Savustettua silliä savutiivissä vesitiivisteellä

Savustettua silliä savutiivissä vesitiivisteellä

Kategoria: Kalaruoat

Ainekset
Silli
Suola
Sirut (mieluiten omena tai päärynä)	kourallinen

Keittomenetelmä

• Mieheni ja minä saimme tämän sillin täältä
• 
• Ja he päättivät polttaa sen.
• Joten aloitetaan.
• Ripottele silli suolalla (emme pahoittele suolaa).
• 
• Sekoitamme.
• 
• Anna suolata 5 tuntia. Huuhtele sitten huolellisesti suolasta (älä liota, vaan yksinkertaisesti huuhtele). Liota siruja kylmässä vedessä 20 minuutin ajan (tämä tehdään niin, että se ei palaa savustamossa vaan polttaa). Pidän todella sillistä omena- ja päärynäpaloissa. Tyhjennä vesi hakkeesta 20 minuutin kuluttua ja aseta se savustamon pohjaan. Jos tupakoit kotona, aseta sirut polttimien päälle. Tupakoin maassa, joten jaoin sirut tasaisesti pohjaa pitkin.
• 
• Jos tupakoit ulkona, tulen tulisi palaa hieman, jotta savu savustamon alla ei ole voimakasta. Niille, jotka tupakoivat kotona: sytytä tuli täydellä teholla 10 minuutiksi. Tänä aikana savustamo lämpenee hyvin. Nyt käännämme tulen keskitasolle ja ajastamme sen. 40 minuutissa saamme tämän kauneuden
• 
• 

mikä herkullinen kala !!!!!

[Annushka]

Mmmmmmmmmm .. kuinka mukava kala se osoittautui!

Mutta kuinka paljon rakastan näitä upeita mittayksiköitä: kuinka paljon syöt, kuinka paljon et välitä, lusikka liukumäellä, lusikka hyvällä liukumäellä ............ laulu!
Annushka, mutta onko lahjakkailla mahdollista ainakin suunnilleen kalan / suolan osuus kilogrammoina / g?

[Angela]

Onko lahjakkaille mahdollista vähintään suunnilleen kalan / suolan osuus kilogrammoina / g?

Angela, kyse ei ole suolan määrästä, vaan suolan ajasta. Suolaa voidaan kaataa sekä 1 kg että 2. Mutta jos suolaat tietyn ajan, kaloilla ei yksinkertaisesti ole aikaa ottaa enemmän suolaa. Jos haluat vähemmän suolattua kalaa - suolaa vähemmän aikaa, jos haluat suolattua kalaa - pidä sitä suolassa pidempään. Pääsääntö ei ole säästää suolaa. Joten kala on täysin suolalla päällystetty. Anteeksi, mutta en voi antaa sinulle mittasuhteita - en ole koskaan mitannut

[Annushka]

Annushka, Kiitos! En edes tiennyt tällaisista vivahteista. Ja joten voit tehdä minkä tahansa kalan kanssa?

Kun suolaa - kyllä.

Toisinaan yritän ehdottomasti. Ja jotenkin se ei onnistunut minulle savustamon kanssa .. Korjan menetetyn ajan

[Angela]

Angela, katso täällä Lena Tim. https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=370139.0 Hän kuvaa koko prosessin hyvin. Ja hänellä on reseptejä savustamolle.

[An]

AnHelen tartutti minut tähän savustamoon. Periaatteessa asia ei ollut savustamossa, vaan sähkö- / keittolevyssä, jolla aioin lämmittää savustamoa. Keitin kaiken parvekkeella, panin savustamon, kytke laatat päälle (ostin uuden tätä tarkoitusta varten) ja paukutin, kaikki tulpat sammuvat, laatat palivat, olen shokissa. Huoltokeskuksen laatat korjattiin, he sanoivat, että ne voivat käynnistyä, savustamon painolla ei ole mitään tekemistä rikkoutumisen kanssa, mutta minulle jotain on tyhmää. Mieliala ei ole enää sama, päätin käsitellä pylvästä ja huppu, ja sitten tekisin jo kokeita.

Annechka! Ja mistä sait niin monta kalaa? Kauneus eikä mitään muuta. Ihana!

Ja mistä sait niin monta kalaa?

Tiedämme missä - Volgassa!

Anya, tapahtuuko tätä Volgassa? Onko tämä jotain Tonavan kaltaista? En vain ymmärrä mitään siitä.

Onko tämä jotain Tonavan kaltaista?

En tiedä mikä se on. Ja Volzhskayan silli.

Astrakhan-silli on yleinen nimi useille Volgasta pyydetyille sillille. Näitä tyyppejä ovat: musta selkä (Kesslerin silli, zalom), Volgan silli, pusanok.

Tässä.

No, kyllä, tämä on myös silli.



Mistä sait sen?

[Rusalca]

Rusalca, Anna, oi äiti, olen järkyttynyt kauneudesta ... pirun haluan, että haluan täällä luokan .. luokan .. luokan ..

[kristina1]

kristina1, Kiitos!

Mikä ihme! Minisavustamoni on ollut käyttämättömänä vuoden ajan. Ja käy ilmi, että voit tehdä tämän kotona polttimilla! Rusalka, kiitos paljon!

[Elena]

Elena, kotona on mahdollista vain, jos savustamossa on vesitiiviste. Muuten kaikki on savussa!

Ei, tietysti ilman suljinta ... Joten vain maassa ...