Kuumasavustetut makkarat

Kuumasavustetut makkarat

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
sianlihan puolirasva	1 kg
Nitriittisuola	18 g
Sokeri	3 g
Mustapippuri, karkeaksi jauhettu	2 g
Valkosipuli (puolet pienestä päästä)	30 g
Sianlihan suolet

Keittomenetelmä

• Vie sianliha lihamyllyn (8 mm) läpi. Saamme jauhelihaa -
• 
• Lisää ainekset (voit pilkkoa valkosipulin tai painaa sitä). Sekoita jauheliha perusteellisesti.
• Annoin jauhelihan seistä pari tuntia.
• Täyte kohduun
• 
• Makkarat osoittautuivat)))
• 
• Olen hengailla kuivumaan parvekkeella yöllä
• Aamulla laitoin sen savustamon ritilöille.
• 
• Tupakoin 50 ° C: ssa noin tunnin, sitten puolitoista tuntia 70-80 ° C: ssa
• 
• Tupakoinnin jälkeen jäähdytän sen juoksevan veden alla ja kuivaan.
• 
• Ja seurauksena:
• 
• P. s. Lähistöllä on paksumpi baari, tämä on jäljellä olevasta jauhetusta kinkusta. Se osoittautui myös herkulliseksi.

Kuinka upeita makkaroita! Haluan vain kokeilla.

erittäin herkullisia makkaroita, on sääli, ettei savustamoa ole .. ((mutta voit yksinkertaisesti paistaa ne tai keittää ne - minun täytyy kokeilla, kiitos reseptistä!

erittäin herkullisia makkaroita, on sääli, ettei savustamoa ole .. ((mutta voit yksinkertaisesti paistaa ne tai keittää ne - minun täytyy kokeilla, kiitos reseptistä!

En tiedä, en tiedä. On suositeltavaa pitää se ainakin hieman savun päällä, muuten tavalliset kotitehtävät osoittautuvat.

[Maxim]

Maxim, upeita makkaroita. Millainen savustamo sinulla on?

[Maxim]

Maxim, upeita makkaroita. Millainen savustamo sinulla on?

Biowin ei ole iso, painoltaan 2,5 kg. Tupakoin useimmiten parvekkeella (sateita on jatkuvasti, etenkin talvella).

Mikä on tällaisia ​​makkaroita valmistavan laitteen nimi?

Mikä on tällaisia ​​makkaroita valmistavan laitteen nimi?

Maxim

[dusya]

dusya,
Savustamon bioviini, minulla on sellainen, mutta en tiedä ruiskua, mutta haluan sen.
Minulla on vaakasuora makkararuisku, joka ei ole niin tilava ja ilman kiinnikkeitä (imukupilla).

Lisätty sunnuntai 13. maaliskuuta 2016 18.33

Maxim

:-D

[dusya]

dusya,
Savustamon bioviini, minulla on sellainen, mutta en tiedä ruiskua, mutta haluan sen.
Minulla on vaakasuora makkararuisku, joka ei ole niin tilava ja ilman kiinnikkeitä (imukupilla).

Lisätty sunnuntai 13. maaliskuuta 2016 18.33

:-D

Saman yrityksen ruisku. 3 kg. Tarpeeksi mukava. Se on sama pystysuora, mutta ilman kiinnitystä (liedellä) - se pyörii jatkuvasti pöydällä, se ei ole kätevää.

[max-mmsv]

max-mmsv,
Minulla on imukuppi yhdellä pöytälevyllä, mutta ei toisella (mutta ei ole sileää pintaa).