Täysjyvätuore, juustoa, juustoa ja yrttejä

Täysjyvätuore, juustoa, juustoa ja yrttejä

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
kokojyvävehnäjauho	230 grammaa
rasvaton kefiiri	300 ml
suola	hyppysellinen
kuiva hiiva leivontaan	1 pyöristetty tl
hajuton kasviöljy	1 tl
Täyttöä varten
puristettua raejuustoa 1%	150 grammaa
vähärasvainen juusto	150 grammaa
munat С-1	1 kpl
mausteet ja yrtit	maku
valkosipuli	asiantuntijoiden pyynnöstä

Keittomenetelmä

• Lisää taikinaan suolaa ja hiivaa jauhoihin.
• Kaada jauhot hieman lämmitettyyn kefiriin.
• Vaivaa ensin lusikalla, sitten kädellä. Kaada lopussa taikina taikinaan, sekoita.
• Peitä astiat taikinalla kalvolla tai pussilla.
• Siirretään lämpimään paikkaan 1-2 tunniksi.
• Vie sitten 1 cm paksu ympyrä jauhotetulle pöydälle.
• Sekoita raejuusto munan kanssa tehosekoittimella, lisää raastettu tai hienonnettu juusto. On myös suosikkivihreitä (minulla on tilliä), mausteita - minulla on sekoitus juuri jauhettua paprikaa ja savustettua paprikaa.
• Laita täyte kakun keskelle. Kerää taikinan reunat ylös ja kiinnitä.
• Käännä tappi alaspäin. Viedä se varovasti rullalla kakkuun, jonka halkaisija on 30 cm.
• Siirrä varovasti leivinpaperille tai pizzauuniin.
• Kierrä keskellä reikää sormellasi.
• Anna vaikuttaa 0 minuuttia.
• Paista uunissa 200 asteessa - 20 minuuttia.
• Tai kylmässä pizzauunissa 15 minuuttia + 10 pois.
• Jäähdytä hieman, syö ja nauti.

Astia on suunniteltu

6-8 annosta

Aika valmistautua:

2 tuntia testilähestymisellä

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni tai pizzauuni

Merkintä

Esitän huomionne erään variantin ossetilaisesta piirakasta tai khychinistä.
Uskokaa minua, se on herkullista
Eikä vain kuumuuden aikana, vaan myös seuraavana päivänä. Jos kuumennat sitä hieman mikroaaltouunissa.
Voit rasvaa keltuaisella päälle ja ripottele seesaminsiemeniä.

Testin perusta on täältä

100% täysjyvähiivaleipää, kefiiri ja paistettuja sipulia (Podmosvichka)



Tällainen juusto

Kotitekoinen vähärasvainen juusto (Podmosvichka)

Ja otan tämän! Maukas ja terveellinen!
Rakastan leipää, keksejä ja vohveleita c / z-jauhoilla!

[mamusi]

mamusi,

[Järjestelmänvalvoja]

En ymmärrä. Taikinan resepti näytetään kahdesti - eikä ilmeisesti kukaan paistanut sitä.
Koska sekoitin 230 g jauhoja ja 300 ml kefiriä sekoittaen lusikalla - sain pannukakun kaltaisen taikinan. Se ei koskaan hyväksy sellaista tiheyttä, että se häiritsisi sitä kädelläsi, ja rullaa sen jälkeen nostamisen jälkeen 1 cm paksuiseksi ympyräksi.
Tässä Järjestelmänvalvoja mitä hän kirjoittaa taikinan nestemäärästä:
"Vehnäleipä tapetista, ensiluokkainen, ensimmäinen ja toinen luokka. (...)
Kosteuden massaosuus 42-45% + 14,5%, jauhon kosteus = 56,5-59,5%
Tämä tarkoittaa, että 1000 grammaa ruista (täällä hän erehtyi, se on välttämätöntä - "vehnä") sinun on otettava noin 565-595 ml jauhoja. nesteitä.
500 grammaa jauhoja varten tarvitaan noin (500 x 56,5-59,5%) 283-298 ml. neste. "
500 grammaa, ei 230.
Mitä tein väärin?

[TATbRHA]

TATbRHA, Tan, katsoi muistikirjaani, jossa kopioin reseptejä.
Ei, kirjoitin kaiken oikein, ei virheitä.
Tein äskettäin leivän sipulilla. Taikina ei ole nestemäinen kuin pannukakut
Muovaan sen käsilläni ja kaikki toimii hyvin.
Ehkä jauhot ovat kuivempia ja kevyempiä kuin minun?
Rehellisesti, en tiedä mikä asia on. Teen - teen yksityiskohtaisen MK: n.

[noin]

No, pääsin tilanteesta: kaadoin puolet taikinasta silikonimuottiin, kaadoin ja litistin täytteen, kaadoin loput taikinasta. Tulee sinne.
Hyvä asia dnoinOlen yksin, ja kaikki tämä ei pääse ossetilaisiin.Muuten veljeskunnan tasavallassa olisi ollut ihmisten yleinen kuolema naurusta, ja minulta naurettaessa he olisivat vaatineet itselleen esimerkillistä rangaistusta ja sitten koulutusta ...

Miksi se todella on
Meillä ei ole khychin, mutta piirakka
Meillä on oikeus optioihin

Lisäksi ossetit - ja ollenkaan juniori veljet ... eivät ole vielä tarpeeksi kypsiä nostamaan tassua venäläiselle naiselle ...

Mitä minä puhun

jauhot ovat kuivempia ja kevyempiä

Tämä jauho olisi antanut paksumman taikinan!

Ehkä en väitä.
En ole taikuri, kun vain opin