Leipäkoneet Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Muuten löysin mielenkiintoista tietoa leseistä:

Leseiden ostaminen on helppoa! - terveellisiä ja turvallisia leseitä on paljon vaikeampaa ostaa!

Kerromme sinulle salaisuuden - saat selville minkä leseet voit ostaa ja kumpi on parempi ohittaa heti. Itse asiassa tämä ei ole helppo kysymys, ja täällä on sudenkuoppia! Olemme kaikki tottuneet siihen, että GOST: n tai DSTU: n (Ukrainassa) valmistamat tuotteet takaavat laadun. Ja TU: n mukaan valmistetut tuotteet ovat yritys ohittaa standardin tiukat vaatimukset ja tehdä tuotteesta halvempi ja huonolaatuisempi.

Mutta jos päätät ostaa leseitä, jotka on valmistettu GOST: n mukaisesti, sinun on tiedettävä, että sinut petetään ja tämä tuote ei yksinkertaisesti ole turvallinen! Asia on, että leseitä on aina pidetty jätteenä. Ne on alun perin suunniteltu karjan ruokintaan. Naudanrehulle määrättiin leseille asetetut vaatimukset GOST: issa. Heille ei säädetä hygienia- ja ravitsemusstandardeista - tämä on karjan rehu! Ja jos leseet valmistetaan GOST: n mukaan, se tarkoittaa, että sinulle tarjotaan rehua karjalle. Päätät, ostatko tällaisia ​​leseitä vai ei.

Jotta leseistä tulisi ELINTARVIKKEITA tuotantoprosessin aikana, on tarpeen noudattaa kaikkia elintarvikkeille määrättyjä elintarviketurvallisuusstandardeja kaikissa vaiheissa. Tällaisen tuotannon järjestämiseksi on kirjoitettava asianmukaiset tekniset ehdot (TU). Ne ilmoittavat, mitkä raaka-aineet soveltuvat tähän, mitkä elintarviketurvallisuuden indikaattorit tarkistavat sen, miten varastoidaan, miten kuljetetaan jne. Tämän jälkeen tämä TU on sovitettava yhteen valtion standardin kanssa ja Ukrainan terveysministeriön on hyväksyttävä se. Kaikki tämä maksaa rahaa.

Oli toinen kysymys. Huomenna aion leipoa juustoa ja raakaa savustettua makkaraa ohjeiden mukaan.
Ohjeen mukaan:
- vehnäjauho 300 gr
- vehnäjauhot leseillä 300 gr
Ehkä ota 400 tai 500 grammaa vehnäjauhoja ja lisää siihen leseitä?
Ja millainen leseet ja missä suhteessa?

Ja kauemmas. Resepti vaatii valkosipulia. Jälleen kysymys on mitä valkosipulia?
- kuivattu
- pilko tuoreet neilikka vai voitko pilkoa vihreät?

[Anatoly]

Anatoly, Kuulehan
Valmistamme omat täysjyväjauhomme sekä 1. ja 2. luokan jauhot

Aion leipoa juustoa ja raakaa savustettua makkaraa ohjeiden mukaan.
Resepti vaatii valkosipulia. Jälleen kysymys on mitä valkosipulia?
- kuivattu
- pilko tuoreet neilikka vai voitko pilkoa vihreät?

Leivonnassa voit käyttää mitä tahansa valkosipulia paitsi omaa, tuoretta puutarhasta, voimakasta. Paistin samanlaisen leivän, lisäsin kerran kuivaa valkosipulia, toisen kerran jauhettuja valkosipulin nuolia, pidin siitä tällä tavalla, vaikka maku on hieman erilainen.

[Anatoly]

Anatoly,

siellä on kaurapuuroa ja viljaa.
Viljakasvien - täysjyvätuotteiden turvotus vie aikaa. Yleensä leipää ei yksinkertaisesti tehdä nopeasti viljan kanssa, se ei leviä, se on kovaa palaa, jos vilja itse tarvitsee aikaa elvyttämiseen.
Ohjeet tarkoittavat hiutaleita, Venäjällä niitä kutsutaan Herculesiksi tai kaurahiutaleiksi.
Valentine viittasi kaurahiutaleihimme, joita keitettiin 15-20 minuuttia.
En ole nähnyt litistettyä murojasi, ehkä se on kuin hiutaleita. Jos sinulla ei ole hiutaleita, niin valitettavasti kuiva vilja on ensin liotettava niin, että se turpoaa ja muuttuu pehmeäksi, ja kiinnitä se vasta sitten leivään. Katso valssatun viljan näkymää ja arvioi, kuinka lähellä se on luonnollista viljaa. Luonnolliset jyvät turpoavat erikseen ainakin useita tunteja.
Tai voit lisätä sen leivään kuten viljasta valmistettu puuro, mutta maku on vähemmän kylläinen.
Nopeaan paistamiseen tarvitset täsmälleen kaikki viljahiutaleet.
Sinun tulisi myös ymmärtää, että jauhot tarvitsevat vain yhden määrän vettä, ja jokainen hiutale tarvitsee omansa. Erilaatuisten ja -tyyppisten hiutaleiden avulla resepti saattaa joskus joutua lisäämään vettä.
2. Valkosipulilisät voivat tappaa hiivan, erityisesti kotitekoisen voimakkaan hiivan. Meillä on jo ollut tällaisia ​​tapauksia. Joten valkosipuli voi olla vaarallista. Jos valkosipulia ei ole testattu, kannattaa aluksi ottaa pienempi. No, kuten Luda huomautti, kokeile erilaisia.
3. Kun lisäät lisäaineita, muista, että jos ne ovat erittäin kovia, ne voivat naarmuttaa ämpäriä. Sama koskee kuivattuja hedelmiä, jotka ovat kivi.
On järkevää joko pehmentää erittäin kovia lisäaineita etukäteen tai kiinnittää ne manuaalisesti taikinan vaivaamisen lopuksi ennen käymistä. Erittäin kovaa, kun taikinasta otetaan vettä, tyhjennä se, ota huomioon.
Jotta ei häiritsisi, lisäravinteiden tulisi olla jo normaalisti syötäviä eikä kuivia ja kivisiä.
4. Et voi vain kiinnittää leseitä jauhoihin silmällä, koska se voi heikentää jauhoja ja leipäsi on tiheää ja matalaa tai jopa mautonta. Lesejauhojen osuuksia tulisi tutkia sinulle annetussa aiheessa ja noudattaa rajaa.

Ohjeen mukaan:
- vehnäjauho 300 gr
- vehnäjauhot leseillä 300 gr

toisella rivillä se näyttää ensimmäisen luokan jäljitelmältä, koska CZ: n ohjeissa se on yleensä merkitty CZ: ksi, enkä nähnyt toista luokkaa resepteissä.
Siksi sekoitus jauhoja c. alkaen. + jauhot 1 luokka, jos käännetään kielellemme.
Voit jäljitellä yhtä laatua tai jopa CZ: tä - CZ: n kanssa maku on rikkaampi.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Kiitos. Luin jauhon aiheen alun. Mutta olen hämmentynyt jotain. En ymmärrä eroa CH-jauhojen välillä 2. luokan jauhoista. Molemmissa tapauksissa jauhoihin lisätään 10% vehnäleseitä



fffunticKiitos yksityiskohtaisesta selvityksestä.
Ja tässä on kuva kaurahiutaleista

siellä näyttää olevan kirjoitettu 2. luokan jauhot, jotka koostuvat heterogeenisistä murskatusta endospermistä, leseiden määrä on jopa 8-10%.
ja siellä on myös foorumi, jossain luin kuinka paljon voit optimaalisesti lisätä leseitä jauhoihin.
Nuken näkemältä nyt, mutta luultavasti hieman 3-6% luokkaan 1, ja joskus vähemmän, kuten, hyvin, lisäsin pari ripaus ja jo hieman hyödyllisempi)
mutta leseeni eivät ole kuin jauhot, mutta hieman suuremmat

[Annusya]

Annusya, ymmärrettävästi. Aloitan 5%: lla, mutta enintään 10%: lla



Ja nousi esiin toinen kysymys: ja raastaa juusto karkealle tai hienolle raastimelle?
Parempi kysyä, jotta ei murtaisi puuta. Neuvonantajilla on viisautta

[Anatoli_1960]

Anatoli_1960, Anatoly, Leikkasin juuston kuutioiksi enintään 1 cm, jotta juusto olisi leivän viipaleina, jos sitä hierotaan, se hajoaa hienoksi ja tekee taikinasta painavamman

[Annusya]

Annusya,

siellä näyttää olevan kirjoitettu 2. luokan jauhot, jotka koostuvat heterogeenisistä murskatusta endospermistä, leseiden määrä on jopa 8-10%.

Sikäli kuin ymmärrän, endospermin määrä on jauhojen ominaisuus 2 s, ja sen saamiseksi sinun on lisättävä 8-10% leseitä premium-jauhoihin. Mutta CZ: n saamiseksi on myös kirjoitettu premium-jauhoihin lisäämällä 10% leseitä.
Päätelmä: ZZ = jauhot 2 s

[Annusya]

Ja rehellisesti sanottuna en tehnyt yhtään reseptiä kirjasta.
Tulin tänne
hiivaleivän osioon
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=643.0
Valitsin mitä tarvitsin - vehnä tai vehnä-ruis, avasin sen, luin aiheiden nimet, katsoin mitä pidin, avasin sitten aiheen ja luin reseptin, kuka leipoi, heidän toiveensa, mitä sudenkuoppia voi olla. Luin kaiken huolellisesti, koska kaikilla oli jonkinlainen mielipide
Luin myös jossain valkosipulileipää (kuten he kirjoittivat sinulle) ollakseni varovaisempia tuoreen valkosipulin kanssa
Luin myös juustosta aiheista leipää juustolla, joka leikataan kuutioiksi, ja silloinkin tavallinen juusto voi mennä leipää
ja yläosassa foorumilla on hakurivi, kirjoitin myös mitä haluaisin ja etsin, luin
loppujen lopuksi kaikki reseptit ovat oikeita kaikille leivänvalmistajille, vain sinun täytyy rakastaa tuotteiden oikeaa kirjanmerkkiä (ei kuten reseptissä, vaan Panasonicissa). No, ole varovainen heidän suosittelemiensa tilojen suhteen.
(Minulla oli HP Redmond puolen vuoden ajan, harjoittelin sitä, sitten avioliitto pääsi irti ja otimme Panasonicin)
ja on myös aihe, jossa annetaan mallien reseptejä
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=499.0

AnnusyaSikäli kuin ymmärrän, endospermin määrä on 2 jauholle ominaista, ja sen saamiseksi sinun on lisättävä 8-10% leseitä premium-jauhoihin. Mutta CZ: n saamiseksi on myös kirjoitettu premium-jauhoihin lisäämällä 10% leseitä.
Päätelmä: ZZ = jauhot 2 s

vain jos lisäät 10%
mutta voit lisätä 8%)))
mutta en lisää niin paljon, minun ei pidä siitä, kun niitä on paljon, eikä se ole kovin pitkä.
Järjestelmänvalvoja (jossakin leseissä) kirjoitti, että olisi parempi paistaa ne (kalsinoitu kuivassa paistinpannussa), niin se on maukkaampaa, vaikka en ole kokeillut itse tätä neuvoa

[Annusya]

Annusya, Kiitos. Kuinka hyvä on, kun he neuvovat, muuten silmät juoksevat eri suuntiin.
HP: n ohjeet sisältävät myös mielenkiintoisia ja monipuolisia reseptejä. Vaikka kokeilin 3 reseptiä, kaikki osoittautui hienoksi. Selvitän loput. Valitsen niistä, joista pidän, ja otan reseptit foorumilta

Muuten, valkosipulista))) Mieheni kysyi minulta toissapäivänä, miksi emme paista leipää valkosipulilla?
ja tässä ajattelen toista päivää joko mennä ostamaan rakeistettua valkosipulia tai kuivata itse, löysin sen eilen Internetistä, mikä on jopa alkeellista, mutta jotenkin he tekevät sen surulla puoliksi mikroaaltouunin kanssa
Joten mielestäni minun on tehtävä se ja ... haluan lukea, mutta jos voin päällisen valkosipulilla ja tillillä (no, miten donitsit valkosipulilla), en vain tiedä ennen paistamista tai lopussa, menen nyt foorumiin etsimään, tekikö joku tämän onko sillä järkeä ollenkaan
(foorumilla on kirjoitettu paljon mielenkiintoista, haluan lukea arvosteluja kaikenlaisista resepteistä)

mutta seuraatko reseptikirjasta kolobokia?
Tiedätkö nesteen / jauhojen prosenttiosuuden?
juuri jonnekin he kirjoittivat, että kirjan jossakin reseptissä on epätarkkuutta nesteen tai muun kanssa, jotta et jää kiinni

yritti löytää ehkä kirjojen resepteistä aihe ja löysi aiheen
ehkä löysin sen aikaisemmin, mutta löysin sen uudelleen
Menen lukemaan sen, muuten en muista tätä, mutta he toivat sen yhteen erittäin kätevästi, kuten ensi silmäyksellä
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3328.0

Se on alkeellista.
CZ on kokonainen vilja, joka sisältää kaikenlaisia ​​aktiivisia aineita ja ns. Kuituja, jotka eivät imeydy, mutta ne puhdistavat ja ovat hyödyllisiä ruoansulatuskanavalle ja öljyille. Proteiineja on monia, mutta varastoituna heikoin, ei siedä pitkää käymistä - sisäiset aineet tuhoavat sen nopeasti, joten ne ovat heikkoja.
Öljyjä ei ole alla, mutta gluteeni eroaa kuitujen ja vaikuttavien aineiden sekä proteiinin määrässä.
Grade 2 - tämän jyvän jauhaminen on karkeaa, kuidut ovat edelleen täynnä, aktiivisia aineita on paljon, vähän proteiineja. Toinen on hyödyllinen, mutta karkea leivontaan ja heikko.
1. luokka - kuituja ei ole lainkaan, jauhaminen on tyylikkäämpää, aktiiviset maukkaat aineet ovat edelleen jäljellä. Proteiineja on enemmän kuin luokassa 2, mutta vähemmän. alkaen.
Heikompi leipomolle c. kanssa., mutta vahvempi kuin CZ
sisään. alkaen. - hienoin jauhatus, paljon proteiinia - kaikki säilyy. Mutta siinä kaikki. Ei ole aineita, ei kuituja. Vahvin, tyhjä ja kestävin.

Leseet sisältävät vaikuttavia aineita, jotka pystyvät hajottamaan jauhoproteiinit ajan myötä. Siksi leseiden ylimäärä heikentää jauhoja ominaisuuksiltaan samankaltaisesti kuin alle c: n lajikkeilla. alkaen.

[Annusya]

Annusya, Jaa tulos myöhemmin. Ja ostin kuivaa valkosipulia. Illalla yritän tehdä zababajeja makkaralla, juustolla ja valkosipulilla HP: n resepteistä



fffuntic, hitto se, koko tiede. Luulen, että vuoden aktiivisen foorumin käytön jälkeen voit antaa 1. luokan leipurin tutkintotodistuksen

Voi, koska olen täällä ja joku muu leipoo kuivalla Lviv-hiivalla, otan sen ATB: hen?
Olen kiinnostunut nimenomaan pitkien tilojen leivän suhteen, esimerkiksi ranskalainen leipä
minusta tuntuu, että ne ovat jo perebryzhivaet, jos pidempään kuin normaaliaikaan käyttää niitä tai minusta tuntuu?

Ivy näyttää vain rikkoutuneelta viljalta. Nämä eivät ole hiutaleita. Toisin sanoen on olemassa vaara, että vilja jää leivään 4 tunnissa. Kokeile pieni määrä leipää ruokapöydällä, valmistaudu viemään kokeen tulos linnuille.
Minusta tuntuu, että puristaminen vaatii myös alustavaa liottamista tai keittämistä.
Eikö Ukrainassa todellakaan ole Hercules-hiutaleita? voitko tilata Internetin kautta? mahtava hyödyllinen hankinta tulee olemaan

[fffuntic]

Pidämme siitä aikaisemmin fffuntic, Lena, kirjoitti toisen luokan jauhoista, että se ei ole vain jauhoja, joissa on paljon leseitä, vaan jauhoja, joissa on mahdollisesti pieniä jäämiä muista viljoista, joilla on erilainen maku ja ominaisuudet, jotka eroavat puhtaasta vehnästä leseillä. En muista tarkalleen, mutta se on tekninen prosessi.
Minulla oli toisen luokan jauhoja, erittäin mielenkiintoisia .. mutta mieheni ei pitänyt siitä kovin paljon, mutta se on kallista, löysin sen vain terveyskauppaverkostosta (meillä on Pietarissa), joten en ostanut enempää.
Annusya, mutta kolobokista ei ole kaikki niin selvää, panasikissamme "ranskalainen" -tilassa klassinen kolobok ei toimi, mutta tahraava massa tulee epämääräisesti muistuttavaksi kolobokiksi.
Ja muuten joku kysyi "ranskalaisesta" ylimääräisestä jauhosta, siitä ranskalainen osoittautuu täydelliseksi, ainakin minulle.

[Annusya]

älä vain sano, että olet jättiläinen, jolla on temppu. Taistelemme täällä olevien suurten pussien puolesta. Pikku juttu sisään
tämä kunnioitus rangaistuslaatikossa. Kokeile vahvaa siperialaista ja näet heti eron.

Rakastan myös asiaa - se on hellä. Mutta se ei anna suurta elastisuutta



Annusya, Anna, nykyaikainen hiiva on niin vahva, että se on kuiva, että se on elossa, jos se on korkealaatuista, ei vanhentunut eikä sitä varastoitu huonoissa olosuhteissa, älä edes vaivaudu sen vahvuudesta. Ne kaikki auraa kuin norsuja ja ovat hyviä HP: lle.
HP: ssä ei ole "pitkää" käymistä klassisessa mielessä. 6 tuntia on hauska, vetää hiivan.

Hiivakysymys voi nousta pitkistä taikinoista, jotka kestävät vähintään 8 tuntia, samoin kuin erittäin maukkaista tuotteista, joissa on paljon sokeria. Siellä tarvitaan voimakkaampaa hiivaa.

Enkä työskennellyt Lvivissä ranskan kanssa. leipä-tila. kuoressa oli suuria kuplia, mutta ei yleensä ilmava, ei toiminut. sitten hän teki sen kaikkialla maailmassa. samassa paikassa, ensin nyytteillä, sitten tavallinen (mutta plus lämpötilojen tasoittamiseksi) ja niin se osoittautui samalla tavalla, fr. En tehnyt sitä enää, mutta maailmassa heitin nyytit-tilan narulle ja paistin vain tavallisella ja kaikki sujui hienosti
Siksi kysyin, koska saf-hetki ei saavuttanut käteni ostaa ja tehdä ranskalainen, mutta halusin selvittää Lvivien kanssa
ehkä joku paisti ranskalaisen heidän kanssaan.

[fffuntic]

fffuntic, Lenakyllä, se on se mitä olen oppinut hieman korkeammalle, ei paljon, mutta korkeammalle. Jotenkin Altai ei ollut minusta kovin vaikuttunut, verrattuna samaan Limakiin

[Annusya, Anna]

Älä pelkää. Ostan pienen tavaran vain kakkuja varten eclairilla, koska heikoin. En tarvitse, että hänestä tulee todellinen c. alkaen.
muuten mätiä varten ei jää normaalia jauhoa

Annusya, Anna, hiiva ei voi aiheuttaa rakkuloita kuoressa ja niin edelleen. Saattaa aiheuttaa huonoa leipää ei vahvistettu niiden määrä tai jos kuivahiiva tapetaan vaivaamisen aikana. Toisin sanoen he korostavat heitä: he kaatavat ne heti jääkaapista kuumaan veteen tai päinvastoin. Ulkona pitää sinut kiireisenä.
Vaivaa kylmään taikinaan ja ne heräävät pitkään.
Eli se ei voi olla hiiva. Tämä on jossain määrin virhe työskennellessä heidän kanssaan



Annusya, joten voi vain arvata. Tulos on tuotava tänne, kun se ei toimi. Tuotekuva ja murusella leikattu, sekä yksityiskohtainen kuvaus toiminnoista. Sitten voit yrittää selvittää todellisen syyn. Syitä voi olla paljon, paitsi hiiva.



Luda, ja sinulla on jo lyhennetty kesäjakso, vai havaitaanko tämä vaikutus tavalliseen? Viimeinen toivo on, että sykli lyhenee

[fffuntic]

fffuntic, Lena, ei - eikä lyhennetty, talossani, että talvella, että kesällä lämpötila on + 21 astetta, talo on pellava, no, ehkä vesi on erilainen, teen sen vedellä nyt (ei ole heraa, meillä on nyt maatilajuusto, en tee sitä itse ). Sitten taloni kosteus on aina erittäin korkea, elämme suolla

[Luda]

ei, Luda, katkaistu, tapettu kokonaan. Vesi ei vaikuta niin paljon. Korkea leipä vain vahvalla jauholla. Ehkä tuore erä temppuja on tullut lähemmäksi V.S.
Sitä myydään leipomona, mutta ylimääräisenä. Ja meillä ei ole lainkaan erityistä kakkua, mutta nämä v.s. kasoja

Ehkä tuore erä temppuja on tullut lähemmäksi v. alkaen.

Kyllä, ostin sen todennäköisesti äskettäin.Katso, että hän on Kurskin HC: stä 13. maaliskuuta

[suurilla kuplilla kuoressa]

leipää. oli suurilla kuplilla kuoressamutta ei ilma ei yleensä toiminut. sitten hän teki sen kaikkialla maailmassa. samassa paikassa ensin nyytit, sitten tavallinen (mutta plus lämpötilojen tasoittamiseksi) ja niin tapahtui samalla tavalla

Viimeisen puolentoista vuoden aikana melkein koko leivälläni on aina kuplia kuoren alla ja kuoressa. Huomasin omalla tavallani: käytän vahvaa leipäjauhoa + heraa + oliiviöljyä = saadaan vahvaa gluteenia.
* Vaivaamisen aikana taikina tarttuu kauhan sivuihin niin, että se pysyy usein koukussa muodostaen ohuita venytettyjä kalvoja, minkä jälkeen ilmakuplat jäävät näiden kalvojen alle.
* Leivänpalan kupu kuivuu vedenkäsittelyn aikana niin, että vaivaamisen aikana osa ilmasta kerääntyy kupliin eikä pääse pakenemaan.
Lopullisessa vedostuksessa kupolin alle ja sivuille jäävä ilma kasvaa suuriksi kupliksi.

Ystävillämme on vielä vahvempia jauhoja (en voi syödä sellaista leipää, minulla on vain kumia). Joten heillä on aina kupolin alla valtavia kuplia sisältävä leipä ja he pitävät siitä.

Katson ajoittain uuniin ja pudotan kuplat, jotka näen vartaalla.

ei toiminut ranskaksi. leipä-tila. ... ei ilmava yleensä se ei toiminut.

Tässä. Gluteeni oli voimakasta (ranskalaista) ja hiiva oli heikkoa eikä venytetty, joten leipä ei ollut ilmava.

sitten hän teki sen kaikkialla maailmassa. samassa paikassa, ensin nyytteillä, sitten tavallinen (mutta plus lämpötilojen tasoittamiseksi) ja niin se osoittautui samalla tavalla, fr. ei tehnyt sitä enää, mutta vuonna maailmalle merkkijonolla heitti nyytit-tilan ja paistettu vain tavalliseen tapaan ja kaikki toimi hyvin

Kyllä - tämä on kärsimyksesi niin voimakas. Tein sen myös esisekoittamalla ja se ei toiminut minulle. Ja paistan myös vain ilman sekoitusta, koska pidän itse leivästä. Jokaisella on erilaisia ​​tuotteita.

Tietoja valkosipulista. En pidä tuoksuvasta auringonkukkaöljystä siementen hajun takia, mutta koska se on erittäin terveellistä, yritin keskeyttää sen hajun vaatimalla tätä öljyä erilaisille mausteille ja sitrushedelmien kuorille. Valkosipulin tinktuura osoittautui parhaaksi (leikkasin koko pään ohuimpiin levyihin ja laitoin pullon 0,5 litran pulloon). Öljyn hajua ei ollut mahdollista lopullisesti tappaa, mutta öljy sai erittäin herkullisen valkosipulin tuoksun, ja se osoittautui erinomaiseksi salaattikastikkeeksi. Jos rasvoit tuoreita leivonnaisia, jotka ovat vielä kuumia tällä öljyllä, ne alkavat tuoksua miellyttävästi eikä kovaa kuin valkosipuli.
Ja haluan lisätä öljyssä paistettua valkosipulia suoraan leipään yhdessä öljyn kanssa, jossa se paistettiin. Paahdetun valkosipulin haju on jotain!

Voi, ja olen valmis paljon tuoksuvaan auringonkukkaöljyyn))))
Rakastan kun se putoaa kylästä (ajoittain). Totuus on, että sitten herkullisimmat tuotteet häviävät varastoinnin aikana, mutta minulta puuttuu todennäköisesti vitamiineja))
CroNa luki valkosipulileivissä, että näin pitäisi tehdä, kuten kirjoitit, paista valkosipuli voissa (he neuvovat voita siellä)

Thalia, on luultavasti hyvä, että jauhot ovat vahvoja! olkoon se vahva, mutta jos se on ilman ruista ja leseitä, kun omani kapinoivat, niin teen sen vain hirssi. jauhot ilman mitään lisäaineita näyttävät myös minulta kumimaisilta, mutta en uskonut niiden olevan jauhoista. mutta silti herkullinen))

tein taas keksi eilen))
ei jäähdyttänyt munia, kaikki lyöttiin niin fiksusti erikseen, lisättiin taikinaan omena ja tämä keksi charlotte käytännössä ei sopinut))
Minun piti tehdä jotain uunissa jotain, mutta en halunnut seurata. yleensä jatkan sen tekemistä HP: ssä, mutta vain ilman hedelmämarjoja

Huvitan sinua)
Internetissä on resepti HP: n rullille, joissa on unikonsiemeniä (ja se oli jonnekin foorumilla)
siellä taikina vaivataan TESTIIN (eli vaivaaminen ja se sopii) ja sitten valmistetaan rullia -4 kpl täytteellä, ne lisätään HP: hen vielä tunti ja paistaminen sopii myös. teki redmondissa. Olen jo unohtanut, mutta näyttää siltä, ​​että on olemassa tapa nostaa ja leipoa vaivaamatta.
osti Panasonicin. Luin reseptin ainesosien mukaan, mutta miten se tehdään - ei, tein sen aiemmin
mutta koska Panasonicissa vedos on vain jossain erityistilassa (pelkään päästä sinne)
sitten tein tavanomaisen tilan ja otin lapan ja taikinan, tein rullia ja laitoin sen takaisin.
ja jotenkin he eivät tulleet sellaisiksi.2-3 kertaa tein sen, ja sitten luin reseptin uudestaan ​​ja tajusin, että Panasonicissa otin taikinan heti vaivaamisen jälkeen ja luonnollisesti he keksivät hieman lamautuneita sämpylöitä))
ja sinä päivänä kun luin reseptin uudelleen ja lähdin taikinan vaivaamisen jälkeen noin tunnin, ja vasta sitten rullat
pulla osoittautui upeaksi - suureksi, ilmavaksi ja kauniiksi
perheenjäsenet eivät kiinnittäneet huomiota metomarpoosiin. mutta tajusin, että reseptit täytyy silti lukea uudelleen eikä tehdä muistista))

[Annusya]

Tänään annoin takaisin jauhoja vikoilla, he veivät sen pois puhumatta.
CZ kysyi, he sanovat, etteivät he ole vielä tuoneet sitä, mutta yksi talonpoika antoi minulle tällaisia ​​jauhoja, katso kuva. Se on pusseissa, he pakkaavat sen itse. Laukku sanoo vehnäjauhoja, näennäisesti käsittelemättömiä. Sanoivat ihmiset ottavat leipää. Asiantuntijat, tarkista, mitä ostin alabasterille





Annusya, ja myymme kotitekoista öljyä markkinoilla: auringonkukka, pellavansiemenet, punainen ... tuoksuva ja halvempi kuin kaupasta ostettu. Otan sen salaatteihin. Lisään auringonkukansiemeniä leipään

[Annusya]

Annusya, miksi vaivaudut niin vakavasti munien erikseen lyömisellä ja jäähdyttämisellä. Yritä yksinkertaistaa elämääsi: ampua kokonaisia ​​munia. Kaiken kaikkiaan he ovat jopa parempia kuin lämpimämpiä. Vatkaa sokerilla, kunnes "nauhan" tila on, eli voit piirtää vispilällä, ja polku ei hämärty heti. Minulle on helpompaa, ehkä pidät siitä paremmin.

En tiedä miksi))) se kirjoitettiin mistä löysin sen. Teen aina, kuten ensin kirjoitetaan, ja sitten kokeilen))
sitten lyön yhdessä, pese vähemmän astioita!

[Anatoli_1960]

Anatoli_1960, hyvin, ulkonäöltään se pyytää selvästi jääkaappia ja kaunista. Kokeile.
CZ puhtaassa muodossa antaa erityistä leipää amatööreille. Ja päätilassa tällaiset jauhot eivät todennäköisesti kestä. Jos kokeilet sitä kokonaan, valitse heti lempeämpi speltti ja ruokavalio.
Ja lisäaineena hyvä CH jalostaa mitä tahansa leipää.

Annusya,

erillisellä piiskaamalla paljon ongelmia. Ja voit alittaa ja keskeyttää. Tee sitten virhe sata kertaa sekoitettaessa sekä proteiineja että jauhoja. Lyhyesti sanottuna jatkuvia tansseja tamburiinien kanssa.
Ja kaikki tämä charlotteille?
Sitten vedin sen jääkaapista tai kaapista - samalla tavalla - laitoin kaiken heti sokerilla ja menin voittamaan sekoittimella. Minulla on paikallaan - yleensä käteni ovat vapaat. Ainoa hienovaraisuus on lyödä pitkään, eli tähän nauhaan asti. Vaahdotettu moguli, sitten jauhot, joissa on kahdeksan kuvaa, ts. Ilman sulkeminen alhaalta ylöspäin kulhon käännöksellä - suuntauksen tulisi olla 15 sekunnin sisällä, taikina omenoille (pidän makeasta, mutta kaadetaan lime mehulla) ja leivontaan.
Minulla on sarjakuva niin nopeista tapauksista kesällä. Kehotan teitä vilpittömästi ostamaan kesäksi kiertämällä takan. Sarjakuva on asia. Halutessasi voit jopa tehdä siihen kakun ja kaikenlaisia ​​vuoka.
Silti HP ei ole oikea harmaille.

Luin kaiken, ymmärsin. Meillä on ollut monikeittolaite jo pitkään, mutta ... en paista siinä mitään. jostain syystä en pidä siitä ollenkaan. vain kaikenlaisia ​​2., ensimmäisiä ruokalajeja ja jogurttia

Kokonaan he ovat vieläkin parempia

Otozh ja tarkoitan myös ...!

Voi, koska olen täällä ja joku muu leipoo kuivalla Lviv-hiivalla, otan sen ATB: hen?
Olen kiinnostunut nimenomaan pitkien tilojen leivän suhteen, esimerkiksi ranskalainen leipä
minusta tuntuu, että ne ovat jo perebryzhit, jos pidempään kuin normaalia aikaa niitä käytetään tai minusta tuntuu?

Olen paistanut pitkään Lviv-hiivalla, ostan sen 100 g: n pakkauksissa, säilytän jääkaapissa. Ranska on suosikkini. Se osoittautuu aina hyväksi. Minulla oli tapana leipoa turvallisena hetkenä, mutta pienissä pakkauksissa se ei ole ollenkaan kannattavaa. Ja oli hetki, jolloin he katosivat myynnistä ja joutuivat vaihtamaan Lviviin. Olen erittäin tyytyväinen heihin.

Haluaisin asiantuntijoiden suorittavan selvityksen.
Valmistettu leipä koon XL reseptin mukaan

Täytetty premium-jauhoilla 550 gr
Vehnäleseet 50 gr
Raa'at savustetut makkarat 40 gr. Leikkaa pieniksi kuutioiksi, noin 5 mm
Juusto 30 gr. Juustoa hierottiin karkeasti.
Kuiva valkosipuli 10 gr
Kaikki muu on reseptilääke.
Ja tässä on pizzan aihio. Mutta maukas. Se tuoksuu valkosipulilta ja juustolta.






Ja tämä on vertailua valkoiseen. En uskonut, että 50 grammaa leseitä muuttaisi väriä ja laatua. Muru ei osoittautunut kovin kuivaksi, mutta myös plastiliini ei ole niin hiukan muovista.
Ihmettelen, mikä ongelma on.Paljon vettä tai hiivaa?
Kun otan hiivan lusikalla pussista, ne sähköistyvät, se osoittautuu kuin siili. Ehkä hän kaatoi vielä vähän, no, ehkä 1 g. Kuinka otat hiivan, jotta se ei sähköistyisi? Voi kaataa purkkiin?

Jotkut kuvat ovat ylösalaisin. Tietokoneellani ne ovat oikein. Yritin asentaa FastStone Image Viewer -ohjelman neuvoon, jotta se näyttää valokuvat tietokoneella ja myös ne ovat oikein. En tiedä miten korjata.



Leipä painaa 990 grammaa jäähdyttämisen jälkeen
100 g: aan 254 kcal
Kustannushinta 31 UAH

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960, minusta tuntuu, että kyse ei ole vain leseistä vaan lisäaineista (juusto, makkara). He tekivät taikinasta raskaampaa, ja valkosipuli voi vaikuttaa hiivan käymiseen, se näyttää estävän niitä.

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960, minusta tuntuu, että kyse ei ole pelkästään leseistä vaan lisäaineista.

Kyllä, ymmärrän, että katto ei pudonnut leseiden takia, olin yksinkertaisesti yllättynyt siitä, että niin pieni määrä leseitä muutti leivän väriä ja makua niin paljon.

Odotan vinkkejä siitä, mitä reseptissä on muokattava. Sitten yritän tehdä sen uudelleen.
Mutta maukas, tartunta, se osoittautui. Otan nyt puolet tyttärestäni, muuten en voi repiä itseäni

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960, Anatoly, lue tämä aihe, saatat löytää vastauksen kysymykseesi.
Leipä nousee, mutta putoaa sisäänpäin. Syyt.
Mutta yleensä tämä resepti ei mielestäni ole kovin tarkka. Mitä tarkoitat "juusto" ja "savustettu makkara"? Juusto ja parmesaani ovat juustoja, mutta ne käyttäytyvät eri tavalla taikinassa. Sama pätee makkaroihin - niiden rasva- ja kosteuspitoisuus voi vaihdella suuresti.
Ja näiden lisäaineiden määrä annetaan rkl.
Tämä resepti on vahvistettava tuotteillesi. Toivon, että tämä linkki antaa sinulle ajatuksia ja voitat tämän leivän, koska pidät siitä niin paljon.

niin pieni määrä leseitä muutti leivän väriä ja makua niin paljon.

50 grammaa ei ole pieni määrä leseitä. Täysjyväjauho sisältää noin 10 prosenttia leseitä. Toisin sanoen, jos lasket leseiden määrällä, leiposi paistetaan lähes täysjyväjauhoilla.
Jos noudatat reseptiä, sinun ei olisi pitänyt lisätä korkeintaan 30 grammaa leseitä, mutta ystävällisesti jopa 20 grammaa. No, tekisin niin



Kokeile tätä leipää - se osoittautui erinomaiseksi ensimmäistä kertaa leipäkoneessani

Leipä "välipala" (juustolla, tillillä ja salamilla) (leipäkone) (Stеrn)

Kokeile tätä leipää - se osoittautui erinomaiseksi ensimmäistä kertaa leipäkoneessani
Panasonicin leipäkoneet SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) Välipalaleipä (juuston, tillin ja salamin kanssa) (leipäkone) (juustolla, tillillä ja salamilla) (leipäkone)
(Stеrn)

Kiitos, yritän ehdottomasti.
Ja kuinka paljon kuivahiivaa on asetettava? 2 teelusikallista, luulisin?
Mitä tilaa minun pitäisi käyttää?
Annostelija ei mahdu niin paljon, vain 180 g

Ja kuinka paljon kuivahiivaa on asetettava? 2 teelusikallista, luulisin?

Siellä reseptin mukaan 15 grammaa tuoretta, mikä tarkoittaa kuivaa tarvetta 5 grammaa. Tl: ssä on noin 3 grammaa kuivahiivaa, mikä tarkoittaa, että tarvitset 1 ja 2/3 teelusikallista.

Annostelija ei mahdu niin paljon, vain 180 g

Voit esimerkiksi laittaa makkaran heti ja juuston annostelijaan. Tai päinvastoin. Tai jopa laittaa kaiken manuaalisesti.
Tila - sama - 4 (päärynä rusinoilla)

[Anatoly]

Anatoly, mikä HP-malli sinulla on?

Mitä tilaa minun pitäisi käyttää?

Kirjoittaja sanoo "Valkoinen leipä", meillä on "Basic" - ensimmäinen ohjelma, mutta koska leipä lisäaineilla, voit käyttää ohjelmaa "Perus rusinoilla"lisäainelokeron automaattisen aktivoinnin.

Annostelija ei mahdu niin paljon, vain 180 g

Annostelijaan on parempi laittaa vain kuivia, sulamattomia, sulamattomia, rasvattomia lisäaineita. Siksi voit laittaa yrttejä jakelulaitteeseen, mutta lisää juustoa ja makkaraa manuaalisesti signaalilla tai kun annostelija laukeaa, sulje se samalla.

Ja kuinka paljon kuivahiivaa on asetettava?

Lue leivän aihe ennen paistamista, kuivahiivalla on varmasti leivontaelämys, ja se voi olla erilainen kuin paistettu hiiva.



Huomaa myös, että reseptissä käytetään kuivaa sipulia ja valkosipulia, ja tässä muodossa ne ovat anteliaampia hiivalle. Jos korvataan tuoreella sipulilla ja valkosipulilla, vähennä määrää ja lisää sitä aikaisintaan, kun annostelija toimii, muuten se on haitallista hiivalle.

Anatoly, mikä HP-malli sinulla on?

Malli 2512. Ja missä ohjelmissa annostelija toimii. Ohjeet eivät näytä sanovan tästä

ja älä laita sitä ennen kuin annostelija toimii, muuten se on haitallista hiivalle.

Ja kaadin valkosipulia leiviini heti, todella kuivana

Tl: ssä on noin 3 grammaa kuivahiivaa

Ja tarkoitin 4 grammaa, mutta keittiövaa'an tarkkuus on ± 1-2 grammaa
Yritän ehdottomasti kokeilla reseptiä. Niin paljon makkaraa ja juustoa, se osoittautuu kuin hot dog

samaan aikaan ja sulje se.

Onko toivottavaa sulkea? Mikä voi rikkoa katon?

Onko toivottavaa sulkea? Mikä voi rikkoa katon?

Ei, se ei riko mitään. Jotkut ihmiset haluavat vain sulkea. Ja jos lisäät jotain manuaalisesti, miksi et sulje se. Vaikka se on sinun tehtäväsi, saatat haluta nähdä, kuinka leipä paistetaan avoimella annostelijalla.

Malli 2512. Ja missä ohjelmissa annostelija toimii. Ohjeet eivät näytä sanovan tästä

Niissä ohjelmissa, joita kutsutaan "... rusinoilla" ja "... täytteellä".

Ja tässä, näyttää siltä, ​​ja pikkutarkkuudelta, mutta ihmettelen, kuka, kuten pussihappokuiva, poimii mittalusikalla? No, vaikka sadan gramman annospussi on täynnä, kaikki on kunnossa, mutta kun hiivaa on jäljellä vähän, sitten shkryabaesh, shkryabaesh tuolla lusikalla hiiva sähköistyy, sinua kidutetaan mittaamaan. Tänään kaadoin jäännökset lusikkaan, ripottelin siihen, totta, mutta ainakaan niitä ei sähköistetty

Käytän vain pieniä pusseja ja lusikkaa ja kaadan niistä.

joka kuin kuivahiiva pussista poimii mittalusikalla

Kaadan pienestä pussista mittalusikkaan. Koskaan ollut ongelmia. Haluat ehkä laittaa hiivan painon mukaan.

laita hiiva painon mukaan

Hiivan lisääminen painon mukaan on suositeltavaa ostaa koruvaa'at, tarkkuus on 0,1 g, muuten hiivalle plus tai miinus 1-2 g on hieman liikaa
Yleensä ripottelen hiivaa lusikkaan ja 100 g: n pussista sama asia ei murentunut minulle, ilmeisesti tapana, vaikka avaan pussin - katkaisin pienen kulman ja katkaisin siitä erittäin siistin "tippu".

Katkaisin pienen kulman ja siitä kaadetaan erittäin siisti "tippu"

No kiitos. On totta, että kaikki nerokkaat ovat yksinkertaisia

Kaadan hiivan lasipurkkiin tai astioihin analysointia varten, varastoin sen jääkaapin ovelle.
Jos annostelija ei ole kiinni, niin tässä paikassa leipä on alhaisempi minulle, yritän sulkea sen.

[Vyötärö]

Tietoja annostelijasta, neuvomme Vyötärö, Natasha, Otin sen kokonaan pois ja laitoin sen vain täyteaineita sisältäviin ohjelmiin, ja laukaisun jälkeen otan sen uudelleen. Panasika pani yläkannen alle kalvon suklaapatukasta peittämään reiän annostelijan paikalle. Annostelija seisoo hp: n vieressä, laitoin siihen käyttämättömän lastan.

Varastan myös hiivaa jääkaapin ovessa - laitoin avatun pussin muoviseen ruuvipurkkiin, pussia käytetään vähän samaan aikaan ja jääkaapissa