Vehnäleipä violetilla bataatilla

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Opara
vehnäjauho / laatu	50 grammaa
vehnäjauhot, c / z	50 grammaa
vettä	67 grammaa
puristettua hiivaa	1 gramma
Taikina
taikina	kaikki
bataatti sose	150 grammaa
vettä	180 grammaa
vehnäjauho / laatu	280 grammaa
vehnäjauhot, c / z	50 grammaa
pellavaöljy (mikä tahansa kasvi)	2 tl
puristettua hiivaa	8 grammaa
suola	10 grammaa

Keittomenetelmä

Opara
Murskaa vapina jauhoksi. Lisää vesi ja vaivaa tiukaksi palaksi. Sinun ei tarvitse vaivata, vain kunnes jauhot ja vesi on täysin yhdistetty. Peitä ja jätä huoneenlämpötilaan 8-10 tunniksi.
Valmis taikina nousi ja muuttui huomattavasti vähemmän tiheäksi.
Taikina
Kuori bataatti, leikkaa sitä karkeasti ja keitä vesihauteessa. Bataatit keitetään nopeasti. Se on valmis 10 minuutissa.
Tee perunamuusia bataatista kaikin mahdollisin tavoin. Anna soseen jäähtyä.
Vaivaa millä tahansa käytettävissä olevalla tavalla. Tein erän HP: ssä (7 * 512).
Liuotetaan hiiva veteen. Kaada hiivasekoitus ämpäriin HP: tä, lisää taikina hajottamalla se paloiksi, laita bataattisose ja jauhot. Aloita sekoittaminen. Lisää 7 minuutin kuluttua öljyä ja suolaa. Piparkakku on selkeä, taikina ei tahraa, ämpärin sivut pysyvät puhtaina.
Taikina on keskitiheys, ei tartu.
Kiilleikkunatesti on erinomainen.
Taita taikina. Rasvaa astiat ja taikinan pää voilla. Peitä ja käy. Fermentaatio 90 minuuttia. Taivuta taikina kerran 45 minuutin kuluttua. Taikina käymisen alussa.
Taikina on käymisen keskellä.
Muodosta taikinasta minkä tahansa muotoinen leipä.
Aseta työkappale koriin, sauma, kansi ja vedos.

Korjaus 45 minuuttia. Todistaminen on yksilöllinen prosessi. Se voi viedä enemmän tai vähemmän aikaa. Seuraa. Jos reikä suoristuu nopeasti sormella painettaessa, vedos ei ole vielä valmis, jos se suoristuu hitaasti, on aika paistaa. Jos se ei suoristu, leipä on seisonut.

Käännämme leipä leivinpaperille, teemme leikkauksia ja lähetämme sen uuniin, joka on esilämmitetty 240 asteeseen. Paista kivellä hupun alla ensimmäiset 15 minuuttia. Poistamme korkin, laskemme lämpötilan 180 asteeseen ja paistamme helläksi. Se on vielä 15-20 minuuttia. Otamme sen pois, annamme sen jäähtyä, leikkaamme sen, järkytämme miellyttävästi rakkaamme värillä, annamme ja nautimme.

Merkintä

Kuinka muotoilen pyöreää leipää

Ruoanlaitto ei ole vaikeaa, tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan.

Natali06 esitteli minut tähän bataatti väriin ja leivonnaisiin.

Bataatti bataatti.
Sitä kasvatetaan trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla maailmassa, joskus lämpimillä alueilla lauhkean vyöhykkeen. Sitä kasvatetaan erityisen laajalti Kiinassa, Intiassa, Indonesiassa.
On harrastajia, jotka kasvattavat sitä Ukrainassa. Ei kaukana minusta Kharkovin alueella. Ja kiinnostuneille tietoja Igor Vodolagan sivustolta:

Kanssa terveyshyötyjä.
1. Bataatit lisäävät immuniteettia - suuren määrän beetakaroteenia, joka on yksi tärkeimmistä antioksidanteista, läsnä olevan C-vitamiinin ja B-kompleksin lisäksi rauta ja fosfori tekevät bataateista erinomaisen immunomodulaattorin. Bataattien säännöllinen kulutus vahvistaa kehon immuunijärjestelmää ja kehittää vastustuskykyä infektioille.

2. Bataatit voivat estää ateroskleroosin - ateroskleroosi on paksuuntuminen, valtimoiden elastisuuden menetys. Säännöllinen C-vitamiinin saanti hidastaa kovettuneiden valtimoiden kehittymistä.

3. Bataatit voivat auttaa monenlaisten syöpien hoidossa ja estämisessä.Beetakaroteeni, johtava antioksidanttien joukossa (merkitty bataattivärillä), ja C-vitamiini ovat erittäin hyödyllisiä monen tyyppisten syöpien, pääasiassa paksusuolen, suoliston, munuaisten ja muiden sisäelinten, hoidossa.

4. Bataatit voivat auttaa ehkäisemään sydänsairauksia. Bataatit ovat hämmästyttävä kuidun, kaliumin ja muiden ravintoaineiden lähde, jotka voivat auttaa ehkäisemään sydänsairauksia. Eräässä tutkimuksessa todettiin, että syömällä vain kaksi bataattia viikossa voi vähentää sydänkohtauksen riskiä jopa 86%.

5. Bataatit alentavat kolesterolitasoa. Bataattien syöminen voi alentaa LDL-kolesterolia niin paljon kuin 29%

6. Bataatti parantaa näköä. Bataatit sisältävät runsaasti A-vitamiinia, mikä on erittäin hyödyllistä näkökyvyn parantamiseksi. A-vitamiini yhdessä muiden antioksidanttien kanssa auttaa estämään yösokeutta, kaihia, makuladegeneraatiota ja paljon muuta.

7. Bataatit auttavat estämään masennusta. Bataatit auttavat vakauttamaan verensokeritasoja, mikä tekee tästä vihanneksesta luonnollisen luonnollisen masennuslääkkeen. Kun verensokeritaso vakiintuu, mielialasta tulee vakaampi ja rauhallisempi. Jos olet stressaantunut syömällä bataatteja, tunnet mielialaasi lisäävän ainakin muutaman tunnin. Bataatit sisältävät runsaasti B9-vitamiinia tai foolihappoa. Foolihappo tarjoaa välttämätöntä tukea aivojen terveyden ylläpitämiselle ja sellaisten välittäjäaineiden luomiselle, jotka säätelevät mielialaa ja muita elintärkeitä kehon toimintoja.

8. Bataatti on erinomainen tuote diabeetikoille. Diabetes mellitusta sairastavat potilaat voivat syödä bataattia turvallisesti, koska niillä on matala glykeeminen indeksi. Ruoan glykeeminen indeksi osoittaa ruoan vaikutuksen ihmisen verensokeritasoon. Nopea glukoosin imeytyminen nostaa verensokeria ja sen seurauksena korkea glykeeminen taso ei ole toivottavaa. Keholle on parempi, jos glukoosi imeytyy hitaasti, noudattaa kohtuullista sokerin nousua ja vähitellen sen normaalia laskua. Koska valkoisilla perunoilla, riisillä ja jauhoilla on korkea glykeeminen indeksi, diabeetikot hyötyvät syömästä bataatteja näiden elintarvikkeiden sijaan.

9. Bataatit helpottavat astmaa. Bataatit ovat tehokkaita nenän, keuhkoputkien ja keuhkojen ruuhkien hoidossa, mikä helpottaa astmaa. HÄNEN tuoksu myötävaikuttaa tähän.

10. Bataatit helpottavat keuhkoputkentulehdusta. C-vitamiinin, raudan ja muiden ravintoaineiden pitoisuus auttaa keuhkoputkentulehduksen hoidossa.

11. Bataatit voivat auttaa estämään emfyseemaa. Vihanneksessa on runsaasti A-vitamiinia, ja tupakansavu aiheuttaa tämän vitamiinin puutteen. Tämä puute on usein tämän taudin ja muiden keuhkojen terveyteen liittyvien sairauksien syy. Tupakoitsijoiden ja passiivisten tupakoitsijoiden tulisi sisällyttää ruokavalioonsa A-vitamiiniruokia, kuten bataatteja.

12. Bataatti auttaa niveltulehduksen hoidossa ja lievittää niveltulehduskipua. Beetakaroteeni-, magnesium-, sinkki- ja B-vitamiinipitoisuus tekevät bataateista hyvän apulaisen taistelussa tällaista vaivaa vastaan. Vesi, jossa bataatti keitettiin, voidaan hieroa ulkoisesti kipeiden nivelten alueelle, mikä helpottaa niveltulehduksen kipua.

13. Bataatti parantaa ruoansulatusta - bataattien kuitupitoisuus on korkeampi kuin valkoisten perunoiden. Kuitu yhdistettynä muihin mineraaleihin, kuten magnesiumiin, luo erinomaisen suoliston liikkuvuuden. Bataatti on helposti sulava tuote, koska se sisältää tärkkelystä.

14. Bataatti auttaa parantamaan mahahaava - Bataatilla on rauhoittava vaikutus mahaan ja suolistoon. Vitamiinit (B-kompleksi ja C), beetakaroteeni, kalsiumkalium ovat erittäin tehokkaita mahahaavan hoidossa. Lisäksi kuidun läsnäolo auttaa estämään ummetusta ja seurauksena hapon muodostumista, mikä vähentää haavaumien mahdollisuutta.Rauhoittavien ja anti-inflammatoristen ominaisuuksiensa ansiosta vihannes vähentää kivun ja tulehduksen aiheuttamia haavaumia.

15. Bataatit ovat hyviä raskaana oleville naisille - korkea foolihappopitoisuus on tärkeä edellytys suotuisan raskauden ja sikiön kehityksen kannalta.

16. Bataatit voivat estää lihaskramppeja - kaliumin puute elimistössä voi aiheuttaa kramppeja ja suuremman alttiuden loukkaantumisille. Lisää bataatteja tavalliseen ruokavalioon, jos harrastat paljon liikuntaa, urheilua - tämä lisää myös kehoosi energiaa.

17. Bataatit auttavat vähentämään stressiä. Kun olemme stressaantuneita, aineenvaihduntaprosessimme kehossa lisääntyvät merkittävästi, jolloin keho menettää kaliumia. Bataatit sisältävät suuren määrän tätä ainetta, ja se auttaa muuttamaan elintärkeiden mineraalien tasapainoa ja palauttamaan sykkeen. Tämän ansiosta enemmän happea pääsee aivoihin ja kehon vesitasapaino normalisoituu.

18. Bataatti auttaa vähentämään painoa - toinen tämän vihannesten hyödyllinen ominaisuus. Bataateilla on alhainen glykeeminen indeksi, koska ne imeytyvät hitaasti aiheuttamatta jyrkkää verensokerin nousua, mikä auttaa ihmistä tuntemaan itsensä kylläiseksi pitkään. Tämän vuoksi se sisältyy moniin suosittuihin ruokavalioihin.

Tältä näyttää violetti bataatti.

Bataatilla paistaminen on maukasta, ilmavaa ja ei ole kaatunutta pitkään aikaan. Se on uskomattoman kaunis, koska väri ei häviä paistamisen aikana, mutta pysyy yhtä kirkkaana kuin taikina ennen paistamista. Jos löydät jonkun sellaisen ihmeen, muista kokeilla sitä. Fantasialeipä resepti. Suositella!