Leipäkoneet Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Kiitos, Lyudochka! Vaihdan hunajaan.

Voi hitto, seurasin pullaa tänään. Leivoin oliiveja (HP: n ohjeista). Siellä on 200 premium-jauhoa + 200 täysjyväjauhoa. Ja oliivit ovat märät, päätin seurata. Hän voihki ämpäriin pilkulla, hieman kiinni seinissä. Kaipasin ensimmäistä erää, ajattelin, että pulla vahvistuisi, ja toiseen lisäsin 4 (mitattua) jauhoa lusikan välein. Silti pari ei puutu asiaan, mutta hänellä ei ollut aikaa. Mitään leipää ei tullut ulos, katto on kupera, paikoin halkeamien kehällä, no, kyllä, tämä on hölynpölyä

Lisäsin kaupasta ostettuja cz-jauhoja pakattuna, hinta on 38 UAH / kg, väri on keltainen. Nyt HP jäähtyy, suoritan kokeen. Laitan markkinoilta ostetut jauhot painona 8 UAH / kg, vaaleanpunertava. Näyttää alabasterilta. Ja sitten maistan

Markkinoilla he sanoivat, että he tuovat tänään jauhoja tsz: tä 17 UAH: n pakkauksissa. Mutta he eivät. Ajattelin leipoa ja maistaa 3 leipää kerralla. Katkaisi hieman kokeilua

Ajattelin leipoa ja maistaa 3 leipää kerralla.

En voi leipoa niin, vaikka se onkin erittäin hyvä vaihtoehto.

Suosikki Tverskaja-ruisjauho on kadonnut magneeteista ...
Viime päivinä olen paistanut granaateilla ... (hän ​​ei ole hyvä minulle ...)
Mene nauhalle ja katsele noituutta. Vähintään. Leipä on täysin erilainen!

Rita ja Pudov? minä pidän

Pudov

Koskaan nähnyt kanssamme, valo.

En voi leipoa niin

Miksi se ei toimi? Katoako ensimmäinen leipä paistamisen aikana?

Ladoin toisen leivän. 5 tunnin kuluttua kutsun kaikki maistelemaan. Tuo teetä, kahvia ja muita vahvoja juomia ...

[Ritochka]

Ritochka, Otsonissa on poodeja, mutta inhimillistä toimitusta ei tietenkään tapahdu

Luuletko, että oliiveista jäljelle jäänyttä vettä on mahdollista kuplittaa leipää?

[Anatoli_1960]

Anatoli_1960, Anatoly, voit, paistin, mutta älä sitten laita suolaa lainkaan, muuten se suolautuu

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Leinikki, hyvin, että he ehdottivat, kokeilin todellakin vettä - suolaista

[Anatoli_1960]

Anatoli_1960, Anatoly, kun tein ja kaadin oliiveja ja paistin tämän nesteen päälle, on yleisesti ottaen parempi, että yksi tai "suolakurkkua" tai oliiveja miehelleni ja minulle osoittautui liian moneksi oliiviksi
Muuten, voit leipoa leipää laimennetussa suolavedessä kaalista, suolakurkkua kurkkuista, marinoitua mistä tahansa vihanneksesta

Muuten, voit leipoa leipää laimennetussa kaali-suolavedessä, kurkkua suolakurkkua, suolakurkkua kaikista vihanneksista

Kiitos, ota huomioon

Muuten, voit leipoa leipää laimennetussa suolavedessä kaalista, suolakurkkua kurkkuista, marinoitua mistä tahansa vihanneksesta

Maidolla, heralla, hapanmaidolla (ja paremmin vanhalla, jotta se pilaantuu vielä vähän ja lopulta), perunaliemellä, pastaliemellä, kivennäisvedellä, teellä jne., Jne.

Maidolla, heralla, hapanmaidolla (ja paremmin vanhalla, jotta se pilaantuu vielä vähän ja lopulta), perunaliemellä, pastaliemellä, kivennäisvedellä, teellä jne., Jne.

Nifiga itse, kuka olisi ajatellut

Mietin, millaista leipää tee tekee? Muuttuuko väri?

[Anatoli_1960]

Anatoli_1960, Anatoly, tee hapan taikina teelle:

Nestemäinen hiiva, joka perustuu hedelmiin, vihanneksiin, yrtteihin, teehen ... (lappl1)

Ja kyllä, mitä tummempi kahvi on, sitä tummempi leipä

Joo-minun, mutta ei kaikki kerralla, tai silti silmät juoksevat eri suuntiin, en tiedä mitä resepti tarttua




Lisätäänkö teetä vehnä- tai ruisleipään?

Ja suolakurkkua, jos kaadat jäljellä olevan viininnahan?

Lisätäänkö teetä vehnä- tai ruisleipään?

Näin ruis-vehnän reseptin, johon oli lisätty teetä.
Ja siellä on myös olutta, viiniä, kvassia - he myös paistavat niitä, varsinkin pidän olutleipää

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetlana, muutti tänne. Eilen paistin ruista raparperilla, yleensä en tuntenut raparperin makua, ehkä minun olisi pitänyt laittaa enemmän.Mutta leipä itsessään oli menestys, katto ei ole romahtanut, hieman kupera, reiät ovat melko havaittavissa. Leipä on tietysti kostea, mutta riittävän pehmeä ruista varten, ja kuten tavallista, aromaattinen ja maukas

puoli kuorittua pientä raastettua omenaa + seerumia 300 ml
psyllium 3/4 tl
suola 1 tl
hunaja 1 rkl
kuoritut ruisjauhot 370g
fermentoitu punainen mallas 30g.
hiiva SAF-hetki 2 tl
raparperi, hienonnettu 55 g
korianteri ja kumina maun mukaan (minulla on 0,5 rkl kumpikin)

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Leinikki, ehdottomasti ja minun täytyy paistaa tämä. Vain seerumi huomenna tai ylihuomenna tulee olemaan



Eilen paistin ruista: 350 g ruisjauhoja ja 50 tsz vehnää. Muistin sinut ja laitoin kuminaa ja korianteria. Pidin seerumista ei, anteeksi

Leipä valmistui ajoissa. 10 minuuttia myöhemmin, kun otin sen pois, valo katkaistiin 40 minuutiksi

Enkä aikonut valmistaa raejuustoa, mutta maitoni "törmäsi" ja jouduin tekemään raejuustoa monina, sitten taikinaa piirakoita varten sipulilla raejuustosta, mutta heraa on tarpeeksi kahdelle leivälle, olen jo valmistanut sellaisen.
Leipä oli todella menestys, mutta korianterin ja kuminan takana raparperia ei tunnu millään tavalla, minulla on paljon mustasukkaisuutta, ensi kerralla laitan lisää.
Ja cupcake-pohjainen ruis charlotte lentää heti

Kokeile tätä leipää - se osoittautui erinomaiseksi ensimmäistä kertaa leipäkoneessani
Panasonicin leipäkoneet SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) Välipalaleipä (juustolla, tillillä ja salamilla) (leipäkone) Välipalaleipä (juustolla, tillillä ja salamilla) (leipäkone)

Leipä "välipala" (juustolla, tillillä ja salamilla) (leipäkone)
Ja mitä maitorasvaa sinun pitäisi lisätä?
Jos heraa ei ole, missä suhteessa maito laimennetaan vedellä?

Minulla on sellainen leipä perjantaina



Kokeiluni tulokset. Vasemmalla leipää, johon on lisätty jauhoja 38 UAH / kg, ja oikealla jauhoja 8 UAH / kg

Vasen muru on hieman kostea, ja oikea on vahvempi. Ehkä se ei ole vielä täysin jäähtynyt, poistamisen jälkeen 2 tuntia on sisällä vielä lämmin.
Väri on erilainen, maku on myös erilainen. Mikä maistuu paremmalta. Mutta molemmat ovat herkullisia. Huomenna jatkan maistelua

Oikea leikattiin aikaisin, varmasti.

En voinut odottaa nähdä. Siirsin puolikkaat, laitoin ne ritilälle pyyhkeen alle




HP: n taikinassa nyytteissä olevissa ohjeissa on 450 grammaa jauhoja, kuinka monta kiloa jauhelihaa voit täyttää siellä? Ja sitten lihapalani oli 900 grammaa. Katson siis kasa jauhelihaa ja pullaa, ja minua kiusaa epämääräiset epäilyt.



Fuuuuh, jo selästäni tuli panos.
Ehkä joku on kätevä. Yhdestä erästä sain 4 nyytit 37 nyytille. Tulee 37 x 4 = 148 nyytit.
Jauheliha jätetään vähintään kahteen erään. Nyt sekaisin typerään, nyt minun täytyy käyttää

Leivin ruisvehnää eilen, paistin sitä ruokavalio-ohjelmassa

seerumi 280ml
Raastettu omena 50g
Kuoritut ruisjauhot 210g
Vehnäjauhot 1 luokka 200g
Suola 1 h. l.
kulta 1.. l.
Hiiva 1h. l.

Leipä "välipala" (juustolla, tillillä ja salamilla) (leipäkone) Ja minkälaista maitorasvaa sinun pitäisi lisätä? Jos heraa ei ole, missä suhteessa maito on laimennettava vedellä? Minulla on sellainen leipä perjantaina

Anteeksi, en vastannut heti. Maito - mikä tahansa rasvapitoisuus, ei eroa. Heraa on käynyt maitotuote, jos ei, voit korvata sen ohuella kefirillä, jogurtilla, jogurttilla, joka on laimennettu vedellä 1: 1 tai jopa laimentamattomana. En laimenna. Pullaa on vain seurattava, koska jopa nestemäinen kefiiri on paksumpi kuin hera.

seerumi 280ml
Raastettu omena 50g
Kuoritut ruisjauhot 210g
Vehnäjauhot 1 luokka 200g
Suola 1 h. l.
kulta 1.. l.
Hiiva 1h. l.

Lyuyud, halusin sellaisen leivän ... ehkä tänään laitan sen, jos pystyn ...

Ritochka, yksinkertainen ja herkullinen leipä. Piparkakku mies osoittautuu hieman tahmeaksi.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lud, ilman öljyä, laitoin sen jo?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, kaunis leipä.

Joo, ei öljyä

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Leinikki, jo, jo sekoitettu ... ja edelleen suunnitelman mukaan ... sitten ilmoitan takaisin. :-)

[Anatoly_1960, Anatoly]

Anatoly_1960, Anatoly, voisitko kirjoittaa reseptin leivälle oliiveilla? Löysin useita reseptejä, mutta jauhojen ja veden suhde on hyvin erilainen. Kiitos jo etukäteen.

[solnyshko1]

solnyshko1,
Resepti HP: n ohjeista
Vehnäjauhot 200 gr
Kokonainen jauho 200 gr
Suola 1 tl
Maitojauhe 1,5 rkl. l.
Oregano (kuiva) 1 rkl l.
1 rkl voita l. (15 g)
Vesi 320 ml
Oliivittomia oliiveja 50 g / annostelija
Kuiva hiiva 1,5 tl.
Ohjelma 8, koko L

Mutta lisäsin lisää jauhoja. Leikasin oliivit viipaleiksi.
Leipä on hieman kosteaa ja aromaattista. Tyttärentytär tuhlasi 2 kappaletta ilman mitään, hän sanoi, herkullista leipää.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Leinikki,
Lyudochka, menen raportin kanssa.
Pääni on vasaralla ... joten en tuo Tila. Laitoin Mainin ja jopa L (vasemmalle edellisestä leivästä).
Lisäksi minulla on 1. luokan jauhoja ... + ruista. Leipää on vähän. Katto ~ siitä.
Liioittelin sen nesteellä, näet ...
Katso kuvaa itse ...
Se osoittautui hauska kampasimpukoita. Kuori on kova (on selvää, miksi ~ L seisoi siellä)

Ja täällä "hiiret" ovat jo työskennelleet ja purleet nurkasta. No, en voi lopettaa koskettamasta heidän kuumaa leipää!


Aamulla he leikkasivat sen, söivät sen aamiaiseksi. Pidin todella mausta. Työskentelen virheiden parissa!)
Kiitos reseptistäsi!

[Ritochka]

Ritochka, kyllä, tärkeintä tässä ei ole lainkaan virrassa

paistettu ruokavalio-ohjelmassa

Totta, en vaivaudu koon kanssa, tai pikemminkin unohdan paljastaa ja periaatteessa kaikki on paistettu L.: llä. Kun laitoin leivän, päätin kaikesta rukista tai ruokavaliosta, päätin silti ruokavaliosta, mutta jätin ruisikampa. Minulla on enemmän nesteitä omenan kanssa reseptissäni, muuten ruisjauho ja 1. luokka, kuten ohuempi taikina. Ja pääosassa 1 tl. hiivan alkuaika ei riittänyt

Ja kun lisäät saksanpähkinöitä leivään, hajota ne sitten hienoksi tai kuori ne laastissa?

Ennen kaikkea haluan leikata saksilla niin, että suuret mutterit törmäävät ...

Ja kun lisäät saksanpähkinöitä leivään, hajota ne sitten hienoksi tai kuori ne laastissa?

Ne perekoloshmatit vaivaamisen aikana.

Ja kun lisäät saksanpähkinöitä leivään, hajota ne sitten hienoksi tai kuori ne laastissa?

Ne perekoloshmatit vaivaamisen aikana.

Hienonnetut pähkinät tulee sijoittaa annostelijaan tai CP-signaalille, joten hienonnettujen / jauhettujen pähkinöiden reunat vahingoittavat / katkaisevat gluteenilangat vähemmän ja pähkinäpalat säilyttävät todennäköisemmin muodonsa ja koonsa. Pähkinöitä ei saisi olla liian monta, jotta taikinasta ei tule raskaampaa.

Hionta on valinnainen. Jos et tarvitse pähkinäpaloja valmiiseen leivään, on parempi jauhaa heti hienoksi.

[erittäin]

miksi kaikki unohtivat kauhan? ankarat lisäaineet voivat naarmuttaa sitä ja ämpäri on kallista. Meillä on ihmisiä, jotka raapivat ämpäriä kuivilla sipulilla.
Kaikista lisäaineista on muistettava
1. Vaivaamisen aikana pehmeät lisäaineet tahrataan tylpästi koko taikinaan. Pala ei tule.
2. Kiinteät lisäaineet voivat naarmuttaa kauhaa. Ne tulisi sijoittaa yksinomaan kahvoilla täydellisen vaivaamisen jälkeen.

Siksi, jos haluat yksittäisiä paloja taikinaan, etkä ole kuin sotku, voit vetää taikinan heti vaivaamisen jälkeen, levittää sen kerrokseksi, ripotella siihen lisäaineita ja rullaa se rullaksi, pyörittää rulla palloksi ja palauttaa se koneeseen.
Sitten jos pähkinöitä erittäin kovaa, ne pysyvät samoina kovina taikinassa. Jotta leipä pehmenee suuresti, sen on oltava makuulla pitkään, mikä ei ole kovin maukasta. Siksi pähkinät voidaan liottaa maitoon (kaikkein herkullisin) tai jopa vain veteen. Ja lisää sitten pehmeät maukkaat pähkinät palan vaivaamisen jälkeen.
Jos pähkinät ovat tuoreita, tällaisia ​​lisätoimia ei tietenkään tarvita.

Pannukakusta olen lisännyt jotain pähkinöiden lisäämiseksi.

Ja toinen kysymys. Ostin heraa torilta.
Jos lisäät sen leivään veden sijasta, onko määrä sama kuin vesi?
Onko öljyn määrää vähennettävä vai ei?
Voitko lisätä sen vehnäleivään ja ruisiin?
Ehkä lasten kysymyksiä, mutta on parempi kuulla

[Anatoli_1960]

Anatoli_1960, AnatolyHP: n verkkosivustolla on useita seerumiaiheita. Kirjoita haku. Lue se.

[Anatoli_1960]

Anatoli_1960Valmistan herasta kaikki leivonnaiset (kaikki leivät, piirakat, pullat ja pannukakut), kaikkialle veden, maidon tai kefirin sijaan kaadan heraa. Se ei korvaa voita tai smetanaa, heran rasvapitoisuus on alle prosentti.



Kurkkua tai juustoheraa?

[kruunu]

kruunu, Kiitos selvennyksestä.

Kurkkua tai juustoheraa?

Kurkkuseerumi

$ vetLana, Svetlana, vaikka luen ehdottomasti aiheen herasta




kruunu, Galinaja yrittivät maistaa vedellä ja heralla, maistuvatko ne erilaisilta?

[Anatoli_1960]

Anatoli_1960, ei, en vertaillut, minulla on heraa melkein aina eikä ole syytä leipoa vedellä.

[kruunu]

kruunu, Galina, lue aihe seerumista, kaikki ylistävät. Leipä osoittautuu maukkaammaksi ja rikkaammaksi. Luin sen Internetistä ja juon siitä erittäin hyödyllistä. On hyvä, että otin puhelinnumeron basaarin mummolta, olen nyt kanta-asiakas

Seerumi on hyvin laaja aihe, joka kattaa pähkinänkuoressa. Monet viestit on omistettu hänelle foorumilla, jos ymmärrät syvästi - kannattaa lukea siellä.
Ja kesällä tarjoan teille maun herasta. Jos se on hapan, happo ei mene mihinkään leivään, vaan vain voimistuu. Siksi, kun korvataan vesi heralla, yritä säätää määrä makusi mukaan happona.
2. Jos paistat korkeimmalla luokalla, voit murskata heran niin paljon kuin haluat, jos paistat sekoitetulla koostumuksella CH: n kanssa, niin ei ole järkevää korvata yli 20 prosenttia reseptin jauhojen painosta, koska CH on hyvin aktiivinen jauho, lisää sitten aktiivisuutta heralla ei sen arvoinen - leipä voi happamoitua hyvin nopeasti. Mitä enemmän CZ: tä, sitä vähemmän seerumia.

Seerumi on parantaja. Hän on yksin. Muut aineosat eivät vaikuta siihen.
Tavallinen oppikirjan korvaaminen on 10-15-20 prosenttia jauhojen painosta. Se on erityisen havaittavissa, kun leivotaan luokassa 1, jossa on suositeltavaa käyttää suoraa heraa.

Pannukakusta olen lisännyt jotain pähkinöiden lisäämiseksi.

Kirjoitin, että kynillä vaivaamisen jälkeen lisää, että haluat kovuuden ja älä pelkää mitään.
Ja vaivaamisen aikana - on ajateltava, että lapan alla olevat palat hierovat pohjaa vaivaamisen aikana.
Ja vaivaamisen aikana lisäaineen lastalla jauhetaan voimakkaasti pehmeä pölyksi, manuaalinen lisäaine pitää yksittäiset kappaleet ja liike viisi minuuttia.

Ja lisätään karkeaa suolaa leipään, ehkä minun on vaihdettava hienoon suolaan. Naarmuuko ämpäri?