Ankka oluessa (Multicooker)

Ankka oluessa (Multicooker)
Luokka: Liharuoat
Ainekset
Ankka
leikkaa 6-8 kappaleeksi
(ilmestyi METRO pr normaali,
ei 2,7 kg
Vaalea olut
(ei kata kaikkea lihaa,
mutta minusta se tuntuu enemmän
ei kannata kaataa) 0,3 - 0,4 ml
Apple 1 kpl.
Laakerinlehti,
muskottipähkinä,
soijakastike,
paprika, neilikka, kardemumma
Valmis sinappi
(no, se olen minä, yksinoikeuden vuoksi,
voit ilman) 2 tl.
Keittomenetelmä

30 minuuttia "leivonta" -tilassa toisella puolella, käännetään se ympäri, + vielä 20 minuuttia ja sitten tunnin ajan "haudutusta" varten
tämä, jopa paljon, voidaan tehdä yhdellä "leivonnalla" 60-80 minuuttia tai "haudutuksella" puolitoista tai kaksi tuntia riippuen nuoruudesta ja ankanpoikien lukumäärästä (minulla oli nuori broileri).
Pidin sitä "leivonnassa" pidempään, jotta ylimääräinen neste "kiehui"

Merkintä
Olen halunnut kokata pitkään, mutta olin laiska sekaisin oluen marinoinnin kanssa.
Piirrossa vain haudutin sen, täytin sen oluella, en suolakurkkua.

Ei valokuvaa, melkein syönyt.
liha erottuu hyvin luista, sillä on hieman makea maku, ei tuoksu oluelle ja ruskehtava väri (soijakastike)
rasvajäämät + olut kaadettiin
Emme syö ihoa, emme pidä siitä.