Luonnollinen pehmeä kotitekoinen juusto pepsiinihapolla

Tanya! Kiitos paljon juustoreseptistäsi, teen sitä jatkuvasti, mutta vain vuohenmaidosta. Perheellämme ja ystävillämme hänellä on korkein luokitus

[Diana]

Tanya! Kiitos paljon juustoreseptistäsi, teen sitä jatkuvasti, mutta vain vuohenmaidosta. Perheellämme ja ystävillämme hänellä on korkein luokitus

Diana, terveydeksesi!
Nuuuuu ... vuohenjuusto ... tämä on jo herkku, olet hyvin onnekas!
Vuohenmaidomme maksaa 800 ruplaa litraa, et voi edes juoda lasillista maitoa

Herkku on, kun lasi on, ja kun joka päivä 5-6 litraa on painajainen.

Herkku on, kun lasi on, ja kun joka päivä 5-6 litraa on painajainen.

Hyvää tuntia ei noudateta. Rauhoitu, että vuohenmaito on terveellisempää ihmisille kuin lehmänmaito

Kiitos tuesta

Ja niin, juustoni :-) Raportoin täällä, koska en uskaltanut mozzarellaa.
Kotitekoinen juusto - kylämaitajien fetajuustoa rakastettiin ja ostettiin usein miehensä kanssa heidän asuessaan kaupungissa. Mutta muutimme kylään, päätimme, että meidän on opittava valmistamaan juustoa itse. Se ei osoittautunut odotetuksi, tajusin, että minun on korjattava se, koska tunnen sen maun.
Juustoni osoittautui pehmeäksi, mutta yhdessä kappaleessa, joka oli minulle melko lempeä, kun leikkaat palan, hera erottuu siitä voimakkaasti, muistan ostetussa kotitekoisessa, että sitä ei ollut paljon. Lisään toisen pepsinchikin :-)
Sain muuten 1864 gramman palan 6 litraa erinomaista, erittäin rasvaista tuoretta lehmänmaitoa.


Kuva ei ole kirkas, se on jo pimeä, joten pahoillani laadusta.

Muuten, juustoni ei ole seisonut jääkaapissa yön yli, ehkä aamuun mennessä se miellyttää minua enemmän makullaan? :-)

Lämmitin maitoa vähän, se juustosi, mutta tuotos on 200 grammaa 4 litraa !!!! Kuinka mega ei riitä! Pidin juustosta, mutta odotukset olivat erilaiset. Erittäin hieno murusia. Mutta heran leipä osoittautui hyväksi!))) Löysin juoksukasvin aivan taloni vierestä. Osta juoksutetta ja kokeile sitä pullomaitosta nyt. Muita vaihtoehtoja ei ole vielä.

Jos raejuustossa on pieniä murusia, juustoa - ensimmäinen merkki on, että maito pilaantuu ja valmistettu kuivasta maitojauheesta, uudelleenvalmistetusta maidosta!
Juustosato on hyvä luonnollisesta kotitekoisesta maidosta.

Lue pakkauksesta, mitä maito sisältää. Sinun täytyy ostaa vain luonnollista maitoa! Ja mikä parasta, kotitekoista luonnollista, koska kaupassa maitoon lisätään antibiootteja ja muita maidon pitkäaikaiseen varastointiin tarkoitettuja keinoja.

En edes tiedä mitä painetta ... Kiristin puristimet puristamalla koko painoni (85kg) (:

Tatyana, kiitos paljon reseptistäsi! Ensimmäisen kerran, kun tein sen kaupasta ostetusta maidosta, sain "erinomaisen pohjan", mutta en heittänyt hyvää pois, hienonnin sen salaatiksi hienolla raastimella (perhe ei epäillyt mitään). Eilen ostimme aitoa kotitekoista maitoa. Vaikka asun Krasnodarin alueella kylässä, ongelmana on lehmän löytäminen. Kyllä, se on juustoa kotitekoisesta maidosta! Maku on odottamaton, mutta se maistuu hyvältä

Tämän sivuston ja fiksujen tyttöjen ansiosta kauppamakkarat ovat hyvin harvinaisia ​​vieraita talossamme (hänellä on loma, kun hän näkee ostetun makkaran).
Kiitos vielä kerran, Tatiana ja kaikki, kaikki, kaikki !!!! Voi LOVE tulla kanssasi !!!

[Lena]

Lena, terveydeksesi! Kiitos meille osoitetuista ystävällisistä sanoista!
Kyllä, kotitekoinen juusto, juustomassa, paistettu maito ovat voimaa! Maukas ja terveellinen!

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, sanat minkä tahansa rasvapitoinen maito on niin sydämelleni !!! Minä tulen tekemään sen!
Ja kuinka kaunis juusto näyttää, onko se erityinen muoto?

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, sanat minkä tahansa rasvapitoinen maito on niin sydämelleni !!! Minä tulen tekemään sen!
Ja kuinka kaunis juusto näyttää, onko se erityinen muoto?

Vastasin jo

Tämä on tavallinen muovikulho, jossa on verkkoreikät, myydään tavallisessa myymälässä. Neste tulee siitä hyvin ulos ja juusto säilyttää muotonsa

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, hyvää yötä! Minä, sellainen varis, olen lukenut reseptin viisi kertaa ja onnistuin silti kiertämään sen. Älä kuumenna maitoa ennen entsyymin, joka on japanilainen, lisäämistä. Laitoin sen fermentoriin, se voi lämmetä vahingoittumatta ... Mitä tehdä? Maitoa oli huoneenlämmössä.

Hitto, maito kuumennettiin fermentorissa 35 asteeseen 2 tunnin ajaksi. Minulla ei ollut tarpeeksi kärsivällisyyttä ja laitoin sen hitaaseen liesi taikinaan. Haluan jo nukkua, mutta odotan ...

En ymmärrä miksi olla niin viisas? Lue resepti huolellisesti, kaikki tehdään hyvin nopeasti, käymistä ei tarvita täällä.
Maito kuumennettiin nopeasti liedellä, ja hapan taikina heitettiin, 30 minuutin kuluttua voit leikata massan ja heittää seulalle ...

Siksi olin viisas, että heitin hapan kylmään maitoon. Lyhyesti sanottuna roskat osoittautuivat. No, ensimmäinen pannukakku on paakkuinen, kuten sanotaan. Boom jatka yrittämistä

Tanya, pääsin myös juustoon ... tein myös vuohenmaitoa Ivanovichista ja hänen suosituksistaan ​​Gali.
Oli vain 2 litraa, se osoittautui 260 grammaksi, hapatus oli plus entsyymi.
Erittäin maukas, ei oikea sana!

Kiitos kaikille
Unohdin, söin sen aurinkokuivattujen tomaattien ja paprikoiden kanssa.

[Nadyusha]

Nadyusha, tyytyväinen sekä valokuvaan että reseptiin, terveydellesi!
Halusin myös kotitekoista juustoa

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanyusha, keitin heran ja heitin sen sideharsoon ... ja se osoittautui ricottiksi. Totta, vähän, on ymmärrettävää, raaka-aineita oli vähän, mutta hänen maku oli hämmästyttävä, hän keräsi kaikki muruset sideharsoista

Nopeatajuinen
Mutta voit lisätä tuoretta maitoa tähän heraan, noin litra - ja saat taas hyytymän, heitä seulalle, tästä tulee ricotta

Nopeatajuinen
Mutta voit lisätä tuoretta maitoa tähän heraan, noin litra - ja saat taas hyytymän, heitä seulalle, tästä tulee ricotta

Tanya, teen ehdottomasti sen.
Mutta ilmeisesti lehmänmaidosta kaikki samanlaiset (ostamme vuohen pojanpojalle, hoidamme allergioita). Testausta varten ostimme maitoa myyntiautomaateista, joka on asennettu risteykseen, erittäin kunnollista. Kokeilemme sitä suurina määrinä ... Lisäksi ostin hapankaalia, entsyymejä ja erityisen sarjan mozzarellajuustoa varten. Tämä on seuraava askel ..

Palautin juustoreseptin, lisäsin kuvia, palautin teeman
Voit aloittaa juuston valmistamisen - maukas ja terveellinen!

Hyvää ruokahalua, kaikki!

kirjanmerkkeihin ...

Voit aloittaa juuston valmistamisen

Aloitetaan. Haluan kauan, minun täytyy ostaa hyvää maitoa. Paljon kiitoksia Tatiana yksityiskohtaisesta kuvauksesta

[Järjestelmänvalvoja]

Hyvää iltaa, Järjestelmänvalvoja, kerro minulle, mihin lopputuotteen ominaisuuksiin maidon kiehuminen / pastörointi vaikuttaa.
Olen epäilevä ja röyhkeä, lisäksi teen juustoa lapselle. Ostamme vuohenmaitoa kotona yksityisiltä kauppiailta, heillä ei ole todistuksia, vuohenmaitoa ei ole markkinoilla, joten myöskään ei ole todistuksia ...
Kirjoitat, että sinun on lisättävä pepsiini tuoreeseen (ts. Raakamaitoon?)
Kuinka tärkeä se on? Mitä tapahtuu, jos keitän maidon ja jäähdytän sen ennen pepsiinin lisäämistä?
En halua antaa raakamaitoa lapselle, vaikkakin juuston muodossa - loppujen lopuksi itse asiassa ei ole melkein mitään lämpökäsittelyä.

Anya, valitettavasti, minulla ei nyt ole yhteyttä kotilehmään, ja nyt ostan maitoa kaupasta.

Pidän parempana luonnollisesta täysmaidosta (tunnistin itselleni useita toimittajia ja tarkistin niiden laadun omassa paikassa), lyhyen säilyvyysajan, pastöroidun - ainakaan sitä ei hajoteta steriloimalla ja siinä on hyödyllisiä aineita. Pastörointi on myös lämpökäsittely.

Hapanjuustoa valmistetaan ostetusta mausta (pastöroitu) lähitulevaisuudessa - haluan todella alkaa valmistaa niitä. Vielä on ostaa pepsiinikäämi.

Jos pelkäät maitoa ja juustoa siitä, kokeile keittää raejuustoa.Pastöroitu maito tuottaa raejuustoa, jonka laatu ja maku ovat erinomaiset.
Katso reseptit täältä Maito: maito, jogurtti, raejuusto, juusto, voi
Raakamaitossa käymisen jälkeen maito käy taas lämpökäsittelyyn, kun keitämme juustoa, ja tämä riittää. Lisäksi raejuustoa ei saada niin paljon, eikä sitä säilytetä jääkaapissa pitkään, sillä ei ole aikaa ja se syödään nopeasti

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, kiitos vastauksesta. Valmistan usein raejuustoa, mutta lapsi vain ei syö sitä - piilotan sen leivonnaisiin, mutta hän rakastaa juustoa, mutta et voi antaa sitä kaupasta, koska se on valmistettu lehmänmaidosta, jolle hän on allerginen.
Ajattelin tehdä juustoa itse.
Yritän tehdä juustosi itse pastöroidusta.

[Anya]

Anya, anna jumalalle terveyttä vauvalle!
Olen jo lukenut useita kertoja, että tällaiset ihmiset sietävät lehmänmaitoa hapanmaidossa. Maidon käymisen aikana siinä muuttuu rakenne, jolla on suotuisampi vaikutus kehoon, jolloin lehmänmaito ei siedä.

En voi antaa neuvoja ... entä jos

Juustosato on hyvä luonnollisesta kotitekoisesta maidosta.

Ilmeisesti ei kaikilta. Eilen ostin tuoretta lehmänmaitoa. Tein juustoa 2,5 litraa, tornikappale on hyvin pieni, 200 grammaa, vai onko tämä normaalia?

Katya, tein noin 500 grammaa juustoa 3 litraan maitoa
Ja nyt 2 litraa maitoa saadaan noin 350-400 grammaa raejuustoa.

Ehkä se riippuu siitä, kuinka paljon juustoa on punnittu? En pidä kovin kuivasta raejuustosta, jätän enemmän heraa, ehkä siksi paino on enemmän

Heti kun päähera oli poissa, viiden minuutin kuluessa siivilässä ei ollut tarpeeksi juustomassaa, heitin sen takaisin 2 kerrokseen tiheää kangasta. No, okei, pääasia tapahtui!
Minulla on vain yksi kysymys: kuinka kauan voit kokeilla sitä? Heti? Ei virtsaa kestämään, odotin niin kauan, kun keitin juustoa, sitten ei ollut happea, sitten lehmät eivät olleet vielä poikineet - niitä ei lypsetty. Ja nyt kävelen kuin kissa hapankerran ympärillä ...

Odotin 1-2 tuntia, että juustoaine sakeutuu ja jäähtyy - ja voit maistella sitä, juusto maistuu paremmin kylmänä. Erittäin maukas ja vetää jatkuvasti purra
Katya, tärkeintä on, että juusto osoittautui ja sitten siitä tulee kannattava liiketoiminta, sinä paranet juustoliiketoiminnassa

Hei kaikki! Ilmoitan. maitoa oli hieman yli 5 litraa. ei täysin kuvattu. hapanta - super maya. Tein kaiken kuten pääreseptissä.
poistuminen oli tyytyväinen - niin kunnollinen kusmanjuusto, ei edes odottanut. hera muuttui heti läpinäkyväksi, ei ollut ricottaa kiinni siitä))))
maku - tuore, juustoaine, vähän suolaa päälle, halusin suolaisempaa. Laitoin vain 2 kappaletta heraan suolan lisäämiseksi.
iltaan mennessä mielestäni ei ole mitään maistaa
Luin koko Temkan, vain 7 sivun edun.
juustoa on todella helpompaa valmistaa kattilassa kaasulla, en myöskään näe mitään syytä käyttää vempaimia.
maitoa vanhennettiin päivän ajan parvekkeella +10 astetta, juustoaine leikattiin tunnin kuluttua.
resepti on yksinkertainen, erinomainen, Tanya! Paljon kiitoksia, se osoittautui erinomaiseksi nuoreksi juustoksi !!!!!

[Lena]

Lena, terveydeksesi! Todella maukas juusto osoittautuu ja syö nopeasti

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanya! ja jos juuri nyt leikataan paloiksi ja kuinka marinoida juustoa voilla, valkosipulilla ja sitruunalla? ei ole katkera pippuria, mutta bulgarialaisia ​​tuoreita ja mehukkaita raitoja on edelleen?

[Lena]

Lena, sinun on yritettävä tehdä se niin, että juusto ei hajoa. Voit suolata pala ja nähdä, mitä tapahtuu.
Hyvä idea

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Yritän marinoida puolet. No, jos hajoat - minä silti haukkun ja hajoan))))))

Odotan vaikutelmia!

ja tässä minulla on kuvia peitatusta juustosta.


se on mitä kauneutta ja herkullisuutta))) Leikkain tuoretta juustoa ja purkkiin voin, mausteiden, kastikkeiden, sitruunan päälle
voileipälle, pizzalle

sopii hyvin viiniin, kahviin, yön unettomuuteen ja juuri silloin, kun haluat purra jotain maukasta.
joten juustoa voidaan varastoida kauemmin kuin vain herassa.
suunnitelmissa - kreikkalainen salaatti, hän vain kysyy siellä
Tanya! kiitos yksityiskohtaisesta reseptistä.
Muuten, päinvastoin, pidän enemmän kumijuustoa rasvattomalla maidolla. tässä on totuus makussa ja värissä, kaikki merkit ovat erilaisia

[Lena]

Lena, terveydeksesi! Herkullisia yön välipaloja

Täältä tulee kreikkalainen salaatti! Mutta se on parasta keittää kesällä kypsistä vihanneksista.

Kreikan salaatti Homeroksen mukaan (Choriatiki Salata) (Järjestelmänvalvoja)

Ensimmäinen kokemukseni tehdä pehmeää juustoa maidosta "lehmän alta" oli täällä

Kotitekoinen juusto, luonnollinen, pehmeä (pepsiinihapolla) (Järjestelmänvalvoja)

Vau, on kulunut kymmenen vuotta (kuten yksi päivä) ensimmäisistä näytteistäni kotitekoisella juustolla

Tänään palasin taas tuoreen tuoreen maidon "lehmän alta", löydettiin lypsynne, jonka kanssa yhteys katkesi Mutta kuinka hyvä, että kaikki loppuu hyvin
Tänä aikana lypsyleisöllä oli jo 14 lehmää (ja sarvia oli vain 5). Ja hän tulee myös Dmitroviin kerran viikossa ja ottaa lehmänmaitoa analysoitavaksi saadakseen eläinlääkäriasemalta luvan myydä maitoa markkinoilla. Ja taas "matkalla" hän tuo minulle tuoretta maitoa (viimeinen lypsy) maitoa ja erilaista maitoa.

Tämä on maidon laatu, jonka he tuovat minulle, kolmen litran tölkki maitoa, ja merkkini yläpuolella on kerma !!! voiteen korkeus on noin 6-7 cm.))) Ja millainen rasvapitoisuus maidossa on, on vaikea määrittää kermaa sen koostumuksen perusteella, se on paljon paksumpaa ja keltaisempaa kuin ostetut rasvaiset pahvipakkauksissa





Ja jotenkin pyysin sammasia tuomaan minulle 500 ml purkkia smetanaa. Toin purkin, jonka hapankerma on niin paksu, lusikka seisoo, väri on keltainen, maku ei ole smetanaa vaan voita
Tämän seurauksena laitoin tämän smetanan voihin voin sijaan, munakkaisiin, vuoka- ja pannukakkuihin, on yksinkertaisesti mahdotonta syödä tällaista smetanaa - hyvin, puhdasta voita

Näyttää siltä, ​​kuinka kotitekoinen hapankerma, ostettu lypsykadulta, kotimaisilta lehmiltä



Itse asiassa hapan kerman väri on keltainen, hyvin, puhtaasti "voi". Ja se maistuu myös voilta
Ensimmäiset kaksi tai kolme päivää hapan kerma ei ollut vieläkään niin jyrkkä, voit jopa ottaa sen purkista lusikalla.
Tänään, 1,5 viikon varastoinnin jälkeen, on vaikea vetää hapan kermaa purkista juuri näin, sinun on yritettävä

Siksi etsin reseptejä, joihin kermavaahtoa levitetään

===============================

Tänään minulla on päivämaitoa, kolme litraa (kuva näkyy yllä).

Maidon fermentoinnin periaate juustolle on sama kuin aiemmin.
Otetaan maidon RAAKA, kiehumaton, lämmitetty 40 * C: seen, kaadetaan aktivoitu aloitusviljelypepsiini tai muu juoksupitoisuus.
Tänään minulla on hapatettua "juustoa" BakZdrav, jolla on syzhug-sisältöä. Aktivoin käynnistysviljelmän etukäteen, kaadan 50-100 ml kylmää vettä kuivaan käynnistysviljelmään, sekoitetaan ja annetaan seistä noin 30 minuuttia, kun maito lämpenee.

Keitin juustoa multikeittimessä maaliskuussa 1989, jossa on erittäin onnistuneita lämpötilan säätöohjelmia, mukaan lukien jogurtti.

Kun olen lisännyt aktivoidun aloitusviljelmän, liotin maitoa noin 30 minuutin ajan juuston muodostamiseksi. Sitten leikan sen karkeasti muodostaen "kokkareita", kuten sammas sanoo



Sitten lisäsin nämä kokkareet tavallisella kivisuolalla, 3 rkl maitoa 3 litraan maitoa. l. ylhäällä se ei ole liian suolaista, mutta antaa juustolle makua. Sekoita massaa hieman suolan jakautumiseksi ja anna kokkareiden seistä noin 30 minuuttia, jotta massalla on aikaa suolaa.



Nyt siirrän kokkareet muotoon



Tällainen pieni lusikka-kauha-suodatin osoittautui erittäin käteväksi avustajana siirtymässä, syvällä toisella puolella, terävällä nenällä, joka sopii kooltaan ja sopii muottiin, ja juustomassa menee täsmälleen sinne, missä sitä tarvitaan kokonaan





Laitoin lomakkeen ritilälle, suoraan tiskialtaalle, ja hera virtaa suoraan siihen ja hävitetään tarkoitetulla tavalla, koska suolan jälkeen tällaista heraa on yksinkertaisesti mahdotonta juoda, se on liian suolaista



Massa rauhoittuu vähitellen. Ja laskeutuessani, itsetiivistyväni, muutin useita kertoja (noin kerran tunnissa) juuston "alhaalta ylös" -muotoon heran parhaan tyhjentämisen ja tiivistämisen aikaansaamiseksi.



Heraa ei käytännössä ollut jäljellä yöksi, joten rakensin sellaisen pyramidin, kulhon, siivilän, juustomuotin. Ja laitoin tämän rakenteen jääkaappiin jäähdytystä ja kypsymistä varten. Juustomassan määrä on selvästi vähentynyt





Ja tässä - minä teen! Valmis juusto on pehmeää ja tuoretta!
Komea, paino 590 grammaa !!! Kolme litraa maitoa, erittäin hyvä tuotto!





Maistamme ja väritämme





Nestettä on vielä tarpeeksi, juusto on kostea, pehmeä, mutta tiivistetty itsenäisesti, ilman pakkoa. Tiheys on hyvä
Väri on vaaleankeltainen.
Maku on pehmeä, kermainen. Jopa suolapitoisuus ei häirinnyt, se osoittautui riittämättömäksi kotitekoiselle makealle maidolle. Jätä se sellaisenaan tai lisää suolaa leikkaamalla juustoa.

Olen erittäin tyytyväinen tulokseen, seuraavaksi siirrymme juuston valmistamiseen

Tanya, mutta sinun on silti pastöroitava maito. Turvallisuutta varten. 62-65 astetta 30 min, jäähdytä nopeasti.

Sitten on tarpeen vahvistaa hapanta kalsiumkloridilla (ja muilla asioilla) - olen jo läpäissyt tämän

Ja sitten, olen tarkistanut maidon, jolla on todistukset, ja sen puhtauteen on luottamus, voin juoda tätä maitoa rauhallisesti, mitä teen
Jos maitotarjoni saa myydä maitoa markkinoilla, eikä asiakkailta ole valituksia ... mutta päinvastoin, hän lisää myyntiään, tämä kertoo paljon
Näen kuinka hän kohtelee lehmiä, kuinka hän toimittaa maitoa minulle, markkinoille, kaikki on pakattu, puhdas ja jääkaapissa, erityisessä autossa ...

Loistava! Erinomainen tulos Tatiana! Ja muoto on niin hyvä, piirustus osoittautuu kauniiksi. Mitä olen tilannut? Minulla ei tunnu olevan tällaista Tanyaa, mutta kirjoita lomakkeen koko ja mistä ostit sen?
Maitolaitollasi on erittäin hyvä maito, sato on ihanaa.
En vain muista, kuinka paljon käytin maatilan maitoa, muistan, että minulla oli myös juustoa kuten 600 grammaa.

[Irishka]

Irishka, KIITOS, olin jo hukkua

Muoto, jonka halkaisija on 12 cm, syvyys 13 cm, seerumi menee hyvin reikään
Pitkään totesin siihen, kunnes opin juustoa kääntämään

Ostin sen pitkään, jollakin juusto- ja juustoliiketoimintaa käsittelevällä verkkosivustolla, en nyt muista, missä. Mutta luulen, että tällaisia ​​lomakkeita löytyy sivustoilta

Tilasin kaksi, yksi tässä on italialainen kori, samanlainen muotoilu, mutta se ei ole suora, sen kapeneminen menee pohjaan. Toinen suora viiva, mutta vain reikillä, ei näytä olevan piirustusta.
Iltaisin tietokoneesta näytän kuvan näistä korista. Myös halkaisijaltaan 11-12 cm kuten



Ja töissä otan kuvan millaista juustoa armenialaiset tuovat meille. Herkullinen, mutta juusto, erittäin suolainen.

[Ira]

mutta se ei ole suora, sen kapeneminen menee pohjaan

Ira, tässä muodossa jo kuluneen kaatumisen yhteydessä on ongelmia.

Odotan lomakekuviasi, ehkä nuolen jotain itselleni

[Tan,]

Tan, Fairy out ............ ... Minulla ei ole unelmia sellaisesta ... He tuovat meille kurja maitoa matkan varrella. Mutta ei ole muuta paikkaa. Vain kauppa.
Viileä juusto sinulla on. ZdOrovsko. (valkoisella kadehdin, Tan .. - Suutuin pienen ulospääsyn takia)

[Natasha]

NatashaKiitos kommentista

Kyllä, minulla oli varmasti onnekas sammas, olen ystäviä hänen kanssaan

Täällä pilaa muutama kappale, ja kaikki putoaa paikoilleen, saat sen ripaan ja kaikki onnistuu
Totta, maitomäärä on sääli samaan aikaan, mutta myös ilman tätä millään tavalla

Minulla on raakaa kotitekoista maitoa, ja se hyväksyy vain raakaa ruoanlaittoa ja juoksutetta (parasta), ja luultavasti vaihdan siihen, puhtaaseen pepsiiniin.

Pastöroitu myymälämaito on erilainen tarina, se on jo läpäissyt lämpökäsittelyn ja juustoaineiden muodostumisen periaate on erilainen. Tarvitset hapanta, juustohappoa ja kalsiumia juuston aktivoimiseen ja kiinnittämiseen niin, että se on vahvempi.
Olen jo yrittänyt työskennellä tämän kanssa, järjestelmä toimi ajan ja määrän suhteen. Tässäkin tehtävänä on löytää korkealaatuista maitoa 5-7 päivän ajan kaupasta ja myös korkealaatuista.

Viimeinen tällainen maito tuli minulle (jos sinulla on myytävänä).Seinillä on jopa maitorasvaa, ei nestettä, ja maku on miellyttävä.