Macarons

[Vika]

Vika, nuori !!! Erittäin siisti pasta

[firuza83]

firuza83, kiitos, Yasmina, on tietysti vielä jotain tekemistä, mutta tänään onnellani ei yksinkertaisesti ole rajoja

[Vika]

Vika, macaroshki on vain super!

[Natasha]

NatashaTuon pastakeittoraporttini

En ole koskaan maistanut niitä ennen. En tiedä mitä sen pitäisi olla, toimiiko se vai ei. Natasha, mitä mieltä olet ulkonäöltään?

Natasha, kiitos erittäin yksityiskohtaisesta pastareseptistä, päätin kokeilla sitä, ja niin tapahtui, tietysti, kaukana ihanteellisesta, mutta yritän

[Toivoa]

Toivoa, SvetlanaKiitos luottamuksesta ja raporteista! Macrons tekee maalin

Natasha, mitä mieltä olet ulkonäöltään?

Se osoittautui. Sisällä "mehevä", kuten sen pitäisi olla. Hame on paikallaan. Kaikki hyvin
Svetlana, jos tämä on ensimmäinen yritys, niin yleensä hieno! On hame, sitten kaikki on muodissa

jos tämä on ensimmäinen yritys,

Natasha teki ensimmäistä kertaa elämässään jotain, hän halusi kokeilla jotain niin jyrkästi, mutta ei ollut mantelijauhoja, hän jauhi kuorimattomat mantelit, joten makaronit olivat pilkkuja. Seuraavan kerran teen kaiken kuin aikuinen kuorittujen mantelijauhojen kanssa

Seuraavan kerran teen kaiken kuin aikuinen kuorittujen mantelijauhojen kanssa

Ja tämä ei ole periaatekysymys: Unionissa pidetään oikein, että sen pinta on täysin sileä. Muualla maailmassa tämä on sallittua ja toisinaan tervetullutta täytteen maun korostamiseksi.

Lisätty sunnuntai 20. marraskuuta 2016 23.05

Olemme kaikki sellaisia ​​perfektionisteja.

[prona]

prona, Natasha, tein tänään reseptisi mukaan 1/2 annosta (jauhoja ei ollut enää). Asetin lämpötilaksi 137 (minusta näyttää siltä, ​​että uuni makaa hieman), viidennellä minuutilla alkoi ilmestyä hameita takaseinästä tulleille, sitten muille - uuni todennäköisesti lämpenee epätasaisesti (en huomannut sitä kekseissä) .. Paistettu 14 minuuttia , käännä leivinlevyä 10 minuutin kuluttua. Mutta tärkeintä on, että hameet ovat (vaikkakaan eivät aivan samat kuin niiden pitäisi).


Natalochka, kiitos paljon reseptistä ja neuvoista !!! : ruusu: Mitä mielestäni minun on muutettava saavuttaakseni halutun tuloksen?

[kirpochka]

kirpochka, kiitos riskin ottamisesta ja tekemisestä!

5. minuutilla alkoi ilmestyä hameita niille, jotka olivat takaseinältä, sitten muille - uuni todennäköisesti lämpenee epätasaisesti (en huomannut sitä kekseissä) ..

Tämä on melkein kaikissa perinteisissä uuneissa, mutta se näkyy vain pienissä ja herkissä leivonnaisissa, ja pasta on juuri sitä.

Mitä mielestäni minun on muutettava saavuttaakseni halutun tuloksen?

Teoriassa voin ehdottaa, että taikina on nestemäinen

kiitos riskin ottamisesta ja tekemisestä!

Natusya, kiitos paljon reseptistä! Vika kertoi minulle - älä käännä jauhoja ja tee se italialaisena merengueena, mutta en kuunnellut))))

taikina on nestemäinen

Näytti siltä, ​​että taikina oli hyvä, se virtasi niin hitaasti olkapäästä ...

Näytti siltä, ​​että taikina oli hyvä, se virtasi niin hitaasti olkapäästä ...

Ne ovat haitallisia, mitä vain sanotaan

Ne ovat haitallisia

Et, tarkalleen))) Mutta me voitamme ne)))

[prona]

prona, Natashatässä ovat minun kauheat makaroni

Lähetetty lauantai 26. marraskuuta 2016 19.35

Näytin tekevän kaiken tiukasti reseptin mukaan, mutta valitettavasti mitään ei tapahtunut. Mitä tein väärin? Paistettu 135 * C: ssa 12 minuuttia

[Mahfuza]

Mahfuza, mikä sääli
Nyt makrot:
1. halkeamien perusteella he yrittivät nousta. Joten lämpötila on edelleen korkea.
2. Onko taikina hieman epäselvä vai näyttääkö se minulta? Voi sekoittaa

Nyt makrot:
1. halkeamien perusteella he yrittivät nousta. Joten lämpötila on edelleen korkea.
2. Onko taikina hieman epäselvä vai näyttääkö se minulta? Voi sekoittaa

Joten huomenna yritän laskea lämpötilaa hieman enemmän.
En tiedä, luultavasti sekoitin siihen vähän tai löin liian kovaa
Toistan ja ilmoitan huomenna

[Mahfuza]

Mahfuza, onnea! Yritä laittaa yksi tai kaksi kappaletta erilliselle leivinpaperille ja laita ne ensin uuniin.
Jos sinulla on hameita 7-8 minuutissa, pelaa sitten koko peli.
Jos he palaavat takaisin, laske sitten lämpötilaa (ja pidä uunia raollaan minuutin ajan, jotta lämpötila todella laskee) ja laita sitten koko erä.

[prona]

prona, Natasha, olemme onnellisia)))) Kiitos !!!!! Pelkäsin niin siirapin keittämistä ...) Nyt haluan lisää. Muut.)))
"Vesimeloni"
täyte - voita kerma sitruunan kuorella

[Äiti Tanya]

Äiti Tanya, Tanya! Kuinka ihanaa
Kiitos kun näytit minulle!

[Äiti Tanya]

Äiti Tanya, Tanya, superideo! Otan sen alukselle!
Missä vaiheessa piirrit luita vesimelonille?

[Äiti Tanya]

Äiti Tanya, Tanya! Kuinka ihanaa
Kiitos kun näytit minulle!

Pidin prosessista!)

Lisätty tiistaina 29. marraskuuta 2016 20.53

Äiti Tanya, Tanya, superideo! Otan sen alukselle!
Missä vaiheessa piirrit luita vesimelonille?

Anya, jo koottu, "levittämällä" harjalla. Nopeasti.

[Äiti Tanya]

Äiti Tanya, vesimelonit ovat hyviä! hyvä idea

Missä vaiheessa piirrit luita vesimelonille?

Periaatteessa makroneja voidaan piirtää milloin tahansa. Sekä tuore että valehteleva. Vain "taiteellinen" ruiskutus on parempi tehdä tuoreille uunista, sitten maali kuivuu välittömästi eikä siinä ole ylimääräisiä tahroja.

!
Ja rakastan Nina Tarasovaa kovasti. Haaveilen pääsevän hänen mestarikurssilleen Ja myös gramman tarkkuuden vuoksi (et ole nähnyt sellaisia ​​ja sellaisia ​​reseptejä 2,5 grammaa suolaa!) Muuten, suosittelen sinua kiinnittämään huomiota hänen MK-raportteihinsa, siellä voit kurkistaa jotain valokuvasta.

Tulin tänään Nina Tarasovan MK: lta. Kyllä, jälkiruoat ovat kauniita. Mutta en suosittelisi menemään hänen luokseen

Ja minä tein sen!

Anita, onnittelut! Kauniita!

Lisätty perjantaina 9. joulukuuta 2016 klo 10.01

Tati, missä MK: ssä olit? Demo vai käytännön?

[Natasha]

NatashaKerro minulle, miksi macarosin hameet näyttävät olevan hieman asettuneet ja tarttuneet? Ei oikeastaan, mutta silti on selvää, että virheitä on

Tai vaivaaminen ei ole aivan oikein - taikina on ohut tai, kuten ymmärrän, kelaus ylhäältäpäin. Kuvassa on jopa kauempana olevia.

Olen edelleen ystävystynyt macaroshkojen kanssa, mutta en tiedä haluavani vielä parempaa laatua. Kuulehan

[Mahfuza]

Mahfuza, Älykäs tyttö))) Onnittelut !!! Lisäsitkö väriainetta tai kahvia?

[Nataliya]

Nataliya, Kiitos rakas! Lisäsin kaakaota, nyt haluan kokeilla sitä väriaineilla.

Todella todella! Pieni "pyrstö" on näkyvissä, ehkä kannattaako sekoittaa uudestaan ​​tai kahdesti? Ja niin näkymä on erittäin myyntikelpoinen!

Lähetetty perjantaina 9. joulukuuta 2016 14.21

Muuten, vaikka se osoittautuisikin täydellisesti, se ei takaa menestystä seuraavassa pelissä. Huoneen kosteus muuttuu, jauhojen jauhaminen on erilaista tai jotain ...

[Mari_M]

Mari_Mkuinka siistiä! Puzatiki suora

[Yasmina]

Mari_M, kuinka siistiä! Puzatiki suora

Yasmina, Kiitos rakas! Kuinka moni ei puuttunut millään tavalla eikä koputtanut pöydän leivinpaperia, he eivät halunneet uida ainakin vähän, joten minun oli sanottava korjattu hännät kostealla sormella

Natasha, yritin eilen valmistaa pastaa, mutta jokin meni pieleen (
kuten kypsennetty siirappi (vaikka en ole varma, koska lämpömittaria ei ole), ne kuivuivat hyvin, eivät tarttuneet. Ja kun laitoin sen uuniin, ne kaikki alkoivat murtua, lopulta näin tapahtui

Albina, kuinka sääli! Todennäköisesti lämpötila epäonnistui. Yritä laskea sitä vähintään 10 ℃. Ensimmäiset olivat samat ....

Natasha, minun täytyy vain kiittää sinua tästä reseptistä. Sain sen oikein ensimmäistä kertaa. Ja NG: lle tein makaroneja lahjaksi, tässä:

Lisäsin melko vähän väriä, joten ne ovat vaaleat, mutta kauniit ja maukkaat.

[maya]

maya, upea sarja! Ja kuka sanoi, että vain kirkkaita värejä tarvitaan?

joulukuuset

: girl_love: Voi, Natasha, mitä joulukuusi !!! Ihme - Olet käsityöläinen.

[Olga]

Olga, kiitos, mutta ei minun, idea Instagramista

[Natasha]

Natasha, joulukuusi ovat super !!!

Mielialalle

Mielialalle

Kuinka upeita he ovat)

[Nataliya]

Nataliya, kiitos Pidän todella kaksisävyisestä ja masenkie!

[prona]

prona, Natasha, hyvää iltaa. voitko kertoa minulle kuinka paljon pastaa ilman täyttöä voidaan säilyttää pakastimessa?

Elena, voit säilyttää täyttämättä viileässä kuivassa huoneessa, tietysti hermeettisesti suljettuna. Minulla on kontrollikopio jo kaksi kuukautta. Ja siinä kaikki, mutta luulen, että lisäämällä täyte ja yö jääkaapissa se on OK. Vain täytetyt makronit lähetetään pakastimeen.

[prona]

prona, ymmärrettävästi. Kiitos. Minulla on taas turhautuneita tunteita (ne eivät tule ulos ja siinä kaikki .... ensimmäiset jumissa. Minä lopetan ne joka tapauksessa!

Lisätty maanantaina 16. tammikuuta 2017 02.47

prona, Natasha ja tässä on toinen kysymys .. kerro heille mitä he saavat sisälläsi? suora "liha"? ts. ei ole tyhjyyttä ollenkaan? Minulla on pohja, pehmeä, se putoaa läpi, kun sitä painetaan, kun murran pastaa, sisällä on pieniä aukkoja? Tiedän vain, että on olemassa reseptejä, esimerkiksi Andyn reseptit, hänen reseptinsä sallii tyhjyyden, mutta se on siellä kunnollista, hän itse puhui siitä. Entä sinä, sisäpuoli on suora ylhäältä alas eikä siinä ole tyhjiöitä?

[prona]

prona, Natasha, miten ruskea pasta valmistetaan? Kuinka sävyttää ne kaakaolla tai suklaalla?

[Elena]

Elena, päiväkodissa siitä keskusteltiin teknikon näkökulmasta. Periaatteessa tämä on sallittua eikä lukenut tekniikkaa uudelleen, mutta ihannetapauksessa se on mahdollista ilman aukkoja. Minulla on aina tyhjyys, olen jo lakannut häiritsemästä tätä. Jos lämpötila nousee, 100% avioliitosta.
maya, ennen kaikkea väriaineella. Ja koska kaakao, mutta tarvitset paljon sitä, ja tämä voi vaikuttaa makronien rakenteeseen.