Sianlihapata autoklaavissa

Sianlihapata autoklaavissa

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Sianliha
Suola
Tattari

Keittomenetelmä

• 
• Autoklaavin tulon myötä muhennosta on tullut paljon helpompaa ja helpompaa. Sianlihan muhennos ja tattarimuhennos, kaikki on erittäin maukasta ja pitkä säilyvyysaika.
• 
• Autoklaavini on sähköinen, universaali. Se toimii sekä sähköstä että avotulesta. Ruostumaton teräs.
• Kun se tulee sähköstä, hänellä on elektroninen anturi, johon aika ja lämpötila asetetaan, ja hän tekee kaiken itse.
• Kuva työnkulusta.
• Teurastimme sian ja teimme muhennoksen yöksi. Aamulla hän oli valmis.
• 
• Minulla on autoklaavi 14 litran tölkkeihin tai 24 puoli litran tölkkiin.
• Tein täyden kirjanmerkin, 24 puol litran tölkkiä.
• Steriloin tölkit mikroaaltouunissa (täydellä teholla minulla on 900 wattia - 5 minuuttia, jokaisessa tölkissä on vähän vettä). Keitetyt kannet kattilassa).
• Kirjanmerkin täyttäminen kesti melkein 10 kg lihaa.
• Leikkain lihan kuutioiksi, suolattiin 1 kg lihalle 12-14 g suolaa (maun mukaan) ja sekoitettiin.
• Lisää rasvaa jokaiseen purkkiin, jos haluat.
• Panemme lihan hartioihin asti.
• Ja kääri kuumia kannet.
• Tein useita purkkeja tattarilla.
• Tätä varten tattaria laitettiin kaksi kertaa vähemmän kuin lihaa.
• 
• Laitamme tölkit autoklaaviin ja täytämme vedellä niin, että tölkit peitetään vedellä 2 cm.
• Suljetaan autoklaavi, pumpataan 1 ilmakehään, kytketään päälle 110 astetta 50 minuutiksi.
• Jätämme sen yöksi. Aamulla, kun autoklaavi on jäähtynyt 30 asteeseen, vuotaa ilma huolellisesti.
• 
• Otamme haudutetun lihan purkit, pyyhi ne kuiviksi.
• Ja kylmässä, kunnes se on täysin jäähtynyt.
• 
• Avaa purkki ja näe kerros rasvaa. Se voidaan lisätä mihin tahansa puuroon tai perunamuusiin.
• 
• Stew voidaan myös syödä minkä tahansa puuron tai soseen kanssa.
• 
• Tai voit vain leipää.
• 
• Mutta liha tattarilla. Se osoittautui puuroksi muhennolla ... Erittäin maukas ...
• Ja tällainen muhennos varastoidaan jopa huoneenlämmössä.

Valya, rakastan reseptejäsi! On sääli, että autoklaavi ei loista minulle, teen sen multikeittimessä. Ja valokuvat ovat erittäin ruokahalua!

Kiitos paljon!!!
Miksi autoklaavi ei loista sitten?

[vorobyshek]

Kuinka haluat niin herkullisen muhennoksen ja jopa tattarin kanssa. On hyvä, kun on mahdollisuus kokata kotikasvatetusta lihasta.
vorobyshek, Valechka, hyvät tarvikkeet talvella!

Allochka, kiitos paljon!
Tällä viikolla suljemme hanhi-muhennoksen autoklaavissa luiden kanssa ...
Tyttäreni on jo kaikki kärsimätön ...

Miksi autoklaavi ei loista sitten?

Ei halpa. Asunnossa hän ei ole jotenkin kovin hyvä varastointiin. Enkä voi tehdä niin paljon muhennosta kerralla, sinulla on oma liha, ja minä ostan kaiken. Ja sinulla on ongelma lihan varastoinnissa, ratkaistaan ​​hauduttamalla autoklaavissa, ja minä säilytän sitä supermarketissa.

No, sinäkin sanot ...
Ystäväni on asunnossaan autoklaavin kahdeksalle tölkille, katso tämä:
🔗
Hän ostaa lihaa ja tekee muhennosta perheelle syötäväksi.
Kalasäilykkeet, vihannekset ja salaatit, tiivistetty maito ...

[Valentine]

Valentine, hyvä aggregaatti, mutta nämä ovat kolme eläkettäni.

No, ehkä niin ...
Loppujen lopuksi keräsimme myös rahaa yksikkömme varten, lykkäsimme ja säästimme ...

[Valentine]

Valentine, super-duper muhennos! Ja kannet eivät katkea autoklaavissa? Aikaisemmin, kuten * kasetti *, laitettiin autoklaaviin (kahden levyn välissä neljällä tangolla ja karitsanpähkinät kiinnitettiin). Entä tämä?

[plasmo4ka]

plasmo4ka, ei, mikään ei repeä. Kaikki on hyvin.
Kiitos!

[Valentine]

Valentine, me rakastamme muhennosta

Ystäväni on asunnossaan autoklaavin kahdeksalle tölkille, katso tämä:
🔗

Onko olemassa mahdollisuus ostaa tällainen autoklaavi Venäjältä? Pidin todella siitä, että se on sähköinen ja että emme tarvitse enempää kuin 8 tölkkiä, koska liha ostetaan.

[Tatjana1103]

Tatjana1103, Tiedän, että tämä sivusto lähettää Venäjälle ja muihin IVY-maihin.

Tiedän, että tämä sivusto lähettää Venäjälle ja muihin IVY-maihin.

Valentina, kiitos neuvosta, yritetään

[Tatjana1103]

Tatjana1103, Tatyana, pyydä ostamaan autoklaavi Yandexiltä, ​​löydät sen varmasti.

tee pyyntö ostaa autoklaavi Yandexiltä, ​​löydät sen varmasti.

Eilen kiipesimme eri sivustoille, sellaista ei ole. Pidimme siitä, että se on sähköinen ja 8 tölkkiä. Annoin kaikki valtuudet miehelleni, hän on myyntipäällikköni ja talon tärkein lihansyöjä, joten anna hänen katsoa.

[Tatjana1103]

Tatjana1103, Kirjoitin henkilökohtaisena, katsokaa.
Toivottavasti mikään ei ole vielä muuttunut siellä. Voit selvittää mitä ja miten verkkosivustolta.

Voi, kuinka siisti resepti.)) Yritän ehdottomasti, ja lopeta sitten tilaus. Ja jotta kannet eivät repeydy, voit laittaa puristimet tölkeihin. Keitin karpin sienillä autoklaavissa. Se maistuu uskomattomalta. Et voi verrata tällaisia ​​säilykkeitä myymälöihin. Tärkeintä on lämmittää autoklaavi haluttuun lämpötilaan, jonnekin jopa 110 asteeseen. Autoklaavi on kuitenkin avattava, kun se jäähtyy 30 asteeseen. Tämä on varmasti pitkä aika, mutta on parempi pelata sitä turvallisesti. Vapauta sitten paine ja saat purkit. Parempi vielä, liitä termostaatti ajastimella autoklaaviin. Laitoin sen yöksi ja menin nukkumaan, aamulla kaikki on valmis.

Hei kaikki.
Tilasin autoklaavin, odotan toimitusta. He lupasivat tuoda sen 8. maaliskuuta jälkeen. Luonnollisesti kaikki olivat odottamassa. Foorumilla etsin autoklaavin reseptejä, mutta en törmännyt muuhun kuin muhennokseen. Ja niin löysin jotain, johon vietin täällä paljon aikaa.

Keitin karpin sienillä autoklaavissa. Se maistuu uskomattomalta. Tällaisia ​​säilykkeitä ei voida verrata myymälöihin.

Kerro meille lisää siivilöistäsi