Leipäkoneet Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[kovaa]

No, itse asiassa on suositeltavaa liuottaa suola ja ottaa erittäin hieno ja välitön sokeri, jos sitä on paljon eikä sitä voida lisätä kastetuksi, ja Lesafra-foorumilla he yleensä kirjoittivat, että kaikki jauheessa olevat irtonaiset jauheet ovat kaikin mahdollisin tavoin tervetulleita hiivaleivonnassa.
On suositeltavaa, että rakeiden terävät reunat eivät repeydy gluteenilangasta vaivaamisen aikana tai murskaa sitten lopputuotteen hampaita.
Ja meillä on myös CP voi kärsiä.
Siksi kostuta karkea suola nesteellä jokaiselle palomiehelle. Kaikki on hyvin kovaa kun se osuu lapalaan alle, se naarmuttaa pohjaa pitkin. Ja pysyykö se hengissä .. kuka tietää. No, murun laatu kärsii terävistä, kovista lisäaineista.

Liuotan sekä sokerin että suolan veteen aina mittalasiin. Ei edes ajatellut kaataa suolaa ja sokeria ämpäriin tai jauhoihin.

Ei edes ajatellut kaataa suolaa ja sokeria ämpäriin tai jauhoihin.

Ja se tuli minulle ja kaadin sokeria ja suolaa ämpäriin, ja leipä osoittautui hyväksi eikä ämpäri ollut vielä lopettanut
Liukenee tänään mittalasiin

Miksi hänen pitäisi osoittautua huonoksi? Kaikki mitä tarvitaan täytetään ja kaadetaan. Ja ämpäri ... Duc: "Koko elämä on edessä, toivoa ja odottaa!"

Tytöt, kerro minulle, ero malleissa 2501 ja 2510 on vain ilman ruisleivän paistotilaa?
Minulla on työhevonen 2501, sairaanhoitaja vuodesta 2011. Lähes päivittäin. Korjattu useita kertoja. Kauhassa sekoitusmekanismia ei voida enää korjata.
Kysymys leipäkoneen vaihtamisesta. Olen ystäviä Panasonicin kanssa ja on pelottavaa vaihtaa yritystä.
Siksi valitsen näiden kahden mallin välillä. Ero on lähes 3 tuhatta.
Paistan leipää hapantaineella, mukaan lukien ruis.
Annostelijaa ei tarvita.

[Natalie K]

Natalie K, Natalia, täällä

Panasik-mallien ohjelmien vertailutaulukko 25 ...

Liuotan sekä sokerin että suolan veteen aina mittalasiin.

Mittaa vesi tarpeen mukaan reseptin mukaan, lämmitä sitä hieman mikroaaltouunissa (liukenemaan paremmin), liuota suola ja sokeri siellä ja kaada ämpäriin. Ymmärsin oikein. Jotain epämääräisiä epäilyjä alkoi kiusata, joten esitän tällaisia ​​kysymyksiä

Aivan. Kaada vettä jauhojen, hiivan päälle ämpäriin.

[Anatoli_1960]

Anatoli_1960, Anatoly, teit leipää ja pidit siitä. Jos olet 100 prosenttia tyytyväinen, sinun ei pitäisi mennä kauas jo todistetusta menetelmästä.
Tarkoitan, että veden lämmittäminen mikrossa - toisin sanoen täyttäminen eri lämpötilan vedellä - on jo vahva askel sivulle. Jos tämä ei vaikuttanut leivän makuun millään tavalla, niin hienoa. Jos se maistuu paremmin kuin ennen, älä tee näitä ylimääräisiä tansseja tamburiinilla.
Tosiasia on, että kone lämmittää kylmää ruokaa, mutta sillä ei ole tapoja torjua erittäin lämpimiä ruokia. Ja vaivaamisen aikana se lämmittää taikinaa vielä enemmän, ja liiallinen kuumentaminen on pahaa.

Siksi en kannata ollenkaan HP: n tuotteiden tarpeetonta lämmitystä.
Pienimmässä osumassa veteen rakeet osittain liukenevat, turpoavat, pienenevät. Jos et aseta sokeri-suola-tiiliä, riittää pieni kostutus, voit tehdä sen lämmittämättä noituutta. Ainakin en likaudu niin paljon, vaikka minulla on kauha, jossa on vanha pinnoite ja ei mitään. Otan vain pienet ja kastan ne.
Tietenkin täydellisellä liukenemisella voit yleensä nukkua rauhallisesti.
Voit liuottaa sen helpommin pienellä vedellä erilliseen lasiin)))) sekoittaen hyvin. Tätä lasia voidaan myös lämmittää haluttaessa, eikä kaikki vesi ole lämmitetty kokonaan.

Aamulla liuotan suolaa ja sokeria lämpimään veteen kattilasta. Täytän sen illalla. En kaada kauhaan lämmintä eikä kuumaa.

Usein herani tulee ulos jääkaapista, kaadan suolaa suoraan kylmään, sekoitan sitä vähän ja kaadan ämpäriin.
Harmaa vain, jos reseptissä sanotaan. Esimerkiksi leivonnaisten taikina nyytitilassa jauhot keitetään kiehuvalla vedellä
Minun ämpäri on hieman naarmuuntunut, mutta ruisleipään lisätään kokonaisia ​​kuminan siemeniä ja korianteria, ne raapivat, liottaminen ja hauduttaminen ei pehmennä näitä mausteita

Aivan. Kaada vettä jauhojen, hiivan päälle ämpäriin.

Ei, hiiva kaadetaan annostelijaan

Anatoly_1960, Anatoly, teit leipää ja pidit siitä. Jos olet 100 prosenttia tyytyväinen, sinun ei pitäisi mennä kauas jo todistetusta menetelmästä.

Joten kaadoin karkeaa suolaa ja sokeria suoraan ämpäriin kastelematta niitä vedellä tai liuottamatta. Ämpäri ei ole vielä naarmuuntunut. Mutta he pelottivat minua, päättivät hajota. Tai ehkä on parempi käyttää hienoksi jauhettua suolaa. Joten se mahtuu enemmän mittalusikkaan kuin karkea jauhatus?





Katsokaa mikä on vialla?
1. Katto on kaareva.
2. Nousi epätasaisesti.
Se maistuu hyvältä, paistettu hienosti.

Valmistettu HP: n "Leipä leseillä" ohjeiden mukaisesti.
Vehnäjauhoja 225 g
Ruisjauhoja 200 g
Ruisleseet 3 rkl. l. (Punnitsin, se osoittautui 12 g)
Sokeri 1,5 rkl. l.
Suola 1,5 tl
Maitojauhe 2 rkl. l.
Vesi 300 ml
Kuiva hiiva 2 tl

Tila 9 RYE

Mittasin 100 ml vettä. Lämmitin tuskin sitä mikroaaltouunissa, liuotin suolaa ja sokeria siellä, kaadoin sen ämpäriin ja mitoitin sitten vielä 200 ml vettä. No, tämä ei voisi vaikuttaa tulokseen?

Hän huolehti kolobokista, näytti siltä, ​​että hän oli normaali. No, ei aivan tasainen, joten minulla oli kaikki nämä ruisjauhojen kanssa. Mutta ne sopivat hyvin ja katot olivat tasaiset.

Siksi pähkinät voidaan liottaa maitoon (kaikkein herkullisin) tai jopa vain veteen.

Ja kuinka paljon sinun pitäisi liota, tunti, kaksi, yöllä?

Kiitos pöydän vinkistä.!
Toinen kysymys, tietääkö kukaan verkkokaupan kohtuuhintaan?

ostimme Panasonic SD-2500: n lahjaksi äidilleni kauan sitten, hän kokeilee vähän erilaisia ​​reseptejä, mutta hän ei vain pysty saavuttamaan leivän rakennetta, kuten se oli Neuvostoliitossa, vaikka äitini tekee siitä primitiivisen uunin, jossa manuaalinen vaivaaminen tapahtuu juuri näin; vaikka hänellä ei ole reseptiä, hän tekee sen aina "silmällä".
tärkein ero on pakattu hiiva (ja äitini - kuiva - vaikka kokeilin useita valmistajia).
Panasonic SD-2500: ssa leipä saadaan aina hienolla rakenteella, se murenee, vaikka se tulee kovemmin. ja anopin uunissa - jolla on suuri rakenne, muru näyttää olevan muovisempaa, venyy - melkein kuin se oli Neuvostoliiton aikana.
mikä on salaisuus?
voidaanko reseptejä mukauttaa puristettua hiivaa varten tässä mallissa?

[likbez]

likbez, Paistan aina puristetuilla. Sviitti. Tässä ei ole ongelmaa

Päivittäinen valkoinen leipä elävällä / puristetulla hiivalla Panasonic SD-2500 -leipäkoneessa (Vyötärö)

Katso tätä. Toivottavasti äitisi pitää siitä.

[likbez]

Panasonic SD-2500: ssa leipä saadaan aina hienolla rakenteella, se murenee, vaikka se tulee kovemmin. ja anopin uunissa - jolla on suuri rakenne, muru näyttää olevan muovisempaa, venyy - melkein kuin se oli Neuvostoliiton aikoina. mikä on salaisuus?

likbez, leipäkoneessa ja uunissa, erilaisia ​​leivontatapoja. Leivän asettaminen hyvin esilämmitettyyn uuniin on yksi asia. Ja leipäkone lämpenee vähitellen paistamisen aikana - se on toinen asia. Siksi tulos on erilainen jopa samalle reseptille ja tuotteille.
Mutta jopa leipäkoneessa voit poimia reseptin saadaksesi haluamasi leivän.

hiiva kaadetaan annostelijaan

Oletko jännityksenhakija? Tämä pribluda ei koskaan avaudu. Loppujen lopuksi ihmiset kirjoittivat siitä täällä. Lisäaineiden täyttämisen riski on jotenkin perusteltu (haluttomuus roikkua lieden edessä ennen signaalia), tämä on ymmärrettävää. No, jopa viikunat hänen kanssaan eivät avaudu, voit silti syödä leipää. Ei ole vaikeaa kaataa tai murskata hiiva itse ämpäriin

ostin jo Panasonic SD-2500 äidilleni kauan sitten

Onnittelut äidillesi, ostit hänelle hyvän leipäkoneen!

hän kokeilee hieman erilaisia ​​reseptejä, mutta hän ei yksinkertaisesti pysty saavuttamaan leivän rakennetta, kuten se oli Neuvostoliitossa, vaikka hänen äitinsä valmistaa sen primitiivisessä uunissa käsin vaivaamalla vain SEN; vaikka hänellä ei ole reseptiä, hän tekee sen aina "silmällä".

Asuuko äitisi äitisi vieressä? Valmistavatko he samoja tuotteita? Miksi äiti ei paista uunissa?

tärkein ero on pakattu hiiva (ja äitini - kuiva - vaikka kokeilin useita valmistajia).
...
voidaanko reseptejä mukauttaa puristettua hiivaa varten tässä mallissa?

MAHDOLLINEN sopeutua, ja monet tekevät sen menestyksekkäästi. Yksi on jo tarjottu sinulle.

Panasonic SD-2500: ssa leipä saadaan aina hienolla rakenteella, se murenee, vaikka se tulee kovemmin. ja anopin uunissa - jolla on suuri rakenne, muru näyttää olevan muovisempaa, venyy - melkein kuin se oli Neuvostoliiton aikoina.
mikä on salaisuus?

Saadaksesi halutun tuloksen leipäkoneessa, sinun on tiedettävä jotain (mikä määrittää leivän huokosien koon, mikä antaa murulle joustavuutta, miten saavuttaa haluttu tulos HP: ssä automaattisen ohjelman avulla ...) ja oltava valmis ylittämään laitteen ohjeet. Kirjoituksesi perusteella äitisi rakastaa kokeilla, mikä tarkoittaa, että jos hän haluaa, hän onnistuu!

Jos sinulla ja äidilläsi on mahdollisuus, voit kutsua hänet tänne. Täällä hän on kiinnostunut, oppii jotain uutta, kommunikoi samanmielisten kanssa ...

[30]

Joten se mahtuu enemmän mittalusikkaan kuin karkea jauhatus?

Kyllä, jopa eri valmistajien suola on suolaista eri tavoin, joten paistat kerran ja näet, onko ero sinulle havaittavissa, ja säädä määrä makusi mukaan.
No, sinä itse ajattelet ja tarkistat kuinka hienoa ja kovaa suolasi on. Jos kaavit sen, kestääkö ämpäri? Älä muuta, älä liukene? - sinun on tehtävä päätös vain itse, ja sen seuraukset on käsiteltävä myöhemmin
Xn on kone, joka on suunniteltu vahvoille jauhoille c. alkaen. Kaikki mikä heikentää sitä - ruisjauho, vehnäjauho, leseet - kaikki tämä poistaa leivän esittelyn.
Lisäsit lisää 30 prosenttia ruista - tämä heikentää täysin c: tä. alkaen. ja työnsi leseet - myös pommi. Jauhot eivät ole pystyneet pitämään leivän ihanteellista muotoa.
Jos pidät tuloksena olevasta leivästä makusi mukaan, sietää vino katto. Et saa täältä esitystä vain yhdellä kolobokilla.



likbez, on niin vaikea vastata kysymykseesi. Vastaus on yleensä leipomon perustajien monitilavuuksinen työ.
Tietynlaatuisen leivän saamiseksi on tärkeää resepti, jossa on mukautuksia ostettuihin ainesosiin ja että vaivaus-, fermentointi- ja leivontatekniikkaa noudatetaan täysin.
Toisin sanoen CP: n leipä eroaa leivontavaiheessa (pieni kostea kammio ilman esikuumennusta) uunissa (suuri iso tila).
KhP-leipä on aina erilainen kuin uunileipä.
HP: tä voidaan käyttää vaivaimena seuraavaan uunissa paistamiseen, jos tarvitset vain uunin makua.
KhP: stä voidaan kuitenkin saada erittäin maukasta, murenematonta leipää. Se on vain, että HP: n leipä on aina pehmeämpi ja ilmavampi !!! uuni.
CP: n mureneva leipä osoittaa, että käyttämäsi jauhot (todennäköisesti) eivät sovi automaattiseen CP-ohjelmaan ilman päästöoikeuksia.
Äitisi tulisi tulla tänne ja työskennellä murusen parantamiseksi HP: ssä. Sinulle annettiin yllä oleva kaava, jossa oli seerumi - tehostaja ja parantaja. Kokeile.
Syy murenemiseen ei ole nyt selvä. Äitisi toiminnasta on liian vähän tietoa.




Anatoli_1960, Anatoly,
kuinka kauan pähkinöiden liottaminen kestää?
Täällä en voi antaa kokemukseni perusteella suositusta. Rakastan maapähkinöitä ja olen ystävällinen heidän kanssaan sekä hännässä että harjassa. Ja vedessä pidän sitä suolaisena ja yksinkertaisena - jos kakkua varten, ja maitoa, ja kakun kakkaa. Rakastan sitä, kun maapähkinät tulevat niin kömpelöiksi.
Kaikki riippuu keittiön lämpötilasta. Jos se on viileää, voin jättää sen yöksi (jos se on vedessä). Ja jos se on lämmin, niin korkeintaan 4-6 tuntia (jotta ei hapan). Yleensä, jos kotona, sitten 2-3 tunnin kuluttua aloitan maun.
Maamerkki on pähkinöiden turpoaminen.
Mutta maapähkinöitä pidetään erittäin nopeana pähkinänä.
Muiden pähkinöiden kohdalla olisi mukavaa kuulla joku kokeneempi.

Oletko jännityksenhakija? Tämä pribluda ei koskaan avaudu.

Kaadan hiivan annostelijaan, kunnes jonain päivänä se avautuu

[fffuntic]

fffuntic, kiitos yksityiskohtaisesta vastauksesta, mutta äitini ei ole vielä saanut kovin hyviä ystäviä Internetin kanssa (ikä ei ole sama). Suunnittelen yhden näistä päivistä (juuttuneen perfektionismin vaiheessa) ostaa leipomo itselleni (koska asumme eri kaupungeissa) - aloitamme sitten yhteiset ja laajat kokeilut valokuvaraporttien avulla täällä.

Vyötärö,

Asuuko äitisi äitisi vieressä? Valmistavatko he samoja tuotteita? Miksi äiti ei paista uunissa?

ei, äiti on kaupungissa, äiti on kylässä. ja tuotteet eivät todellakaan ole samat. Äidin uuni on vanha, kaasu on alkeellinen gorenje-uuni, jossa jopa piirakoita ei voida leipoa tasaisesti. äidilläni on tehokkaampi uuni, vaikka se on myös kaasua - yläosa on aina kevyt ja vino.
kaiken jo luetun jälkeen - näyttää hyvältä vaihtoehdolta tehdä kaikki ohjelmoitavassa leipäkoneessa pyrometrin valvonnassa ja paistaa sähköuunissa, jossa on grilli ja kiertoilma.

Kaadan hiivan annostelijaan, kunnes jonain päivänä se avautuu

No, oikein, miksi hänen pitäisi, jos siihen ei kaadeta hiivaa. Minulla on jo 4 vuotta hv, ei ollut yhtä kertaa, että se ei avautunut, lisäaineiden annostelijassa oli ongelmia, se ei avautunut, mutta se oli minun vikani, törmäsin niin monta lisäainetta, että kaikki tarttui yhteen, mutta tämän automaatin takana minä Seuraan aina.

[Natalie]

Tietoja pähkinöistä nyt henkilökohtaisessa Natalie keskusteli asiasta ja päätyi siihen, että se on erittäin vakava. Internetissä on suosituksia liota suolalla - vaarallista. Voit liikaa suolaa ja heittää kaiken ulos.
Teen kaiken makuni mukaan lukien, laitanko suolaa vai ei. Salaattia varten - liotan suolalla, kakkua - ilman suolaa.
Jos liotat paahdettuja maapähkinöitä, joten kokeilin sitä, se maistuu myös omalla tavallaan)))), raakat ovat lievempiä tai jotain.
Maamerkki on mutterin turpoaminen.
Suosittelen luultavasti ottamaan vähän suosikkipähkinöitäsi kerran ja tekemään pienen kokeilulukon. Ymmärtää kuinka suolata ja kuinka paljontai ei suola ollenkaan.
Internetissä olevia suosituksia ei voida soveltaa vain.
Siellä suolan määrä voi mennä mittakaavasta. Ja jopa lämpimästi kaikki lukot rakastavat hapata. Jos keittiö on lämmin, prosessia on myös hallittava. On tarpeen liottaa pieni määrä pähkinöitä kerran ja säätää prosessi itsellesi.

kaiken jo luetun jälkeen - näyttää hyvältä vaihtoehdolta tehdä kaikki ohjelmoitavassa leipäkoneessa pyrometrin valvonnassa ja paistaa sähköuunissa, jossa on grilli ja kiertoilma.

Et ole lukenut niin paljon. Ehkä sinun ei pitäisi vaikeuttaa kaikkea heti, mutta kokeile yksinkertaista vaihtoehtoa.

Ja koska äitini leipoo leipää, kannattaa kysyä häneltä, mikä sopii hänelle sopivammin: viileä uuni, viileä HP, imettää taikinaa tuntikausia ... tai oppia leipomaan Panasonicissa mitä hän pitää

[likbez]

likbez, mutta ymmärrät minua ollenkaan väärin.
Herkullisin käsintehty leipä saadaan tavallisella lyhytaikaisella vaivaamisella kahvoilla ja sitten pitkäaikainen, 18 tunnin käyminen valvonnassa. Ajoittain on vain taitettava taikina siellä. Ja sitten paista, ihanteellisesti uunissa kivellä, mutta tavallisessa uunissa se on erittäin maukasta.

Tehtaissa kyllä, automaatio, mutta ensin ihmiset asettavat sen ikään kuin tekisivät sen kynillä.

Tietämyksen puuttuessa kehittynyt tekniikka on tarpeeton investointi. Se ei ole kuin ostettu - ja tässä se on, onnellisuus, kaikki toimi itsestään.
Panasonic on upea liesi))). Kaunis. Mutta sinun täytyy laittaa vähän sielua ja vaivaa. Kysy ja lue. Tämä HP ja tavallinen uuni ovat riittävät silmille toteuttamaan valtavan määrän herkullisia reseptejä.

Ohjelmoitava liesi vaatii vielä enemmän tietoa ja asetuksia. Panasik on automaattisesti hyvin harkittu. Tarkoitan .. että tekniikka ilman tietoa ei ratkaise mitään.



likbezMyös äitini ei vaivaudu teoriaan tai Internetiin.
Parempi kirjoittamalla valita täällä olemme todistettu reseptejä. Valitse sitten jauhot c. alkaen. omalla alueellasi, joita käytetään täällä kanssamme. Kirjoita sitten äidin valitsema resepti ja ostamansa jauhotyyppi.
Selvitämme, mitä yllätyksiä saattaa olla.
Hyvä jauho - 99 prosentin menestys.
Sitten on typerää selvittää parannustekniikat: lisätä heraa tai vanhaa leipää. Vaivaa ensin nyytit.
Toisin sanoen klassiset käytännön menetelmät, jotka usein ratkaisevat joukon ongelmia HP: ssä.
No, äitini on varmasti selitettävä kolobok-sääntö.

Äidin on vain hankittava normaali kolobokki - eli veden pitäisi olla optimaalinen. Jauhon valmistaminen antaa maksimaalisen voiman - se antaa hyvän murun.
Hera vahvistaa jauhoja, ja kaikenlaiset vanhat taikinat, hapanta ja taikinat maistuvat voimakkaasti.
Vaimentamalla nyytit voit saada maksimaalisen gluteenin.
Kokeile perinteisiä menetelmiä, ja ongelma voidaan ratkaista helposti itsestään.

jauhot kanssamme:


Hän lisää yleensä heraa ja hieman ruis mallasta - maku (ja väri) on paljon parempi.
Ainoa ongelma on "joustavuus", mutta tällä foorumilla ihmiset ovat niin innokkaita, että emme voi epäonnistua.
Ja mistä lukea "nyyttien vaivaamisesta"?

Katsokaa mikä on vialla?
1. Katto on kaareva.
2. Nousi epätasaisesti.
Se maistuu hyvältä, paistettu hienosti.

Missä tilassa leivotit? Tällaisella reseptillä on parempi valita ruokavalio

[likbez]

likbez, Vadim,

Kiemliniä pidetään erittäin vahvana ja erinomaisena jauhona. Riittävästi vettä imevä. Maun parantamiseksi hera voidaan laittaa suoraan niin paljon kuin se on maukasta ja happamatonta sinulle.
Joustavuus riippuu suoraan happamuudesta - sitä lisää pitkäaikainen käyminen (täällä olemme voimattomia, liesiohjelma asettaa ajan itse), aktiiviset lisäaineet.
Heraa, pala hapanta tai vanhaa taikinaa. Tai esimerkiksi käytetään painavampaa tykistöä - mutta se antaa varmasti viileän maun: kuten alustavat taikinat.
Äiti voi soveltaa näitä menetelmiä vaiheittain.
Esimerkiksi kevyen alustavan taikinan valmistaminen myös makua parantavana aineena.

kopioi se tekstiin, poista tähdet ja linkki selaimeen. Tässä taikaa Ludalta. Vaatimaton.
h *** tt *** ps: / * / st***eemi***t.c***om/food/@m****ariana****grajales/zapa****snaya-opara

Eli se parantaa huomattavasti murun laatua ja makua.
Ja toinen asia. Olisi jotain parannettavaa. Gluteenia pitäisi olla normaali määrä.
Tätä varten jauhot tulisi normaalisti kostuttaa ja turvota hyvin ennen vaivaamista. Eli kuin kone valmis vaivaaminen - siellä on oltava pehmeää, erittäin pehmeää, kuten herkimmän silkin taikinapalloa. Ei sotku, ei pomppiva pallo.
Täydellinen analogia manuaaliseen vaivaamiseen. Tässä on kone - nämä ovat kätesi. Aluksi se on märkä ja tiukka, ja erän lopussa se on pehmeä-pehmeä, hieman tahmea, mutta jo yksi erittäin miellyttävä massa.

Kun vaivaat käsin, voit tuntea, kun jauhot ovat kaikki kostuneet, turvonnut ja kostutetut, ja voit vaivata ne. Emme tunne sitä autossa. Siksi käytämme menetelmää alustavaksi vaivaamiseksi nyytteihin.
Sekoitamme nyytit !!!! - älä vaivaa, vaan kostuta, sekoita, kostuta seos ja jätä seistä taikinan kanssa. Annamme jauhoille aikaa turvota, ja kun kone alkaa vaivaamaan, se vaivaa taikinan, ei jauhojen + vesiseoksen.

Se on koko alustavan sekoituksen salaisuus. Käytä mitä tahansa ohjelmaa ainesosien nopeaan sekoittamiseen niin, että taikina turpoaa ja seisoo ennen päävaivausta.

Jos haluat päästä nopeasti koneen sekoitukseen, sinun olisi hyvä tutkia suosikkiblogaajani Ludaa.
Annoin jo kannustuslinkin. Gluteenista on artikkeli.
Ja myös erittäin hyödyllinen artikkeli koneesta ymmärtämään, miksi näitä sijoituksia tarvitaan ja kuinka tärkeää on antaa jauhojen juoda täällä

valitettavasti, poista tähdet, muuten en voi kirjoittaa linkkiä
ht *** tp **** s: / ** / ma **** rian **** aa **** ga.liv **** ejou **** rnal.co *** m / 241 **** 197.ht **** ml

Maukkaan leivän salaisuus: hyvä gluteenin laatu ja hyvä käyminen. Kone on vastuussa käymisestä (jos et käytä kovin suuria vaikeuksia, ts. Käytä konetta useita kertoja tai yksinkertaisesti käytä sitä suojauskammiona). Gluteenin kanssa sinun on sopeuduttava. Ja voit parantaa koneen käymistä herkullisilla lisäaineilla.

Missä tilassa leivotit? Tällaisella reseptillä on parempi valita ruokavalio

Lyudochka, selitä sitten kokonaisuudessaan, että kun jauhot ovat heikentyneet niin paljon, on välttämätöntä vähentää mekaanisten vaikutusten astetta: eli valitse heikompi erä herkemmässä tilassa: ruokavalion tyyppi.
Lisään myös, että voit käyttää kylmempää vaivaamista heikentyneellä koostumuksella, kylmässä tilassa taikina sietää vaivaamisen helpommin, vaikka nämä ovat lisäaineita. Jos ei laiskuutta.
Mutta on yksi saalis. Tässä koostumuksessa entsyymien aktiivisuus on katon yläpuolella .. ja ruokavaliovalmiste on tavallista pidempää ja he voivat hoitaa liiketoimintaa. Fig tietää kuinka kriittinen tämä on.
Mutta kannattaa kokeilla, yhtäkkiä se paranee.

[fffuntic]

fffuntic, Lena, kiitos selvennyksistä

Missä tilassa leivotit? Tällaisella reseptillä on parempi valita ruokavalio

Ohjeiden mukaan: tila 9 RYE

Tule, ymmärsin tärkeimmän asian: tärkeintä ei ole heikentää jauhoja, eikä leipä maistu huonosti, mutta ei ole mitään niin merkittävää, en voi enää leipoa sitä. Halusin vain ymmärtää miksi se tapahtui. Sitten päätin vain kokeilla kaikkia reseptejä ohjeista.

Tyttäreni sanoi pitäneensä tästä leivästä, joten ehkä kokeilen lisää

Kirjoitin, ettei heikkene, muistan anekdootin heikentymisestä.
Isä tarkistaa päiväkirjan
- Miksi kaksi venäjää?
- Joten, isä, heikennä tätä verbiä, älä niin kuin sanoit minulle: aasin rakastajatar




fffuntic, Lena, ja mielestäni saksanpähkinät käyttävät pähkinöitä. Minulla on vielä puoli pussia

Tila 9 - ruis vai mitä?

En ymmärrä täysin insinöörien aikomusta tähän toimintamuotoon. Todelliselle ruisille erittäin kapriisi - se on liian lyhyt, kuten useimmille sekoitetuille.
Vehnäosalla ei ole aikaa käydä minimaalisesti, ja ruisosa ei kypsy. Epäilen, että vain leivonnaisten pitäisi olla hyviä siellä.
Mielestäni tämä järjestelmä on kauhean kapriisisti ja sopii tiettyyn reseptiin tietynlaatuisella jauholla, jota emme ole usein nähneet täällä tai yksinkertaisesti eivät toimineet.
Vai olenko taaksepäin ja joku hyödyntää onnistuneesti 9-ruisjärjestelmää?

Näin aiheesta vain leivän käyrät kokonaan tässä tilassa. Mutta ehkä hän kaipasi jotain?

Katso saksanpähkinät itse. Jos he jo makaavat, ne muuttuvat lievemmiksi.
En kuitenkaan kastanut itseäni. Pidin pähkinöitä vain salaatissa pitkään, paitsi maapähkinöitä, ja niistä tuli vain herkimmät, joten luulen, että kaikista pähkinöistä tulee oikean lähestymistavan mukaan mehukkaampia ja pehmeämpiä.
On luultavasti järkevää tarkastella tekniikoita Internetissä, mutta ole varovainen suolan määrän suhteen.
Siellä se kaatuu. Itse asiassa se maistuu hyvältä ilman suolaa. Heti kun katsoin, he kastuivat lämpimässä vedessä. Ja yritän aina olla viileämpi ja parempi pitää se pidempään.
Ja jos se on lämmin, se jää silti todennäköisemmin jäähtymään infuusiona.
Minulla on epäluottamus kuumista menetelmistä ja rakastan hapata.

Ota siksi muutama pähkinä ja yritä rinnakkain eri tavoin löytää paras.

[fffuntic]

fffuntic, Lena, joskus se tulee minulle 9 ruisipuhtaalla ruisleivällä, sitten on parempi kaataa lisää hiivaa - 2 tl. Mutta tiedät, minulle on yleensä helpompaa tehdä ruispalvelujen todentaminen. Olen samaa mieltä kanssasi, ohjelma on keskeneräinen
Anatoli_1960, 9-ruis-progi, hyvin lyhyt reseptillesi ja siinä ei ole mitään murenemista, vain yksi oikoluku ja leivonta kerralla, joten sait niin varaamattoman leivän. Paista kaikki samalla tavalla, vain ruokavaliolla, 5 tuntia, se on oikein

Paistan klo 9 (ruisohjelma). Mitä tapahtuu, mitä syön. Se toimii minulle.

Vai olenko taaksepäin ja joku hyödyntää onnistuneesti yhdeksättä hallintoa?

9-tilan RYAN-ohjeissa on 3 reseptiä. Joten "Zavrnoy" ja "On kvass" pärjäsin hyvin. Mutta kolmas "Leseillä" on jotain, joka ei ole kovin

Paista kaikki samalla tavalla, vain ruokavaliolla, 5 tuntia, se on oikein

Kiitos, seuraavalla kerralla yritän leipoa tämän reseptin klo 6. Muut kaksi osoittautuivat hyvin yhdeksäksi

Hyvät keskustelukumppanit, kirjoita ohjelmien nimet, koska ne on numeroitu eri tavoin eri malleissa. Nimen mukaan kaikki on heti selvää, mutta numeroiden mukaan jatkuu pitkiä kysymyksiä, kenellä on siellä millainen ohjelma.En voi mennä koko ajan läpi kuka sanoi mitä, milloin, tarkista mikä malli on kenen kanssa ja korjaa nimet. Puhuimme, ymmärrimme / emme ymmärtäneet toisiaan ja hajaantuimme, mutta muut lukivat seuraavaksi. Kunnioita omaa ja muiden aikaa!

PS: Korjaa nimien numerot edellisen keskustelun muokattavissa olevissa viesteissä. Kiitos!

Katsoin Zavarnyn reseptiä, joten vehnäjauhoja 225 g ja ruisjauhoja - 325 g ja leipä osoittautui korkealle tasaisella kuperalla katolla

Oikeastaan ​​nautin aina hyvistä uutisista enemmän kuin huonoista. Jos toinen ruisimoodi) on tullut suosittu ja menestynyt rakkaassa uunissamme, tämä on erittäin hyvä uutinen.
No, kaikenlaiset loistavat leivät pöydällä.
Mutta jos yhtäkkiä jokin ei onnistu uusilla resepteillä, hallinto on saattanut olla mustelmilla. Pidä se vain tavallaan muistiastioissasi.
Silti siitä on vähemmän tietoa kuin muista tärkeimmistä.

No, kaikenlaiset loistavat leivät pöydällä.

Olen jo laatinut 11 reseptiä HP: n ohjeista. Kaikki osoittautui hyväksi sekä muodoltaan että maultaan. No, yhtä lukuun ottamatta, katto putosi läpi. Joten en tiennyt "kolobok-sääntöä" silloin. No, tämä tuli kömpelö.
minä muistan

Mutta jos yhtäkkiä jokin ei onnistu uusilla resepteillä, hallinto on saattanut olla mustelmilla. Pidä se vain tavallaan muistiastioissasi.

Jos jokin menee pieleen, käännyn välittömästi ammattilaisten neuvojen puoleen



Kerro minulle höyrytettyjen nyyttien resepti. Ja sitten etsin haun kautta, mutta ei ole selvää, mitä HP: tä ja missä tilassa kokata. Ehkä joku on jo laatinut reseptin Panasiksille

New Yorkin ruisleipä (leipäkone) (Virkattu)

Pitkästä aikaa tämä resepti makasi kirjanmerkeissä, tänään paistin sen, pidin siitä erittäin paljon, paistin sen 1 "Basic" -ohjelmassa, vain minä viipelin hunajaa keittiössä ja lisäsin 1 tl, vaikka reseptiä ei ole. Hyvä leipä.

[Irinap]

Irinap, Irina, osoittautui erittäin kaunis leipä, ihmettelen, mitä tärkeimmistä, äitini tekee 300 vehnää + 100 ruista ruokavaliossa, minun on kerrottava hänelle kokeilemaan pääjuustoa, joskus haluan nopeasti

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila2 vaivaamisen jälkeen vedin lastan ja halusin sammuttaa ja käynnistää leivonnan nopeasti (noin 20 minuuttia), mutta kesti koko ohjelman loppuun asti.

[Irinap]

Irinap, Irina, Pelkään, että äitini ei ota lastaa pois, hän yrittää olla pääsemättä toimivaan HP: hen, pelkää pilata sen, hän on 76-vuotias, on hyvä, että hän halusi ollenkaan leipäkoneen

Ja kuka on koskaan tehnyt taikinaa höyrytettyjä nyyttejä varten?

Kerro minulle höyrytettyjen nyyttien resepti. Ja sitten etsin haun kautta, mutta ei ole selvää, mitä HP: tä ja missä tilassa kokata. Ehkä joku on jo laatinut reseptin panasiksille.

Haluan nyytit kirsikoilla

[Anatoli_1960]

Anatoli_1960, AnatolyOta resepti nyyttejä tai taikinaa varten manti. Kypsennä Pelmeni-tilassa, älä ylikuormita HP: tä, enintään 500 g jauhoja!



Anatoli_1960, Anatoly, Täällä foorumillamme https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=279645.0
Hiivaresepti, joten valmistamme pizzaa

Tuo resepti sisältää soodaa, hiivaa + aikaa todistamiseen! Ei mukavin tapa, on helpompaa ottaa tavallinen nyytti taikina, mikä tahansa sopii höyryttämiseen.

[Anatoli_1960]

Anatoli_1960, Tein taikinaa khanumille, periaatteessa sama pätee nyytteihin. Lue tämä resepti, kaikki on hyvin yksinkertaista, nyt vain näin:

Khanum painekattiloissa Steba ja Brand 6051 (Tanyulya)

Anatoly_1960, Anatoly, Täällä foorumillamme https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=279645.0
Hiivaresepti, joten valmistamme pizzaa

Luin tämän reseptin, mutta en ymmärrä

Vaivain taikinan leipäkoneessa taikinaohjelmassa (1,5 tuntia).

Ja minulla ei ole tällaista ohjelmaa testiä varten 1,5 tuntia. Onko pizza kunnossa?

Anatoly_1960, tein taikinaa khanumille, periaatteessa sama pätee nyytteihin. Lue tämä resepti, kaikki on hyvin yksinkertaista, nyt vain näin:

Tarvitsetko vähän soodaa?

[fffuntic]

fffuntic, Lena,
kiitos informatiivisesta vastauksesta ja optimistisesta asenteesta; nyt innostusta on vieläkin enemmän.
Haluaisin kuulla mielipiteesi ensimmäisestä kokeilustani eilen ostetulla uudella HP: llä, mutta koska tämä ei ole Panasonic, kirjoitin sen reseptiaiheeseen - /index.php@option=com_smf&topic=1755.new#new.

[Anatoli_1960]

Tarvitsetko vähän soodaa?

Anatoli_1960, Anatoly, ei, sinun ei tarvitse lisätä mitään, resepti on todistettu, omavarainen. En edes ymmärrä, miksi tarvitsemme soodaa taikinaan nyytteihin, loppujen lopuksi se ei ole murenevaa, vaan "läpäisemätöntä", jotta se kypsyy eikä hajoaa. Soda on täällä täysin turha.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Leinikki, En todellakaan turmele näissä asioissa, vain opettelen. No, ajattelin, että sooda oli loistavaa. Olen sitä mieltä (ehkä väärä), että ilman soodaa sinun on kypsennettävä vedessä ja soodalla höyryä varten, ne ovat reheviä

[Anatoli_1960]

Anatoli_1960, Anatoly, En ole nähnyt resepteissä taikinaa dumplings, dumplings, khinkali, manti jne. sooda Ja rehellisesti sanottuna edes tällaista ajatusta ei syntynyt, jos haluat paksumpaa taikinaa, rullaa se paksummaksi, mutta sooda antaa silti maun, ja monet eivät pidä siitä löysyydestä, ja löysyys ei yleensä sovi taikinaan tarvittavan joustavuuden ja lujuuden kanssa. nyytit, nyytit ja muut niiden kaltaiset. Joten en kehota sinua lisäämään soodaa tähän taikinaan. Täällä, laiskoissa nyytteissä, joissa on yksi taikina, voit silti laittaa soodaa, mutta en myöskään lisää siihen, nyt lopetin jopa soodan lisäämisen juustokastioihin