Ruis-portit, joissa on kantarellisieniä ja marjoja (mustikoita, herukoita) uunissa

[Taikinan valmistus.]

Ruis-portit, joissa on kantarellisieniä ja marjoja (mustikoita, herukoita) uunissa

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Testiä varten:
Täysjyväinen ruisjauho	240 g
Vehnäjauho	60 g
Mallas	60 g
Suola	1/2 tl
Sooda	1 tl
Sitruunahappo	1/2 tl
Kasviöljy	3 rkl. l.
Sieni täytettä varten:
Kantarellisienet jäädytetyt	500 g
Sipuli	1 kpl
Puhdistamaton auringonkukkaöljy	1 rkl. l.
Tilli kuiva	1 tl
Merisuola	1/2 tl
Pippurisekoitus	1/2 tl
Mustikkatäyte:
Jäädytetyt mustikat	100 g
Sokeri	50 g
Herukkitäytettä varten:
Pakastetut herukat	100 g
Sokeri	100 g
Vaihtoehto:
Perunamuusi	1 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Taikinan valmistus.
• Kaada ruis- ja vehnäjauhot, mallas, suola, sooda, sitruunahappo kulhoon ja sekoita. Lisää vesi, kasviöljy ja vaivaa taikina varovasti (sinun ei tarvitse vaivata pitkään). Peitä muovikelmulla ja anna istua huoneenlämmössä.
• 
• Keittäminen sieni täyttö.
• Sulata sienet, tyhjennä neste, leikkaa. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Kaada öljyä pannulle, lisää sipuli ja hauduta 2-3 minuuttia. Lisää sitten sieniä, tilliä, suolaa, pippuriseosta, peitä ja hauduta omassa mehussa 30 minuuttia keskilämmöllä ja paista lopuksi vähän. Voit lisätä perunamuusia 1/2 sienitäytteeseen.
• 
• Marjatäytteiden valmistus.
• Kaada jäädytetyt marjat paistinpannuun, jossa on tarttumaton pinnoite (mustikoita tai herukoita - kypsennä erikseen), lisää sokeri ja keitä korkealla lämmöllä, kunnes mehu melkein häviää (10-15 minuuttia). Jäähdytettynä keitetyt marjat ovat marmeladin koostumusta.
• 
• Muodosta taikinasta pallot. Se osoittautui 8 - sieni-käynteille ja 6 marjoille.
• 
• Rullaa pallot, ripottele kevyesti jauhoilla, lisää täyte, purista reunat ja aseta leivinpaperilla peitetylle leivinpaperille.
• 
• Paista portteja uunissa 180 asteessa 15-20 minuuttia.
• 
• 
• Hyvää ruokahalua!!

Astia on suunniteltu

14 kpl

Aika valmistautua:

1 tunti (taikina ja täytteet) - (20 min. + 20 min. - paistaminen)

Ruoanlaitto-ohjelma:

Paistaminen uunissa

Merkintä

Tämä on suosikkini tapa tehdä portteja! Taikina on hyvä sakeus, ilmava ja taipuisa (raakana se muistuttaa jopa leivonnassa paistettua leipää). Keitetyt käyntikortit ovat pehmeitä, pehmeitä ja murenevia.

[Bianchi]

noin! enemmän portteja
Minulla on kaikki täyteaineiden ainesosat)
BianchiKiitos herkullisesta hyödyllisyydestä

[katko]

katko, Katerina,

Minulla on kaikki täyteaineiden ainesosat)

Super! Ja löysimme kantarelleja vain kaupungin ulkopuolelta
Pidän portista jokapäiväiseen ruokaan niin paljon, että en halua katsoa kakkuja, piirakoita, mutta haluan portin marjoilla

[Yulia]

Yulia, vanhempani zgt metsässä, kantarellien glades, he sanovat "kanttarellipuutarhamme", heitä on paljon, joten he kokoontuvat ja jäätyvät)
ja pakastan herukat kokonaisina ja murskattuina

[katko]

katkoAivan oikein, on parempi pakastaa sienesi! Loppujen lopuksi meillä oli viime kesänä kanttarellien sienivuosi, keräsimme paljon (ja söimme kaiken), mutta kukaan ei ajatellut jäädyttämistä.Täällä tiede tulee esiin!

[Bianchi]

Bianchi, Yulia, kiitos reseptistä! Herkut portit



Höyrytin mallasta - kaadin sen kiehuvaan veteen ja kiedotin peitteeseen tunnin ajaksi

En lisännyt sitruunaa, otin kefiriä

Puoleen annokseen 90 grammaa nestettä meni taikinaan.

Toistan ehdottomasti

[Svetlenki]

Svetlenki, söpö, mitä! : girl_claping: Sveta, pitkä portti? He kirjoittavat olevansa murenevia, mutta entä marja ei virtaa?



Reseptissä ei ole vettä tai en näe

[Loksa]

Loksa, Oksana, Kiitos kohteliaisuudesta

He kirjoittavat olevansa murenevia, mutta entä marja ei virtaa?

Voi, en kerro sinulle, minulla oli sieniä ja sipulia ja bataattitäytettä ... Täytteen alla hapankerma, ghee ...

Mutta jos marja alkaa virrata, se voi hyvinkin virrata ... Olen nähnyt verkkosivustolla reseptin, jossa on raejuustoa ja kirsikoita ... Tai lisätä tärkkelystä?

Neuvon suoraan päästäni, koska itse portteja ei ole koskaan edes kokeiltu.

Tietoja reseptissä olevasta nesteestä - Julia mainitsee kuvauksessa, mutta unohti lisätä sen ainesosiin, joten ilmoitin nestemäärän raportissani