suolalla tehosekoittimessa ja purkkiin jääkaapissa lisätäksesi kaikenlaisia ​​ruokia ruokiin, ja sitten "hemmottelu" on suoraviivaista ...

sitten voit sopeutua tilaan - aaaaaa))))

Hauskaa sisäänkäynnillä, hauskaa uloskäynnillä !!!

Kiitos reseptistä !!!

[Trishka]

Trishka,

Ospidya, Ksenia, en tunnistanut sinua uudessa kuvassa))).

Virkkaakyllä, niin että se palaa kahdesti: sisäänkäynnin ja uloskäynnin kohdalla.

ei tunnistanut uudessa kuvassa))).

Kyllä, tämä olen minä uudessa - vanhassa asussa ...

Natasha, entä jos ilman sitrushedelmiä? Jotain epäilen

[kirch]

kirch,

Ja ilman sitrushedelmiä oli klassinen thaimaalainen kastike Axiomilta. Tässä tarkoitan, löydän sen!

Löysin sen !!

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141430.0

Kiitos. Siellä on niin paljon sokeria. Totta, tein Romin-hilloa chilipippureista, koska sokeria on vielä enemmän, mutta etikkaa on myös paljon. Onko kastikkeessasi vahvaa sitrusta? Kumpi pidät paremmin? Kuinka valitsen lehmän

[kirch]

kirch,

Ei, sitrus ei tarkoita sitä, että se dominoi, mutta siellä on jonkinlainen jälkimaku. Aviomies söi melkein kaikki tölkit yhdellä illallisella. Ja hän rakastaa sitä niin paljon juuri siksi, että se ei ole sokerimakea, kuten ostettu chili.

Nat, tein Axiom-reseptin. Jotain ei ole kovin hyvä minulle. Se osoittautui makeaksi, terävyyttä ei ole tarpeeksi, vaikka lisäsin siemeniä, ja valkosipuli hallitsee. Nyt ajattelen, mihin se kiinnitetään

[Nata]

Nata, kiitos reseptistä, varasin kaiken tarvitsemasi, kypsennän yhden näistä päivistä. Kerro minulle, että kirjoitit, että jätät kastikkeen paloiksi. Täällä en pidä paloista, aion ajaa ne hieronnan läpi. Luuletko, että kannattaa tehdä tämä? Se on kaikki epäilystäkään

[Taia]

Taia,

No, aion sen lihamyllyn läpi. Palat, jotka lihamylly jättää. Ne ovat hyvin pieniä. Minusta näyttää siltä, ​​että pyyhkiminen on kunnossa.

Teen jotain tällaista, mutta valkosipulin sijaan laitoin inkivääriä

Erittäin maukas kastike! Kiitos reseptistä!
Kuinka se varastoidaan? Jääkaapissa vai ei?
Tein samanlaisia ​​raparperista ja punaherukasta, mutta en lisännyt tärkkelystä.

[Voitto]

Voitto,

Jääkaapissani. En ole kokeillut sitä ilman sitä, mutta tekniikan perusteella se tulisi varastoida hyvin kaikkien muiden aihioiden kanssa.

Kiitos!
Tein testin sokerin - etikan - kuumapippurin suhteen tarkistamiseksi. Ostetuissa kastikkeissa on mahdotonta mausteista, sitten hapan, sitten joitain muita jälkimakuja.
Ja täällä pidin kaikesta, teen varmasti sen uudelleen, talvi on pitkä ja kylmä - syön
Väri on niin synkkä, koska otin vihreää paprikaa ja hieman punaista. Hienonnettu lihamyllyllä
keitetään 10 minuuttia, täynnä tärkkelystä reseptin mukaan. Rakenne on rakeinen, mutta se näyttää jopa omaperäiseltä. Tärkeintä on maku - erinomainen!

[Zeamays]

Zeamays,

Joo, katsoin - mielestäni se on omituinen rakenteellaan))). Nyt ymmärrän - vihreää paprikaa. Mieheni söi kaiken ... Ja mitä siellä oli? Meidän on vielä tehtävä ..

Kyllä, pippuri on jotain sellaista. Se ei ole pieni, mutta pikemminkin mausteinen karvas maku, mutta ei palava. Tästä syystä rakastan häntä jostain syystä ja käytän sitä kaikkialla. Valkosipuliin sekoitettuna kuorittu pippuri kesti 200 grammaa reseptiosuutta kohti.
Ja rakeinen kastike, koska keitin vähän. Joten on missä työskennellä

No, varasin pippuria, menen siivoamaan, joulukuusi, neuloja!))

Mäyräkoira, vielä yksi mielenkiintoinen asia!
Mieheni vain ajaa minua eteenpäin ostamalla kaikenlaisia ​​kaupasta ostettuja kemiallisia roskia, joita kutsutaan "kastikkeiksi", koska hän on laiska! Ota paksu paprikahilloni lusikalla. Se virtaa kätevästi pullosta, näet!
Mutta teen sellaisen tärkkelyspohjaisen kastikkeen, että voit ravistaa sen pullosta! Anna hänen yrittää mumkata minulle jotain.
Piti innokkaasta ideasta!

Lopuksi välitin kiitollisuuteni arvostetulle kirjoittajalle)
Olen valmistanut tätä kastiketta toisen vuoden. Viime vuonna ostetuista paprikoista, koska en ole pitkään aikaan istuttanut mausteista suuria määriä, vain kurkkujen peittaukseen, mutta näin reseptin ja syttyi tuleen, vaikka emme koskaan syö tällaisia ​​kastikkeita - emme vain osta, minun kaivataan vain kotitekoisia. Tämä osoittautui niin herkulliseksi, että jopa äitini, jota on melkein mahdotonta ruokkia pippurilla, osti itse pippuria pari kertaa tälle kastikkeelle). 5 litraa tätä kastiketta syötiin turvallisesti talven aikana. Hän esitti ystävilleen useita purkkeja, yksi nauraa ja sanoo - mieheni (aviomies ja kaksi poikaa) vain levittivät sen leivälle ja syövät sen. Imee purkin muutamassa päivässä).
Tänä vuonna olen jo kasvattanut kuumia paprikoita riittävinä määrinä, kuitenkin lievästi kuumina, koska perheessämme ei vielä ole tulensyöjiä, mutta jouduin käyttämään sitä vielä vihreänä, vaikka tämä ei vaikuttanut makuun. Olen jo esittänyt useita purkkeja tyytyväisille sukulaisille)
Kiitos koko perheemme reseptistä, erittäin maukas!

Nata kerro minulle, onko maissitärkkelys mahdollista korvata perunalla? Kiitos

[Olgita]

Olgita,

Voi. Mitään kauheaa ei tapahdu.