Azu "Mikä on minun nimeni sinulle ..." (Multicooker Redmond RMC-02)

Azu "Mikä on minun nimeni sinulle ..." (Multicooker Redmond RMC-02)

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Naudanliha (massa)	350 g
Perunat (suuret)	1 kpl
Sipuli (keskipää)	1 kpl
Tomaatti (keskikokoinen)	1 kpl
Marinoidut kurkut (pienet)	4 asiaa
Valkosipuli	3 neilikkaa
Ketsuppi	2 rkl. lusikat
Sulatettua voita	tarpeen vaatiessa
Vesi	tarpeen vaatiessa
Suola	maku
Neljän paprikan seos	maku
Maustepippuri	1 herne
laakerinlehti	1 pieni lehti

Keittomenetelmä

• Tätä ruokaa ei teeskennellä kutsuvan "Azu-tataariksi". Nimi ei ole väliä (edes mongoliksi!), Tärkeintä on, että se on herkullista!
• Minulla oli tapana valmistaa tällainen ruokalaji syvässä paistinpannussa, ja kun monikeittotaso ilmestyi, mukautin reseptin niihin. En yritä säilyttää tämän ruokalajin klassisen valmistuksen periaatetta sallien useita poikkeamia säännöistä (sekä tuotteiden valinnassa että valmistustekniikassa).
• Asenna leivontaohjelma. Leikkaa naudanliha kuutioiksi (tai kuutioiksi), laita monikeittokulhoon. Lisää suola, pippuri ja ghee. Paista 10 minuuttia kannen alla, 10 minuuttia ilman kantta "kunnes se on kuiva". Paahtamisen tarkkaa aikaa on vaikea määritellä, kaikki riippuu lihasta.
• Lisää ketsuppi (tai tomaattipasta) paistettuun lihaan, kaada 50 ml kiehuvaa vettä kattilasta, lisää suolaa ja pippuria. Hauduta kannen ollessa auki vähintään 10 minuuttia sekoittaen. Lisää tarvittaessa lisää vettä. Hauduta liha, kunnes se on pehmeää.
• Asenna "Stew. Soup" -ohjelma. Laita marinoituja kurkkuja, sipulia ja tomaattia kuutioiksi keskikokoiseen raastimeen monikeittokulhoon. Lisää makeat herneet ja laakerinlehdet, suola ja pippuri tarvittaessa. Hauduta 10 minuuttia kannen ollessa kiinni, sekoittaen toisinaan.
• Kun liha ja vihannekset haudutetaan, paista perunaviipaleet ghiessä, kunnes ne ovat hieman ruskeat, melkein miedoksi. Suolaa vähän paistamisen aikana.
• Aseta perunat monikeittokulhoon. Sekoita, hauduta 15 minuuttia (tai kunnes haluttu karkeusaste). Lisää hienonnettua valkosipulia painalluksella viisi minuuttia ennen kypsennyksen loppua.
• Asenna "Automaattinen lämmitys" -ohjelma, anna astian hautua 5-10 minuuttia.
• Hyvää ruokahalua!
• Sivustolla on reseptejä perusasioiden valmistamiseen.

• Azu tataarityyliin (monikeittotasoinen painekattila, merkki 6051) (Ksyushk @ -Plushk @)

• Azu tataarissa (celfh)

• Azu tataarissa (Äiti Lena)

• Azu tataarissa (Käki 1054) (Olgushechka81)

• Mutta uskalin edelleen paljastaa tämän reseptin "anna sen olla" -periaatteen ohjaamana. Jos olen rikkonut foorumin sääntöjä, reseptini voidaan aina poistaa.

Astia on suunniteltu

3 pientä annosta

Merkintä

On parasta paistaa ghee-ravintolassa (todistettu lukuisilla kokeilla), mikä vastaa klassista reseptiä.
Klassinen resepti käyttää suolakurkkua, mutta pidän suolakurkkua paremmin.
Klassisessa reseptissä sipulit ja kurkut on ensin paistettava.

[mirtatvik]

Kuinka maukasta ja puhdasta sen pitäisi olla. mirtatvik, kiitos paljon, vein sen kirjanmerkkeihin.

Marina, kokeile sitä, yhtäkkiä pidät siitä!

[mirtatvik]

mirtatvik, Tanya, yritän ehdottomasti.

Herkullinen
No, ajattelit tätä reseptiä, pidän myös suolakurkkua enemmän.
Haluan myös kiittää Kiitos maustevalinnasta, olen iloinen tavallisten ruokien uudesta mausta (tämä koskee kaikkia reseptejäsi)

Kiitos, Oksana, hienoa! Olen iloinen, että voin olla apua! Oksana, jos et välitä, niin ehkä vaihdamme "sinuksi"?

[mirtatvik]

mirtatvik,
Vaihdan mielelläni * sinuun *

[mirtatvik]

mirtatvik, Olen erittäin kiinnostunut kysymään - "mikä on minun nimessäni sinulle ..." - onko se Pushkin vai Shakespeare? kuten liha, perunat, azu - ja runous ...

Maria, minulla on sanoja Pushkinilta))) Ja lainaus heijastaa yksinkertaisesti sitä, että astian nimellä ei ole väliä, kutsu sitä haluamallesi, tärkeintä on, että se on herkullista! Anteeksi, jos loukkaan esteettisiä tunteitasi)))
Ja hyvä ruoka muistuttaa runoutta)))

Joo okei! Voit jopa "Veljekset Karamazovit", kyllä!

Luulen, että Alexander Sergeevich ei loukkaantunut, hän itse rakasti kuvailla ruokaa "maukkaaksi", esimerkiksi romaanissa "Jevgeni Onegin" jakeessa, jonka luemme:

"Ennen häntä paahtopaistia verinen,
Ja tryffelit, nuoren iän ylellisyys,
Ranskalainen ruoka on paras väri,
Ja Strasbourg on katoamaton piirakka
Limburgilaisen juuston välillä elää
Ja kultainen ananas. "

Ja Dostojevskin "Veljekset Karamazov" -luettelossa voit lukea Superior-isän kalaruokia "herkullisesti": "... illallinen valmistettiin tällä kertaa viidestä annoksesta: siellä oli kalakeitto, jossa oli steriä ja piirakoita kalalla; sitten keitetyt kalat, jotenkin erinomaisesti ja erityisesti keitetyt, sitten punaiset kalapalat, jäätelö ja kompotti ja lopuksi hyytelö kuin blancmange. "

Ennen A.S. Pushkinia William Shakespeare kirjoitti paljon aikaisemmin Romeo and Juliet -kirjassa ”Mikä on minun nimessäni sinulle? Loppujen lopuksi ruusu tuoksuu ruusulle, kutsu sitä jopa ruusuksi - ainakaan ei ... "

Sitten perusasiat ovat jotenkin sopivampia Shakespeareilta - ainakin mitä kutsut lihaksi ja perunoiksi - azu tai jotain muuta, lihaa ja perunoita on edelleen.

Maria, lainasin Pushkin A.S.: ää ("... Pushkin on meidän kaikkemme ..."), en edes "heilunut" "Shakespearen William" -palvelussa ...
Mutta olen kanssasi samaa mieltä siitä, että Shakespearen lainaus on sopivampi)))

[mirtatvik]

mirtatvik, Tatyana,!

Maria, onko se minulle henkilökohtaisesti vai minulle? Maailman! Ystävyys! Leiväntekijä!