Karamellikakku

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Säätiö:
voita	200gr
hienosokeri	4. l.
maapähkinä	200gr
murokeksi	500gr
maito	1,5 s.
kaakao	3. l.
Kerma:
munat	3 kpl
sokeria	200gr
tylsä	200ml
jauhot	3. l.
margariini (otin voita)	200gr
Lasite:
suklaa	200gr
vettä	2. l.
voita	50gr
maapähkinä	100gr

Keittomenetelmä

Jauhaa evästeet tehosekoittimessa (voit lihamyllyn läpi), sekoita kaakaon, sokerin kanssa. jauhetut ja paahdetut hienonnetut pähkinät. Lisää pehmennettyä voita ja maitoa. Vaivaa huolellisesti tasaiseksi. Peitä lomake (otin leivinpaperin 20/30) paperilla ja tasoita koko massa siihen. Jätä kylmässä 2-3 tuntia.
Kaada sokeri kattilaan, jolla on paksut seinät, ja kuumenna sitä matalalla lämmöllä, kunnes muodostuu karamellimassa. Sekoita jauhot, munat ja maito erikseen. Kaada tämä seos karamellin päälle. Anna kiehua ja keitä kermaiseen. Jäähdytä ja voita voilla. laita tämä kerma jäähdytetyn kuoren päälle.
Sulata suklaa erikseen veden ja voin kanssa. Kaada päälle ja ripottele hienonnettuihin paahdettuihin pähkinöihin. Pidä kylmänä tarjoiluun asti. Leikkaa kakkuihin.

Merkintä

Herkullinen kakku. Pohjakakku osoittautui erittäin pehmeäksi. Minusta tuntui, että resepti ilmoitti paljon maitoa. Mutta maku on yksinkertaisesti jumalallinen, niin pehmeä ...
Anteeksi valokuvasta, aamulla oli vain vinoja paloja, vieraat vain tuhosivat kaiken edellisenä iltana.
Resepti "BLIK COOKERY" -lehdestä
Hyvää ruokahalua!!!!!!