Mausteinen karpalokastike

Mausteinen karpalokastike

Kategoria: Kastikkeet

Ainekset
300 gr tuoreita karpaloita
120-150 grammaa sokeria
0,5 tl suolaa
1 tl jauhettua kardemumma
1 tl jauhettua inkivääriä
1/3 tl jauhettua neilikkaa

Keittomenetelmä

• Jos karpalot ovat jäätyneet, kaada pieni määrä kiehuvaa vettä ennen keittämistä ja keitä sitten tuoreena.
• Peitä karpalot sokerilla, lisää suolaa, sekoita ja vaivaa marjat hieman lusikalla. Kiehauta, vähennä lämpöä ja hauduta, kunnes marjat ovat pehmeitä noin 15 minuutin ajan. Lisää mausteita, keitä vielä muutama minuutti. Poista liedeltä, sekoita vähän ja jauhaa upotussekoittimella tai vaivaa hyvin perunamurskaimella (murskata). Viilentyä. Tarjoile lihan tai pannukakkujen kanssa.

Samanlaisia ​​reseptejä

Pippurikastike (mca)

Majoneesipohjainen kurpitsa-kastike (mamontenok)

Sienikastike kermalla (celfh)