"Pitsi" sienirulla

[Keksi]

"Pitsi" sienirulla

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Keksi
Sokeri	100 g
Kananmuna	4 asiaa.
Maito	65 g
Vehnäjauho	60 g
Viinirypäleöljy	15 g
Kerma
Kermavaahto	150 g
Maitotiiviste	40 g
Koriste
Voi	20 g
Munanvalkuainen	20 g
Hienosokeri	20 g
Vehnäjauho	18 g
Ruokaväri punainen	2 tippaa

Keittomenetelmä

• Ensin sinun on valittava ja tulostettava paperille kuva, jonka levitämme keksille. Löysin Internetistä kuvan puusta ja lumihiutaleista pitsiä. Voit valita haluamasi kuvan.

• Aseta piirustus leivinpaperin keskelle. Peitä leivinpaperilla.

• Aloitetaan koristelun valmistelu. Voita voita hieman huoneenlämmössä. Lisää jauhesokeri ja sekoita.

• Lisää munanvalkuainen ja voita hyvin.

• Lisää jauhot.

• Sekoita vispilällä.

• Lisää ruokaväri ja sekoita tasaisesti.

• Aseta saatu taikina leivonnaisiin. Purista taikina varovasti kuvion ääriviivoja pitkin.

• Laita leivinpaperi valmiilla taikinakuvioilla jääkaappiin. TEKSTI

• Nyt valmistelemme keksiä. Riko munat, erota keltuainen valkoisista. Aseta proteiini kulhoon ja vatkaa vaahdoksi sekoittimella.

• Valmista 70 g sokeria. Jatka sekoittimella keskinopeudella lisäämällä vähitellen sokeria.

• Meidän pitäisi olla tiheä marenki, jolla on kiinteät huiput.

• Aseta keltuaiset erilliseen kulhoon ja lisää loput sokeri.

• Lisää rypäleen öljy ja voita sekoittimella.

• Lisää lämmin maito ja sekoita lastalla.

• Lisää seulotut jauhot ja sekoita huolellisesti niin, ettei siinä ole kokkareita.

• Lisää 1/2 osaa marenkia ja sekoita varovasti lastalla.

• Lisää jäljellä oleva marenki ja sekoita varovasti uudelleen.

• Otamme leivinlevyn jääkaapista ja laitamme taikinan siihen.

• Levitä taikina tasaisesti leivonnaisella.

• Paista keksi uunissa 9-13 minuuttia 180 ° C: ssa.

• Nyt valmistelemme kermaa. Vatkaa kerma paksuksi seokseksi. Lisää tiivistetty maito

• Vatkaa uudelleen paksuksi kermaksi.

• Jäähdytä valmis keksi ja poista leivinpaperi.

• Käännä keksit ympäri.

• Levitä kerma tasaisesti ja rullaa keksi rullaksi

Astia on suunniteltu

1

Aika valmistautua:

37

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Rullan kuvio näyttää aidolta pitsiä. Tein tämän rullan jouluna, joten valitsin kuvat puusta ja lumihiutaleista. Voit valita haluamasi kuvan ja siirtää sen keksille.
Tämä rulla on täydellinen juhla-teejuhliin. Rulla on paitsi kaunis, myös herkullinen kermavaahdon ja tiivistetyn maidon kerma.

erittäin kaunis keksi, mutta ei ole vielä selvää, miten piirustusta käytettiin ((

[kavmins]

kavminsMarina on vain mestarikurssin kymmenen ensimmäistä pistettä ja selittää kuinka tehdä piirustus!
Rodaria, kiitos mielenkiintoisesta ja havainnollistavasta reseptistä! Teen ehdottomasti sen.

[Rodaria]

Rodariakuinka kaunis rulla! Kiitos mestarikurssista!

Erittäin mukava rulla osoittautui! Piirustusideo on upea! Kiitos)

Erittäin kiva! Ja jos käytät sokerijuurikkaan mehua ruoan väriaineen sijasta, koska väriainetta ei ole saatavana?

Paljon kiitoksia kirjailijalle! Todella hyödyllinen!

[Rodaria]

Rodaria, hyvä idea! Näyttää erittäin tyylikkäältä!

Ja jos käytät sokerijuurikkaan mehua ruoan väriaineen sijasta, koska väriainetta ei ole saatavana?

En myöskään käytä väriaineita ja ajattelin sen sijaan kaakaota. Se ei tietenkään ole niin kirkas ja tyylikäs.

Upea
Viileä muotoiluideo, joten et voi koristella vain rullaa, mutta myös keksikakun
Kiitos ideasta ja mestarikurssista

[Rodaria]

Rodaria, viimeisessä kuvassa se näyttää minulta vai onko - piirustus ei ole tasainen, vaan kupera? Maaloitko sen keksin päälle uudelleen kerma? Tai miten saada tällainen kupera kuvio, jossa on tasainen paistettu keksipinta?

[Rodaria]

Rodaria, onnittelut ensimmäisestä reseptistä, ja jopa niin mahtavan reseptin kanssa)))

joten pysyy aina kiinni

joten pysyy aina kiinni

Ei ole. Piirustus paperille, sitten se täytettiin taikinalla, paperin pohja tekee kaiken tasaiseksi. Ja sitten he käänsivät sen ympäri ja yhtäkkiä piirustus muuttui kuperaksi. Kuinka niin? Olen jo paistanut tällaisia ​​sämpylöitä, tehnyt tahroja suklaataikina ja täyttänyt sen kauniilla valkoisella taikinalla. Mutta samaan aikaan syntynyt keksi oli täysin tasainen, kuvio ei ollut kupera. Tässä tekniikka on sama, mutta tulos on erilainen. Vai onko minulla optinen harha?

Todennäköisesti piirustus levitettiin uudelleen paistamisen jälkeen. Tarkemmin tarkasteltuna se on hyvin samanlainen kuin kerma, keksin huokoisuus ei ole näkyvissä.
Odotetaan kirjoittajaa)

piirustus ei ole tasainen, mutta kupera?

Se on todella kupera, viimeisessä kuvassa varjo näkyy vasemmalla. Ehkä siksi, että hän seisoi jääkaapissa? Onko se kovettunut vähän? Rodaria, erittäin kaunis. Olet hyvin tehty

Anteeksi, jo tajusin sen

Erittäin vaikuttava! Ja kupera, mikään ei ole selvää.

Taikina koristeeksi ja keksiksi on erilainen. Toisin sanoen niiden rakenne on erilainen myös paistamisen / jäähdyttämisen jälkeen. Ehkä tämä vaikuttaa lopputulokseen?

Joka tapauksessa sinun on yritettävä ja kaikki on selvää ..

[Tyngysohka]

Tyngysohka, vain kuvat eivät olleet aluksi näkyvissä, mutta nyt ymmärrän - ne ovat jo näkyvissä !!!
Rodaria, kiitos, hyvin, hyvin kaunis!

Tein sen useita kertoja, laitoin teflonmaton leivinpaperille. Taikinan kokonaismassasta otin pienen osan ja sekoitin siihen kaakaota. Tein sen jopa kaavojen avulla ohuella kerroksella vetolastan avulla. Tulos ilmestyi. mutta juuri pää- ja pigmenttikerrosten erilaisten tiheyksien takia kuvio oli useimmiten tarkasti kupera. Hemmoteltu useita kertoja. Ostin jopa Bon Appetit -sablonin. Nyt paistan ilman merkintöjä.

Ja jos käytät punajuurimehua ruoan väriaineen sijasta, koska väriainetta ei ole saatavana?

En ole koskaan käyttänyt punajuurimehua väriaineena, voit kokeilla sitä, mutta mielestäni väri ei ole niin kirkas.

Lisätty perjantaina 13. tammikuuta 2017 00:40

viimeisessä valokuvassa se näyttää minulta vai onko - piirustus ei ole tasainen, vaan kupera? Maaloitko sen keksin päälle uudelleen kerma? Tai miten saada tällainen kupera kuvio, jossa on tasainen paistettu keksipinta?

Piirustus osoittautuu todella hieman kuperaksi, en levittänyt voidetta päälle. Tämä on tämän reseptin tarkoitus, jotta saat piirustuksen keksille käyttämättä kermaa. Kuvio pysyy keksin pinnalla, kuvio taikina on paksu, se kovettuu jääkaapissa ja pysyy pinnalla paistettaessa. Kuviovaikinan koostumus on erilainen, joten siinä ei ole huokoisuutta, kuten keksillä.

[Rodaria]

RodariaKiitos paljon selvityksestä! Kaikki kunnossa)

[Rodaria]

Rodaria, kiitos upeasta ideasta!

Näin tein sen

Tiedän ja näen partaani

Paperini ei sovi, kaikki on rypistynyt

Kuvio on todella kupera, ikään kuin samettinen keksin pinnalla
Internet-piirustusmalli

Aamulla keittiössäni oli vain +16, ja tietysti "kunnollinen" voi vatkaamattomassa tilassa, varsinkin kun tarvitaan vain 20 grammaa: - Voi ja proteiini kerrostuivat ja niitä oli lämmitettävä hieman vesihauteessa, kunnes ne sekoittuivat tasaisesti.

Minulla oli suutin PME-putki # 2. Maalattu Wilton

Luulen, että monet ihmiset tietävät leivonnaisten laukkujen säästämisestä

Ja jos käytät sokerijuurikkaan mehua ruoan väriaineen sijasta

En tiedä mehusta, mutta yritin värjätä punajuuri ja pinaattijauhe - hieno ! Ainoastaan ​​jauhe on ensin sekoitettava proteiinin kanssa nestemäisen väriaineen saamiseksi ja sekoitettava sitten vetovoiman kanssa, muuten se on hyvin kuiva seos, minkä tein.


Koska halusin vain kokeilla sitä, sekoitin sitä melko vähän ja laitoin ensin yhden seoksen suuttimeen hammastikulla - maalasin vihreäksi. Pesin sitten suuttimen ja laitoin punaisen taikinan siihen samalla hammastikulla. Itse pussissa on pääosa vetomassasta, joten lopulta se kiipesi burgundin punajuurikukan päälle

Piirustus paperille, sitten se täytettiin taikinalla, paperin pohja tekee kaiken tasaiseksi. Ja sitten he käänsivät sen ympäri ja yhtäkkiä piirustus muuttui kuperaksi. Kuinka niin?

Sveta, keksi itse, kun se jäähtyy, laskeutuu, tiheytyy ja piirustusmassa pysyy. Ja ei tasainen, koska kuvan alla paperi muuttuu hieman löysäksi piirtämisen aikana, eikä se ole jo tasainen paperille + mureneva keksi ja saadaan helpotus. Joka tapauksessa tämä on juuri se, mitä havaitsin.

Tarvitset hyvää paperia, kokeilin kahta omaa ...
Ruskealla paistetulla suorakaiteella. Se ampui hyvin, kun keksi oli vielä lämmin, mutta pieniä ohuita osia jäi silti paikoin paperille. Otin valokuvan, mutta se ei lataudu galleriaan. On luultavasti parempi valita suuri piirustus ja maalata se paksulla kerroksella.
Mutta valkoisella paperilla. On täysin jäähtynyt ja sen seurauksena tuskin poistanut sitä kuvan mukana

Jotain, jonka kirjoitin vähän Todennäköisesti unohdin jotain

Unohdin saman

Suorakulmainen kerros leivottua kakkua, jonka koko on 25 x 35 cm. Jätin kolmanneksen taikinasta paistamaan pyöreä murokeksi, jolla on kuvio testattavaksi, koska ajattelin, että paksu keksikeksejä tulee koko normista. Mutta kun keksi oli tiivistetty, mielestäni oli tarpeen levittää koko normi suorakulmioon.
Rulla taitettiin lyhyttä sivua pitkin.

[Natalia]

Natalia, tässä on fiksu tyttö! Kerroin kaiken niin yksityiskohtaisesti! Haluan toistaa! Kidutan sinua huomenna!

[Rodaria]

Rodaria, teki rullan. Käytin aprikoosihilloa täytteenä. Herkullinen! Erittäin kevyt ja ilmava, se sulaa suussa! Piirustuksen voidaan sanoa osoittautuneen osoittautuneen, jos minä, paskiainen, en unohtanut voidella paperia öljyllä. Siksi jouduin repäisemään keksin paperista. Tietysti vidocq osoittautui silti, mutta se ei vaikuttanut makuun. Kiitos paljon!

[Anna]

Annaja olen vielä parempi! rulla oli pilkullinen, mutta unohdin piirustuksen
täytyy toistaa. kodin kysyntä kuvalla