Kanamakkarat päärynällä ja mozzarellalla

Kanamakkarat päärynällä ja mozzarellalla

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Kanan reiden filee	600 g
Päärynä vihreä, mehukas, makea	1/2 kpl tai 120-150 gr
Mozzarella-juusto pizzaa varten	100-150 gr
mausteet lihan marinoimiseksi (kuitumajra + timjami + basilika), kuiva valkosipuli, mustapippuri	Puristuksella

Keittomenetelmä

• 
• 1. Marinoi reiden filee etukäteen (se on mehukkaampaa ja mauttisempaa minulle kuin rintafilee). Olen laiska kansalainen, otan heti myymälän jälkeen kaikki fileet (joskus 1 kg tai enemmän), täytän ne suolalla ja mausteilla ja jätän marinoimaan, kokonaisena, olen liian laiska leikkaamaan. Samana päivänä voin ottaa fileen tai kaksi pilkkoa varten ja laittaa loput makkaroihin seuraavana päivänä.
• Jos haluat nopeasti, leikkaa filee 0,5 - 2 cm: n paloiksi, lisää mausteita, imuroi tämä jauheliha tunnin tai kaksi. Tai jos ei ole tyhjentäjää, taita se vetoketjupussiin, litistä, rullaa, vapauta kaikki ilma, sulje lukko. Jauheliha marinoituu nopeammin.
• Mausteet ovat erityinen asia, jokainen lisää suosikkinsa. Mutta tässä tapauksessa niiden ei pitäisi olla lämpöydinkestäviä, muuten päärynän ja mozzarellan maku ei ole. Minulla on ripaus mustapippuria, kuivaa valkosipulia, pieni ripaus meiramia + basilika + timjami elämän iloksi.
• 2. Seuraavana päivänä otan fileen jääkaapista, annan sen lämmetä pöydälle, pilkoin sen veitsellä: leikan sen 0,5–2 cm: n paloiksi. En kierrä sitä lihamyllyssä, en pidä näiden makkaroiden liian homogeenisesta tekstuurista. Sekoita kevyesti: 5 minuuttia viskositeetin saamiseksi.
• 3. Leikkain pizzalle tarkoitetun mozzarellan pitkänomaisiksi, epätasaisiksi paloiksi: 0,3–1 cm pituisiksi (en leikkaa kuutioiksi - en pidä tyhjiöistä, kun juusto sulaa). En ota suolaliuosta, koska suolaliuos on hyvin märkä, se antaa ylimääräistä nestettä.
• 4. Leikkain päärynän ilman nahkaa ja keskimmäisen pienen, 0,5-1 cm, mieluummin tuoksuvia vihreitä päärynöitä, en konferenssia - vaikka tämä lajike onkin makea, ei tuoksuva minulle.
• 5. Sekoitan fileen, mozzarellan ja päärynän yhdeksi jauhoksi. Varovasti, jotta päärynät eivät murskaa. Jos näyttää siltä, ​​että päärynöitä ei ole tarpeeksi, lisän.
• 6. Leikkaa proteiinikuori (suositusta mausteesta) heti haluttuun kokoon, täytä se löysästi, jätä tilaa sivuille - kuori kutistuu kuumuudesta. Tai otan kohdun suolaan, liotan, tavaraa, kierrän annosmakkaroita.
• Juuri näitä makkaroita en tee tulevaa käyttöä varten - päärynä ei siedä jäätymistä, sulatetut ja paistetut makkarat ovat huomattavasti huonompia kuin tuoreet.
• Ilman kuorta näitä makkaroita ei voida valmistaa - juustoa ja päärynöiden mehua virtaa ulos, kaikki kuori menetetään.
• 7. Paista, kunnes se on vaalean kullanvärinen kaikilta puolilta, ja tuo se pehmeäksi, peitettynä. En kirjoita kypsennystilaa, koska kaikki olosuhteet, varusteet ja välineet ovat erilaiset. Tärkeintä ei ole ylivalottaa, jotta makkarat eivät menettäisi mehua.
• Kaikki! Kestää kauemmin kuin kokata :).
• Hyvää ruokahalua! 😁

Astia on suunniteltu

5-6 kpl.

mikä alkuperäinen yhdistelmä ja tahraamaton resepti, otan sen nyt kirjanmerkkeihisi, kiitos paljon !!!

[Marina]

Marinakyllä, makkarat valmistetaan hyvin nopeasti. Ja jos teet jauhelihaa etukäteen, tuuleta makkarat vain vuoka tai muulla kuorella.
Yhdistelmä juustoa + päärynä + reisifilee on yksi suosikeistamme. Aviomies rakastaa kuitenkin mozzarellaa + sinihomejuustoa + päärynä + reisifilee. Mutta nämä sinihomejuustot ovat olleet viime aikoina julmia.
Kiitos käynnistä!

[Tricia]

Tricia, En ole kokeillut sitä itse, mutta näin päärynän ja juuston reseptejä fileissä paistettaessa, mutta makkarat eivät ole koskaan tavanneet tällaista yhdistelmää - se on erittäin mielenkiintoista ..) kaikki on yhdessä kuoressa, se on kastettava mehuihin ja se on varmasti maukkaampaa, kuin vain leipoa kaikkea ..

[Marina]

Marina, Joo! Tärkeintä minulle on, että päärynä on tuoksuva eikä puuvillaa. Ja kääri makkara kuivalla sherryllä

Kiitos kiitoksesta.
Ja meille tämä on jo niin yleinen yhdistelmä, että en edes odottanut tyttöjen pyytävän reseptiä. Luulin, että monet ihmiset tekevät niin ja makkaroita.

monet makkarat tekevät

mielestäni tämä on sinun taitosi ... missään muualla en ole nähnyt niin upeita makkaroita - jopa valokuvassa ne ovat niin mehukkaita ja viittaavat))))

Erittäin mielenkiintoinen resepti. Meidän on etsittävä koteloa kiireesti, halusin todella makkaroita))

[Tricia]

Tricia, kiitos paljon siitä, että kuvasit kaiken niin selkeästi. Teen ehdottomasti sen!

[Nastya]

Nastya, kiitos makkaroista!
Tässä hengitän tarkalleen makkaroille, ja sinun on koukussa

Nastya, resepti on erinomainen! Alkuperäinen makuyhdistelmä! Vierailla on jotain yllättävää)
Kiitos!

[Nastenka]

Nastenka, kiitos reseptistä. Otan ehdottomasti sen. Toivon todella, että pystyn siihen jopa lomalla. Kiitos taas .

[Ikra, Irin]

Ikra, Irin, miksi sinun pitäisi tulla luokseni?
Kiitos kiitoksesta

Ksarochka, Elena, jos tarvitsen sitä nopeasti ja kiireellisesti, kirjaimellisesti pari makkaraa varten, otan proteiinikuoren Maggilta toiseksi (tämä ei ole mainos!)

RepeShock, Ira, Olen iloinen, jos resepti on hyödyllinen!

Irina F, Ira, Kiitos! Suoraan hämmentynyt, mutta meille tämä on jo yleinen yhdistelmä.

Mieheni opetti minut täysin kulinaarisiin erikoisuuksiin

Ksyusha, Kiitos!

Tytöt, kiitos pysähtymisestä! Tuo ainakin raportit, vivahteet ja innovaatiot ovat mielenkiintoisia

Olkoon se maukasta ja terveellistä sinulle ja rakkaillesi ihmisille

[Anastasia]

Anastasia, Vain ihailen sinua: sellaisia ​​herkkuja. 🔗

[Albina]

Albina, oi, jopa hiiri putosi
Kiitos kiitoksesta!
Voit tulla luokseni
Kyllä, näyttää siltä, ​​eikä herkkuja

Alennus mozzarellaa, halvempaa kuin maasdam ja muut juustot, päärynät ovat myös alennuksia, yksi halvimmista hedelmistä nyt

ota proteiinikuori "Maggista toiseksi"

Kysymys muodostui: miltä se näyttää ja mistä löytää. Katsoin tänään Attackista, jossa on mausteita ja "Maggi toiseksi" eri ruokia varten. He eivät ole siellä

[Tricia]

TriciaEn ole pitkään aikaan tavannut mitään sellaista, kuten yksinkertaisista tuotteista ja vähäisistä kehon liikkeistä - niin epätavallinen ja maukas (epäilemättä) tuote. Myös hyödyllinen.

[Ksarochka, Lena]

Ksarochka, Lena, ostin ensimmäistä kertaa tällaisen kuorimaisen mausteen Dubnassa, Moskovan aikaa. alueella Sitten löysin sen Pietarista.

tämä ei ole mainos!
Heitän itse mausteen,
Koska emme ole maukkaita

Ehkä sitten etsit kohdusta markkinoilta? Tai tilaa Internetistä. säilytä suolassa, anna sen makaa pakastimessa odottaen siivissä.




koira harmaa, Galyakiitos kiitoksesta!
Olen jo epämukava, tällainen ruoka on yksinkertaista ja jokapäiväistä, chtoli, mutta ylistys

[Tricia]

Olen jo epämukava, tällainen ruoka on yksinkertaista ja jokapäiväistä, chtoli, mutta ylistys

Tricia, Anastasia, nyt se on vieläkin hankalampaa sinulle: ei päivittäin suurimmalle osalle yleisöä)))
mutta me vedämme itsemme ylös: minä vedän itseni yhteen ja hengessä voitamme (c)
erittäin houkutteleva resepti, mutta sen esittely ei pelota minua, halusin todella kokata sen, vaikka en ole koskaan itse tehnyt makkaraa (ja tällainen mauste johtuu 3-4 vuoden ajan ostetuista kuorista, se odottaa siipissä)

[Oka, Tanya]

Oka, Tanya, jos vain pidit siitä!
Kyllä, mieheni ja minä olemme syöneet lihaa hedelmillä pitkään: yleensä laitamme sen vain lautaselle lisukkeeksi. Siksi makkarat näyttävät tavallisilta.

maustaminen juuri 3-4 vuotta ostettujen kuorien takia odottaa jo siipissä)

Sisään!

tällainen mauste juuri 3-4 vuoden ajan ostettujen kuorien takia

Ha! Menin ja katsoin pakettiani. Ostin tämän mausteen vuonna 2011. Termi päättyi kesäkuussa 2012. En edes haistanut tätä maustetta, joten paketti oli suljettu. Hän otti kuoren, avasi sen ja laittoi sen takaisin. Valmistele makkaraa huomenna.

[Tricia]

Tricia, Nastya, entä jos kuori on, mutta ei lihamyllyä? Haluan päärynöitä sisältäviä makkaroita!

[Sveta]

Sveta, ja miksi suutin lihamyllylle?
Leikkain ja täytin käsin - miksi minun pitäisi leikata ja täyttää - yhteensä viisi makkaraa, vain tahraa lihamylly.



Ksyushk @ -Plyushk @, Ksyusha, meidän henkilö!

Leikkain ja täytin käsin

Ja täältä voit oppia lisää.Panitko kuoren pullolle? En vain tiedä mikä sinun on, minulla on niin kova läpinäkyvä putki ... ostin sen niin kauan sitten, että unohdin jopa mitä kutsutaan

Minulla on lantioita, mozzarellaa, päärynöitä ... ei vielä ... mutta tämä ei ole ollenkaan ongelma

Joo.
En kierrä lihaa näiden makkaroiden lihamyllyssä, koska pidän jauhelihasta enemmän. Pilkoin veitsellä: leikan palasiksi 0,5 - 2 cm.
Otan proteiinikuoren mausta, leikan sen kahteen osaan, siellä kuori on pieni. Suihkutan sitä hieman vedellä (siitä tulee joustavaa), suoristan sen, kääri kuoren reuna ulospäin 2-3 cm kuten hihansuut, laitan sen vasemman käden peukaloon, etu- ja keskisormiin. Otan palan jauhelihaa, jonka koko on enintään saksanpähkinä, ja työnnän sen sisään oikealla sormella. Täytän haluamasi koko makkarat + 1 cm kummallakin puolella jätän vapaan. Et voi sitoa tätä kuorta, joten jätän vähän tilaa, jotta jauheliha ei putoa kuoren supistuessa.

Onko kuori luonnollinen tai keinotekoinen? Pehmeneekö se märkä? Voitko syödä sen myöhemmin makkaran kanssa?

[Ksenia]

Ksenia, Anastasia, olemme kolmikoita ...
Minulla on maustettu päivätty 28.11.2011 ... mutta ajattelin, että 3-4 vuotta ... aika lentää ...

[Tanya]

Tanya!
Hospad, täällä olemme säästäviä naisia.
No, voit leikata mausteen vykinsteiniksi ja kuoren makkaraksi.
Täytä vain pienemmillä päillä ja jätä vähän vapaata tilaa, muuten jauheliha kiipeää paistamisen aikana.

Joten minun täytyy toistaa se suolella tai jollain ... Katson roskakoriin. Ja sitten tuntuu siltä, ​​että tämä maustaminen on lopetettu ...

[Anastasia]

Anastasia, toista-toista, muuten minulla on suolisto jääkaapissa)))

[Tricia]

prorachivaetstsa)))

mikä upea sana

Tricia, Nastya, näytän ymmärtävän kaiken. Aion avata kuoren ja kostuttaa sen. Minusta tuntuu, että voit syödä sen makkaran kanssa!

mikä upea sana

Ja luin sen, naurasin ...

[Sveta]

Tricia, Nastya, näytän ymmärtävän kaiken. Aion avata kuoren ja kostuttaa sen. Minusta tuntuu, että voit syödä sen makkaran kanssa!

Ja miten se pehmenee?

Sveta, ainakin kirjoittaa raportti, piditkö makkaroista, tai miten?

Onnittelut ansaitusta voitostasi "Viikon paras resepti" -kilpailussa

Nastenka, onnittelut mitali! Resepti on erittäin mielenkiintoinen.

Nastya, onnittelut voitostasi!

Vai niin!
Niin iloinen!
Kiitos!

[Anastasia]

Anastasia, Onnittelut ! Hyvät makkarat. Ja olet fiksu!

[Anastasia]

Anastasia, Onnittelut 🔗

[Tricia]

Tricia, Nastya! Olen hyvin iloinen puolestasi! Onnittelut! Mitali sopii sinulle hyvin!

[Tricia]

Tricia, Nastya, onnittelut voitostasi! Ja kiitos reseptistä, aion ehdottomasti kokata

Nastyush, onnittelut !!! Hyvä tyttö !!!

[Anastasia]

Anastasia, Onnittelut voitosta!

[Anastasia]

Anastasia, onnittelut Myadalkasta ja Victorysta !!!

[Tricia]

Tricia, Nastenka, fiksu tyttö, onnittelut!

[Tricia]

Tricia, Nastenka, onnittelut ansaitusta mitalista ja voitosta !!!

[Kokki]

Kokki, gaala10, Albina, NataliaVoronež, Ksyushk @ -Plushk @, Ikra, ANGELINA BLACKlisää, mirtatvik, Trishka, Mira, lettohka ttt!
Ystävät! Kiitos onnittelustasi!
Hyvin odottamaton, koska se on kaksinkertaisen miellyttävä!

[Tricia]

Tricia, Nastya mitalilla! Palkinnolla!

Nastya, hyvin epätavallinen resepti! Mitali on löytänyt sankaritar! Onnittelut!

[Nastenka]

Nastenka, mitalilla!
Erittäin mielenkiintoinen resepti, ja mikä herkullinen !!! ...
Mmmmm!
Puomi on kypsennettävä.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, onnittelut mitali: skripka: kiitos reseptistä.

[Rituslya, Rita]

Rituslya, Rita, kristina1Toivon, että resepti on kätevä!
Kiitos kohteliaisuuksista!