Kotitekoinen luonnollinen pehmeä juusto pepsiinihapolla

Tan, meillä on toinen sama valinta myytävänä (paikalliselta valmistajalta (rasvapitoisuus 4-6%), kokeilen sitä myös.
Ja gadgetit ovat kaikki kloridia ja juoksutetta. No .. puomi kuoppien täyttämiseksi. Mutta oikeudenmukaisesti minun on sanottava, että jopa tapa, jolla teen sen, on parempi kuin kaupasta ostettu juusto (tai pikemminkin juustotuote). Ja se maistuu meille hyvältä.
Loput - me selvitämme))

[pehmeä luonnollinen juusto]

se on parempi kuin varastoida juustoa

Ja tämä on tärkeintä - että se ei ole juustotuote, vaan pehmeä luonnollinen juusto

Ja vie aikaa, kiirehdi vähitellen, osittain me hallitsemme tien juustoon, emme ole kiire
Jumalat eivät polta ruukkuja, ja me teemme sen

Torstaina keitin toisen juuston, treenasin juustopulla-jyvän, joten on herkullista syödä, joka sisältyy jo jokapäiväiseen valikkoon

Tällä kertaa poistin suuren kerroksen kermaa, mikä vähensi maidon rasvapitoisuutta.
Immunos BakZdrav lisättiin pepsiiniin.
Maito sakeutui palaksi hyvin nopeasti, noin 20 minuuttia riitti, ja juustoaine oli tiheää, tasaista
Hyytymän leikkaamisen jälkeen lisäsin 4 rkl. l. karkeaa suolaa ja anna sen seistä vielä 30 minuuttia, jotta juusto voi hieman suolata.

Edelleen tavalliseen tapaan.

Tässä meillä on, tulos on erittäin miellyttävä

Varastoimiseksi laitoin juustot Waxi-purkkiin, jonka pohjassa on arina, se osoittautui erinomaiseksi tavaksi heralle valua arinan alle juustoa varastoitaessa.





Hyvää ruokahalua, kaikki!

Tan, hieno.
Ja olen pahoillani pilata heraa suolalla. Tottuimme juomaan seerumia. Niin herkullisen makea)))

[Natasha]

Natasha, Kiitos huomiosta!

Valmistan myös raejuustoa rinnakkain, ja minulla on tarpeeksi tätä hera-raejuustoa ja juustoa yhdessä viikon ajan

Lisään suolaa juustoon maun mukaan, vain vähän suolaa saadaan

Pidin todella lisäämästä juustoon hapankaalia, pepsinin kanssa, tunsin heti maun paremmin ja juuston rakenteen

No, tilasin hapankaalia. Yritän myös.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanya, olen vihdoin kypsä sellaiselle juustolle. Tein kaiken kuten kirjoitit, mutta epäonnistuin. Hyytymä ei toiminut. Otin 2 litraa maitoa, lisäsin 2 tablettia asetetiinipepsiiniä. Sitten hän lisäsi toisen 2. Ja hiljaisuus. Laitoin kattilan sivuun, huomenna luultavasti lisätään kefiriä, kuumennetaan se ja valmistetaan raejuustoa. Pastöroitu maito. Luultavasti tämän vuoksi se ei onnistunut, eikö?

[Ira]

Ira, Tein tämän juuston tuoreesta maidosta.

Yritä lämmittää massa 42 * C: seen ja pitää sitä 40 minuutin ajan, ehkä hyytymä ilmestyy

Kiitos Tanyush, yritän. Mutta sitten on tarpeen ostaa ja tehdä tuoreesta kotitekoisesta.



Tanyusha, kaikki samanlaiset raejuusto. Maito antoi aamulla juustoa, mutta se näytti jogurtilta, joten se lämmitti sen ja heitti sen juustoliinalle. Tuloksena on juustoaine. Juuston valmistus eteenpäin