Kurkku perunakakku

Kurkku perunakakku

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Löysät keksit / keksit	300 g
Raejuusto	200 g
Maitotiiviste	150 g
Hienonnetut paahdetut pähkinät	0,5 kuppia
Kaakao	60-80 g (3-4 rkl L.)
Siirappi	30 g
Konjakki / rommi	30 g

Keittomenetelmä

• Jauhaa evästeet ja / tai kuivattu keksi mannasuurimaksi, lisää raastettua raejuustoa, hienonnettuja pähkinöitä, kaikki muut ainesosat, sekoita tasaiseksi, muotoile kakut, jäähdytä.
• Voit myös sekoittaa kaiken paitsi kaakaon ja päällystää jo muodostuneet kakut runsaasti kaakaoon.
• Säilytä jääkaapissa.
• Kuten näette, kaikki tehdään nopeasti ja helposti. Kuitenkin, kuten aina, kun on kyse "perunoista".
• 

Merkintä

Tällä kertaa käytin Jubilee Traditional -evästeitä - tarjouspaketti, joka sisälsi täsmälleen 313 g.
Pidän myös todella vaniljakastikkeista valmistetusta "Perunasta".
Tein sen jopa useita kertoja kuivasta valkoisesta leivästä - lento on normaali.
Jauhokomponentti jauhetaan täsmälleen mannasuurimiseen, seulomalla ja hieromalla seulan läpi.

Resepti sisältää "suklaa" -siirappia, mutta voit tehdä ilman sitä. Ota vain hieman lisää kaakaota tai raasta pari suklaakuutioita.

Tässä tapauksessa käytin paahdettuja maapähkinöitä, ne olivat hieman suolattuja. Jos käytät suolattomia pähkinöitä, lisää kakkuun ripaus suolaa.
Pähkinät on jauhettava siten, että siellä on sekä jauhoja että pieniä paloja.

Jäähdytyksen jälkeen kakku ei kovettu kovin paljon, se pysyy melko pehmeänä, muovisena, mutta pitää muodonsa täydellisesti. Itse asiassa kokoonpano on ymmärrettävää.
Koostumuksen tiheys on tietysti hyvin riippuvainen raejuustosta, joten älä kaada kaikkea tiivistettyä maitoa kerralla, vaan katso sakeutta.
Et voi edes arvata tämän kakun raejuustoa maun mukaan (valokuvan pienet valkoiset pisteet eivät ole raejuustoa, nämä ovat pähkinöitä) - on erittäin kätevää murskata se pieniksi. Ole varovainen vain alkoholikomponentin kanssa

Mielestäni tämä koostumus sopii erinomaisesti myös karkkien, muiden kakkujen kerrosten täyttämiseen sekä kakkujen tasoittamiseen ja jopa koristeluun.

Jos et halua sekaantua muovaamisen kanssa, voit tampata koko massan johonkin astiaan noin 2–3 cm kerroksella ja piirtää sen kuutioiksi tai timanteiksi jollakin ei liian terävällä tavalla, jotta säiliö ei vahingoitu.
Onnea!

Kuvaan erikseen, kuinka Kenwood CM: ää tai muuta vastaavaa CM: ää voidaan käyttää tämän kakun valmistuksessa.
Hajotan evästeet hieman 2-3 osaan ja käytän pyyhkimällä seulaa (pieni ristikko näppylöitä ylöspäin) nopeudella "1" ja jauhan ne pieniksi muruiksi. Hieron raejuustoa samassa tilassa.
Laitoin noin puoli purkkia pähkinöitä monileikkuriin ja käännän nuppia maksimiin noin 7-10 sekuntia. Joskus tämä riittää, mutta joskus sinun täytyy pyörittää sitä vielä kerran.
Sitten lisätään hienonnettuja pähkinöitä ja muita aineita krutonkeihin ja raejuustoon ja sekoitetaan K-suuttimen kanssa tasaiseksi.
Kaikki!
Voit syödä heti, tai voit sääntöjen mukaan - muoto, viileä ...

[Olya,]

Olya, kiitos reseptistä! Haluan todella kokata!

Ja kuinka haluan nähdä ja kuunnella mitä saat!
Ja toivon todella, että pidät siitä

Olga, kuinka komea mies! : nyam: Odota nyt vain ensi viikonloppu - puomi yrittää kokata!

[Olga,]

Olga, ja mitä keksin "kuivaus" tarkoittaa?
Minulla ei ole seulaa, voinko jauhaa keksejä (tai keksejä) ja sitten raejuustoa monitoimikoneessa?
Valokuvasta ei ole selvää, minkä kokoinen kakku osoittautui, ainakin suunnilleen.

Kuten kaikki nerokkaat - yksinkertainen!
Näin lapseni syövät rakastamatonta juustoa!
Kiitos muottiideosta!

[Olga VB]

Olga VB, Olga, kiitos reseptistä .. kakku on hyvin kaunis ..

[Natusichka]

Tytöt, kiitos kaikille valon pysäyttämisestä!

Olga, mitä keksin "kuivaus" tarkoittaa?

NatusichkaKun keksi on tuore, se ei jauhu pieniksi muruiksi, se murenee hiutaleiksi tai voi erittäin ahkerasti rypistyä. Jos teemme klassisen valkoisen "perunan" ilman kaakaota sisällä, ei ole väliä kuinka keksi murskataan.
Ja jos teemme muunnelmia kaakaon tai väriaineiden kanssa, keksihiutaleet antavat epätasaisen värin ja maun, ts. joten ne ovat sisällä alivärisiä ja sekoitettuja hiutaleita.
Siksi on välttämätöntä kuivata keksi, tehdä siitä krutonkeja, - leikata viipaleiksi ja antaa kuivua, - voit uunissa tai voit yksinkertaisesti jättää sen ilmassa useita tunteja.
Sitten keksejä, kuten evästeitä, voidaan helposti jauhaa pieniksi muruiksi ilman hiutaleita ja tarttumatta.
"Peruna" on yleensä hengenpelastaja: se voidaan valmistaa kaikista kuivatuista leivonnaisista, jopa leipäkrutonkeista

Minulla ei ole seulaa, voinko jauhaa keksejä (tai keksejä) ja sitten raejuustoa monitoimikoneessa?

Tietysti se on mahdollista
Mutta on parempi pyyhkiä raejuusto samalla tavalla seulan läpi, jos se on rakeista ja jos se on muovia, et voi tehdä mitään sen kanssa lainkaan, käynnistä erä välittömästi.
Evästeet voidaan siirtää lihamyllyn läpi. Voit sitten myös seuloa seulan läpi.
Esimerkiksi "Jubilee" hierotaan helposti jopa käsin. Nuo. voit jo tarkastella evästeitä / keksejä / krutonkeja, kuinka parhaiten jauhaa ne mannasuurimiseen.
Toisaalta, jos teet sen ilman pähkinöitä, voit murskata joitain evästeitä hieman suuremmiksi, jotta pienet palaset törmäävät - ne näyttävät vähän kuin pähkinöiden roiskeet.

Valokuvasta ei ole selvää, minkä kokoinen kakku osoittautui, ainakin suunnilleen.

Mutta tämä on aivan yhtä!
Veistä vain haluamallasi tavalla: pienillä karkeilla tai suurilla kakkuilla tai vain koko kerroksella muotteina tai käsin ...
Sitä ei tarvitse leipoa myöhemmin, joten muodolla ja / tai koolla ei ole merkitystä.
Voit tehdä sen hienosti: rullaa se lisäksi kaakao- tai pähkinämurussa, koristele pienellä kerma jne.
Ne "perunat", jotka minulla on kuvassa, on valmistettu IKEA-jäämuottien avulla.

Toisaalta, jos teet pähkinätöntä

No, sinulla on se! Olen ilman pähkinöitä? Tämä ei periaatteessa voi olla! Lisään ne jopa minne vain keksit!

[Natusichka]

Natusichka, Henkilömme!

[Olga VB]

Olga VB, voinko kysyä leivonnaismurun murskaamisesta? Teen heidän kanssaan klassisia perunoita ja muotoa muuttavaa charlottea. Jauhaminen vanhassa ansaitussa myllyssä. Ja jos Kenwoodin avulla, mikä kiinnitys? Voit käyttää minisilppuria, mutta annokset ovat liian pieniä. Monitoimikone ottaa sen, eikö se riko? Rusunien seula on melko pelottava. Lihamylly? Oletko kokeillut murskata leivonnaiset viipaleet km: llä?

[NatalyaB]

NatalyaB, vaikka Olya ei ole siellä, kerron sinulle, mitä tapasin itse.
Tein leivämuruja, kuivatin ensin leivän kuutiot uunissa, sitten laitoin ne monitoimikoneeseen ja aloin jauhaa murusiksi. Tämän seurauksena seinät naarmuivat ...
Nyt teen sen eri tavalla. Leikkain leivän palasiksi, jauhan sen monitoimikoneessa haluttuun jauhotukseen ja kuivataan sitten uunissa pergamenttiarkilla haluttuun väriin ja tilaan. Se osoittautuu vain maagiseksi!
Mutta krutonit ... En suosittele sitä, koska kulhosta on sääli.

[Olga]

Olga, Ilmoitan, ettei minua ostettu erikseen) kaikki oli varastossa, vuosipäivä suklaakeksejä. Raejuustoon otettiin 125 g: n purkki. Konjakki ei kaatanut, mutta siitä puuttuu niin paljon))) aviomies ajaa eikä lapset tarvitse sitä. Testin jälkeen lapset sanoivat, että minun tarvitsi työskennellä leivonnaiskaupassa

[Olga VB]

Olga VB, voinko kysyä leivonnaismurun murskaamisesta? Teen heidän kanssaan klassisia perunoita ja muotoa muuttavaa charlottea.Jauhaminen vanhassa ansaitussa myllyssä. Ja jos Kenwoodin avulla, mikä kiinnitys? Voit käyttää minisilppuria, mutta annokset ovat liian pieniä. Monitoimikone ottaa sen, eikö se riko? Rusunien seula on melko pelottava. Lihamylly? Oletko kokeillut murskata leivonnaiset viipaleet km: llä?

Natalya, kaikki on yksinkertaista evästeiden kanssa - seula, lihamylly ja prosessori selviävät tavallisesti siitä.
Normaalissa kunnossa olevat leipäkrutonit ovat myös hyvin sopivia mihin tahansa laitteeseen. Mutta jos ne ovat täysin tammea, jota on vaikea murtaa kädelläsi, lihamylly selviytyy niistä parhaiten.
Jauhan ostetut vaniljakuivat yleensä lihamyllyllä.
Toisaalta, jos palat ovat erittäin suuria, ne voidaan lyödä pieniksi paloiksi vasaralla ja sitten lihamyllyyn ja mahdollisesti jopa kahdessa vaiheessa: ensin suuremmalle ristikolle ja sitten pienemmälle.
Minulla ei kuitenkaan ole ollut tällaisia ​​kriittisiä tapauksia.
Muuten, voit myös hieroa sitä tavalliselle raastimelle (samassa nopea-, hidas- tai monitoimikoneessa) levyn avulla.
Mutta sinä pelkäät turhaan seulaa: siinä on näppylöitä ylöspäin, jos se on hyvin tamminen pulla, voit ohittaa sen ensin karkealla seulalla ja sitten hienolla.
Ehkä se ryömii siellä pitkään, mutta hankaa silti normaalisti.

Tein leivämuruja, kuivatin ensin leivän kuutiot uunissa, sitten laitoin ne monitoimikoneeseen ja aloin jauhaa murusiksi. Tämän seurauksena seinät naarmuivat ...
Nyt teen sen eri tavalla. Leikkain leivän palasiksi, jauhan sen monitoimikoneessa haluttuun jauhotukseen ja kuivataan sitten uunissa pergamenttiarkilla haluttuun väriin ja tilaan. Se osoittautuu vain maagiseksi!

Natasha, en käytä leivänmuruja lainkaan lihan leivontaan, mutta käytän murusia tuoretta leipää - hieron tuoretta leipää suurilla hiutaleilla raastimelle - kyljykset ovat yksinkertaisesti mielenrauhaa.

Konjakki ei kaatanut, mutta siitä puuttuu niin paljon))) aviomies ajaa eikä lapset tarvitse sitä.

Marisha, kiitos reseptin käytöstä!
Olen erittäin iloinen siitä, että lapsesi olivat onnellisia, he löysivät myös uuden ammatin äidilleen.
Kerro minulle, että on hienoa, että lapset syövät raejuustoa ja kiitosta!
Tietoja brandy.
Se jättää lähinnä hieman jälkimaku, ja kaikki alkoholi haihtuu siitä nopeasti. Ja sitä on hyvin vähän.
Mutta voit kaataa konjakkia lasiin vähintään päivässä, jotta se kestää hyvin, ja sitten käyttää tätä haalistua.
Ja mikä käärme on kakullasi minkki kerma ryömi?

Jauhan ostetut vaniljakuivat yleensä lihamyllyllä.

Kiitos. Minulla on yleensä myös vanilja "Tähti", ne eivät ole liian tammea, ne murtuvat käsin.

[Olga!]

En käytä leivänmuruja lihan leivontaan lainkaan, mutta käytän murusia tuoretta leipää - hieron tuoretta leipää suurilla hiutaleilla raastimessa, - leikkeet ovat yksinkertaisesti mielenrauhaa.

Olga! Kiitos neuvosta, yritän ehdottomasti. Onko mahdollista myös leivonnaisille?

En ole kokeillut leikkeleitä - en paniikkia niitä lainkaan. Enkä ole edes paistanut sitä pitkään aikaan - paistan sen uunissa.
Laitoin sen erittäin kuumaan, ne tarttuvat heti kaikilta puolilta eivätkä virtaa ulos.

Mutta voit kaataa konjakkia lasiin vähintään päivässä, jotta se kestää hyvin, ja sitten käyttää tätä haalistua.
Ja kakkusi käärme, josta kermaminkki ryömi?

Olga, erittäin hyvä idea konjakilla! Ja käärme on huonosti sulanut valkoinen suklaa.

se on huonosti sulanut valkoinen suklaa

Pidän tästä! Luovasti
En yleensä, jos en ole laiska, teen vaniljakastiketta tällaisilla pisteillä, kuten ituja perunoissa, ja suklaalla, jos hieron sen karkealle raastimelle ja työnnän nämä "pilkut" sisään.

Tällä hetkellä jäljellä on 2 kappaletta
Vaikka ... olen jo mennyt nukkumaan. On mahdollista, ettei kukaan
Yleensä kiitos! Kukaan ei ymmärtänyt, että siellä oli raejuustoa. Enkä sanonut. Itse iltapäivällä maistin pala, se on maukasta, mutta tunnen konjakkia. Ja unohdin pähkinät !! Mutta silti maukas ja melkein syönyt.
Kiitos!!!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, teit sen erittäin hienosti!
Ja se ei ole ollenkaan vaikeaa, vai mitä?

Tuoreessa konjakissa maku tuntuu paremmin, ja jos ne seisovat jääkaapissa useita tunteja, niin kaikki muuttuu harmonisemmaksi, - siitä on jäljellä vain henki eli ohikiitävä maku.
Jos pidit siitä, tee se seuraavan kerran pähkinöillä, ne ovat myös terveellisiä ja maukkaampia niiden kanssa.
Olen iloinen, että resepti oli kätevä